Geléia de groselha para o inverno sem cozinhar: fria, crua, viva

A geleia de groselha para o inverno sem cozimento acaba não sendo pior do que uma sobremesa preparada de acordo com a receita clássica. Esta opção de cozimento permite que você obtenha um tratamento mais saudável. A principal vantagem do prato é o rápido processo de preparo.

Por que a geléia de groselha viva é útil

Cozinhar geléia de groselha para o inverno sem cozinhar leva não mais do que 20 minutos. Apesar disso, a sobremesa tem muitos benefícios significativos. A principal delas é de origem natural, pois se sabe que frutas frescas contêm muito mais vitaminas do que cozidas. Efeitos benéficos para a saúde são proporcionados devido à rica composição de vitaminas. O conteúdo de ácido ascórbico proporciona um efeito antipirético, importante para resfriados e gripes. O conteúdo calórico do prato acabado é de 245 kcal por 100 g. Suas propriedades úteis incluem:

• melhora nos indicadores de coagulação do sangue;
• fortalecimento do sistema imunológico pela reposição do suprimento de vitamina C;
• efeito anti-envelhecimento no corpo;
• ativação da digestão;
• eliminação de substâncias tóxicas do corpo;
• efeitos coleréticos e diuréticos;
• aceleração de processos regenerativos.

Adendo! Se você substituir o açúcar mascavo pelo açúcar comum, a sobremesa adquirirá uma cor e um sabor de caramelo correspondentes.

Como fazer geléia de groselha sem cozinhar

A geleia de groselha crua é preparada apenas com frutos maduros. Seu amadurecimento ocorre da segunda quinzena de julho a meados de agosto. Após a colheita, o fruto é cuidadosamente separado, eliminando os ramos e frutos estragados. Deve ser enxaguado e embebido durante 10-15 minutos. Seque o produto em toalhas de papel antes de cozinhar. Uma vez que a baga contém pectina natural, não há necessidade de adicionar agentes espessantes. Avaliações de geleia de groselha sem cozimento indicam um sabor intenso e cor viva da sobremesa. Será uma ótima decoração para qualquer mesa.

A receita clássica de geléia de groselha sem cozinhar

A geleia de groselha vermelha crua para o inverno de acordo com a receita clássica implica uma proporção igual de ingredientes. Não são necessários espessantes.

Componentes:

• 1 kg de bagas;
• 1 kg de açúcar.

Processo de cozimento:

1. O fruto previamente lavado é colocado em uma bacia funda e coberto com açúcar.
2. Quando as groselhas soltam o suco, ele é esmagado até ficar mole com um rolo de massa. O açúcar deve derreter gradualmente.
3. A massa resultante é passada por uma peneira. O bolo é jogado fora.
4. A sobremesa pronta é servida em potes e enrolada para o inverno.

A mais simples geleia de groselha sem cozinhar

Gelatina de groselha fria também pode ser preparada com a adição de um espessante. A opção mais adequada seria a gelatina.

Ingredientes:

• 1,2 kg de açúcar;
• 2 colheres de sopa. eu. gelatina;
• 1 kg de bagas;
• 500 ml de água.

Passos de cozimento:

1. O produto é lavado e depois picado até ficar homogêneo no liquidificador ou moedor de carne.
2. A gelatina é colocada em uma tigela pequena e regada com água. Deve ser mexido periodicamente para evitar o aparecimento de grumos.
3. O açúcar é adicionado à mistura de bagas, mexendo suavemente.
4. Gelatina é adicionada à base para a iguaria. A mistura é bem misturada.
5. O prato acabado é distribuído em potes esterilizados e enrolado.

Gelatina crua de groselha vermelha e branca

A receita da geléia fria de groselha vermelha e branca não é particularmente difícil.

Componentes:

• 600 g de groselha branca;
• 800 g de açúcar;
• 400 g de groselha.

Processo de cozimento:

1. O suco é feito de frutas vermelhas cuidadosamente lavadas. Para fazer isso, use um liquidificador ou moedor de carne. Em seguida, a mistura é filtrada por uma peneira ou gaze. O bolo restante é descartado.
2. O açúcar é adicionado ao suco, mexendo até que esteja completamente dissolvido.
3. A mistura resultante é vertida em frascos. Se quiser conservar a iguaria por muito tempo, o recipiente é esterilizado e lacrado com chave de costura.

Regras de armazenamento

Cozinhar geleia de groselha sem cozinhar não é a única coisa a que se deve prestar atenção. É importante estudar com antecedência as regras de armazenamento de iguarias. Produtos caseiros em potes esterilizados podem ser usados ​​por vários anos. Em um recipiente que não é submetido a tratamento térmico, a delicadeza da baga é mantida por no máximo três dias. O melhor local de armazenamento é a geladeira. Congelar o prato para o inverno é indesejável. Também é necessário evitar temperaturas extremas. Isso fará com que o produto fique bolorento.

Atenção! A geléia de groselha não deve ser consumida em grandes quantidades.

Conclusão

A geleia de groselha para o inverno sem cozimento se difundiu devido à sua composição natural e rapidez de preparo. A sobremesa é muito popular entre os nutricionistas. Ele repõe o suprimento de vitaminas, ao mesmo tempo que satisfaz a necessidade de doces de uma pessoa.