No volume total de produtos agrícolas cultivados em todo o mundo, o milho ocupa o terceiro lugar, depois dos principais grãos e arroz. Ela não só alimenta pessoas, mas também é um dos principais alimentos para animais de fazenda. O milho doce tem sido o foco da atenção dos criadores. E atualmente no mundo existem cerca de 500 variedades que diferem em termos de maturação, teor de açúcar e rendimento.
Características do milho doce
A característica distintiva mais importante do milho doce é o alto teor de açúcar nas espigas, a maciez especial dos grãos e o teor mínimo de amido.
Mas na aparência, não é nada fácil distinguir o milho doce de outras variedades, geralmente forrageiras. Mesmo na foto, o milho doce nem sempre pode ser facilmente distinguido de outras variedades. Embora ainda existam diferenças, e são as seguintes:
- As sementes de milho doce geralmente não são muito grandes e geralmente de cor mais clara.
- Se você tentar morder uma semente de milho seca, a variedade de açúcar terá um sabor mais doce e mais macio.
- As orelhas das variedades de açúcar são geralmente mais arredondadas, lembrando um barril com uma extremidade romba.
- Os grãos de açúcar podem até ser esmagados entre os dedos, são bem capazes de estourar. Embora os grãos de milho para forragem sejam muito duros, são difíceis de roer, mesmo com os dentes.
- O tempo de fervura para variedades de açúcar não é superior a 10 minutos, e o milho forrageiro permanece duro mesmo após 30 minutos de tratamento térmico.
Além disso, você deve estar ciente de que o milho doce não deve ser armazenado por muito tempo (mais de um mês). Durante o armazenamento de longo prazo, o açúcar é convertido em amido e, como resultado, os grãos perdem em grande parte seu valor nutricional. É melhor processar o milho o mais rápido possível: congelar, conservar ou simplesmente comê-lo.
As melhores variedades de milho doce
Apesar da grande variedade de variedades de milho doce, na escolha da variedade mais adequada para uso, os seguintes pontos devem ser considerados:
- A melhor variedade é aquela que resiste ao máximo às intempéries: seca, mudanças bruscas de temperatura, ventos fortes.
- A resistência das variedades de milho doce aos ataques de parasitas e patógenos de várias doenças também é importante.
- O rendimento da variedade não deve depender de fatores externos, incluindo clima.
- A curta estação de crescimento da variedade é importante para áreas com verão curto para o amadurecimento completo da cultura.
Atleta
Uma excelente variedade de milho doce de alto rendimento e maturação tardia, desenvolvida na virada do século no Território de Krasnodar. As espigas amadurecem em 92-95 dias. Os caules atingem uma altura de 250 cm, a orelha inferior é formada a cerca de 80-90 cm do solo. A sua massa tem em média 280-290 g, o comprimento tem cerca de 20 cm e os grãos são grandes. O peso de 1000 grãos é de cerca de 250 G. A variedade é resistente a manchas de bolhas. O rendimento é de até 125 kg / ha. O sabor dos grãos é excelente, tanto cozidos como enlatados.
Troféu
Variedade híbrida de seleção holandesa, inscrita no Registro do Estado da Rússia em 2008. Difere em alto rendimento, até 172 c / ha, e ao mesmo tempo, amadurecimento médio-precoce. Atinge 2 m de altura, o comprimento da espiga é de 20-22 cm, com peso de 280 g.Os grãos amarelo-laranja são pequenos, com casca delicada, têm bom gosto. 1000 grãos pesam cerca de 140 g.
Bônus
Uma das variedades mais famosas e populares da criação holandesa, inscrita no Registro Estadual da Rússia em 2002. O período de maturação é tardio - cerca de 90 dias. As plantas são pouco altas, até 160 cm. As espigas também são de tamanho médio, com cerca de 19-20 cm de comprimento, pesando 193 g. Os grãos são muito saborosos e doces.
A produtividade é estável e alta, até 100 kg / ha.
leite de passarinho
Criado em 2014, uma variedade produtiva de milho doce está ganhando popularidade a cada ano, especialmente quando cultivada em terrenos particulares. Plantas de altura média (185-195 cm) formam espigas de formato levemente cônico, pesando 250 ge até 20 cm de comprimento.O sabor dos grãos é muito delicado e doce, o rendimento chega a 1,4 kg / m². m.
Nika 353
Variedade não nova, criada em Kabardino-Balkaria em 1999, é caracterizada por um período de maturação médio (cerca de 80 dias). As plantas são altas, até 230 cm, formando espigas de 22 cm de comprimento e pesando 260-280 G. Tamanho médio de grãos (peso de 1000 grãos - 200 g) de bom gosto.
A variedade é popular devido à sua resistência às principais doenças: ferrugem e helmintosporiose e um rendimento decente, até 110 c / ha.
Néctar de gelo
Uma variedade de milho doce de maturação tardia distingue-se por espigas bastante longas (até 25 cm) e grandes grãos brancos suculentos contendo a quantidade máxima possível de açúcares. É verdade que o período de amadurecimento das espigas é de 130 dias. As plantas têm até 180 cm de altura.
Variedades precoces de milho doce
A Rússia ainda é um país bastante setentrional, portanto, para a maioria das regiões, variedades de milho doce de maturação precoce, que são capazes de amadurecer dentro de 60-70 dias após a emergência, são mais adequadas.
lenda
A variedade, criada por criadores da França, é capaz de surpreender ao mesmo tempo com muitas características maravilhosas. Pertence a uma das variedades mais antigas de milho doce, formando espigas com maturidade do leite em apenas 58-60 dias. As plantas atingem 180 cm de altura, o comprimento das espigas é de 18-21 cm. O sabor dos grandes grãos amarelo-laranja é digno de todos os elogios, são adequados para qualquer processamento alimentar. O rendimento também é surpreendente - de 1 sq. m. você pode obter até 1,8 kg. Além disso, Legend é resistente à podridão bacteriana, várias formas de ferrugem.
Espírito
Uma das variedades híbridas holandesas mais populares, apreciada especialmente pelos agricultores por seu rendimento estável, amigável e uniforme, maturação precoce, resistência a condições adversas e doçura dos grãos. Nas regiões do norte, ela é cultivada até por meio de mudas, embora os grãos tenham tempo de amadurecer já 2 meses após o surgimento dos brotos inteiros. Além disso, as plantas são pequenas (145-165 cm de altura). O rendimento é de até 93 kg / ha.
Gourmet
Outra variedade de milho doce, igualmente apreciada pelos residentes de verão comuns e pelos agricultores profissionais. O grão amadurece cedo, até 70-75 dias. Ao mesmo tempo, as espigas têm até 23 cm de comprimento com grãos grandes e delicados de amarelo-laranja. O peso de 1000 grãos é de 250 G. O rendimento depende das condições de cultivo e pode variar de 65 a 128 kg / ha.
Dobrynya
A variedade também é uma das preferidas dos veranistas e jardineiros pelo cultivo despretensioso, resistência a doenças, e também pela germinação e maturação amigável e rápida das sementes. Depois de 2-2,5 meses, você já pode colher os grãos macios e doces do leite. As plantas crescem até 170 cm de altura e as espigas têm 25 cm de comprimento.
Condições para o cultivo de milho doce
O milho doce é classificado como uma planta que ama o calor, bem como uma planta resistente ao calor. A temperatura mínima na qual as sementes podem começar a germinar é de + 5-7 ° C. Mas as temperaturas ideais para o crescimento e desenvolvimento normal das plantas são + 24-28 ° C. Embora as temperaturas do ar muito altas (acima de + 33 ° C) também são desfavoráveis, especialmente durante o período de floração do milho. Eles podem ter um efeito adverso na qualidade da espiga e no rendimento em geral. Além disso, se temperaturas muito altas forem mantidas durante o período de amadurecimento do grão, o açúcar contido nos grãos pode rapidamente se transformar em amido.
O milho é uma planta que gosta de luz, precisa de pelo menos 12 horas de luz do dia. Ela não tolera o menor sombreamento, principalmente no início do crescimento. Portanto, é importante fornecer proteção às plantas contra ervas daninhas que podem bloqueá-las do sol. E sem uma quantidade suficiente de raios de sol, a colheita não pode esperar.
O milho doce é mais do que tolerante ao teor de umidade do solo, sendo uma planta resistente à seca. Mas não tolera o excesso de umidade, especialmente se crescer em solos pesados e argilosos. Mas durante o período de floração, as plantas ainda precisam de uma quantidade suficiente de umidade, portanto, regar nessa época é muito desejável para elas.
Uma variedade de cereais ou leguminosas são bons predecessores do milho doce nos campos e das raízes, tomates e melões no quintal.
Tecnologia de cultivo de milho doce
A agrotecnologia de cultivo de milho doce não apresenta dificuldades particulares e não é muito diferente das ações que são realizadas para o cultivo de variedades convencionais de forragem.
Preparação de material de plantio
Para aumentar a germinação das sementes e garantir sua proteção contra doenças, é aconselhável realizar as seguintes ações antes da semeadura:
- As sementes são selecionadas de acordo com as variedades e tamanhos e aquecidas em sacos de tecido ao sol por 3-4 dias.
- Em seguida, são colocados por meia hora em uma solução rosa de permanganato de potássio, para serem enxaguados em água morna corrente.
- Para acelerar o crescimento das sementes, elas devem ser germinadas. Para isso, são colocados sobre gaze úmida, dobrados em várias camadas e mantidos em local aquecido por vários dias.
- Após o aparecimento das primeiras mudas, as sementes são semeadas em solo preparado.
Preparação do local de pouso
Para obter bons rendimentos de milho doce, o solo deve ser fértil. O milho cresce melhor em solo preto. Mas qualquer solo pode ser melhorado adicionando uma certa quantidade de estrume podre, composto ou húmus no outono para cavar. Também são adicionados fertilizantes fósforo-potássio, de acordo com a quantidade indicada na embalagem pelo fabricante.
Na primavera, antes do plantio, é imprescindível soltar o solo para evitar a formação de crostas e remover grandes torrões de solo.
A semeadura do milho é necessária quando o solo se aquece a uma profundidade de 10 cm a + 10-12 ° С. Isso geralmente ocorre no final de abril ou início de maio nas regiões sul e na segunda quinzena de maio na faixa do meio.
Esquema de plantio de milho doce em terreno aberto
O milho pode ser semeado em fileiras, com uma distância entre as plantas de 30-40 cm e espaçamento entre fileiras igual a 60-70 cm. Mas na maioria das vezes, quando se planta milho doce no campo, ele é semeado usando um método de nidificação quadrada, usando um esquema de 60x70 cm ou mesmo 70x70 cm.
Como plantar milho doce
A profundidade de semeadura das sementes depende da textura do solo. Nas margas, é de 3-4 cm. Em solos franco-arenosos leves - até 8-10 cm. Ao semear, os buracos são derramados com água até uma profundidade de pelo menos 10-15 cm. Se semeadas com sementes secas, então 2-3 sementes podem ser colocadas no buraco. Mais tarde, as plantas são desbastadas, deixando uma mais forte em cada buraco.
Você também pode usar o método de plantio de variedades com diferentes períodos de maturação ao semear o milho com um intervalo de 10-15 dias. Isso pode garantir uma colheita ininterrupta ao longo do tempo.
Importante! Para evitar a sobre-polinização, as variedades de açúcar e forragem não devem ser plantadas a menos de 300-400 m uma da outra.Molho de cima e rega de milho doce
Após o surgimento das mudas, é aconselhável soltar o solo entre elas e retirar novamente todas as ervas daninhas. Se o tempo estiver quente e seco, é aconselhável derramar milho pelo menos uma vez por semana, gastando cerca de 10 litros de água a cada metro corrido.
A rega é especialmente importante durante a floração do milho doce.
A cobertura pode começar quando as mudas tiverem aproximadamente seis folhas. O milho responde melhor à alimentação com uma solução de verbasco (1:10) ou fezes de pássaros (1:20).
A segunda alimentação é geralmente realizada com fertilizantes de potássio e fósforo durante a floração e formação de espigas.
Também é desejável realizar o pinçamento, ou seja, a retirada do excesso de rebentos laterais, que tiram a força das plantas para a formação de espigas de pleno direito.
Doenças e pragas
O milho pode ser afetado por diversas doenças fúngicas, principalmente em condições de umidade excessiva ou baixas temperaturas. Para a profilaxia, utiliza-se o tratamento de mudas com fungicidas. E as plantas doentes devem ser queimadas.
Atenção! Os insetos geralmente causam poucos danos ao milho, desde que a técnica de cultivo correta seja seguida.Colheita e armazenamento
É importante colher milho doce na fase de maturação do leite. Caso contrário, mais tarde, o amido pode começar a se acumular nas espigas. A maturação do grão é controlada pressionando-o com a unha. Quando a seiva leitosa aparece, as plantas estão prontas para a colheita. Além disso, as fibras da espiga devem escurecer ligeiramente.
Após a colheita, o milho doce precisa ser processado o mais rápido possível. É permitido armazenar espigas de leite com folhas a uma temperatura de cerca de 0 ° C por no máximo 20-30 dias.
Cultivo de milho doce como negócio
Em um clima quente, o cultivo de milho pode ser facilmente transformado em um dos tipos de negócios agrícolas mais lucrativos. Segundo algumas estimativas, a lucratividade desse tipo de negócio pode variar de 400 a 800%. Muito depende se o terreno é alugado ou próprio, bem como da disponibilidade de nossos próprios equipamentos para processamento de terrenos e plantas no campo. Se tudo isso já estiver disponível, o cultivo de milho pode realmente ser uma atividade muito lucrativa.
Conclusão
O milho doce é uma cultura gratificante e lucrativa para cultivar tanto em seu quintal quanto no campo como uma empresa independente. Basta tentar plantar uma vez e essa ocupação pode levar a sério e por muito tempo.
