Palha de cogumelo ostra

Ao longo dos longos anos de seu desenvolvimento, o homem aprendeu a usar não apenas os dons fornecidos pela natureza, mas também suas próprias plantas. Além de vegetais e frutas, você mesmo pode cultivar cogumelos. O cultivo de cogumelos ostra na palha é um processo que não requer muito esforço da pessoa. Todos podem lidar com isso, o principal é seguir as regras estabelecidas e não se desviar do algoritmo.

Preparando palha para cogumelos ostra

Preparar a palha é o primeiro passo para o cultivo de cogumelos em casa. Este estágio é fundamental para o desenvolvimento adequado dos cogumelos ostra. Portanto, as seguintes condições devem ser observadas a fim de permanecer satisfeito com o resultado:

1. A palha é preparada em local onde não haja pelos de animais, poeira ou outra sujeira. Caso contrário, o processo será interrompido, o que afetará negativamente os cogumelos ostra em germinação.
2. Antes de iniciar o processamento da palha, é necessário desengordurar a área onde será armazenado o material. Para isso, uma solução de álcool é usada. O tratamento pode começar 5 horas após o procedimento.
3. No dia anterior ao processamento da palha, toda a sala é limpa do pó acumulado, embora seja recomendado usar apenas água da torneira, sem adicionar produtos químicos domésticos.

Purificação por fermentação

A limpeza da palha por fermentação é realizada em várias etapas:

1. O canudo é colocado em água fervente até que o líquido esfrie completamente.
2. É realizada imersão repetida em água fervente, a palha é deixada no líquido por 8-9 horas.
3. Seque a palha em folhas de papel limpas por 3 dias. Uma sala quente com ventilação regular é adequada para isso.
4. Devido à longa permanência da palha no ambiente fermentado, as bactérias são removidas de sua superfície, o que pode causar o aparecimento de mofo no cultivo de cogumelos ostra.

Pasteurização de palha

Para a pasteurização, é necessária a palha cortada em pequenos pedaços, que não excedam 7 cm de comprimento, material deste tamanho será conveniente para pasteurização e os cogumelos ostra aparecerão muito mais rápido. Algoritmo para processamento de caules secos:

1. Em uma panela funda, leve a água para ferver. A quantidade de água deve ser tomada com base no cálculo: 1 litro por cubo de canudo de 10 cm.
2. Assim que começar a fervura, abaixe o fogo. Ao mesmo tempo, você precisa manter a temperatura da água entre 72 - 75 C.
3. O canudo é colocado em uma grade para que não se quebre na panela durante a pasteurização. Os caules secos são colocados em uma panela por 50 minutos, após os quais o fogo é desligado.
4. Após 20 minutos, o canudo é retirado e colocado em papel limpo e seco, resfriado à temperatura ambiente. Em seguida, o material é disposto em novas lâminas e aguardado até que esteja completamente seco.

Incubação fria

Esta é uma maneira mais rápida de lidar com a palha:

1. A palha é lavada e colocada em água limpa em temperatura ambiente por uma hora.
2. O material é retirado e colocado em guardanapos pingando.
3. Depois de meia hora, eles são transferidos para uma bolsa de pano. O micélio picado é espalhado uniformemente na palha. Um filme é enrolado no topo.
4. O saco é colocado em uma sala com temperatura constante de 4 - 6 C.

O estado da palha deve ser verificado regularmente. Assim que uma flor branca aparece, ela é removida por um dia em uma sala mais quente, sem limpá-la do micélio derramado.

Desinfecção com peróxido de hidrogênio

Este método é uma versão abreviada, mas não menos eficaz, do anterior:

1. O canudo é colocado em água por 30 minutos, após o qual é deixado em um guardanapo por 1 hora.
2. O material é borrifado com micélio e deixado em sala bem ventilada por 3 horas.
3. Em uma panela, dilua o peróxido de hidrogênio com água na proporção de 1: 1. A palha, sem micélio, é colocada na solução por 4 horas.
4. Em seguida, a palha é seca por 2 dias, despejando uniformemente sobre o micélio.

Outras opções de esterilização

Para acelerar o processo de pasteurização, você pode substituir o banho-maria por um simples em peróxido de hidrogênio diluído. Na proporção de 1: 1, o peróxido de hidrogênio é diluído e o feno purificado é adicionado à solução. A palha deve ser mantida no líquido preparado por pelo menos 3 horas, sendo então seca em local bem ventilado.

Cultivo de cogumelos ostra na palha

O cultivo de cogumelos ostra na palha leva até 2 meses. Se todas as condições forem satisfeitas, a essa altura aparecerão os primeiros frutos, prontos para o consumo. O desenvolvimento dos cogumelos ocorre em uma sala sem janelas com uma temperatura constante.

Regime de temperatura

Um pré-requisito para o cultivo de cogumelos ostra é manter uma temperatura constante no ambiente. Dependendo de quantas semanas se passaram desde que a preparação para o cultivo do cogumelo começou, diferentes graus são necessários:

• na primeira semana, você precisa manter os cogumelos que brotam em uma sala fria. Uma extensão, porão ou celeiro com 7-10 graus de calor é adequada;
• durante a segunda semana de cultivo é necessário aumentar a temperatura interna para 12-13 ° C. Esta temperatura é mantida até que apareçam brotos finos e brancos;
• após a transformação, o saco com o canudo preparado é transferido para uma sala mais aquecida com temperatura média de 18-20 ° C. Os cogumelos devem estar lá por 3 semanas.

Importante! É necessário manter alta umidade no ambiente. Então, o processo de cultivo de cogumelos ostra se acelera.

Semeando micélio

O micélio é colocado no canudo previamente preparado, seguindo o algoritmo:

1. Uma camada de canudo de dez centímetros é colocada no fundo do saco preparado.
2. Jogue o micélio por cima para que a camada branca fique visível.
3. A palha é colocada no topo, a altura da camada é de cerca de 5-7 cm.
4. Despeje a mesma quantidade de micélio.
5. Essas etapas são repetidas até que todo o saco esteja cheio de mudas. Quanto mais abundantemente você derramar o branco branco para o cultivo de cogumelos ostra, melhor será a colheita.

Adendo! Recomenda-se que você lave bem as mãos antes de plantar micélio. Caso contrário, existe um alto risco de entrada de bactérias ou vírus nocivos nas mudas, o que afetará negativamente o desenvolvimento de fungos.

Cuidados com cogumelos

Os cogumelos ostra são cogumelos despretensiosos, por isso não requerem cuidados especiais do proprietário durante o cultivo:

• os sacos de palha colhida são colocados verticalmente a uma distância de 30-35 cm um do outro. No futuro, você não deve movê-los, caso contrário, há um alto risco de destruição do micélio ou das mudas jovens;
• é necessário manter a iluminação normal na sala - cerca de 5 W / sq. m;
• nos primeiros 2 meses de cultivo, é necessário borrifar os cogumelos diariamente do pulverizador, direcionando o fluxo para a parte inferior das tampas. É melhor tomar água purificada com um filtro, mas não fervida. Às vezes, fertilizantes ou compostos inorgânicos podem ser adicionados ao líquido.

Adendo! As mãos devem ser lavadas antes de cada interação com as mudas. Então os cogumelos ostra ficarão grandes e saborosos.

Amadurecimento e colheita

A primeira colheita, sujeita a todas as condições de cultivo, aparecerá em 6-7 semanas. Os chapéus começarão a enrolar para cima, indicando que estão prontos para uso. O diâmetro da parte superior madura do corpo de frutificação atinge geralmente 5 cm.

Na primeira colheita, é importante não danificar o micélio, então os próximos cogumelos crescerão mais rápido. Ao cortar o cogumelo, vale a pena segurar a parte inferior, então o sistema radicular não será perturbado e continuará a fornecer nutrientes para os próximos cogumelos ostra.

Erros frequentes

Ao cultivar cogumelos, os seguintes erros são frequentemente cometidos que afetam negativamente o desenvolvimento posterior dos cogumelos ostra:

1. Durante o primeiro mês, a umidade do ar não é medida. Embora os cogumelos germinem mais rápido em uma sala com alta concentração de vapor de água, não é recomendável manter os sacos onde esse número seja superior a 75%. Um psicômetro ou higrômetro é usado para controle.
2. Ignorância das temperaturas mais baixas e mais altas nas quais o cultivo normal de cogumelos na palha para. Apesar de os cogumelos ostra necessitarem de uma temperatura baixa para que o processo de desenvolvimento se inicie corretamente, vale a pena observar o regime de temperatura estabelecido pelos criadores cientistas. O limite inferior é + 2 ° C e o limite superior é + 30 ° C. Se a temperatura na sala ultrapassar essas marcas, as condições normais de desenvolvimento serão violadas.

Dicas úteis

Para que os cogumelos fiquem deliciosos e o resultado agrade ao dono, devem ser observadas as seguintes regras de cultivo:

1. Recomenda-se limpar regularmente as superfícies internas com água com alto teor de cloro. Com muita umidade do ar, os vapores desse elemento químico se espalham rapidamente e são absorvidos pela palha e, em seguida, pelos cogumelos.
2. Se aparecer água nos sacos, é necessário fazer vários cortes no fundo por onde pode escoar. O líquido pode interferir no cultivo do cogumelo, portanto, sua estagnação deve ser removida o mais rápido possível.
3. Para a germinação nas primeiras duas semanas, você precisa escolher um local onde os raios solares não incidam. Do contrário, o micélio se desenvolverá incorretamente, o que acarretará o aparecimento de cogumelos ostra subdesenvolvidos.
4. Ao mover o saco de palha, é necessário proteger os cogumelos em germinação da luz solar e do vento. Portanto, é recomendável fazer isso à noite, após envolver as mudas com um pano grosso ou manta grossa.

Conclusão

O cultivo de cogumelos ostra na palha é uma tarefa que pode levar várias semanas. No entanto, a colheita valerá o esforço e o dinheiro gasto no cultivo.