Licor de cranberry caseiro

Cranberry é uma baga doce e azeda brilhante, a partir da qual várias sobremesas e bebidas são preparadas na culinária. Ela ganhou sua popularidade não apenas pelo sabor original e saturação de cor, mas também por suas qualidades úteis. A baga contém vitaminas E e C e vários minerais (por exemplo, potássio, fósforo). Existem várias receitas que o ajudarão a preparar facilmente o licor de cranberry em casa. Essa bebida terá uma cor vermelha profunda, sem corantes, e seu sabor não será inferior até mesmo ao mais famoso licor finlandês "Lapponia".

Regras para escolher produtos para uma bebida alcoólica caseira

Os especialistas aconselham usar apenas vodka de alta qualidade ou aguardente caseira. Se houver apenas álcool em casa, deve-se diluí-lo em água até atingir o teor máximo de 40%. Quanto aos bagos, devem estar maduros e sem vestígios de doenças. É melhor se os cranberries forem colhidos manualmente. A bebida pode ser preparada não só com frutas frescas, mas também com frutas congeladas.

Adendo! Se houver frutas frescas na casa, recomenda-se primeiro congelá-las antes de usá-las e depois descongelá-las completamente. Desta forma, você pode obter uma cor mais saturada.

Produtos corretamente selecionados são a chave para um licor de qualidade. Pode ser utilizado na preparação de cocktails originais, como aromatizante e aditivo de gelatina ou gelado.

Licor de cranberry simples em casa

Esta receita é popular porque existem apenas três ingredientes nos ingredientes, sem incluir a água. Prepare-se com bastante rapidez, o principal é não esquecer de agitar o recipiente durante o período de infusão.

Esta receita requer os seguintes ingredientes:

• açúcar - 160 g;
• água - 1 colher de sopa;
• cranberries - 1 frasco de meio litro;
• vodka com um teor de 40% - 0,5 l.

Um licor caseiro simples é preparado da seguinte forma:

1. Coloque as bagas em uma tigela funda e transforme-as em mingau, esmagando-as. Despeje em uma jarra com capacidade de pelo menos 1 litro.
2. Misture o açúcar granulado com água e leve para ferver. Deixe esfriar completamente.
3. Despeje o xarope de cranberry e adicione álcool. Feche bem a tampa e coloque em local escuro.
4. Agite o futuro licor caseiro diariamente.
5. Após 13-14 dias, passe o líquido por várias camadas de gaze. Descarte o bolo.
6. Deixe de molho a bebida caseira por mais 24 horas.
7. No dia seguinte, despeje cuidadosamente o licor claro em uma bela garrafa. O líquido turvo que fica no fundo também é adequado para consumo.

Esta receita para fazer licor de cranberry caseiro é a mais simples e não requer muito tempo e atenção. O prazo de validade da bebida é de 3 anos.

Licor de cranberry forte

A fortaleza está em perfeita harmonia com a acidez que a baga exala. Como o licor caseiro é considerado uma bebida feminina, as especiarias e o açúcar vão ajudar a neutralizar um pouco a força segundo esta receita. A quantidade de açúcar granulado e água pode ser ajustada de forma independente, a partir da concentração desejada.

Você precisará dos seguintes produtos:

• amoras - 1 kg;
• açúcar - 800 g;
• água purificada - 400 ml;
• moonshine - 2 litros.

Preparação passo a passo do licor caseiro de acordo com a receita:

1. Lave os cranberries e triture no liquidificador ou amasse.
2. Despeje em uma jarra de 3 litros, adicione a aguardente. Tampe bem e deixe em local escuro por 20 dias. Agite diariamente.
3. Depois de um tempo, coe e remova o bolo e o sedimento turvo.
4. Ferva a calda de água e açúcar. Deixe esfriar e despeje na tintura.
5. Mexa e engarrafe o licor de cranberry caseiro acabado.

Atenção! Para esta receita, recomenda-se usar apenas aguardente de destilação dupla. Então, em casa, você receberá uma bebida alcoólica de alta qualidade.

Licor de cranberry caseiro com cravo e cardamomo

Tanto no sabor quanto na cor rica, esta bebida caseira é uma reminiscência do popular licor de cranberry finlandês.

O que você precisa:

• arandos - 500 g;
• vodka - 1 litro;
• açúcar - 450-500 g;
• cravo inteiro - 1 botão;
• cardamomo - 1 caixa.

O licor caseiro é preparado da seguinte forma:

1. Lave as frutas e amasse com uma colher.
2. Despeje a vodka e retire para um local escuro.
3. Agite o frasco de tintura todos os dias durante uma semana.
4. Após 14 dias, filtre duas vezes, despeje em uma panela e leve ao fogo baixo.
5. Adicione o açúcar, mexa até dissolver. Retire do fogão.
6. Embrulhe o cravo e o cardamomo em um saco de gaze e mergulhe no licor quente por 10-12 minutos.
7. Esfrie e engarrafe.

Esta receita de licor de cranberry caseiro envolve substituição de especiarias. Você pode adicionar seus temperos favoritos ou ficar sem eles.

Licor de cranberry doce

Ele irá surpreendê-lo agradavelmente com seu sabor agridoce e aroma rico. Qualquer álcool incolor pode servir de base para este método de preparação, mas é melhor usar vodka 40%. Para tornar o licor caseiro desta receita doce e menos forte, você precisa usar menos álcool.

Você precisa preparar os seguintes produtos:

• arandos - 500 g;
• vodka - 200 ml;
• água - 200 ml;
• açúcar - 300-350 g;
• mel - 1 colher de sopa. eu.

Preparação passo a passo do licor caseiro:

1. Lave as frutas e despeje no liquidificador. Moer até ficar mingau
2. Coloque em uma jarra de litro e cubra com álcool.
3. Prepare uma calda com água, mel e açúcar. Esfrie e despeje na massa total.
4. Cubra e retire para infundir em local escuro por 2 semanas. Agite diariamente.
5. Após o tempo previsto, filtre e despeje em uma garrafa.

Esta receita de licor de cranberry caseiro irá agradar a muitas pessoas do belo sexo. Doce, ligeiramente exuberante com uma cor vermelha profunda, vai decorar qualquer mesa de festa e de jantar.

Licor de cranberry de luar em casa

Essa bebida alcoólica agradará não apenas a metade feminina da população, mas também aos homens. Acontece que é forte, com um sabor doce e azedo. É preparado em casa com bastante facilidade e rapidez. A receita não requer custos especiais. As especiarias favoritas ajudam a tornar o sabor mais requintado. Pode ser baunilha, canela, cravo e até hortelã.

Para preparar uma bebida alcoólica caseira, você precisará de:

• luar - 500 ml;
• cranberries - 500-600 g;
• água purificada - 1 colher de sopa;
• açúcar granulado - 550 g;
• canela (opcional) - 1 pau.

Cozinhar passo a passo:

1. Pique a baga lavada, encha-a com aguardente e envie para um local escuro com tampa fechada por 12-14 dias. Agite todos os dias.
2. Em seguida, coar e adicionar água fria e xarope de açúcar.
3. Por 10-15 minutos, coloque um pau de canela na calda preparada e retire. Esse tempo é o suficiente para que o tempero libere seu aroma e sabor.

Despeje esta receita de licor caseiro em garrafas. Coloque na geladeira. Sirva com qualquer prato.

Uma receita rápida de licor de cranberry

Quando você precisar obter uma deliciosa bebida alcoólica de cranberries em um curto espaço de tempo, esse método será útil. A composição inclui os mesmos produtos, mas a tecnologia de cozimento é um pouco diferente.

Esta receita requer os seguintes ingredientes:

• arandos - 450-500 g;
• vodka - 3 colheres de sopa .;
• água - 1 colher de sopa;
• açúcar granulado - 400 ml;
• especiarias - à vontade e gosto.

O licor caseiro é preparado da seguinte forma:

1. As bagas em uma peneira devem ser regadas com água fervente, despejadas em uma jarra de litro, acrescente o açúcar e pique com o liquidificador de imersão.
2. Despeje a vodka e deixe em infusão por 2 a 2,5 horas. É melhor colocar o recipiente em um local escuro e fresco. Não precisa agitar conforme a receita. Isso torna o processo de cozimento mais fácil.
3. Após este tempo, escorra a tintura, acrescente água a uma temperatura de 45 ° C e temperos conforme desejado.
4. Filtre a bebida caseira 2-3 vezes.
5. Despeje em uma garrafa e leve à geladeira. Depois de esfriar, você pode servir com segurança.

Comente! Este licor de cranberry, preparado de acordo com esta receita, pode ser armazenado por não mais de um ano.

Vai surpreendê-lo com seu aroma, bela cor e sabor. As propriedades benéficas dos cranberries, graças a esta tecnologia caseira, serão preservadas ao máximo.

Conclusão

O licor de cranberry em casa pode se tornar um destaque em qualquer mesa festiva. Pode ser servido com qualquer prato, mas a bebida vai especialmente bem com carnes ou peixes. Você pode armazená-lo na geladeira ou simplesmente na prateleira. O principal é evitar a luz solar direta e o calor da bateria ou do aquecedor.