O melão é uma planta da família Pumpkin com muitas propriedades benéficas. A fruta doce e suculenta contém muitas vitaminas e outras substâncias necessárias para o corpo. Para o inverno, você pode preparar purê de melão, no qual todos os componentes úteis são preservados. Essa iguaria pode ser comida não só por adultos, mas também por crianças, inclusive durante a primeira mamada.
Características de cozinhar purê de melão para o inverno para bebês
Alimentos adicionais são introduzidos gradualmente em uma idade precoce. Isso se aplica a todos os produtos, incluindo os de origem vegetal. O melão pode ser consumido a partir dos 8 meses, mas apenas na forma de purê de batata. Também é usado como aditivo a outros tipos de comida para bebês.
O segredo do purê de batata é que o melão não precisa ser o único ingrediente. É o componente principal, mas outras fruteiras também devem ser incluídas.
Importante! Para preservar os nutrientes, o prato é congelado, não enlatado.O produto não deve ser dado a uma criança se ela tiver:
- diabetes;
- cólica intestinal;
- doença renal;
- diarreia prolongada.
Antes de usar um novo produto, certifique-se de que não haja alergia. Para fazer isso, prepare uma mistura de polpa de melão e maçã. A criança recebe 2-3 colheres de chá para se certificar de que não há vermelhidão na pele e outros sintomas de reação alérgica.
Seleção e preparação de ingredientes
Para fazer um delicioso purê de melão para o inverno, você precisa escolher as frutas certas. É melhor comprar em meados de agosto, quando chega o período de maturação. Nos mercados e lojas, as frutas aparecem mais cedo. Não se recomenda o consumo em grandes quantidades devido ao possível teor de fertilizantes minerais na composição.
Um melão adequado deve ser:
- inteiro, não cortado em metades ou fatias;
- com a pele limpa e sem danos;
- sem sinais de podridão;
- suave.
Outra forma de garantir que a fruta está bem ajustada é batendo nela com a palma da mão. Se o som estiver aborrecido, o melão está maduro.
O componente adicional pode ser selecionado a seu próprio critério. É aconselhável usar frutas não ácidas ou bagas como ingrediente. Algumas frutas contêm uma grande quantidade de suco, por isso não podem ser adicionadas ao purê, pois a consistência ficará líquida.
Vai bem com melão:
- maçãs;
- pêssegos;
- banana;
- ameixa;
- manga.
É permitido o uso de peras, damascos e cerejas. Não é aconselhável dar groselhas pretas e vermelhas, framboesas a crianças menores de 1 ano de idade.
Antes de cozinhar, o melão é descascado das sementes. O fruto é cortado ao meio e a cavidade interna é cortada com uma colher. Em seguida, é descascado e bem lavado.
Ingredientes adicionais são preparados de maneira semelhante. Os frutos são lavados, limpos e, se necessário, as sementes e sementes são retiradas.
O purê não é cozido, portanto, todos os ingredientes devem estar limpos. Para eliminar o risco de contaminação de bactérias nocivas, os componentes podem ser mergulhados em água fervente e deixados para drenar.
Uma receita simples de purê de melão para o inverno
A iguaria é preparada exclusivamente com ingredientes à base de ervas, sem conservantes e aditivos alimentares adicionais. Apenas açúcar é adicionado ao purê se a composição contiver componentes ácidos. Caso contrário, fazer uma mistura de melão e outras frutas e bagas é muito simples.
Importante! Você vai precisar de um liquidificador para cozinhar. Você também pode usar um moedor de carne ou espremedor de sucos.Ingredientes:
- polpa de melão - 1 kg;
- maçãs (ou outras frutas / bagas permitidas de sua escolha) - 1 kg;
- açúcar - 2-3 colheres de sopa. eu.
Método de cozimento:
- Corte o melão descascado em cubos pequenos.
- Moa maçãs ou outras frutas usadas da mesma maneira.
- Se a composição contiver frutos sem caroço, eles podem ser adicionados inteiros.
- Transfira os ingredientes para uma tigela do liquidificador.
- Moer.
- Despeje o açúcar na massa resultante.
- Bata novamente com um liquidificador até ficar homogêneo.
O prato deve ser colocado em recipientes separados. O volume é calculado de forma a comer toda a porção de uma vez.
Pode ser usado:
- pequenos recipientes para alimentos;
- copos de plastico;
- mamadeiras;
- embalagens-adesivos para frutas congeladas.
O purê de batata colocado nos recipientes é enviado ao freezer. A mistura pronta é usada como guloseima independente ou adicionada a outros pratos.
Métodos para preparar melão monopuro:
Termos e condições de armazenamento
O purê de frutas frescas é mantido em uma câmara a uma temperatura de -6 a -12 graus. O prazo de validade é de 3-6 meses. O purê é adequado para consumo por 1 ano, mas perde alguns dos nutrientes.
Importante! O purê de melão descongelado não pode ser congelado novamente. O produto ficará inutilizável.Você precisa descongelar a mistura na geladeira, a uma temperatura de + 6-8 graus. Você pode armazenar purês prontos para consumo por no máximo três dias.
Conclusão
O purê de melão é uma guloseima saborosa e saudável que pode ser preparada para o inverno. Basta bater as frutas no liquidificador e congelar. Esta opção de cozimento garante a preservação do purê de batata por seis meses sem perder nutrientes valiosos. Além do melão, você pode adicionar outras frutas e bagas para deixar o purê ainda mais saudável.
