Geléia de cranberry para o inverno

Quer sempre agradar a sua família e amigos com sobremesas simples e saudáveis, sem perder muito tempo ao fogão da cozinha. A geleia de cranberry é um prato tradicional da Rússia, uma sobremesa fria apetitosa que agradará a adultos e crianças. E mesmo um especialista culinário novato não terá dificuldade em prepará-lo.

Gelatina de oxicoco com gelatina

Sobremesa com notas doces e azedas surpreenderá agradavelmente todos os membros da família. Possui um sabor rico e aroma agradável. Cada dona de casa deve experimentar gelatina de cranberry com gelatina de acordo com esta receita.

Ingredientes:

• 200 g de cranberries;
• 500 ml de água;
• 100 g de açúcar;
• 1 Colher de Sopa. eu. gelatina.

Preparação:

1. Lave bem a fruta, seque com uma toalha, esprema o sumo com uma gaze.
2. Despeje água fervente sobre a massa, coloque em uma panela, cubra com água morna e cozinhe por cerca de 10 minutos.
3. Estique novamente.
4. Dissolva a gelatina em um copo de água morna. Para que a substância se solidifique bem, deve ser misturada com cuidado especial.
5. Combine o suco de cranberry com o açúcar, ferva, misture com a gelatina inchada e leve ao fogo até que se dissolva.
6. Despeje a geléia de cranberry acabada com gelatina em recipientes e leve para a geladeira até solidificar.

A iguaria resultante de acordo com esta receita pode ser usada para fazer sanduíches doces, torradas, bem como servir com chá ou complementar bolos caseiros ou decorar todo o tipo de sobremesas. Armazene geléia de cranberry com gelatina em um ambiente fresco, sem luz solar e iluminação artificial.

Geléia de Cranberry com Gelatina e Champanhe

Uma sobremesa tão original e deliciosa é perfeita para um jantar em um ambiente romântico, mas não se deve dar às crianças, pois a quantidade de champanhe supera em muito o álcool usado na confeitaria. Pode ser usado como um produto independente, bem como para experimentar - para fazer composições e figuras interessantes para decorar várias sobremesas.

Ingredientes:

• 200 g de cranberries;
• 1 embalagem de gelatina;
• 1 limão;
• 200 ml de champanhe meio doce;
• 100 g de açúcar de baunilha.

Receita passo a passo:

1. Despeje a gelatina com água fria e deixe por 30 minutos, até inchar, escorra o líquido restante se necessário.
2. Lave e separe os cranberries, esprema o suco, acrescente a gelatina preparada com antecedência.
3. Adicione o açúcar baunilha e leve ao banho-maria até ferver.
4. Combine a mistura resultante com champanhe e raspas de limão raladas.
5. Despeje em formas, leve à geladeira por 60 minutos.

Importante! Para deixar a sobremesa mais apresentável, acrescente algumas bagas inteiras à massa final.

Receita de gelatina de cranberry sem gelatina

No preparo da geleia, não é necessário o uso de gelatina, pois o fruto contém substâncias que contribuem para o espessamento independente da massa. Esta interessante sobremesa é perfeita para quem mantém a forma e tenta diversificar a sua alimentação com pratos saudáveis. O sabor desta iguaria irá surpreendê-lo agradavelmente. Além disso, devido ao grande número de propriedades curativas, o nível de defesa imunológica melhorará.

Ingredientes:

• 450 g de cranberries;
• 450 g de açúcar;
• 340 ml de água.

Preparação:

1. Enxágue as frutas e separe-as, eliminando as amostras danificadas.
2. Cubra os cranberries com água e leve para ferver. Coloque o suco na geladeira para esfriar.
3. Passe a massa por uma peneira e misture o bolo com o açúcar. Envie em fogo médio, cozinhe por mais 15 minutos após ferver.
4. Você pode embalar em potes esterilizados, enrolar, abrir em um mês, mas se você realmente quiser saborear a sobremesa, experimente antes.

A gelatina finalizada é armazenada em cômodos escuros e arejados, de preferência em um porão.

Receita de geléia de maçã

A combinação de ingredientes como cranberries e maçãs é considerada a mais bem-sucedida, já que ambos os produtos apresentam notas pronunciadas de acidez e doçura. Os benefícios da geléia e da geléia de maçã estão aumentando tremendamente. A geléia de cranberry pronta de acordo com esta receita pode ser usada tanto como um produto independente quanto como decoração de vários pratos.

Ingredientes:

• 500 g de cranberries;
• 1 maçã;
• 400 ml de água;
• 50 g de frutas secas;
• adoçante a gosto.

Receita passo a passo:

1. Descasque e lave os bagos, cubra com água, leve ao fogo baixo e espere ferver.
2. Corte as frutas secas em pedaços pequenos, descasque as maçãs, retire o caroço, corte em rodelas.
3. Adicione as maçãs e frutas secas à água fervente.
4. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, para que todas as bagas e frutas estejam bem macias.
5. Moa a mistura resultante após o resfriamento.
6. Ferva novamente após adicionar açúcar.
7. Despeje quente em frascos esterilizados, enrole, deixe esfriar e guarde até o inverno.

Geléia de cranberry para o inverno com espuma

Para tornar a guloseima mais atraente, você pode usar um método de decoração comum como espuma clara e arejada. Muitas pessoas pensam que é difícil e desistem imediatamente desta aventura, mas em vão. Para preparar uma iguaria dessas é bastante simples, você só precisa conhecer alguns segredos.

O conjunto de produtos é o seguinte:

• 160 g de cranberries;
• 500 ml de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. gelatina;
• 100 g de açúcar.

Processos básicos de prescrição:

1. Despeje a gelatina em água fria e espere até que inche.
2. Moa os cranberries com um liquidificador e esfregue a mistura com um pano de algodão.
3. Despeje a água fria, acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo.
4. Após ferver, cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Esfrie e passe por uma gaze dupla, envie para a massa anterior.
6. Combine com a gelatina preparada, misture bem.
7. Escorra um terço da massa e despeje o restante em recipientes, deixando a 2 cm do gargalo. Envie para um local frio para congelar.
8. O resto do líquido deve ser resfriado até a consistência de geleia e batido com um misturador para obter uma espuma leve. Coloque em cima da geléia de cranberry acabada.

Gelatina de Cranberry Crua e Gelatina

Para fazer gelatina de cranberry, não é necessário usar gelatina, pois a baga contém uma grande quantidade de elementos orgânicos e inorgânicos, entre eles a pectina. Esta substância de origem vegetal é um análogo natural do principal constituinte da gelatina.

Para preservar o máximo possível o sabor do produto, o processo de cozimento pode ser excluído, pois é após o tratamento térmico que a maioria das vitaminas e minerais evaporam, e os benefícios do produto são cada vez menores.

Ingredientes:

• 1 kg de cranberries;
• 1 kg de açúcar;

Preparação:

1. Lave e separe as bagas, despeje água morna e seque.
2. Amasse a fruta com um pilão, coar.
3. Combine o suco resultante com o açúcar e mexa até que esteja completamente dissolvido.
4. Despeje em recipientes e envie para resfriar.

Importante! Para acelerar o processo de dissolução, não é necessário recorrer ao cozimento, basta moer a quantidade de açúcar necessária de acordo com a receita para formar um pó, que se dissolverá muito mais rápido.

Conclusão

Toda dona de casa pode fazer geléia de cranberry. Uma iguaria tão saudável, sem dúvida, se tornará a sobremesa favorita de toda a família e um prato de assinatura na mesa festiva. Irá surpreender os hóspedes com o seu sabor e tornar-se-á um motivo de orgulho e inúmeros elogios por parte deles.