"Klukovka", como costuma ser chamada, ou cranberry com conhaque, é uma das bebidas populares que costuma ser preparada em casa com frutas silvestres saudáveis e álcool. Reza a lenda que o Pai Natal inventou a sua receita clássica, por isso esta bebida pode ser frequentemente encontrada na mesa do Ano Novo. Mesmo os iniciantes não têm dificuldade em preparar a tintura. Cranberries frescas ou congeladas são fáceis de comprar nas lojas durante todo o ano. São muitas as boas receitas que o ajudarão a estocar licores saudáveis para todas as ocasiões, não só para se divertir com os amigos, mas também para apoiar o seu corpo na época fria.
Os benefícios das infusões de cranberry no conhaque
Na tintura de cranberry no conhaque, todas as substâncias benéficas que estão contidas nas bagas são totalmente preservadas: vitaminas, oligoelementos, óleos essenciais, ácidos orgânicos. Graças a uma composição tão única, o licor ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a restaurar o equilíbrio energético do corpo após uma doença.
Além disso, uma bebida cranberry-horse tem o seguinte efeito:
- melhora o funcionamento do sistema digestivo;
- reduz os níveis de colesterol no sangue;
- limpa tecidos e células de toxinas;
- fortalece os músculos do coração e as paredes vasculares;
- ajuda a normalizar a pressão arterial;
- combate os germes que causam infecções;
- ativa o trabalho do cérebro;
- alivia a dor nas articulações;
- ajuda a remover o excesso de líquido do corpo;
- normaliza o ciclo menstrual nas mulheres;
- melhora a saúde da gengiva, reduzindo o sangramento.
A tintura é freqüentemente recomendada como profilaxia ou tratamento para muitas doenças. Devido ao fato de os cranberries conterem substâncias antibacterianas, como as proantocianinas, é possível reduzir os sintomas de cistite e uretrite, desobstruindo as vias de resíduos urinários dos patógenos. O uso correto da tintura ajuda a reduzir a temperatura corporal, acalmar o sistema nervoso, curar envenenamentos e normalizar o sono.
Receitas de conhaque de cranberry
Os licores de conhaque Berry são populares. Muitas vezes são mais fortes do que aqueles com adição de álcool ou vodka. Eles colocam mais açúcar neles. A tintura preparada com conhaque é inebriante, por isso é melhor usá-la com moderação.
Os licores alcoólicos podem ser doces ou amargos, dependendo dos ingredientes escolhidos. Para fazer uma tintura, usam-se frequentemente raízes, ervas, raspas de limão, pelo que têm aroma e sabor agradáveis. Já o teor da bebida finalizada pode variar de 30 a 60 °.
Cranberry conhaque - receita rápida
Se você planeja comemorar uma festa e precisa surpreender os convidados com uma deliciosa tintura, então você deve estudar esta receita de tintura de conhaque com cranberries. Produtos:
- 150 g de açúcar;
- 500 ml de conhaque de 3 anos;
- 1 Colher de Sopa. água;
- 250 g de cranberries.
Se você precisar obter mais tintura, aumente o número de componentes, mas siga a proporção.
Um licor alcoólico é preparado da seguinte forma:
- Separe bem as bagas, regue com água a ferver. Isso é necessário para remover ligeiramente o sabor amargo específico dos cranberries. Coe o excesso de umidade.
- Encha o frasco com cranberries, cubra com açúcar.
- Pegue um pedaço de madeira, amasse as frutas, despejando meia porção de conhaque nelas. Mexa a massa bem obtida para que os grãos de açúcar se dissolvam completamente. Complete o resto do conhaque, feche a tampa e deixe repousar por 3 horas.
- É melhor colocar o recipiente mais perto dos dispositivos de aquecimento.
- Com o tempo, coe a tintura, dilua com água, deixe esfriar, você pode servir à mesa.
Licor de cranberry com conhaque clássico
Você pode tomar esta receita como base e realizar suas próprias experiências culinárias, adicionando suas especiarias e ervas favoritas. Produtos:
- 3 colheres de sopa. cranberries;
- 500 ml de conhaque;
- 2 colheres de sopa. Sahara;
- 3 guarda-chuvas de cravo;
- 1/4 Art. querida;
- 250 ml de água e vodka;
- pau de canela.
Passos para fazer tintura caseira:
- Lave e seque os cranberries. Amasse em uma tigela e cubra com açúcar. Cubra com gaze, deixe fermentar por 24 horas.
- Despeje água no purê de frutas vermelhas, aqueça, mas não ferva.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por três dias.
- Coe o suco, esprema as frutas vermelhas.
- Misture a compota de frutos silvestres com o conhaque e despeje o bolo com a vodka.
- Deixe os dois frascos de tinturas em temperatura ambiente, mas em local escuro.
- Após duas semanas de infusão, coar os dois líquidos, misturar, colocar um pau de canela, temperar com mel.
- Deixe em infusão por um mês. Em seguida, filtre, retire especiarias, garrafa, envie para a geladeira.
Licor de cranberry doce com conhaque
Não são os cranberries ou o conhaque que ajudam a tornar a tintura mais agradável ao paladar, mas a adição de uma pêra doce. É melhor parar na variedade Duquesa, mas Carolla ou Perfumado também servem. A pera Irista ajudará a adicionar uma nota de noz-moscada.
Para preparar a tintura, você precisará dos seguintes componentes:
- 3 kg de pêra;
- 1 kg de cranberries;
- 6 colheres de sopa. Sahara;
- 10 colheres de sopa conhaque;
- fragrância "Duchess" 10 gotas.
Uma tintura é preparada em conhaque com cranberries e peras da seguinte forma:
- Descasque as peras da caixa de sementes e corte em rodelas.
- Amasse os cranberries e misture com frutas, cubra com açúcar.
- Despeje o conhaque, mexa, deixe em infusão por duas semanas.
- Durante este tempo, a polpa se assentará.
- Escorra a parte superior com cuidado e filtre a parte inferior.
- Combine os dois líquidos, acrescente sabor, envie para envelhecer.
- Pode ser necessário filtrar o líquido novamente após um mês se o sedimento reaparecer.
- Despeje em frascos, feche bem e guarde em local fresco.
Dicas úteis
O cranberries é uma fruta saudável com um sabor doce, azedo e ácido. Mas, apesar disso, deliciosas conservas, compotas e tinturas são frequentemente preparadas a partir dele.
Para preparar uma bebida alcoólica com vitaminas para uso futuro, você precisa levar em conta algumas dicas úteis:
- Se, antes de iniciar o preparo da tintura, colocar os bagos no congelador por 2 horas, você pode espremer mais das substâncias necessárias e remover o gosto residual da torta.
- É melhor filtrar a bebida acabada com um filtro de gaze de algodão. Nesse caso, a tintura ficará mais transparente.
- É necessário garantir que frutas verdes ou estragadas não entrem na bebida - elas afetarão negativamente a qualidade do produto final.
- Você precisa armazenar a tintura em frascos de vidro escuro, bem fechados com rolhas.
- Escolhendo o conhaque, é melhor parar no segmento de preço médio, opções baratas podem afetar negativamente o sabor da tintura.
- Se durante o preparo todas as etapas forem estritamente observadas e os produtos selecionados de alta qualidade, a bebida pode ser armazenada por até 3 anos.
- Se a tintura for administrada como profilaxia ou tratamento, o médico selecionará a dose e o curso da terapia. Não se pode beber sem consultar um especialista, pois existem várias contra-indicações que nem todo paciente conhece.
A tintura com conhaque vai deliciar o ano todo e proteger contra muitas doenças. O principal é prepará-lo corretamente, e dicas úteis o ajudarão nisso.
Conclusão
Cranberries com conhaque vão adornar qualquer mesa. Usando ingredientes adicionais, como peras. Laranjas, ervas, especiarias só tornarão a tintura mais saborosa. Portanto, não tenha medo de experimentar.
Receita de vídeo para a preparação passo a passo da tintura de cranberry no conhaque:
