Caviar de abobrinha em panela elétrica: como fazer, receitas com fotos para o inverno

Caviar de abobrinha em panela elétrica é um prato adequado para enlatamento, uso diário, dependendo do método de armazenamento. É muito diferente daqueles cozinhados da maneira comum: em caldeirões ou panelas. O que é melhor é uma questão de preferência pessoal.

Como cozinhar caviar de abóbora em uma panela elétrica

Cozinhar caviar em uma multicozinha como esta é mais fácil e rápido do que no fogão. Um forno de micro-ondas também não funciona.

Caviar de abobrinha em multicooker Redmond

A receita de caviar de abóbora em uma multicozinha Redmond não é original, mas leva em consideração os meandros de usar o dispositivo. Tem que levar:

• 2 kg de abobrinha;
• 1 kg de tomate, pode levar não vermelho, mas amarelo, então o prato ficará mais claro, sem a coloração vermelha característica;
• 4 coisas. cebolas;
• 100 ml de óleo inodoro, qualquer óleo vegetal;
• 2 colheres de chá Sahara;
• 2 colheres de chá sal;
• especiarias a gosto: pimenta, gengibre, cravo.

Preparado de acordo com a receita na seguinte sequência:

1. Os vegetais são descascados e picados. É aconselhável passar a cebola no picador de carne. Vire os tomates em purê de batata no liquidificador, após retirar a casca deles.
2. No modo "Têmpera", a massa resultante é preparada.
3. 10 minutos. frite a cebola sem abrir a tampa.
4. Adicione as cenouras, cozinhe por mais 10 minutos.
5. As abobrinhas são misturadas com purê de tomate, adicionadas às cebolas e cenouras e deixadas por 30 minutos.
6. Alho, picado em mingau, triturado com sal e especiarias, é adicionado ao caviar.

Depois de desligar o aparelho, o prato deve ser infundido por 20-30 minutos. sob a tampa.

Caviar de abobrinha em uma multicooker Panasonic

Em uma multicooker Panasonic, o caviar de abobrinha é preparado de acordo com um método ligeiramente diferente. Pegue os seguintes produtos:

• 2 pçs. abobrinha madura;
• 1 PC. pimentão verde doce;
• 2 pçs. tomates;
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de chá sal de mesa;
• 0,5 colher de chá endro seco triturado;
• 0,5 colher de chá coentro seco;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo refinado (qualquer óleo vegetal serve);
• 3 colheres de sopa. eu. água fria;
• a gosto: pimenta picante moída.

Em seguida, execute as seguintes ações:

1. A abobrinha é descascada e cortada em pedaços grandes.
2. Corte as cenouras descascadas em tiras.
3. Retire os tomates e pique os vegetais bem finos.
4. A pimenta também é descascada e picada.
5. A cebola é cortada em meias argolas.
6. A multicooker é preenchida com todos os ingredientes, exceto alho e especiarias. Defina o modo "Pilaf" e cozinhe por 1 hora e 45 minutos.
7. Após o sinal, o caviar é colocado em uma tigela, temperos, alho esmagado são adicionados.
8. A mistura é amassada no liquidificador.

Para preparar um lanche para o inverno, adicione 1 colher de sopa a cada frasco. eu. cidra de maçã, vinho ou vinagre comum.

Importante! Com experiência culinária suficiente, a culinária pode e deve ser ajustada ao seu gosto.

Caviar de abobrinha na panela elétrica Redmond

Outro método de fazer caviar de abobrinha em uma multicooker Redmond, que pode ser usado para enlatar no inverno. Para a fabricação, você precisa de:

• 3 kg de abobrinha, de preferência às variedades clássicas, é melhor levar frutas maduras;
• 200 g de extrato de tomate, não necessariamente comprado, podendo levar caseiro;
• 800 g de cebola;
• 150 ml de qualquer óleo vegetal;
• 50 g de sal de cozinha;
• 30 gramas de açúcar branqueado;
• 0,5 colher de chá Ácido Cítrico;
• pimenta vermelha quente a gosto;
• cenouras - 2 frutas grandes;
• 1 cabeça de alho.

Apesar da quantidade especificada, açúcar, sal devem ser adicionados a gosto, de modo que não seja nem suave nem doce. Prepare-se assim:

1. Descasque os vegetais, pique finamente.
2. Cebola ligeiramente frita em uma tigela de um eletrodoméstico.
3. Coloque cenouras, abobrinhas. No modo "Quenching", eles definham por 2 horas.
4. Alho, pimenta, o óleo restante são adicionados 30 minutos antes de estar pronto. Mexer.
5. O ácido cítrico é adicionado 15 minutos antes do cozimento.

Em seguida, resta apenas enrolá-lo em potes e guardá-lo para armazenamento.

Importante! O prato deve ser delicioso. Se o resultado não for o que você gostaria de comer, a receita é ajustada. Reduza, aumente a quantidade de especiarias, mude a proporção de vegetais.

Receitas de caviar de abóbora em uma panela elétrica

As receitas de caviar de abóbora em panela elétrica não variam em variedade, mas vale a pena fazer alguns ajustes - e o prato fica completamente diferente, mas o resultado parece o mesmo na foto. Isso não é verdade. O sabor do caviar de abobrinha, feito por métodos diferentes, varia muito.

Caviar de abobrinha na multicooker "As in the store"

Como resultado, este método de cozimento dá ao caviar de abobrinha exatamente o mesmo que é feito de acordo com GOST. A única diferença é que eles cozinham não em oficinas, mas em casa em uma multicooker. Prepare produtos:

• 2 kg de abobrinha, descascada por dentro, descasque antes de pesar;
• 120 g de cenouras, pesando descascadas também é melhor;
• 80 g de cebola;
• 90 g de qualquer óleo vegetal, de preferência refinado;
• 190 g de pasta de tomate;
• 1 g de pimenta caiena, moída
• 1 g de pimenta jamaicana moída
• 10 g de sal (recomenda-se 38 g, mas na prática fica salgado demais);
• 20 gramas de açúcar branqueado.

Em seguida, eles começam a fabricar:

1. As abobrinhas pré-descascadas são cortadas em cubos grandes.
2. Pique as cenouras com um ralador grosso, pique a cebola conforme for conveniente.
3. Aquecer o multicooker, despeje óleo, por sua vez, abobrinha frita, cenoura, cebola.
4. Coloque os vegetais em uma tigela, triture no liquidificador no purê de batatas.
5. Coloque de volta no instrumento. Defina o modo "Quenching" por 40 minutos, deixe para definhar.
6. Coloque especiarias, massa de tomate, cozinhe por mais 20 minutos.

Depois disso, basta colocar o caviar em potes, enrolar. Os recipientes são preparados com antecedência: são lavados, esterilizados. Se houver desejo de comer na hora, é permitido fechá-lo com uma tampa de plástico depois de esfriar completamente ou embrulhar sem enrolá-lo com uma tampa comum.

Importante! Recomenda-se cozinhar com a tampa aberta, mas não siga os conselhos. É preferível fechar a tampa imediatamente ou assim que se tornar evidente que a fervura é muito intensa.

Caviar de abobrinha com maionese em panela elétrica

Caviar de abobrinha em uma panela elétrica para o inverno é feito, inclusive com maionese. O molho a tomar depende da preferência pessoal. Não importa para o resultado final. Os seguintes alimentos devem ser preparados:

• 1,5 kg de abobrinha já descascada;
• 250 g de cebola, comum, amarela;
• 100 g de qualquer tipo de maionese;
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar branco;
• 0,5 colher de sopa. eu. sal;
• 100 g de pasta de tomate;
• 0,5 colher de sopa. óleos inodoros, azeitona, girassol, mas não linhaça, algodão;
• opcional - pimenta, especiarias.

O prato é feito de acordo com o seguinte esquema:

1. Descasque a cebola e pique o mais pequeno possível.
2. Coloque a massa de tomate, azeite, sal, pimenta, açúcar e cebola em uma panela elétrica.
3. Cozinhe por 20 minutos no modo "Quenching", de preferência mexa.
4. Transfira a mistura resultante para uma tigela.
5. Moa a abobrinha tanto quanto possível - no liquidificador, ralada ou picada. Coloque em uma panela elétrica, tempere com maionese, mexa.
6. No programa "Quenching", deixe por 2 horas. Isso é especialmente verdadeiro para o dispositivo Redmond.
7. 40 minutos antes do final, coloque a mistura de tomate.
8. Cozinhe até o final do programa, mexendo ocasionalmente.

Então resta apenas enrolar o produto para o inverno. A peça pode ser deixada para uso atual.

Como fazer caviar de abóbora em uma multicooker com berinjela

Para dar vida à receita, você precisa preparar os seguintes produtos:

• 0,5 kg de abobrinha;
• 0,5 kg de berinjela;
• 300 g de tomate, vermelho ou amarelo, dependendo de quanto você precisa de um tom rico no final;
• 150 g de cebolas amarelas, roxas e brancas não devem ser ingeridas - o sabor não é suficientemente pronunciado;
• 150 g de cenouras, se possível, variedades sem açúcar;
• 200 g de pimenta doce;
• 50 ml de óleo vegetal inodoro;
• 1 colher de chá sal, de preferência fino;
• 3 dentes de alho, se necessário mais nítidos - 4.

Cozinhar é assim:

1. Descasque os vegetais grandes, corte em cubos.
2. As berinjelas em uma tigela com sal são envelhecidas por 20 minutos.
3. Pimentas, cenouras e cebolas são descascadas e picadas.
4. Os tomates são cortados o mais pequeno possível, eliminando o excesso.
5. O suco de berinjela é servido.
6. Pimentas, cebolas e cenouras são adicionadas ao óleo aquecido em uma panela elétrica. Frite usando o modo "Fry".
7. Despeje a berinjela, a abobrinha, frite a mistura por 10 minutos. Mexa de preferência.
8. Coloque os tomates, sal. Defina o modo "Extinção".
9. Os vegetais são fervidos por 20 minutos. Quase toda a umidade deve evaporar.
10. Legumes frescos.
11. Pique o alho.
12. Todos são combinados e amassados ​​com um liquidificador.

Em seguida, você pode enrolar para armazenamento ou comer com pão, pratos de batata, repolho.

Receita para cozinhar caviar de abóbora em uma panela elétrica com cubos

O caviar é feito não só com a consistência de purê de batata, mas também em cubos. Para fazer isso, você precisa levar:

• 1 abobrinha média (cerca de 0,5 kg);
• 1 cenoura média (cerca de 150-300 g);
• 1-2 cebolas;
• pimenta, sal, especiarias a gosto;
• óleo vegetal, inodoro, a gosto;
• 2 dentes de alho;
• 3-4 tomates médios.

A fabricação passo a passo é a seguinte:

1. Os vegetais são descascados e picados. Abobrinha - em cubos. Cenouras - usando um ralador grosso. Pique a cebola o mais pequeno possível. Os tomates são cortados bem finos, mas não antes de serem amassados.
2. Cebola e cenoura são fritas no modo "Assar". Após 10 minutos, os tomates são adicionados. Cozinhe por mais 10 minutos.
3. Mude para o modo "Pilaf", adicione abobrinha, sal, especiarias. Mexer. Cozinhe até o sinal.

O produto está então imediatamente pronto para servir.

Importante! O tamanho dos cubos não deve ser muito grande nem muito pequeno. No primeiro caso, a abobrinha não fica estufada, no segundo, os vegetais têm todas as chances de virar quase purê de batata.

Termos e condições de armazenamento

A vida útil de peças esterilizadas enroladas varia de um a seis meses. O produto é armazenado na geladeira pelo maior tempo possível.

Os seguintes requisitos devem ser atendidos para que o produto dure o máximo possível:

• guarde em local escuro e fresco;
• esterilize a lata e a peça de trabalho antes de costurar;
• nunca experimente o produto com a mesma colher que o mexeu.

Caso contrário, o processo não é diferente do armazenamento de blanks enrolados para o inverno.

Conclusão

Caviar de abobrinha em multicooker é um produto que surgiu graças ao progresso técnico. O segredo de uma preparação rápida e fácil está no método e no dispositivo. No forno de micro-ondas não sai tão gostoso, mas no fogão demora muito. As receitas são simples, o principal é manter a proporção, e todos podem fazer um prato.