Compota de cranberry: receita de frutas congeladas

Os oxicocos são considerados frutos versáteis que podem ser usados ​​para preparar várias delícias culinárias. Para os espaços em branco, são usados ​​frutos frescos ou congelados. Em ambos os casos, todas as propriedades benéficas e vitaminas são preservadas. A compota de cranberry congelada é uma bebida incrivelmente saborosa, especialmente porque você pode adicionar outras bagas, frutas e vários temperos.

Por que a compota de cranberry é útil?

É difícil encontrar uma pessoa que não goste de compota ou bebida de frutas silvestres do norte. A compota é especialmente saborosa se for pré-resfriada.

Atenção! Para algumas doenças, cranberries são contra-indicados.

Quais são os benefícios da compota de cranberry:

1. O alto teor de ácido ascórbico é um importante suporte para o corpo contra resfriados no inverno.
2. A bebida melhora os processos metabólicos do corpo, reduz os níveis de colesterol.
3. Limpa o corpo de toxinas.
4. Acredita-se que o uso de cranberries, além de compotas, reduz o risco de câncer.

Receitas de compota de cranberry com fotos

Os cranberries têm muitas propriedades benéficas que são preservadas após um curto tratamento térmico. A bebida acaba sendo rica em sabor, aroma e cor. Existem muitas receitas para fazer compota de cranberry para o inverno com frutas frescas ou congeladas, mas é impossível imaginá-las todas de uma vez. Mas mesmo com um pequeno sortimento, você sempre pode escolher uma opção adequada para uma família.

Para as receitas abaixo, são utilizados frutos silvestres congelados. Isso significa que você precisa saber como prepará-lo para o trabalho a fim de preservar suas propriedades úteis:

1. Retire a porção necessária de bagas do norte do congelador e coloque em um prato. É melhor usar o método de degelo lento, deixando os pratos na geladeira durante a noite.
2. Se você precisar pegar as frutas mais rapidamente, elas são sacudidas do saco para a bacia, deixadas na mesa da cozinha.

Atenção! Não é recomendado derramar água fervente sobre cranberries ou usar um micro-ondas para descongelar.

Receita de compota de cranberry congelado

Este é, de facto, um clássico, esta receita é utilizada pelas donas de casa desde a antiguidade. Requeridos:

• cranberries congeladas - 1 kg;
• açúcar granulado - 0,65 kg;
• água - 3 litros.

Preparação passo a passo de compota de cranberry congelada, receita com foto.

As bagas são colocadas em potes de litro a vapor.

Despeje 3 litros de água em uma panela e leve para ferver. Despeje o açúcar granulado, ferva o líquido doce por 5 minutos.

O xarope a ferver é colocado em frascos de bagas

Cubra os recipientes com tampas e coloque-os em uma panela com água fervente. A esterilização dura um terço de hora.

Enrole com tampas de metal, vire de cabeça para baixo, embrulhe em uma toalha.

A bebida de cranberry resfriada pode ser armazenada em qualquer sala fria, desde que não haja acesso à luz.

Como cozinhar cranberry e compota de maçã congelados

Maçãs vão bem com cranberries. Para um frasco de compota de 3 litros, você precisará de:

• 200 g de bagas descongeladas;
• 600 g de maçãs
• 300 g de açúcar granulado;
• 5 g de ácido cítrico;
• 2,5 litros de água limpa.

Importante! Água clorada da torneira não é usada!

As nuances da receita:

1. Descongele os cranberries de maneira conveniente.
2. Lave as maçãs, core com sementes, corte em fatias pequenas.
3. Coloque a fruta na primeira camada do frasco.
4. Coloque os bagos descongelados em uma peneira para que o excesso de vidro fique líquido.
5. Adicione a uma jarra, adicione o açúcar granulado, ácido cítrico.
6. Ferva a água, encha os potes com os ingredientes em apenas um terço do volume. Cubra com uma tampa esterilizada.
7. Após 5 minutos, adicione a água fervente restante (não feche a água!).
8. Enrole os bancos, vire-os. Para esterilização, retire sob o "casaco de pele".

Após 12 horas, retire a compota de cranberries e maçãs de debaixo do abrigo, coloque-os em um local fresco para armazenamento no inverno.

Como cozinhar a compota de cranberry com cerejas e raspas

A bebida tem um sabor especial, pois além dos ingredientes principais, contém outros aditivos.

Composição da Compota:

• 0,2 kg de cranberries, cerejas;
• meio limão;
• raspas de 1 tangerina;
• 3 litros de água;
• baunilha, açúcar a gosto.

Como cozinhar:

1. Remova as sementes de cerejas puras.
2. Lave o limão, pique. Não corte a casca, pois isso dará à bebida final um aroma especial.
3. Ferva a calda de toda a água, açúcar.
4. Depois de ferver, adicione as frutas vermelhas, as rodelas de limão. Cozinhe por um quarto de hora.
5. Pouco antes de retirar, adicione as raspas de tangerina, vanilina e misture.
6. Despeje em frascos esterilizados, feche com tampas de metal ou novas.
7. Esfrie de cabeça para baixo sob um "casaco de pele", guarde para armazenamento.

Como fazer compota de cranberry desidratada

Muitas donas de casa não apenas congelam, mas também secam cranberries. Sempre pode ser usado para preparar uma bebida vitamínica. A compota é preparada um pouco mais do que a partir de bagas frescas ou descongeladas, porque terão de ser cozidas.

Para uma bebida no inverno, você precisará de:

• água - 1,5 l;
• frutos secos - 0,3 kg;
• açúcar - 159 g.

Características da receita:

1. Ferva a água, acrescente os frutos secos.
2. Você precisa cozinhar por cerca de 30 minutos, durante os quais as frutas ficarão macias.
3. Em seguida, adicione o açúcar granulado.
4. Assim que o conteúdo da panela ferver novamente, ferva por mais 5 minutos, despeje a compota sobre potes esterilizados, enrole.

Como cozinhar compota de cranberry com morangos

É útil para uma família com filhos preparar uma compota rica em vitaminas de cranberries e morangos.

Para um frasco de 1,5 litro, você precisará de:

• morangos congelados - 300 g;
• arandos congelados - 180 g;
• açúcar granulado - 180 g;
• água - 1,7 l.

Receita:

1. Descongele as bagas com antecedência.
2. Ferva a água, coloque as bagas, acrescente o açúcar.
3. A partir do momento da fervura, ferva no máximo 1 minuto para que os morangos não azedem.

A bebida pode ser bebida imediatamente após o resfriamento ou enrolada quente para o inverno.

Como cozinhar compota de cranberry congelada em uma panela elétrica

As donas de casa modernas preferem usar uma multicozinha para os preparativos para o inverno. Graças a ela, é obtida uma deliciosa compota de cranberry a partir de frutas silvestres congeladas.

A composição da bebida:

• bagas - 350 g;
• açúcar - 1,5 xícaras;
• água - 2,5 litros.

Receita passo a passo:

1. Descongele os cranberries, coloque dentro da tigela multicooker.
2. Despeje a água, acrescente o açúcar granulado, misture.
3. Feche a panela elétrica, coloque no modo "Sopa" por meia hora.
4. Quando o modo selecionado é desligado, você precisa mudar a multicooker para "Aquecimento", deixe por 10 minutos. Durante esse tempo, a bebida fará a infusão.
5. Em seguida, despeje sobre os frascos, feche bem e guarde para guardar. Embora, como regra, essa bebida vitamínica não seja armazenada por muito tempo.

Como cozinhar compota de cranberry com groselha

Uma bebida com groselhas vermelhas ou pretas acabará sendo perfumada, doce e azeda. A cor da compota de cranberry de acordo com esta receita será vermelha ou vermelho escuro, como na foto, dependendo da baga selecionada.

O que é necessário:

• passas de Corinto - 200 g;
• arandos - 300 g;
• água - 3 l;
• açúcar granulado - depende do gosto.

As nuances da receita:

1. Primeiro, o xarope é fervido de água, açúcar.
2. 5 minutos após a fervura, as bagas adormecem.
3. Ferva em fogo baixo por 5 minutos.

Se precisar preparar uma sobremesa doce para o inverno, coloque-a sobre os potes ainda quente e enrole-a.

Receita de compota de cranberry com roseira brava

A bebida de cranberry tem excelentes propriedades antiinflamatórias e tônicas. Se você adicionar frutas de rosa mosqueta a ela, os benefícios da sobremesa doce aumentarão 2 vezes.

Ingredientes:

• Rosa Mosqueta - 1 colher de sopa .;
• arandos - 500 g;
• açúcar a gosto;
• água limpa para xarope.

Como cozinhar:

1. Despeje água fervente sobre as roseiras secas para amaciá-la.
2. O xarope é fervido de água, açúcar, cranberries, roseiras são colocadas, açúcar é adicionado a gosto.
3. Após 10 minutos a partir do momento de fervura, retire a panela, despeje o líquido doce em recipientes preparados.
4. As latas fechadas com tampas de metal podem ser armazenadas em qualquer lugar fresco.

Receita de compota de cranberry com laranja e especiarias

A bebida vitaminada de baga, laranja e especiarias não é adequada para armazenamento no inverno. Você pode fazer isso a qualquer momento com cranberries congelados.

Para 300 g de bagas, tome:

• açúcar - 150 g;
• mel - 1 colher de sopa. eu .;
• água - 2 l;
• laranja - 1 pc .;
• canela - 1 pau;
• cravo - 4 botões.

Regras para cozinhar compota de cranberry:

1. Ferva a água, adicione as frutas.
2. Esprema o suco da laranja e corte o resto em pedaços.
3. Após 3 minutos, adicione a laranja lavada e fatiada junto com as raspas.
4. Após mais 10 minutos, adicione o mel.
5. Após 10 minutos, adicione os botões de cravo e um pau de canela novamente.
6. Pronto em um quarto de hora.
7. Quando a bebida vitaminada com especiarias esfriar um pouco, coloque o suco de laranja.

É hora de começar a degustar.

É possível uma compota de cranberry para uma mãe que amamenta

Existem muitos nutrientes nas cranberries e nas preparações a partir delas. É por isso que a gravidez e o parto não são motivos para desistir da bebida de cranberry.

Receita:

• 2 colheres de sopa de frutas do norte;
• 0,8 l de água;
• açúcar granulado.

Cozinhar é simples: coloque os ingredientes em uma panela. Após ferver, cozinhe por não mais de 10 minutos.

A bebida resfriada é consumida 3-4 vezes ao dia, 100 ml cada.

A compota de cranberry aumenta ou diminui a pressão arterial

De acordo com um grupo de pessoas, os cranberries reduzem a pressão arterial. Outros acreditam que a bebida reduz a pressão arterial.

Na verdade, a bebida de cranberry e a própria baga, se você não exagerar, não trazem nenhum mal. Portanto, os pacientes hipotensos e hipertensos podem deliciar-se com uma saborosa e saudável compota de cranberry e apreciar suas propriedades medicinais únicas.

Conclusão

A compota de cranberry congelada é fácil de fazer. Os frutos silvestres não precisam ser cozidos por muito tempo. Graças ao tratamento térmico de curto prazo, quase 100% de todas as vitaminas e minerais necessários para fortalecer o corpo humano são preservados na bebida. O baga também é interessante porque, com base na receita clássica, você pode preparar diferentes versões da bebida, adicionando bagas, frutas, temperos a seu critério.