A cereja doce é uma forma antiga de cereja, cultivada nas regiões do sul, incluindo a Rússia. A cultura é valorizada por seus frutos saborosos, ricos em vitaminas e adequados para enlatamento.
Características das cerejas
Segundo a descrição botânica, a cereja doce é uma árvore que cresce rapidamente. A coroa tem uma forma ovóide arredondada. Diâmetro do tronco a partir de 60 cm, os rebentos são castanhos ou castanhos.
Tipos de cerejas: foto
Todas as variedades desta cultura são divididas em 2 tipos: bigarro e gini.
Os bigarros se distinguem por sua polpa firme e suco incolor. Eles têm a finalidade de sobremesa, mas também são adequados para processamento. Devido à polpa densa, os bagos não transbordam, são utilizados para a confecção de compotas e compotas. Isso inclui variedades de maturação média a tardia.
Foto de bigarro cereja vermelha:
Gini são variedades com polpa delicada e doce. Eles são mal armazenados e não suportam um longo transporte. Portanto, é recomendável encontrar aplicativos para eles imediatamente após a remoção da árvore. Isso inclui os primeiros híbridos com polpa rosa, creme ou amarela. Ginis tem um propósito de sobremesa, eles obtêm um suco delicioso.
Frutas Gini na foto:
Como flores de cerejeira
A cereja doce produz flores bissexuais brancas que aparecem antes das folhas. Os botões florescem do início ao final de maio, dependendo da variedade e das condições climáticas. O período de floração leva de 14 a 25 dias. As flores são coletadas em inflorescências umbellate de 2-3 pcs. Consiste em 5 pétalas vagamente localizadas, um pistilo e muitos estames.
Quais são as folhas da cereja
A árvore tem folhas verdes, elípticas ou obovadas, pontiagudas e serrilhadas. Pecíolos com glândulas localizadas na base da placa. A largura da chapa laminada é de 8 cm, o comprimento é de 15 cm.
Quando a cereja dá a primeira colheita
O início da frutificação ocorre 5 a 6 anos após o plantio. Mudas de crescimento precoce rendem uma colheita de 3-4 anos. As primeiras safras são baixas, porém, com o tempo, a árvore dá mais frutos. O pico de frutificação ocorre no 10º ano.
Período de maturação da cereja
A frutificação da árvore ocorre em junho-julho. Os tempos de colheita podem variar devido às condições meteorológicas.
De acordo com o período de maturação, existem 3 grupos principais de cerejas:
- cedo;
- meia temporada;
- atrasado.
Polinizadores
A maioria das variedades é autofértil. Para a formação de uma cultura, são necessários polinizadores com o mesmo período de floração. Eles estão localizados a uma distância de 3-4 m um do outro. Se não for possível colocar várias árvores no local, use um tronco forte. 2-3 híbridos necessários são enxertados nele. A polinização ocorre com a participação de abelhas e outros insetos. Plantar plantas melíferas ajuda a atraí-los.
Para a formação de ovários, outras condições devem ser atendidas:
- temperatura estável cerca de 15 ° С;
- Tempo seco;
- sem calor.
Onde a cereja doce cresce
A cereja doce prefere regiões quentes e ensolaradas e é encontrada no sul da Europa, Turquia, Irã, Crimeia e Ásia Menor. A cultura é plantada na América e na Austrália.
Na Rússia, a cultura é cultivada em muitas regiões:
- Central;
- Terra Negra Central;
- Caucasiano do Norte;
- Região do Volga.
A obtenção de novas variedades resistentes ao inverno possibilitou ampliar a área de distribuição de cerejas doces. Por isso, começaram a plantá-lo na região Noroeste, nos Urais e na Sibéria. A árvore precisa de boa iluminação, solo fértil e fértil, irrigação moderada e sem estagnação de umidade para o desenvolvimento da árvore. Quando essas condições são satisfeitas, a cultura cresce ativamente e produz um alto rendimento.
Variedades de cereja
Todas as variedades são classificadas de acordo com uma série de características: cor do fruto, período de maturação, altura da árvore, tamanho e sabor do fruto, fertilidade.
Cereja amarela
A fruta amarela tem um gosto bom, mas não é adequada para armazenamento a longo prazo. A cor dos frutos é amarelo uniforme, sem rubor.
As melhores variedades amarelas:
- Chermashnaya. Híbrido precoce resistente ao inverno com imunidade a doenças. As frutas são redondas, pesando 4,5 g, de sabor doce, porém com leve acidez.
- Residente de verão. Uma árvore vigorosa com uma copa extensa. Os bagos são unidimensionais, aumentados, atingindo 8-9 g, com casca fina e brilhante. O sabor recebe uma pontuação de 4,6 pontos. A cultura é bem transportada e pouco suscetível ao ataque da mosca cereja.
- Drogana é amarelo. A variedade foi criada na Alemanha, distingue-se pela alta qualidade dos frutos e produtividade. Bagas pesando 6,5-8 g, amarelas. A polpa é densa, amarelo claro, a palatabilidade é estimada em 4,3 pontos.
- Amarelo do quintal. Árvore alta e de crescimento rápido. Os bagos têm 2x2 cm de tamanho, são redondos, a polpa é suculenta e grossa. Uma variedade produtiva e resistente ao inverno.
Cereja rosa
As variedades rosa têm uma cor amarela ou cremosa com um blush brilhante. Essas frutas são usadas frescas ou para fazer sucos.
Híbridos rosa comuns:
- Bryansk rosa. Casta de maturação tardia com frutos que pesam 4-5,5 g, os bagos são redondos, a casca é rosada e a polpa é amarela.
- Fatezh. A árvore dá frutos amarelos-rosados, unidimensionais e arredondados. Sabor da sobremesa, sensação de acidez.
- Pérolas rosa. Um híbrido de robustez média de inverno e vigor moderado. Os frutos com peso até 6,5 g são redondos, de cor rosa-alaranjada com um bronzeado brilhante. A polpa é rosada, suculenta e doce.
- Júlia. Árvore com frutos em forma de coração, pesando de 6 a 8 g, de polpa densa, suculenta, de sabor simples, doce e azedo. A cor principal é o creme, porém, há um blush rosa brilhante.
- Oriol rosa. Uma variedade de cereja doce de tamanho médio com frutos de 17x17x18 mm. A carne e a pele são rosadas. Avaliação do sabor - 4,4 pontos.
cereja vermelha
A maioria das variedades é de cor vermelha. Um grupo separado pode ser dividido em variedades com frutas vermelhas ricas, quase pretas.
Características das variedades de cereja:
- Eu coloco. Árvore com frutos grandes, de 5 a 9 g, de cor bordô, à medida que amadurece torna-se quase preta, contém muito suco.
- Poesia. Híbrido de tamanho médio com frutos pesando 5,5-6 g, polpa cremosa cartilaginosa compactada.
- Com ciumes. A planta produz frutos vermelhos escuros com polpa densa e suculenta. O sabor é doce, avaliado em 4,9 pontos.
- Ovstuzhenka. A variedade tem frutos vermelhos escuros, quase pretos, com peso de 4 a 7 G. O sabor é alto.
- Tyutchevka. Árvore produtiva, com frutos de até 7,5 g, de formato largo e redondo, de cor vermelho escuro.
Cereja branca
As cerejas brancas produzem uma cor creme ou amarelada com um ligeiro rubor. As bagas são consumidas frescas, não são adequadas para congelamento e armazenamento a longo prazo. Essas frutas têm sabor delicado e são ricas em ácido ascórbico.
As melhores variedades de cerejas doces com frutas brancas:
- Bordéus branco. Híbrido resistente ao inverno, frutificando em uma data posterior. As bagas não toleram bem o transporte. A árvore é tratada contra podridão cinzenta e moscas cereja.
- Winkler é branco. Variedade alta, frutificação precoce. Frutos com uma casca fina e translúcida de cor amarelo pálido, um blush aparece ao sol.
- Zaslonovskaya. Uma árvore de tamanho médio que produz colheita antecipada. A polpa é macia, cremosa, tem um sabor doce e refrescante.
Variedades precoces de cerejas
Melhores variedades de maturação precoce:
- Amarelo muito precoce. A frutificação começa na primeira quinzena de junho. Bagas são unidimensionais, cor de limão, polpa de sabor doce, sem amargor.
- April é uma variedade de cereja muito precoce que dá frutos no final de maio. A robustez invernal da árvore e o sabor dos frutos silvestres são médios.
- Raditsa. Árvore fraca, resistente a doenças e geadas. O rendimento é estável e alto.
- Valery Chkalov. Cereja doce precoce de frutos pretos com frutos grandes. A árvore é vigorosa, tem maior robustez no inverno.
- Bigarro Burlat. Híbrido industrial inicial com bom gosto e comercialização.
As cerejeiras maduras cedo florescem no início de maio e rende uma colheita no final de junho. É cultivada em regiões quentes, pois as flores podem ser seriamente afetadas por geadas recorrentes. Além disso, as variedades precoces têm menos probabilidade de sofrer ataques de mosca-cereja e outros insetos. Entre essas variedades, a Iput e a Ovstuzhenka também são populares.
Variedades de cereja no meio da temporada
Flores de cerejeira no meio da estação na segunda década de maio. A frutificação começa em meados de julho. Essas variedades têm aplicação universal e bom gosto, podendo ser armazenadas e transportadas sem problemas.
Representantes populares deste grupo:
- Adeline. Árvore de médio porte com frutos de alta qualidade. Difere em aumento de produtividade e maturidade precoce.
- Rechitsa. Um híbrido frutífero e resistente ao inverno, resistente a doenças fúngicas.
- Teremoshka. A árvore apresenta um alto rendimento estável. As bagas são grandes, não racham e têm um sabor agradável.
- Francês preto. Um antigo grau industrial, que se distingue pela elevada qualidade e apresentação da fruta.
- Rechitsa. Traz rendimentos altos e regulares. Possui alta imunidade a infecções fúngicas.
Variedades tardias de cerejas
As variedades tardias florescem a partir da segunda quinzena de maio. A safra é colhida no final de julho-agosto. Devido à sua densa pele, são bem transportados, têm excelente sabor e são universais.
Melhores híbridos de maturação tardia:
- Veda. Árvore fracamente resistente com frutos escuros.
- Bryanochka. Híbrido frutífero e resistente ao inverno, resistente à coccomicose.
- Leningrado preto. A última cereja, depois de amadurecida, os frutos ficam muito tempo pendurados nos galhos, até setembro.
- Michurinka. Difere em rendimento e resistência à geada. Com os tratamentos preventivos, a árvore fica pouco suscetível a doenças.
- O favorito de Astakhov. Resistente a doenças e geadas. Bagas são doces, grandes e de bom gosto.
Cerejas grandes
Variedades populares com frutas grandes:
- Vasilisa. A árvore é vigorosa, com frutos que pesam 12-14 G. A colheita distingue-se pela cor vermelha brilhante, polpa densa e carnuda, bom sabor a sobremesa.
- Annushka. Um híbrido com frutos de 9-10 g, cor bordô e polpa densa.
- Frutado grande. Cereja doce de maturação média com frutos de 10-11 g, de cor bordô, formato largo e redondo, polpa suculenta.
- Italiano. Árvore de tamanho médio com bagas cor de vinho. A polpa é densa, tem gosto de sobremesa.
- Aelita. Produz frutos com peso de 8-10 g com casca amarela e rubor pronunciado. A polpa é doce, amarela, com aroma a mel.
As variedades de cerejas mais produtivas são descritas no vídeo:
Cereja anã
As variedades de cereja anã atingem a altura de 2 m, são fáceis de cuidar: pulverizar, cortar os brotos, cobrir para o inverno e colher. O cultivo de uma cultura sobre um porta-enxerto anão também é praticado. Essas plantas têm a forma de um arbusto com vários caules. A árvore enxertada começa a dar frutos mais cedo - geralmente 3-4 anos após o enxerto. A vida útil do herdeiro é de cerca de 10 anos, após o qual ele cresce e requer substituição.
Variedades doces de cerejas
O sabor da polpa é influenciado pelo teor de açúcar e ácidos orgânicos. Cada variedade recebe uma pontuação de degustação em uma escala de 5 pontos. Os híbridos mais doces receberam 4,8-5 pontos.
Variedades populares de cereja doce:
- Bryanochka;
- Napoleão negro;
- Ariadne;
- Bychina;
- Beleza de Donetsk;
- Tyutchevka;
- Com ciumes;
- Poesia.
Variedades autoférteis de cerejas
Em cerejas autoférteis, a formação de bagas ocorre sem a participação de polinizadores. Nessas variedades, até 40% dos frutos são amarrados. Os híbridos têm autofecundidade parcial, em que esse valor é de 5 a 10%. Para aumentar a produtividade, é recomendável plantar pelo menos um polinizador no local.
Variedades populares auto-férteis:
- Grande estrela. A árvore frutifica em períodos intermediários. Os frutos são grandes, vermelho-escuros com polpa doce perfumada.
- Celeste. Híbrido canadense vigoroso com frutos grandes. A polpa é densa, vermelha, doce e azeda. O amadurecimento ocorre na segunda década de junho.
- Coração de vaca. Parcialmente autofértil, fecundo e resistente ao gelo. Mas as bagas são doces? propenso a rachaduras em alta umidade.
- Bereket. A variedade é parcialmente autofértil. A árvore é resistente à seca e às geadas do inverno. Frutas com peso aproximado de 6 g com delicada polpa agridoce.
- Goryanka. Híbrido parcialmente autofértil, fecundo e resistente ao gelo. As bagas são comercializáveis e têm um sabor agradável.
- Pridonskaya. Cereja de maturação precoce, proporcionando uma colheita estável. Frutas de uso universal.
Conclusão
As cerejas doces são apreciadas pelos jardineiros por seus frutos doces de aplicação universal. São muitas as variedades desta cultura: com frutos amarelos e vermelhos, frutificação precoce, média e tardia. A escolha da cereja para o plantio depende das condições climáticas da região, da presença de um polinizador e do espaço livre no local.
