Um número crescente de pessoas adora mexer em suas casas pessoais ou de verão. Trabalhando com a terra - em um jardim de flores, um jardim e uma horta, uma pessoa é carregada de energia e descansa sua alma. Ar puro, natureza circundante, silêncio e tranquilidade são uma recompensa bem merecida pelo trabalho árduo na terra. E agora que o outono chegou, árvores e arbustos deixaram cair suas folhas, nas latas, despensas e na geladeira está a colheita colhida, algumas das quais em forma fresca definitivamente não durarão até a primavera, e surge a questão de como lidar com tudo isso.
Deixe-me dar algumas dicas úteis.
Folhas de outono
Abrigo de gramado
Para quem tem gramado, é melhor colocar a folhagem caída das árvores sobre ele em uma camada uniforme: se a neve ainda não teve tempo de cair e as geadas estão chegando implacavelmente, esta será uma proteção confiável para o seu gramado. A folhagem, que não tem tempo para apodrecer e se tornar adubo no inverno, pode ser retirada do gramado na primavera.
Na foto: Cobrindo o gramado com folhas caídasMatérias-primas para composto
Se você não tiver gramado, use um ancinho para coletar as folhas e compostá-las: encha grandes sacos plásticos com folhas de até 30 cm de altura, adicione uma colher de uréia, duas pás de terra, alguns punhados de cinzas e um pouco de água para fermentar cada saco. Então, por cima, coloque a próxima camada de folhagem com 30 cm de espessura e adicione terra, cinzas, uréia e muito pouca água. E assim, camada por camada, preencha o saco, amarre, faça vários furos no plástico e coloque em um local ensolarado até a primavera. Se você tiver uma fossa ou caixa de compostagem, coloque as folhas nela e não se esqueça de adicionar suplementos.
Processamento de colheita
Frutas congeladas
Como preservar uma colheita arduamente obtida até a primavera? Além de cozinhar, fazer decapagem e decapagem, existem mais duas maneiras de conservar frutas e vegetais, e sem perder qualidade e propriedades úteis - congelamento e secagem. Quanto ao congelamento, ao contrário das frutas que dão para lavar, secar e colocar no freezer, a couve-flor é pré-branqueada, não se recomenda congelar a beterraba de jeito nenhum, é melhor salgar.
Na foto: Frutas congeladas para o invernoFrutas em conserva
Bagas não só podem ser congeladas, mas também ensopadas. Por exemplo, bastará colocar mirtilos e mirtilos na varanda e despejar água limpa e fria: graças à grande quantidade de nutrientes e enzimas que os protegem, eles não fermentam nem azedam.
Frutas secas
Você pode secar absolutamente todos os frutos e muitos vegetais, e para que os frutos não percam a cor, é melhor secá-los não ao sol, mas à sombra, cobrindo-os com gaze contra insetos. Nessas condições, eles não secam tanto quanto secam.
De que outra forma você pode processar o corte e fazê-lo rapidamente, você pode aprender com este vídeo:
