Lecho em uma panela elétrica: uma receita simples para o inverno

Muitas donas de casa preparam todos os tipos de preparações vegetais para o inverno durante o verão. Uma variedade de receitas abre possibilidades ilimitadas, mas o lecho, cozido com uma variedade de vegetais, é especialmente distinto. Há dez anos, a preservação era muito demorada, que se gastava principalmente em cortar, fritar e estufar os ingredientes, mas com o advento da tecnologia moderna tudo mudou. Hoje é fácil cozinhar lecho em uma multicozinha.

Características de cozinhar lecho em uma multicooker

Os seguintes recursos podem ser distinguidos:

1. Os principais ingredientes do lecho são tomates e pimentões coloridos.
2. Os vegetais devem ser lavados. As cascas são retiradas dos tomates, depois de regadas com água a ferver, e o talo com as sementes é cortado dos pimentos.
3. Você pode cortar vegetais em rodelas ou fatias.
4. Alho, pimenta-malagueta ou raiz-forte ajudam a temperar o aperitivo.
5. Dependendo da receita escolhida, você também pode usar cenouras, abobrinhas, berinjelas, cebolas.
6. Sempre adicione açúcar granulado, sal.
7. Uma vez que a preparação para o inverno é feita em uma multicozinha, todos os componentes são colocados ao mesmo tempo.
8. É necessário preparar um lanche para o inverno com vegetais frescos usando o modo "guisado". O tempo pode variar dependendo da marca e potência do dispositivo.
9. Quando a anfitriã preserva lecho pela primeira vez usando uma multicozinha, ela pode facilmente observar o processo de cozimento.
10. Você pode cortar o pimentão em tiras, pedaços grandes ou anéis.
11. Você pode moer tomates com um ralador, moedor de carne, liquidificador ou processador de alimentos.
12. Os vegetais devem ser pesados ​​depois de descascados.

Receita Lecho em panela elétrica

Para tornar o lecho em uma multicozinha saboroso e rico, você deve escolher os produtos certos:

1. Os tomates precisam ser carnudos e totalmente maduros, sem danos ou sinais de decomposição. É permitido usar tomates levemente esmagados.
2. Você pode usar ervas secas, frescas - adicione com cuidado.
3. É preferível dar preferência ao pimentão vermelho - o prato ficará mais aromático e com um aspecto mais bonito.

Cozinhar um lanche para o inverno não é difícil, basta seguir à risca todas as etapas.

Uma receita simples de lecho em uma panela elétrica para o inverno

Esta receita é simples. Para quem está tentando preparar o lecho para o inverno em uma multicozinha pela primeira vez, é melhor usá-lo. Produtos:

• 500 g de pimenta;
• 2-3 tomates;
• 2 cebolas;
• 2 cenouras;
• açúcar 30 g;
• sal 30 g;
• 50 ml de óleo.

Estágios de enlatamento:

1. Descasque as cenouras e as cebolas, lave, pique em meias argolas e coloque numa tigela multicooker, despejando óleo no fundo.
2. Defina o programa de "extinção" para 7 minutos.
3. Corte os tomates em rodelas ou no ralador, coloque em uma panela elétrica. Deixe cozinhar por mais 15 minutos.
4. Corte o talo com as sementes da pimenta, pique em rodelas.
5. Misture com o resto dos ingredientes em uma tigela multicooker. Despeje o açúcar, o sal.
6. Continue o processo. Em média, leva cerca de uma hora para cozinhar.
7. Coloque o lecho pronto em frascos estéreis, feche bem.

Receita clássica

Esta receita exigirá os seguintes vegetais e especiarias:

• 1,5 kg de pimenta;
• 1,5 kg de tomate;
• 500 g de cebola;
• 1/2 colher de sopa. óleos;
• 100 g de ervas a gosto;
• 1/2 colher de chá ervas aromáticas;
• 1/4 Art. essência de vinagre;
• 1 º. eu. sal e açúcar.

Tecnologia de cozimento passo a passo para a receita clássica de lecho:

1. Lave os legumes após a limpeza, corte o talo com as sementes da pimenta.
2. Corte os ingredientes em rodelas ou tiras. Pique as verduras finamente. Lecho ficará lindo em uma multicozinha se você selecionar pimentas de diferentes tons. Adendo! Se a casca do tomate for muito grossa, pode ser removida jogando água fervente sobre ela.
3. Despeje o óleo na tigela multicooker, despeje todos os vegetais preparados, ervas, açúcar, ervas aromáticas, sal e vinagre. Mexa, defina a função "extinção", feche bem com uma tampa.
4. Enquanto o lecho está sendo preparado em uma multicooker, os bancos devem estar preparados. Lave com refrigerante, coloque para esterilizar.

O melhor local para esterilização é o microondas. Você pode colocar potes lavados, acertar a hora - e o recipiente está pronto.

Quando acabar o tempo de cozimento, coloque o lanche pronto para o inverno em potes e rolha. Se, repentinamente, após a cozedura, o ingrediente principal continuar duro, pode ligar a multicozinha novamente por 15-20 minutos.

Pimenta lecho em uma panela elétrica com abobrinha

Esta receita de lanche de inverno tem um sabor delicado. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• 2 abobrinhas;
• 600 g de tomates e pimentos;
• 3 pecas. cenouras e cebolas;
• uma pitada de ervilhas e pimenta da Jamaica;
• 1/4 Art. óleos;
• 2-3 folhas de louro;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 50 g de açúcar;
• 50 ml. vinagre;
• um círculo de pimenta quente.

Tecnologia passo a passo para preparar o lecho para o inverno:

1. O processo começa com a limpeza e lavagem dos vegetais. Corte o caule e as sementes da pimenta, corte em tiras, os tomates - em rodelas, cebolas e cenouras - em meias argolas, abobrinha - em rodelas. Adendo! Os tomates podem ser picados no liquidificador, mas o aperitivo ficará mais líquido.
2. Encha a tigela multicooker programada com a função "guisado" com legumes. Tempo - 2 horas.
3. Adicione todas as especiarias e o vinagre meia hora antes do final do processo. Mexa e aguarde o sinal.

Coloque o lecho pronto em uma panela elétrica em potes, previamente esterilizados, feche bem a tampa.

Com berinjela

As berinjelas ajudam a tornar o lecho especial - é graças a elas que o aperitivo se torna mais picante e calórico, e a variedade de especiarias o torna mais aromático. Produtos necessários:

• 2 berinjelas;
• 1 kg de pimentão;
• 3-4 cenouras;
• 1 kg de tomate;
• 1/2 colher de sopa. óleos;
• 4 cebolas;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
• uma pitada de especiarias a gosto;
• 2 dentes de alho.

Passo a passo cozinhando lecho em uma panela elétrica:

1. Lave a pimenta, retire o pedúnculo das sementes e pique grosseiramente.
2. Descasque as berinjelas, pique finamente.
3. Descasque as cenouras, pique com um ralador.
4. Retire a casca da cebola e pique bem.
5. Purê os tomates.
6. Unte o fundo da taça multicooker com bastante óleo, coloque os legumes em camadas, acrescente as especiarias, programe a função de cozedura para 20 minutos.
7. Após o tempo alocado, reinstale o programa de extinção.

Quando o processo termina, o lecho quente é colocado em potes esterilizados, hermeticamente fechados com uma tampa e enviado para armazenamento em uma despensa ou porão.

Com pimenta picante

Para preparar um lanche picante em uma panela elétrica para o inverno, você precisará dos seguintes componentes:

• 1,5 kg de tomate;
• 0,75 g de pimenta;
• 2 pçs. pimenta quente;
• 3 cebolas;
• 4 dentes de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 1/2 colher de sopa. óleos;
• 1/2 colher de chá essência de vinagre.

Tecnologia em fases:

1. Retire a pele dos tomates e amasse no liquidificador.
2. Após a leitura corte a cebola e a pimenta em cubos, pique finamente os dentes de alho.
3. Coloque todos os ingredientes preparados, manteiga, açúcar e sal na tigela multicooker. Defina a função de extinção. Em média, o cozimento leva cerca de uma hora.
4. Após 60 minutos, despeje a essência de vinagre, mantenha por mais 10 minutos na função de aquecimento.

Coloque o lanche pronto para o inverno em uma panela elétrica em potes. O vídeo mostra todo o processo de colheita para o inverno:

Termos e condições de armazenamento

Um prato de legumes feito em multicaspa e conservado para o inverno pode ser guardado na despensa ou adega até 3 anos, desde que respeitadas todas as etapas da sua preparação. Não coma lecho se a tampa do frasco estiver inchada. Em uma panela elétrica, você obtém um lanche tão macio e aromático que é comido no primeiro ano.

Conclusão

Lecho em multicooker é a melhor solução para donas de casa ocupadas. Basta cortar legumes, colocá-los em uma tigela, definir o tempo - uma preparação saborosa e saudável para o inverno está pronta. Ao adicionar seus temperos favoritos a qualquer uma das receitas, o resultado final é um prato saboroso.