Tomato Beefsteak pertence ao grupo das variedades BIF de tomates, cujo fundador é o agricultor americano Johan Munster. O criador da variedade Beefsteak é a empresa de sementes Poisk. Foi inscrito no Cadastro Estadual em 2009 e é recomendado para cultivo generalizado em terreno fechado sem referência a uma região específica.
Descrição da variedade de tomate Beefsteak
O Tomate Beefsteak é uma variedade indeterminada que requer uma liga, não só do próprio talo, mas também de cada cacho individualmente, devido ao seu grande tamanho do fruto. Na estufa, o tomate Beefsteak atinge 2,5 m de altura, em campo aberto - um pouco mais baixo. Bife do mato de tomate ramificado, cresce em largura até 1 m, que deve ser levado em consideração no plantio.
As folhas são simples, tipo tomate. Em média, 4-5 escovas de flores são formadas em uma planta, no máximo 7. A variedade Beefsteak é declarada pelo criador como uma variedade intermediária, mas está claro a partir de discussões em fóruns de casas de veraneio que esta é uma variedade bastante intermediária. Demora cerca de 80-85 dias desde o plantio de mudas em uma estufa ou em terreno aberto até o início da frutificação.
Descrição das frutas
O bife é vermelho quando totalmente maduro. O formato do fruto é achatado e ligeiramente estriado. A massa de um tomate da variedade Beefsteak é em média 150-250 g, mas ao racionar os cachos de flores e com uma dieta balanceada, você pode chegar a um peso de 400 g ou mais.
A polpa do Bife é densa, carnuda, com alto teor de açúcares e matéria seca. Tomate Beefsteak tem até 6 câmaras nas quais existem muito poucas sementes. A casca é fina, mas suficientemente firme para evitar rachaduras na fruta madura. De acordo com as análises, o tomate Beefsteak não pode ser transportado, por isso costuma ser cultivado em fazendas particulares apenas para consumo pessoal.
Características de variedade
O Tomato Beefsteak é totalmente consistente com as melhores propriedades das variedades de carne bovina no mercado russo:
- Frutado grande.
- Carnudo.
- Alto teor de açúcar em tomates maduros.
- Pequena quantidade de sementes e suco intra-câmara.
Produtividade e frutificação
Desde o plantio das mudas no solo até o aparecimento do primeiro fruto maduro na mão, passam de 80 a 85 dias. Na estufa, a variedade Beefsteak é cultivada em 1 talo, em campo aberto (nas regiões do sul) - em 2. O rendimento do mato é mais ou menos o mesmo - 7 a 8 kg de 1 arbusto e depende, em maior medida, da habilidosa tecnologia agrícola, que irá falar mais.
Quantidade de frutas
Tomate Beefsteak pertence a variedades de salada de tomate e é usado principalmente fresco. No entanto, também pode ser fechado para o inverno em forma de suco, tomate ou rodelas fatiadas em uma marinada, já que dificilmente caberá inteiramente em um frasco. Os tomates da variedade Beefsteak provaram-se bem na forma desidratada, porque a sua carne e o seu teor de açúcar têm um efeito positivo no sabor deste lanche popular e moderno.
Resistência a doenças e pragas
Uma variedade mágica de tomate que não está sujeita a doenças e pragas ainda não foi criada. E ainda, de acordo com as revisões, a variedade de tomate Beefsteak tem imunidade aumentada ao vírus do mosaico do tabaco, é fracamente afetada pela cladosporia e não é muito suscetível à doença da mancha foliar da alternária. Se o regime de umidade não for observado (mais freqüentemente em casa de vegetação do que em campo aberto), a variedade Beefste, como outros tomates, pode ser afetada por doenças fúngicas: desde a pata preta nas mudas até a fitotora nos arbustos frutíferos.
Vantagens e desvantagens da variedade
Além do excelente sabor, o tomate Beefsteak destaca-se pela maturação relativamente precoce para variedades de saladas de frutos grandes. A resistência a uma série de doenças também é sua vantagem inegável.
As desvantagens da variedade de tomate Beefsteak incluem a baixa transportabilidade, o que a torna inadequada para o cultivo industrial e transporte de longa distância. Quando os tomates maduros da variedade Beefsteak são removidos do arbusto, o prazo de validade não é superior a uma semana.
Regras de crescimento
É impossível alcançar a manifestação das melhores qualidades de uma determinada variedade sem observar as regras de sua tecnologia agrícola. O sabor do tomate, a produção e a resistência a doenças e pragas dependem de cuidados adequados, que começam com o plantio das sementes.
Plantar mudas
Boas mudas de tomate O bife começa com sementes de qualidade e solo devidamente selecionado (ou formulado). A conformidade com a variedade só pode ser garantida por produtores confiáveis de material de plantio - firmas agrícolas de renome. No entanto, recentemente, sementes de tomate de amadores privados têm tido alta demanda. A descrição do Tomato Beefsteak fornecida neste artigo ajudará a identificar o excesso de qualidade por sua aparência. Todas as sementes de tomate antes da semeadura no solo precisam ser pré-tratadas com uma solução forte de manganês, exceto as de drageia - são semeadas secas.
Qualquer solo de muda universal é adequado para tomates. O principal é que ele é respirável e solto devido ao conteúdo de vermiculita ou perlita nele. Com um grande número de mudas, você pode "diluir" a mistura de solo comprada com solo de jardim. Mas deve ser peneirado e desinfetado aquecendo-o no microondas ou congelando-o na varanda ou no quintal.
Para 5 partes do solo para armazenamento, 1,5-2 partes do terreno são retiradas do jardim. Não será supérfluo introduzir 1 parte de areia ou vermiculita em tal composição.
Os tomates são semeados em recipientes de vários tamanhos - de copos plásticos individuais a caixas de madeira forradas com oleado. Os recipientes recicláveis devem ser lavados com água quente e desinfetados com uma solução rosa escura de permanganato de potássio. Semear em caixas economiza significativamente espaço nas prateleiras ou peitoris das janelas, enquanto os vasos individuais ocupam uma quantidade inaceitável de espaço livre. Portanto, a escolha da embalagem depende do volume de mudas cultivadas e da disponibilidade de espaço para elas.
Semeando sementes
Após a decapagem, as sementes de tomate são secas e semeadas diretamente no solo ou são germinadas em um pano úmido. Com o segundo método é muito conveniente determinar a germinação das sementes de tomate: se não germinaram no 5º dia, são descartadas. As mudas de tomate cultivadas a partir delas provavelmente não serão de alta qualidade e não trarão uma boa colheita.
As sementes de tomate seco ou picado são plantadas a uma profundidade de 1-1,5 cm em solo pré-umedecido. Ao semear em caixas ou outros recipientes grandes, a distância entre as linhas é de 4-5 cm, e entre as sementes em uma linha é de pelo menos 2 cm. Com uma plantação mais cheia, os tomates vão sombrear uns aos outros e esticar.
2-3 sementes são plantadas em recipientes individuais para posteriormente remover as mais fracas dos brotos. Após a semeadura do tomate e antes da emergência das mudas, devem-se criar condições de estufa nos recipientes das mudas: umidade elevada e temperatura do ar de pelo menos + 20 ° C. A iluminação se torna um fator importante após o aparecimento maciço de laços verdes na superfície do solo.
Importante! Nos primeiros 4-5 dias, as mudas precisam de iluminação 24 horas por dia.Isso é uma garantia de que os tomates não esticarão e ficarão fortes e encorpados. Com efeito, hoje em dia, os rebentos tiram tudo o que é necessário para o desenvolvimento do sistema radicular e da parte aérea, não do solo, mas exclusivamente devido ao processo de fotossíntese.
Picking
Quando o primeiro par de folhas verdadeiras aparece, os tomates crescendo em caixas precisam de uma escolha. Pode ser feito nas mesmas caixas, mas a uma distância maior, ou em embalagens individuais de tamanho adequado. O solo para o transplante é usado da mesma forma que para a semeadura do tomate, mas é adicionado até 1 colher de sopa. eu. fertilizante mineral completo para um volume de 5 litros.
Importante! A regra principal ao cultivar mudas de tomate é que as folhas das plantas vizinhas não devem fechar.Ao colher tomates, é permitido cortar ou cortar a raiz principal em 1/3 e aprofundar a muda no solo quase no nível das folhas do cotilédone. Essas técnicas estimulam o melhor desenvolvimento do sistema radicular do tomateiro. Se o tempo de plantio no solo for atrasado por algum motivo, os tomates podem precisar de uma segunda colheita.
Cuidado de mudas
Luz, calor, água e alimentação são o que é necessário para o crescimento e desenvolvimento normal do tomate. A iluminação das mudas deve ser uniforme ao longo do dia e de 10-12 horas por dia, o que significa que é necessária iluminação artificial suplementar para o tomate em crescimento. A distância ideal da fonte de luz à copa do tomate em crescimento é de 10-15 cm.
A diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas para os tomates pode ser de 4 a 5 graus. Durante o dia - + 22-24 ° С, à noite - + 18-20 ° С. Uma queda na temperatura para + 10 ° C pode representar uma ameaça à existência de mudas de tomate.
O tomate não gosta de rega excessiva, portanto, é permitido secar o solo até que as folhas murchem um pouco. Não apenas o excesso de umidade contribui para o apodrecimento das raízes, mas também a água fria. Os tomates só podem ser regados com água morna decantada, não precisam de ser pulverizados.
A primeira alimentação de tomates jovens não pode ser feita antes de 10 dias após a colheita. Para isso, use complexos minerais prontos ou faça sua própria composição: 5 g de ureia ou nitrato de amônio, 30 g de superfosfato, 15 g de sulfato de potássio por 10 litros de água. Após 2 semanas, a alimentação das mudas deve ser repetida.
Transferir
Os tomates são transplantados para um local permanente na idade de 55-60 dias. Neste ponto, o tomateiro deve ter um tronco grosso (1 cm de diâmetro), 7-9 folhas e 1 cacho de flores. As mudas de tomate crescidas são plantadas no solo "deitadas", ou seja, estendendo-se lateralmente no sulco preparado, aprofundando-se até as primeiras folhas inferiores. Em uma área de 1 m², não são colocadas mais de 3 plantas, o esquema de plantio para a variedade Bife é de 60x40 cm, com datas de plantio dependendo da região e local (estufa ou GO). Na foto, um bife de tomate do mato, segundo os moradores do verão, sua altura antes do plantio no solo costuma ser cerca de 30 cm.
Cuidados de acompanhamento
Variedade de tomate Beefsteak, quando plantado no solo, é regado abundantemente e imediatamente após a cobertura morta com qualquer material disponível - grama cortada, palha, húmus ou serragem. Essa técnica permitirá que você regule a umidade e a temperatura uniformes. O solo na zona da raiz dos tomates deve estar constantemente úmido, mas não molhado. A rega rara de tomates só é permitida com o plantio direto de sementes no solo e cobertura morta de alta qualidade.
O Tomato Beefsteak é uma variedade Indet, portanto, definitivamente precisa de suporte na forma de uma treliça ou pinos para uma liga. O arbusto é geralmente formado em 1 haste, removendo enteados à medida que aparecem. Com muito cuidado, o Tomate Beefsteak forma até 7 cachos de flores, cada um com 4-5 frutos. Para obter tomates grandes, alguns dos ovários devem ser removidos precocemente.
Mais informações sobre a formação correta de um arbusto de tomate estão descritas no vídeo:
Uma colheita abundante de tomates Não se obtém um bife sem uma nutrição adequada para os arbustos, para isso é necessário garantir a fertilidade do solo aplicando matéria orgânica ou fertilizantes minerais. A matéria orgânica é geralmente aplicada nas camas no outono, além disso, durante o plantio, 1-2 punhados de húmus ou composto e 1 colher de sopa são adicionados ao buraco. cinza de madeira.
Durante a temporada, chorume e fertilizante verde são usados - uma infusão fermentada de grama, mas apenas antes do início da formação dos frutos. Além disso, é necessário aumentar a proporção de curativos de potássio - extrato de cinzas, solução de sulfato de potássio ou monofosfato de potássio. É melhor para os jardineiros novatos usar complexos prontos de fertilizantes minerais, dependendo do estágio de desenvolvimento dos tomates.
Importante! Para reduzir o risco de podridão apical do tomate, a alimentação profilática de 2 vezes com nitrato de cálcio é introduzida em intervalos de 2 semanas.Isso é feito na fase de frutificação.
Controle de pragas e doenças
A variedade de tomate Beefsteak é resistente a uma série de doenças, porém, com umidade excessiva, principalmente no frio do verão, os arbustos podem apresentar requeima. Não há remédio radical para esta formidável doença da beladona, mas medidas preventivas ajudarão a reduzir o risco de sua ocorrência:
- Ao plantar tomates, adicionar biopreparações Glyocladin, Alirin ou seus análogos a cada poço.
- Rega sistemática de plantas com solução de Fitosporina.
- Pulverizar arbustos de tomate com remédios populares: água diluída, soro com iodo ou uma solução do fármaco Trichopol (20 comprimidos por 1 balde de água).
Ao primeiro sinal de phytophthora, você precisa remover as folhas suspeitas e processar os tomates com qualquer agente químico disponível: do sulfato de cobre comum ao Previkur de elite. Em caso de danos graves, os arbustos doentes devem ser removidos do local e queimados. As medidas preventivas contra a requeima também são eficazes contra outras doenças causadas por fungos portadores de esporos.
As pragas mais comuns do tomate são a mosca-branca, os ácaros-aranha, os pulgões, o besouro da batata do Colorado e o nematóide do verme da raiz. Quando aparecem, os adeptos dos remédios populares costumam recorrer aos seus métodos favoritos: infusões de absinto, alho, pimenta, tabaco, celidônia, etc.
As preparações químicas são escolhidas com base na presença de uma praga específica: acaricidas - contra carrapatos e percevejos, inseticidas - contra a grande maioria dos insetos, coleta manual e armadilhas - de besouros e suas larvas, urso.
Conclusão
Tomate Beefsteak é uma daquelas variedades que é plantada repetidamente. Excelente sabor a polpa carnuda densa, frutos grandes e bonitos, maturação relativamente precoce e ausência de dificuldades na tecnologia agrícola - tudo isto faz da variedade Bife uma das preferidas de quem a cultiva.
