As pimentas são agrupadas por cor, altura do arbusto e espessura do pericárdio. O alcalóide capsaicina é uma substância pungente encontrada em todas as pimentas. Sua quantidade é medida na escala de Scoville.
O farmacêutico americano William Scoville criou um teste para determinar o grau de gostosura de um vegetal. Com base neste número, todas as variedades de pimentas são divididas em:
- doce - tem baixa pungência,
- peninsular - com um número médio,
- sustenido - mostra os valores máximos.
Cada um dos tipos tem seu próprio propósito, uso. Pimentas dão altos rendimentos, entre eles existem muitos representantes de paredes grossas. Eles são cultivados ativamente todos os anos por amantes de especiarias.
Uso e características do cultivo
A versatilidade no uso das frutas é confirmada pelas avaliações de jardineiros experientes.
- pimentas carnudas semi-afiadas de cores diferentes são perfumadas em saladas frescas de vitaminas, cortes de férias;
- pimentas de paredes grossas são adequadas para fumar;
- pickles temperados com pimenta sempre se deliciam com um sabor picante;
- adicionando vegetais semi-afiados aos molhos, a massa distingue favoravelmente os pratos com um aroma insuperável;
- temperos contendo vagens semiagudas para vários pratos são excelentes para armazenamento e fáceis de usar.
Os especialistas não recomendam a secagem dessas variedades, em casa é difícil criar o modo desejado para obter altos resultados de qualidade do produto.
Pimentas picantes têm suas próprias nuances: uma longa estação de crescimento, germinação lenta de sementes, necessidades de solo, calor, nutrição.
Vamos designar algumas das características da tecnologia agrícola das variedades peninsulares.
- Preservar o tratamento com estimulantes de crescimento permitirá que as sementes eclodam mais rapidamente.
- As mudas são semeadas no final de janeiro, mantendo a temperatura em torno de 23 graus, para se chegar a colheita de julho a setembro.
- O solo das mudas e outras plantações no local é cuidadosamente fertilizado.
- A temperatura do solo durante o período de desembarque não deve ser inferior a 16 graus para que os arbustos não parem de crescer.
- Em condições climáticas adversas, os pousos exigem abrigo. Você não pode arriscar e plantar as pimentas na estufa.
O cumprimento de recomendações simples garante a colheita de variedades de pimenta semiaguda, mesmo para jardineiros novatos.
Descrição
Para uma escolha de variedades mais competente, sugerimos que se familiarize com as descrições das plantas e seus frutos peninsulares. Diferentes áreas permitem que você cresça arbustos extensos, compactos, altos ou anões. Uma ampla gama de variedades de cultivo nacionais e estrangeiras apresenta frutas de várias cores.
Pimentas semi-quentes pertencem ao grupo picante quente. Eles podem ser usados como o principal vegetal em pratos. Pungente é considerado apenas um tempero. Quase todas as variedades peninsulares têm frutos caídos e alongados. A maioria deles passa por estágios de cores do verde ao vermelho. O rendimento indicado abaixo é baseado em taxas por metro quadrado.
Alexinsky
Arbustos semi-extensos de altura média, variedades de maturação precoce. Vagens de probóscide peninsular vermelhas, vermelhas na maturidade biológica. Pimentas com 2-3 ninhos, paredes carnudas 3 mm, peso cerca de 25 g Produtividade até 4 kg.
Vórtice
Uma variedade de maturação média com arbustos altos e exuberantes. Os frutos vermelhos escuros são estreitos em forma de cone. Pericárdio 4 mm e peso cerca de 40 G. Produtividade até 7 kg.
F1 vermelho relâmpago
Um híbrido de amadurecimento intermediário. Planta alta de grande porte, 115 cm. Pimentões semiporosos de cor vermelho escuro amadurecem até 130 g. Produtividade em estufa até 4 kg. O casulo estreito e cônico contém um septo com um sabor picante e picante.
Preto relâmpago F1
Em estufas e em cumes abertos, os frutos amadurecem na fase média e inicial. Em arbustos largos e altos, as vagens são derramadas até 120 g. Cones longos e estreitos com uma parede de 5 mm. A cor das vagens semi-afiadas vai do roxo ao vermelho-escuro. Uma partição acentuada no interior da fruta confere um sabor original aos pratos. Frutificação de longo prazo. O rendimento é alto.
Importante! A variedade é resistente a doenças e mudanças climáticas.
Thunder F1
Em um arbusto muito alto, os cones estreitos da fruta amadurecem relativamente cedo. Pimentas vermelhas são muito longas em 2-3 cavidades pesando cerca de 60 g. O pericárdio tem 3 mm de espessura. O sabor é fraco. O rendimento é alto.
Elefante indiano
Arbustos de dois metros de altura com uma copa exuberante são capazes de dar frutos sem suporte. A variedade não exige muito do solo. As sementes têm excelente germinação. Frutos grandes de probóscide vermelho escuro com aroma forte. Os frutos semi-afiados com uma parede de 2 mm amadurecem até 25 g. O rendimento é de cerca de 4 kg.
Jubileu Vniisok
Arbustos luxuriantes com 130 cm de altura começam a dar frutos cedo.
Importante! A variedade não requer formação de copa.Os pimentos suspensos em forma de tronco de cor vermelha até 22 g têm paredes de 1,5 mm. Dois ninhos dentro de uma vagem perfumada, sua superfície é ondulada transversalmente. Rendimento médio, 2 kg.
Cohiba F1
Híbrido com arbustos de tamanho médio e semi-espalhados. As vagens são muito compridas, de cor vermelha clara, atingindo um peso de 49 g, pericárdio 3 mm. Rendimento médio, cerca de 2 kg.
Sino
Os arbustos de tamanho médio dão frutos cedo. Pimentas semi-quentes são prismáticas originais, vermelho-laranja de 90 g de peso. Cerca de 3 ninhos, pericárdio de fruta brilhante 4 mm. O rendimento é alto, 5,5 kg.
Charme
Arbustos compactos, semi-extensos, de variedade de maturação precoce e frutos vermelhos escuros. Pimentões peninsulares prismáticos lisos amadurecem até 40 g, parede 3 mm. Produtividade 6 kg.
Dagger F1
A planta é de tamanho médio, a copa é moderadamente frondosa, amadurece precocemente. Um vagem semi-afiado vermelho escuro, estreito e longo, com dois ninhos. Parede de até 3,5 mm e peso de cerca de 70 g. Rendimento de 3,5 kg.
Amarelo húngaro
A planta subdimensionada apresenta frutos amarelos em maturação técnica. Os cones de frutas maduros e estreitos ficam vermelhos. Seu peso é de cerca de 60 g, a espessura do pericárdio é de 4 mm. O rendimento é alto, 6,5 kg.
Dragão Vermelho
Frutos vermelhos escuros provenientes de arbustos de altura média são adequados para a secagem. A espessura da parede é de apenas 1,5 mm. A massa das pimentas de tromba longa é de 10 g. O sabor é de fraco a médio acentuado. Rendimento de 2,5 kg.
Milagre da região de Moscou
O arbusto tem 150 cm de altura, sua copa não requer moldagem. Amadurecimento precoce de frutos lisos em forma de cone de 40 g, passam por fases de amarelo claro a vermelho. Dois ninhos são formados, espessura de parede de 2 mm. Cada arbusto produz 20 vagens. A produtividade é de cerca de 4 kg.
Homem gordo vermelho
Importante! Os arbustos são resistentes à seca, mas requerem maior iluminação.Uma nova variedade de pimentas levemente picantes com períodos de maturação médios. A casquinha da fruta tem 18 cm de comprimento e um agradável aroma apimentado. A parede carnuda tem 7 mm, as vagens atingem uma massa de 90 g O rendimento é elevado.
Tromba de elefante
Planta semi-espalhada com tempos de maturação médios. Pimentos vermelhos, ligeiramente ondulados, com polpa fina de 2 mm. Ótimo tempero para pratos. O rendimento é alto.
Gigante
Arbustos com 40 cm de altura e períodos de maturação médios. Pimentão vermelho, em forma de chifre, longo com superfície ondulada. Espessura da parede 1,5 mm, peso de cada cerca de 40 g. Rendimento médio.
Cardeal
A planta baixa pertence às variedades de meia temporada. Frutos longos em forma de sabre em maturação biológica, cor vermelha. Utilizado para salgar vegetais e frescos para temperar. O rendimento é alto.
