Nem todo mundo vai gostar de suco de cranberry. As frutas silvestres precisam de açúcar adicionado ou de vegetais e frutas estranhos. Portanto, as bebidas de frutas são mais populares do que os sucos, pois são menos concentradas. Porém, quanto maior a concentração, maior o benefício.
Valor nutricional
Adicionar uma bebida de cranberry à dieta é útil, é rica em nutrientes e tem baixo teor calórico. O produto contém:
- vitaminas B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- vitaminas c, n, e, pp;
- potássio;
- fósforo;
- cálcio;
- cloro;
- enxofre;
- silício;
- sódio;
- magnésio;
- ferro;
- zinco;
- iodo;
- flúor;
- molibdênio;
- vitamina C;
- Ácido de maçã;
- ácido de limão.
100 g tem apenas 46 kcal, se você não adicionar açúcar. Complementar sua dieta com esse produto é uma boa decisão. Baixo conteúdo calórico e concentração de nutrientes irão reduzir a ingestão de complexos vitamínicos sem comprometer a saúde.
Importante! O suco de cranberry satura o corpo com substâncias úteis, mas existem efeitos colaterais que neutralizam todas as coisas boas e prejudicam a saúde.
Por que o suco de cranberry é útil?
Os benefícios do suco de cranberry se estendem a todo o corpo. Bagas e produtos derivados têm aproximadamente as mesmas propriedades. Apenas em sucos de frutas e molhos eles são menos concentrados. Produtos de cranberry:
- Previne pedras nos rins.
- Reduz a viscosidade do sangue.
- Normalize o sono.
- Eles tornam os capilares mais elásticos.
- Alivie o vasoespasmo.
- Eles têm propriedades antibacterianas.
- Aumente a resistência ao estresse.
- Elimine a fadiga crônica.
- Alivie as dores de cabeça.
O tratamento térmico do produto com moderação não diminuirá as propriedades benéficas, mas o aquecimento prolongado pode causar danos. As propriedades da bebida de cranberry não são perdidas durante o armazenamento. A única coisa que realmente estraga o prato é a rara fermentação. Não haverá nenhum dano com isso, mas não é recomendado o uso de um produto ácido. O sabor diminui, o conteúdo de nutrientes também.
Suco e azia
Os benefícios da bebida de cranberry para a azia são controversos. O produto vai prejudicar ou ajudar - depende da causa da doença. Quando a azia é devida à baixa acidez e má digestibilidade dos alimentos, o suco de cranberry terá um efeito positivo sobre a condição. Mas quando a acidez é aumentada, é contra-indicado o uso de qualquer produto de cranberry.
Importante! O diagnóstico de um especialista ajudará a determinar qual é a causa da doença. Tentar descobrir por si mesmo não levará ao bem.É preferível eliminar os ataques de azia com medicamentos de farmácia, de preferência prescritos por um médico. Os cranberries são um coadjuvante no tratamento e na prevenção.
Para erupções cutâneas
Para acne, erupções cutâneas e outras lesões cutâneas, o suco de cranberry ajuda quando tomado interna e externamente. Este último é mais variado:
- faça cubos de gelo com o líquido, esfregue seu rosto com eles;
- lavado com uma substância concentrada;
- o suco é adicionado aos cosméticos;
- faça compressas com a polpa.
Cubos de cranberry são considerados um remédio que alisa bem as rugas finas; lavagem e compressas são usadas para aliviar a inflamação e irritação. Após os procedimentos, recomenda-se aplicar um creme nutritivo.
Se ocorrer irritação e coceira, os procedimentos com o produto são interrompidos. Os oxicocos são alérgicos.
O sistema cardiovascular
O extrato puro fortalece, estreita os vasos sanguíneos, diminui o fluxo sanguíneo. Para maior efeito, é recomendável misturar suco de cranberry e beterraba.
Com hipertensão, o produto também é útil, mas as pessoas com pressão arterial baixa devem limitar seu uso ou excluir completamente da dieta tudo o que contém cranberries.
Importante! Quando os problemas cardíacos, os vasos sanguíneos, a pressão são graves, as bagas sob qualquer forma são utilizadas como meio auxiliar, e o tratamento principal é prescrito por um especialista, em casos extremos - por um fitoterapeuta.Suco de cranberry e dentes
Para gengivas e dentes, a bebida tem várias propriedades benéficas:
- fortalecimento das gengivas;
- prevenção da cárie;
- fortalece o esmalte;
Ao contrário da crença popular, o ácido contido nos frutos do oxicoco não destrói os dentes nem queima a membrana mucosa da boca. Para que isso aconteça, você já deve ter sido danificado.
Como fazer suco de cranberry
O produto é feito de várias maneiras. Uma maneira simples é passar os frutos por um espremedor, uma cepa e uma garrafa. Outros métodos não dão resultados piores, embora exijam mais trabalho, ingredientes, tempo. Dependendo dos componentes adicionais, o suco de cranberry tem sabores diferentes, propriedades úteis ligeiramente diferentes.
A receita clássica de suco de cranberry
Você precisará de 4 kg de cranberries, 4 colheres de sopa. água, não há necessidade de acrescentar mais nada.
- Os frutos do cranberry são bem lavados.
- As bagas são esmagadas e picadas no liquidificador.
- Coloque a massa em uma panela, adicione 200 ml de água por 1 kg de frutas vermelhas.
- Aquecer a 75 ° C, deixar cozinhar à mesma temperatura durante 10 minutos.
- As bagas são esfregadas por uma peneira, gaze.
- O líquido é fervido, fervido por 5 minutos.
- Derramado em latas, enrolado.
Além disso, o produto é armazenado na geladeira, despensas, porões. A principal condição é escuridão, frio.
O prato vai trazer benefícios para imunidade, para resfriados. É adicionado a molhos, bebidas.
Receita de suco de cranberry e cenoura
Para fazer esse tipo de suco de cranberry, você precisará de:
- 1 kg de cranberries;
- 2 kg de cenouras;
- 0,5 kg de açúcar granulado.
O cozimento ocorre desta maneira:
- As cenouras lavadas são descascadas e cortadas em pequenos pedaços.
- Escalde até ficar macio.
- O vegetal é esfregado em uma peneira, os cranberries são amassados.
- Separadamente, purê de frutas e cenouras são aquecidos.
- Misture duas variedades de purê, adicione o açúcar.
- Esprema a mistura com uma gaze.
- O líquido é aquecido em fogo baixo por 15 minutos - sem ferver.
- O produto é colocado em potes, esterilizado e enrolado.
O suco de cranberry preparado é guardado na geladeira, em outro lugar escuro e frio.
Importante! O produto contém muita polpa. Para diminuir, depois de espremer o líquido, eles podem se assentar, só são drenados depois.Este tipo de bebida contém muitas vitaminas; as propriedades benéficas da cenoura são combinadas com as qualidades dos cranberries.
Suco de cranberry com beterraba
Você vai precisar de 600 ml de suco de beterraba, 400 ml de suco de cranberry. Frascos e garrafas devem ser preparados com antecedência.
- Lave a beterraba, corte a raiz, caule, escalde por 30 minutos.
- Tinder, passe a beterraba por um moedor de carne sem descascar.
- Esprema através da gaze.
- O suco é espremido de cranberries.
- Sucos de beterraba e cranberry são misturados.
- Aquecido a 75 ° C.
- Esterilize garrafas, potes.
- Despeje o produto em recipientes.
O sabor de tal produto é peculiar. Você pode melhorar adicionando mel enquanto o produto está quente.
A cor compensa o gosto estranho, mas a bebida é consumida apenas em sua forma pura, raramente diluída em água. Este produto não é recomendado para ser misturado com outros pratos.
Suco de cranberry de frutas congeladas
Entre os ingredientes, além do suco de cranberry, vai ter suco de maçã, açúcar.
- Esprema 0,15 l de suco de cranberry.
- Esprema 0,7 litros de maçã.
- Dissolva 140 g de açúcar em 200 ml de água.
- Combine os sucos com a calda, ferva por 3-4 minutos.
- Enrole quente em garrafas, latas.
Deve-se ter em mente - a baga congelada dá menos líquido, mais polpa, se você não descongelar a baga. O produto quente deve ser filtrado, de preferência com gaze. Mas, ao descongelar, os cranberries, ao contrário, darão mais suco. Esta propriedade é utilizada quando não se deseja adicionar água ao produto.
Suco com polpa
Além de açúcar e cranberries, você precisa de água. Número de componentes:
- 0,65 l de água;
- 1 kg de cranberries;
- 0,3 kg de açúcar.
A bebida é preparada desta forma:
- Os bagos são moídos, ligeiramente aquecidos, e esfregados numa peneira.
- Prepare a calda.
- O xarope é misturado com frutas vermelhas, aquecido.
- O produto resultante é despejado em garrafas, latas, esterilizadas.
Guarde o suco de cranberry na geladeira ou em outro lugar escuro e frio. Uma opção mais simples: é só passar as bagas por um espremedor, garrafa, enrolar. Esta variedade é adicionada a quaisquer pratos em que não seja necessária uma transparência perfeita, especialmente em cocktails.
Importante! Alimentos cranberry não fermentam, mesmo sem aquecimento. No entanto, o processamento profundo garante a segurança por mais de um ano.
Suco de cranberry com refrigerante
Para cozinhar você precisa de:
- 50 ml de refrigerante;
- 400 g de cranberries;
- a gosto: açúcar, mel;
- álcool, se desejar.
A bebida é preparada assim:
- O líquido é extraído das bagas, aquecido.
- Adicione mel, açúcar a gosto.
- Despeje refrigerante, álcool a gosto.
A bebida não adianta, o coquetel é criado apenas para o gosto.
Importante! Ao beber bebidas alcoólicas com suco de cranberry, não se esqueça de que os danos do álcool sob quaisquer circunstâncias superam os benefícios dos aditivos. Não importa quão bons sejam para a saúde individualmente.Suco de cranberry na cozinha
O produto é utilizado para cozinhar:
- molhos para carne, peixe, aves;
- coquetéis;
- sobremesas;
- smoothies.
Raramente, o suco é adicionado ao chucrute pronto, em vez de cranberries, para dar sabor, cor e parar a fermentação. Algumas donas de casa adicionam o produto ao borscht em vez de vinagre.
É permitido adicionar sucos concentrados ao chá, café como xarope. Nos recheios de pãezinhos, donuts, não colocam um branco limpo, primeiro preparam o confisco.
Contra-indicações e precauções
Beba a bebida de cranberry com cautela. Contra-indicações ao uso de cranberries:
- doença hepática;
- inflamação intestinal aguda;
- úlceras e inflamações estomacais;
- aumento da acidez.
As bebidas compradas são usadas com cautela - por causa dos aditivos. A coleta de frutas vermelhas para preparações caseiras deve ser realizada longe de grandes centros industriais e rodovias.
Se é necessário levar em conta a superstição sobre a inadmissibilidade de colher frutas silvestres no cemitério é uma questão pessoal, no entanto, cranberries coletadas em uma área insuficientemente limpa ecologicamente certamente prejudicará em vez de beneficiar.
Suco de cranberry e medicamentos
A bebida de cranberry não é compatível com todos os medicamentos. Não corresponde a:
- Valium;
- tamoxifeno;
- elavil;
- glucotrol;
- diclofenaco.
Quaisquer medicamentos para afinar o sangue e cranberries não funcionam bem juntos.
Importante! É necessário consultar um médico quando houver suspeita de que medicamentos e cranberries não se combinam.Conclusão
O suco de cranberry é saudável e fácil de preparar. Ao adicionar ingredientes diferentes ao líquido, eles corrigem o sabor. As misturas são mais interessantes do que a mono-composição, mas o suco puro é externamente mais útil para o consumo.
