A compota de cereja para o inverno pode ser preparada mesmo para aqueles que estão apenas testando suas habilidades e habilidades no preparo de frutas e bagas saudáveis. As cerejas são consideradas um complemento versátil para pratos e receitas culinárias. A baga ganhou popularidade e demanda devido à sua rica cor e agradável combinação de sabor azedo e doce. A bebida é preparada com frutas frescas, secas ou congeladas - para que você possa degustar este excelente sabor durante todo o ano.
Receita de compota de cereja para 3 litros
A variedade de receitas de uma fragrante compota de cereja para o inverno é incrível. São tanto tradicionais, que se preparam em lata de 3 litros, quanto mais sofisticadas na escolha da composição.
Adendo! A compota pode ser cozida com ou sem calda doce - tudo é decidido com base nas preferências e habilidades pessoais.Ingredientes:
- 2 colheres de sopa. frutas;
- 2,5 litros de água;
- 1 Colher de Sopa. açúcar (opcional);
Lave bem a cultura, retire as sementes. Em seguida, os frutos preparados devem ser movidos para um prato limpo até a metade. Despeje água fervente até o pescoço. Spot 10 minutos. Decorrido o tempo, despeje o líquido em outro recipiente com açúcar e acenda o fogo. Retire a calda doce do lume depois de ferver e junte as bagas novamente. Em seguida, enrole imediatamente as latas, vire-as e cubra com um tapete ou manta.
Atenção! Recomenda-se mergulhar previamente os frutos em água para se livrar dos vermes.
Compota de cereja congelada
Os proprietários de seus próprios jardins ou parcelas de jardim costumam preparar-se para o inverno e congelar frutas frescas. A compota de cereja congelada com caroço não difere no sabor de uma bebida fresca, por isso a qualquer momento pode preparar uma deliciosa bebida para o inverno para toda a família.
Ingredientes:
- 1 kg de frutas congeladas;
- 2,5 litros de água;
- 1 Colher de Sopa. Sahara;
Despeje a água em uma panela, açúcar, ferva. Você não precisa descongelar a peça de trabalho com antecedência. Coloque as bagas em água fervente e ferva novamente. Depois disso, você deve fervê-los por alguns minutos. Cubra e deixe fermentar por 10 minutos. Enrole em bancos.
Compota de cereja com sementes para o inverno
Você pode cozinhar compotas de frutas silvestres com ou sem sementes. Não há diretrizes rígidas nesse assunto, entretanto, deve-se lembrar que as bebidas com osso deverão ser consumidas dentro de um ano. Mergulhe a base por várias horas. Todos os ingredientes nesta receita são dimensionados para duas latas de 3 litros.
Ingredientes:
- 3,5 kg de frutos maduros;
- 2 litros de água;
- 1 kg de açúcar granulado;
Os bagos devem ser bem lavados e separados com cuidado, deixando apenas as cerejas maduras e inteiras. Encha os recipientes preparados com frutas até a metade. Em seguida, coloque a água, o açúcar na panela, acenda o fogo e deixe ferver. Deixe cozinhar por 30 minutos. Despeje a calda preparada sobre as bagas em recipientes.
Enrole os frascos com tampas esterilizadas, coloque-os de cabeça para baixo no chão e cubra com um cobertor. Deixe de molho até que esfrie completamente, isso é necessário para esterilizar a compota de cereja.
Compota de cereja com cranberries
Cherry vai bem com outras variedades de frutas silvestres ou frutas, o que permite que você seja criativo e experimente livremente, adicionando outras frutas à bebida.
Ingredientes:
- 500 g de cranberries;
- 500 g de cerejas;
- meio st. Sahara;
- 3 litros de água;
Remova os caroços das cerejas e separe os cranberries. Em seguida, despeje a água em uma panela, leve ao fogo alto e ferva. Adicione açúcar. Depois de ferver, despeje as frutas em uma panela e leve para ferver novamente. Ferva a compota para o inverno por 10 minutos. Despeje em garrafas limpas e enrole.
Compota de maçã e cereja
Bagas maduras e suculentas maçãs a granel - esta combinação maravilhosa existe especialmente para verdadeiros conhecedores do paladar. Você pode adicionar canela aromática ou um raminho de hortelã a essa bebida para o inverno - não há barreiras culinárias. Maçãs de qualquer tipo são adequadas para cozinhar de acordo com esta receita para o inverno.
Ingredientes:
- ½ kg de frutas maduras;
- 2 kg de maçãs;
- uma colher de sopa. Sahara;
- 2 litros de água;
Prepare o recipiente e esterilize. Enxágue bem as frutas e as frutas silvestres. Descasque as cerejas com um dispositivo especial ou manualmente. Descasque as maçãs, corte em rodelas, retire as sementes e o caroço. Coloque as frutas preparadas em uma panela, acrescente água e ferva. Assim que a água ferver, ajuste o cronômetro para 30 minutos e cozinhe em fogo baixo, adicionando açúcar.
Despeje a compota acabada para o inverno em recipientes esterilizados, enrole com uma máquina. Vire os recipientes e coloque-os no chão, bem tapados com algo quente. Deixe até que a bebida esfrie completamente.
Compota de cereja e morango
Em busca de sabor requintado, você pode preparar compotas de frutas e morangos para o inverno. Se a peça for açucarada, você pode diluí-la com água potável. Então a bebida para o inverno sairá ainda mais.
Ingredientes:
- morangos maduros;
- frutas suculentas;
- 1 Colher de Sopa. Sahara;
- canela e cardamomo opcionais;
Descasque os morangos das folhas, separe cuidadosamente as cerejas. Coloque as frutas em uma peneira e enxágue bem com água. Coloque o conjunto em recipientes limpos preparados em proporções iguais, enchendo o recipiente até a metade. Despeje água fervente sobre os pratos, deixando espaço para o açúcar granulado.
Cubra e deixe por 10 minutos para cozinhar bem. Despeje a água das latas em uma panela usando uma tampa especial com furos. Adicione o açúcar e deixe ferver. Despeje a calda de volta nos potes e enrole. Vire a compota para o inverno e tampe bem, deixando ali o dia inteiro.
Compota de cereja seca
A receita de uma bebida à base de frutos silvestres secos para o inverno é extremamente simples, apesar de nem toda a gente saber preparar compota de cerejas secas numa caçarola. Esta bebida contém um mínimo de calorias.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa. Frutas secas;
- 3 litros de água;
- Arte. Sahara;
Mergulhe as cerejas secas em água morna por meia hora. Em seguida, despeje em uma panela e leve ao fogo alto. Deixe ferver e ferver por 10 minutos. Depois, açúcar. Desligue o fogo, tampe e deixe fermentar. Despeje em garrafas, vire e embrulhe bem. Suporta um dia.
Compota de cereja e groselha
O dueto de cerejas maduras e groselhas é uma conhecida combinação de frutos silvestres na preparação de compotas para o inverno. Apesar da simplicidade da receita, tal branco tem sabor único e aroma agradável. Para cozinhar, você pode usar groselhas vermelhas e pretas. De acordo com esta receita, você pode julgar quanto cozinhar compota de cereja.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa. bagas;
- 500 g de groselha;
- 3 colheres de sopa. l açúcar;
- 2,5 litros de água;
Separe as frutas com cuidado, remova as muito maduras ou estragadas. Você não pode descascar groselhas de galhos, mas adicioná-las à compota. Nesse momento, você pode colocar as mamadeiras em banho-maria e esterilizar. É necessário colocar as frutas nos pratos preparados, despeje água fervente quase até o topo. Cubra e deixe por pelo menos meia hora.
Despeje a água da infusão em uma panela novamente, acenda o fogo e ferva. Despeje o açúcar no recipiente e despeje água fervente novamente uma segunda vez. Em seguida, enrole os frascos e siga o procedimento padrão: vire e embrulhe bem quente. Espere a bebida esfriar completamente para o inverno.
Como fazer compota de cereja sem esterilização
Para acelerar significativamente o processo de preparação de uma composição útil de cerejas para o inverno, você pode dispensar a esterilização e cozinhar a bebida de uma maneira diferente. Esta é uma receita de compota de cereja para dois potes de 2 litros.
Ingredientes:
- 2 kg de frutas maduras;
- 1 Colher de Sopa. Sahara;
- 3 litros de água;
Você deve primeiro lavar as garrafas com uma solução de refrigerante. Aqueça os potes no forno ou em banho-maria. Separe os frutos com cuidado, retire as sementes (se necessário). Despeje a água em uma panela grande e deixe ferver. Coloque as cerejas preparadas em potes limpos, enchendo-as a um terço. Em seguida, o recipiente deve ser despejado com água fervente até o topo e deixado por meia hora.
Em seguida, é necessária uma tampa especial com furos para que você possa escoar a água sem problemas. Adoce o líquido derramado em uma panela com açúcar ou frutose. Espere ferver. Despeje a calda preparada de volta nas garrafas com frutas vermelhas e enrole imediatamente as tampas. Coloque os potes no chão, vire-os e cubra-os com um cobertor. Mais informações sobre como cobrir uma bebida de cereja para o inverno sem esterilização neste vídeo:
Conclusão
A compota de cereja para o inverno vai alegrar até a noite mais fria, lembrando com seu sabor as impressões inesquecíveis do verão. No preparo, é importante seguir a receita e observar nuances importantes que dizem respeito à correta esterilização dos recipientes. Você pode diversificar as preparações de vitaminas para o inverno com outras frutas silvestres e frutas. As cerejas colhidas não devem ser armazenadas por muito tempo, pois o resultado pode ser uma bebida de vinho.
