Mirtilos com açúcar para o inverno: preparação sem cozinhar, ralada, como cozinhar bem, quanto açúcar

Mirtilos com açúcar para o inverno são uma preparação vitamínica ideal. O produto não é submetido a tratamento térmico, portanto a iguaria retém todas as suas substâncias úteis. Devido às propriedades de gelificação, a peça de trabalho é espessa e adequada para o enchimento de produtos de padaria caseiros.

Como cozinhar purê de mirtilos com açúcar

O mirtilo é uma fruta conveniente que não requer uma preparação preliminar demorada. Não é necessário remover numerosos galhos, folhas e caudas. Se a safra for colhida com cuidado, será suficiente despejá-la em uma peneira e enxágue.

A seguir, os bagos são colocados numa superfície plana e um pouco secos. Você pode moer de qualquer maneira usando:

• liquidificador;
• processador de alimentos;
• moedor de carne;
• empurrador manual.

Depois que o purê resultante foi combinado com o açúcar, a peça é deixada por um tempo. Todos os cristais devem se dissolver. O produto final é embalado em recipientes convenientes.

Para preparar uma guloseima saudável, você também pode usar componentes adicionais que tornam o sabor da peça mais rico e brilhante. Bagas vão bem com:

• framboesas;
• cerejas;
• morangos;
• groselha;
• morangos.

Nozes, especiarias e mel também são adicionados.

A colheita da floresta deve ser fresca, madura e doce. Se, ao comprar do balde, emanar um aroma azedo e cheiro de álcool, então as frutas estão deterioradas. Os bagos comprados no mercado são pré-embebidos durante meia hora.

Os bancos sempre se preparam com antecedência. Eles são esterilizados por vapor, microondas ou forno. Em seguida, estão completamente secos. Se houver gotas de água nas bagas ou frascos, a peça a trabalhar não conseguirá atingir o inverno e se deteriorar.

Quanto açúcar é necessário para 1 kg de mirtilos

É importante respeitar as proporções de mirtilos amassados ​​com açúcar. Se adicionar menos adoçante do que o indicado na receita, existe uma grande probabilidade de a sobremesa se deteriorar rapidamente e a superfície ficar bolorenta. Na maioria das vezes, 1 kg de açúcar é adicionado a 1 kg de colheita florestal, mas em algumas receitas, seu volume é aumentado.

Adendo! Todas as frutas devem ser de boa qualidade. Mesmo uma baga podre pode arruinar toda a colheita de inverno.

Receita de mirtilo com açúcar para o inverno, esfregada em uma peneira

A receita tradicional de mirtilo, moída com açúcar para o inverno, é fácil de preparar e não requer muito tempo.

Produtos:

• bagas - 2 kg;
• açúcar - 2,5 kg.

Processo passo a passo:

1. Vá até as frutas. Despeje em uma peneira.
2. Despeje a água em uma grande bacia ou panela e mergulhe as frutas repetidamente. Dessa forma, eles permanecerão intactos.
3. Deixe por meia hora. O líquido deve escoar o máximo possível. Despeje em uma toalha de papel. Seco.
4. Pique as frutas. Para fazer o purê ficar macio, você precisa esfregá-los manualmente em uma peneira.
5. Adicione açúcar. Mexer. Deixe por uma hora.
6. Transfira para recipientes de vidro esterilizados ou recipientes de plástico. Selar.
7. Coloque na geladeira ou no congelador.

Mirtilos ralados com açúcar no liquidificador

A receita de mirtilo amassado com açúcar sem cozer é famosa pelo alto teor de vitaminas, que tem um efeito benéfico no estado do corpo.

Conjunto de produtos:

• mirtilos - 1,3 kg;
• açúcar granulado - 1,3 kg.

Processo de cozimento:

1. Enxágue a fruta. Certifique-se de remover todos os resíduos e cópias estragadas primeiro.
2. Seque com papel toalha. O excesso de umidade pode desencadear o processo de fermentação.
3. Envie para o liquidificador. Batida. Você pode despejar em uma tigela alta e usar um liquidificador.
4. Polvilhe as bagas raladas com açúcar. Mexer. Cubra com um pano.
5. Deixe por duas horas. Mexa novamente bem.
6. Transfira para recipientes. Feche bem com as tampas.

Como fazer mirtilos com açúcar para o inverno com um moedor de carne

Se você esfregar bem os mirtilos com açúcar, poderá se deliciar com um produto saudável durante todo o inverno.

Você vai precisar de:

• mirtilos - 3,2 kg;
• açúcar de confeiteiro - 300 g;
• açúcar - 3,6 kg.

Processo passo a passo:

1. Escolha frutas maduras e inteiras. Enxágue suavemente.
2. Despeje em uma toalha de papel. Seque completamente.
3. Despeje em um moedor de carne e moa.
4. Despeje em um recipiente grande. Adoçar. Mexer.
5. Insista por três horas. Despeje a baga ralada em recipientes esterilizados. Polvilhe com o pó. Cortiça.

Como cozinhar mirtilos com framboesas e açúcar sem cozinhar

Para moer bem os mirtilos com açúcar, você precisa saber quanto adicionar açúcar à preparação, caso contrário, ele se deteriorará. Portanto, é importante observar rigorosamente as proporções indicadas na receita.

Conjunto de produtos:

• framboesas - 1,7 kg;
• mirtilos - 2,3 kg;
• açúcar granulado - 3,5 kg.

Como fazer mirtilos amassados ​​com framboesas:

1. Escolha frutas inteiras e firmes. Com framboesas silvestres, a sobremesa fica mais saborosa.
2. Enxágüe e seque. Não deve haver mais líquido.
3. Esfregue por uma peneira. Você também pode bater com um liquidificador ou picar em um moedor de carne.
4. Combine purê de batata com açúcar granulado. Mexa bem. Deixe por algumas horas. Os cristais de açúcar devem se dissolver completamente.
5. Transfira para potes ou recipientes preparados. Selar.

Adendo! Para que o preparo para o inverno não se deteriore, é preciso lavar bem os frutos e por muito tempo.

Receita de mirtilo cru com morango e açúcar

Mirtilos para o inverno sem cozinhar são especialmente saborosos com morangos aromáticos. Para evitar a fermentação da sobremesa, não só os recipientes de armazenamento devem ser esterilizados, mas também as colheres, uma panela, uma peneira e outros equipamentos usados.

Conjunto de produtos:

• mirtilos - 850 g;
• açúcar - 1,3 kg;
• morangos - 450 g.

Processo passo a passo:

1. Remova as folhas dos morangos. Jogue fora as cópias estragadas.
2. Rale todas as bagas usando uma peneira. Cubra com açúcar.
3. Mexa até a massa ficar homogênea. Deixe na mesa por uma hora.
4. Mexa e transfira para o recipiente.

Receita de mirtilo ralado com açúcar e morangos

Quando bem esfregados, os mirtilos com açúcar ficam incrivelmente macios. A par dos morangos, a sobremesa realça as propriedades nutricionais e ganha um sabor incrível.

Você vai precisar de:

• mirtilos - 0,5 kg;
• açúcar de confeiteiro - 50 g;
• morangos - 0,5 kg;
• açúcar - 1 kg.

Processo passo a passo:

1. A safra colhida é lavada com muito cuidado para não danificá-la. No processo, as cópias danificadas são removidas.
2. Precisa ser esmagado de qualquer maneira conveniente. Adoçar. Misturar.
3. Cubra com um pano e reserve por duas horas.
4. Transfira para recipientes preparados. Polvilhe com pó por cima. Selar.

Receita para o inverno de mirtilos amassados ​​com açúcar e groselhas

Você pode cozinhar mirtilos para o inverno sem cozinhar deliciosamente com a adição de groselhas.

Você vai precisar de:

• mirtilos - 500 g;
• groselhas maduras - 500 g;
• açúcar - 1 kg;
• água - 200 ml.

Processo passo a passo:

1. Classifique as frutas. Deixe apenas forte e de alta qualidade. Apare as caudas da groselha.
2. Enxágue e transfira para o liquidificador. Moer.
3. Despeje a água em uma panela. Adicione açúcar. Ferver. Mexa sempre e cozinhe até aparecerem as primeiras bolhas.
4. Retire do fogo e deixe esfriar. A temperatura deve estar à temperatura ambiente.
5. Despeje as frutas. Mexer. Leve à geladeira por três horas.
6. Retire, misture e despeje em recipientes esterilizados. Cortiça.

Receita de mirtilo amassado com açúcar, nozes e mel

Colher mirtilos para o inverno sem cozinhar leva um mínimo de tempo. Essa sobremesa acaba sendo insuperável, saborosa, aromática e vitaminada.

Conjunto de produtos:

• nozes - 0,5 colher de sopa;
• mirtilos - 2 colheres de sopa .;
• mel - 60 ml;
• açúcar - 110 g;
• água - 100 ml.

Processo passo a passo:

1. Enxágue as frutas. Coloque em uma assadeira. Seco. Despeje em um recipiente alto e bata no liquidificador.
2. O mel deve ser líquido. Se houver apenas açúcar, é preciso derreter no microondas, em modo pulsado. O principal é não superaquecer, caso contrário o produto perderá suas propriedades nutricionais.
3. Descasque as nozes das partições. Envie para uma panela seca. Escureça até dourar.
4. Despeje o açúcar com água quente. Mexa até dissolver. Deixe esfriar completamente. Combine com mel. Despeje as frutas.
5. Adicione nozes. Deixe por meia hora. Mexer.
6. Transfira para recipientes esterilizados. Cortiça.

Como adoçar mirtilos com groselhas sem cozinhar para o inverno

A colheita de mirtilos cristalizados com groselha para o inverno ajudará a fortalecer o sistema imunológico no inverno. A iguaria amassada adquire um ligeiro azedume e um aroma agradável.

Componentes necessários:

• açúcar - 1,6 kg;
• groselha preta - 500 g;
• mirtilos - 700 g.

Processo passo a passo:

1. Remova os talos das groselhas. Lave todas as frutas. Em seguida, transfira para uma toalha de papel e seque completamente.
2. Envie para um moedor de carne e torça. Adoçar. Deixe a massa amassada por três horas. Mexer.
3. Envie para frascos esterilizados. Selar.

Regras de armazenamento

A peça retificada é armazenada apenas no compartimento refrigerador. A temperatura ambiente provocará o processo de fermentação, reduzindo significativamente o prazo de validade do produto. Uma sobremesa preparada adequadamente pode ser armazenada por um ano.

Conclusão

Mirtilos com açúcar para o inverno são deliciosos e surpreendentemente saudáveis. O delicado purê de batatas engrossa com o tempo e se transforma em gelatina. Portanto, a sobremesa pode ser espalhada no pão ou usada como camada em bolos e tortas.