Compota de groselha preta congelada: receitas com cranberries, lingonberries, como fazer para uma criança, em uma panela lenta

A compota de groselha preta congelada é saborosa e saudável, podendo cozinhá-la em qualquer época do ano. Frutas compradas ou colhidas independentemente são adequadas para ele. Você pode usar groselha vermelha ou preta, adicionar outras bagas ou frutas.

Os benefícios da compota de groselha congelada

Bagas congeladas estão disponíveis o ano todo, preservam vitaminas e outros elementos valiosos. A groselha preta é uma fonte bem conhecida de ácido ascórbico. Além disso, as frutas contêm vitaminas A, E, grupo B, macro e microelementos. Esta composição é útil para fortalecer o sistema imunológico. A bebida de groselha é recomendada para doenças do sistema cardiovascular, diabetes mellitus, anemia, úlceras estomacais, gastrite. Possui as seguintes propriedades:

• diurético;
• sudorífico;
• fixação;
• desinfetante;
• redução do açúcar no sangue;
• normalização da pressão;
• prevenção de doenças cardíacas;
• baixando a temperatura.

Seleção e preparação de ingredientes

Frutas congeladas não requerem preparação especial. Devem ser imediatamente mergulhados em água fervente ou previamente deixados um pouco em temperatura ambiente para liberação do suco.

Você pode comprar groselhas congeladas ou colhê-las você mesmo. Na hora de escolher um produto em uma loja, é melhor optar por embalagens lacradas. Poeira, cabelo e outras partículas indesejadas entram nas matérias-primas vendidas a granel. Ao comprar um produto embalado, é necessário apalpar a embalagem para que o conteúdo não fique grosso. Muita neve é ​​um mau sinal.

É fácil fazer você mesmo uma peça de trabalho. As frutas precisam ser lavadas e separadas, secas em uma toalha, polvilhadas em uma camada. Você pode congelá-los em sacos especiais, recipientes.

Use água mineral, filtrada ou engarrafada. Qualquer açúcar é adequado para adoçar - branco ou marrom, a granel ou em pedaços. Uma boa alternativa é o mel. Para conservar as substâncias benéficas nele contidas, adicione-o não durante o cozimento, mas após resfriamento a 40 ° C.

Comente! A alta temperatura destrói a vitamina C. Para preservar o máximo do elemento valioso, o tratamento térmico deve ser reduzido.

Como fazer compota de groselha congelada

Fazer uma bebida de groselha com frutas congeladas é fácil. Existem muitas receitas. Eles diferem principalmente no conjunto de ingredientes.

Como cozinhar compota de groselha preta congelada

Existe uma receita simples para compota de groselha preta congelada. Para ele você vai precisar de:

• 2 litros de água;
• 0,3 kg de fruta;
• ½ xícara de açúcar granulado.

O algoritmo é simples:

1. Para ferver água.
2. Preencha a base da baga.
3. Adicione açúcar.
4. Espere até ferver, desligue-o imediatamente.

Como cozinhar compota de groselha vermelha congelada

A bebida segundo esta receita tem uma cor agradável e um sabor com acidez. Para prepará-lo, você precisa:

• 0,3 kg de frutas congeladas;
• 1,5 litros de água;
• 0,25 kg de açúcar granulado.

O algoritmo de cozimento é simples:

1. Se as bagas estiverem em galhos, separe-as.
2. Ferva a agua.
3. Mergulhe a base da baga na frigideira.
4. Após a fervura, desligue após um minuto.
5. Insista sob a tampa.
6. Após 15 minutos, coe, mexa com o açúcar até dissolver.

O sabor pode ser variado adicionando uma laranja. Algumas fatias de frutas cítricas são suficientes. Você precisa adicioná-lo durante o cozimento.

Como cozinhar compota de groselha congelada em uma panela elétrica

Você pode preparar uma bebida de groselha não só em uma panela no fogão, mas também em uma panela elétrica. A vantagem desta opção é que após o cozimento, o aparelho pode ser fechado hermeticamente e o conteúdo pode ser infundido por um longo tempo. Você vai precisar de:

• 2,5 litros de água;
• 2 xícaras de groselha preta;
• 1 xícara de açúcar granulado.

Para uma receita em uma panela elétrica, você pode usar groselha preta ou vermelha, ou ambas as variedades juntas - tome ao meio ou em outra proporção a gosto.

Algoritmo de cozimento:

1. Despeje as frutas na tigela do aparelho.
2. Adicione açúcar.
3. Despeje a água fervente.
4. Ligue a multicozinha no modo "Sopa" ou "Guisado".
5. Defina o tempo de cozimento para 25 minutos.
6. Após o fim do programa, não abra a tampa por 15-30 minutos para infundir.

Se a multicooker oferecer o modo “Multipovar”, é melhor usá-lo. Alguns modelos possuem o programa Compote.

Congelada de lingonberry e compota de groselha

Muitas propriedades úteis de ambas as bagas são as mesmas, o que torna a bebida mais eficaz no tratamento e prevenção de certas doenças. A compota de groselha e mirtilo torna-se saborosa com os seguintes ingredientes:

• 1,5 litros de água;
• 0,4 kg de bagas - a proporção pode ser qualquer;
• 0,2 kg de açúcar granulado;
• 2 colheres de sopa. eu. querida;
• limão.

O algoritmo de cozimento é o seguinte:

1. Despeje mirtilos em um recipiente adequado.
2. Adicione água.
3. Após ferver, cozinhe por 15 minutos.
4. Adicione groselha preta.
5. Deixe ferver, desligue imediatamente.
6. Despeje o açúcar, mexa até dissolver.
7. Despeje o suco espremido de frutas cítricas.
8. Quando esfriar até 40 ° C, adicione o mel e mexa.

Comente! Tandem de groselha e mirtilo é útil para a hipertensão. Para potencializar o efeito, pode ser complementado com viburnum.

Cranberry e compota de groselha congelada

O tandem groselha-cranberry tem um sabor rico com um agradável acidez. É útil para resfriados e deficiência de vitaminas, fortalece o sistema imunológico, ajuda a eliminar o colesterol ruim e toxinas. A receita requer:

• 0,25 kg de cranberries e groselhas;
• 2 litros de água;
• 0,3 kg de açúcar granulado;
• ácido cítrico na ponta de uma faca.

O algoritmo de cozimento é o seguinte:

1. Coloque uma panela com água em fogo alto.
2. Despeje o açúcar, mexa.
3. Após ferver, adicione cranberries e ácido cítrico.
4. Após cinco minutos, preencha o restante das frutas.
5. Desligue imediatamente após a fervura.

A compota de cranberry pode ser cozinhada com groselhas pretas ou vermelhas. No segundo caso, a receita diversifica a ameixa, deixe o peso total da fruta, selecione você mesmo as proporções.

Compota de groselha congelada, maçã e tangerina

Esta combinação de ingredientes proporciona um sabor original mas agradável. Para cozinhar você precisa de:

• 3 litros de água;
• 0,3 kg de groselha preta;
• 3 maçãs;
• 2 tangerinas;
• vidro facetado com lâmina de açúcar granulado.

Prepare a bebida assim:

1. Corte as maçãs lavadas em rodelas, retirando os caroços com as sementes.
2. Divida a tangerina em fatias.
3. Para ferver água.
4. Adicione açúcar.
5. Adicione as fatias de maçã e tangerina.
6. Após cinco minutos, adicione a groselha preta.
7. Espere até ferver, desligue-o imediatamente.

Compota de groselha congelada para criança

Se a criança for pequena, então a compota de groselha é melhor para ela cozinhar com dois ingredientes:

• 0,2 kg de frutas congeladas;
• 0,5 l de água.

O algoritmo de cozimento é simples:

1. Para ferver água.
2. Cubra as frutas.
3. Depois de ferver novamente, desligue o fogo imediatamente.

Para crianças maiores, a bebida pode ser feita com açúcar. Uma criança do primeiro ano de vida não pode ter antes de 6-9 meses. Para uma amostra, basta dar uma colher de chá, previamente diluída com água.

Termos e condições de armazenamento

A compota de groselha congelada deve ser armazenada na geladeira. O prazo de validade nessas condições é de até dois dias. Se você planeja usá-lo em algumas horas, deixe o produto em temperatura ambiente.

É melhor despejar a bebida pronta em recipientes de vidro ou plástico. O aparecimento de bolhas na superfície do líquido é sinal de fermentação. Já não é possível beber tal compota, mas pode ser usada para fazer vinho.

Conclusão

A compota de groselha preta congelada é uma bebida saborosa e saudável. Pode ser preparado de acordo com diferentes receitas, acrescentando cranberries, lingonberries, maçãs e outros ingredientes. É preferível fazer porções pequenas, pois o produto não pode ser armazenado por muito tempo.