Uma receita simples de geléia de melão para o inverno permite que você prepare uma guloseima deliciosa e saudável com inúmeras propriedades medicinais. Fazer uma sobremesa em casa é fácil, você precisa de um conjunto mínimo de produtos.
Seleção e preparação de ingredientes
Antes de preparar a sobremesa para o inverno, é preciso estar atento para escolher as frutas certas. O melão deve ser comprado denso e ligeiramente esverdeado.
Apesar da sombra clara, a baga deve estar madura. Você pode determinar o grau de maturidade pelo talo. Se a cauda for densa e elástica, o produto é adequado para fazer sobremesa.
As bagas compradas na loja ou retiradas do próprio jardim devem ser bem lavadas da sujeira e do pó. Após o enxágue, a fruta é deixada para secar em papel toalha ou toalha.
Como fazer deliciosa geléia de melão para o inverno
A receita mais simples permite que você prepare uma guloseima para o inverno rapidamente e com os ingredientes disponíveis. No processo, você só precisa de melão e açúcar em proporções iguais.
Uma receita simples se parece com esta:
- a baga lavada é cortada em pedaços de forma conveniente, coberta com um adoçante e misturada;
- deixe a polpa fermentar na sala até que apareça bastante suco;
- após o prazo de validade, leve para ferver e ferver por sete minutos, mexendo continuamente;
- retirado do fogão e deixado esfriar completamente, fervendo novamente por sete minutos;
- esfrie e ferva pela última vez por cerca de 20 minutos.
A iguaria pronta, de acordo com uma receita simples, é colocada em potes esterilizados e enrolada para o inverno.
Como cozinhar geléia de melão em pedaços
Uma receita interessante sugere preparar um petisco simples mas saboroso para o inverno a partir da polpa de melão em rodelas com a adição de limão e especiarias. O processo requer:
- melão - 1 kg;
- açúcar - 400 g;
- limão - 2 pcs .;
- anis estrelado - 2 pcs .;
- cardamomo - 4 unid.
A preparação é assim:
- a baga é cortada em pequenos pedaços, misturada em uma panela com o suco de limão e as raspas raladas e coberta com açúcar;
- adicione sementes de cardamomo e anis estrelado;
- mexa novamente e, após fervura, ferva em fogo médio até que o adoçante se dissolva completamente;
- retire a panela do fogão e deixe por um dia;
- em seguida, ferva novamente e ferva por oito minutos;
- insista mais um dia e repita um breve cozimento.
Uma iguaria simples pronta de acordo com a receita é distribuída entre os potes para o inverno e bem enrolada. Os recipientes devem ser deixados sob um cobertor quente até que esfriem.
Importante! Para manter os pedaços em forma, depois de cortados, pode-se escaldá-los em água fervente por cinco minutos e depois enxaguar com água fria em uma peneira.
Geléia de melão sem açúcar
A maioria das receitas de geléia de melão para o inverno usa açúcar para prepará-los. Porém, ao invés dele, você pode levar mel natural - a iguaria ficará mais saborosa e saudável. Dos ingredientes que você vai precisar:
- melão - 2 kg;
- mel -1 kg;
- limão - 2 pcs .;
- baunilha - 6 g.
A preparação é assim:
- a polpa picada é combinada com mel de abelha e bem misturada, e então deixada para fermentar;
- algumas horas antes de cozinhar, açúcar e suco de limão fresco são adicionados aos ingredientes;
- ferva e aqueça, mexendo sempre, por cerca de cinco minutos;
- esfrie e mantenha sob a tampa por pelo menos dez horas;
- adicione a baunilha e ferva a iguaria por mais um quarto de hora.
A sobremesa pronta para o inverno é colocada em potes esterilizados.
Geléia de melão com gelatina para o inverno
Uma receita simples e rápida sugere fazer uma sobremesa grossa com gelatina comestível. Os ingredientes de que você precisa são:
- melão - 1 kg;
- açúcar - 500 g;
- vanilina - 1/2 colher de chá;
- ácido cítrico - 1 colher de chá;
- gelatina - 50 g.
Uma preparação simples tem a seguinte aparência:
- a polpa do fruto é cortada em rodelas, coberta com açúcar granulado e deixada em uma panela por cinco horas;
- a gelatina é derramada com uma pequena quantidade de água morna e definida por uma hora para inchar;
- ácido cítrico é adicionado a uma panela com polpa, levada para ferver e cozinhe por meia hora em fogo baixo;
- despeje a vanilina e retire do fogão;
- imediatamente adicione a gelatina e misture.
Uma guloseima quente é colocada em potes esterilizados e preservada para o inverno.
Como cozinhar melão e geléia de abóbora para o inverno
Uma linda e deliciosa sobremesa pode ser preparada de acordo com uma receita simples com a adição de abóbora. Os ingredientes de que você precisa são:
- melão - 500 g;
- açúcar - 200 g;
- abóbora - 200 g;
- damascos secos - 200 g.
Cozinhando passo a passo para o inverno:
- o melão e a abóbora são descascados, as sementes são retiradas e cortadas em pedaços;
- preencher a polpa com açúcar granulado e, após mexer, deixar repousar por cinco horas;
- ferva em fogo baixo por dez minutos e adicione damascos secos picados e lavados;
- ferva por mais dez minutos e depois esfrie por cerca de uma hora.
Repita o procedimento simples 2-3 vezes. A última vez que a geléia é cozida no fogo de acordo com a receita por 20 minutos, após o que é rolada sobre os bancos para o inverno.
Compota de Pêssego e Melão
No preparo da sobremesa, o melão pode ser combinado com o pêssego, principalmente porque os frutos amadurecem na mesma época. A receita exigirá:
- melão - 500 g;
- pêssegos - 1 kg;
- limão - 1 pc .;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- açúcar granulado - 1 kg.
O algoritmo de cozimento é o seguinte:
- uma grande baga é descascada, as sementes são retiradas e a polpa é picada no liquidificador;
- despeje o purê com açúcar granulado e leve ao fogo para ferver, mexendo continuamente;
- os pêssegos são cortados em rodelas e as sementes descartadas;
- frutas são derramadas com xarope de melão quente por oito horas para embeber;
- após o vencimento, adiciona-se à guloseima açúcar de limão e baunilha e aquece-se novamente por cinco minutos;
- esfrie e repita o procedimento novamente.
A iguaria acabada para o inverno é enrolada em potes e, depois de resfriada, vai para a adega ou geladeira.
Geléia de Melão Verde Verde
Se o melão de outono ainda não atingiu a maturação necessária, ainda pode ser usado como compota de inverno, desde que os frutos sejam suficientemente perfumados. A receita exigirá:
- melão - 500 g;
- água - 1,5 l;
- açúcar - 800 g;
- sal - 15 g.
O algoritmo de preparação da sobremesa é o seguinte:
- corte a casca de uma grande baga, descasque as sementes e corte em pequenas barras;
- o sal é dissolvido em água fria e as peças são embebidas durante 20 minutos, evitando que amoleçam excessivamente durante o tratamento térmico;
- por dez minutos, o melão é escaldado em água fervente, enquanto um xarope simples é preparado;
- o líquido doce resfriado é derramado nos cubos por seis horas;
- coloque a peça de trabalho no fogo e ferva por 15 minutos.
Em seguida, a geléia de melão verde é resfriada por cinco horas, após o que, de acordo com a receita, o procedimento é repetido mais três vezes. Em seguida, uma iguaria simples é jogada nas margens para o inverno.
Geléia de melão com canela
Você pode adicionar canela para dar um sabor incomum à geléia. Os ingredientes de que você precisa são:
- melão - 3 kg;
- canela - 3 paus;
- limão - 2 pcs .;
- açúcar - 1 kg.
A receita é assim:
- a polpa de melão é cortada em pedaços e despejada com suco espremido de limão fresco;
- deixe para infundir na sala por três horas;
- prepare um xarope doce simples;
- passado o tempo, os pedaços são despejados com uma solução de açúcar;
- adicione canela;
- ferva em fogo baixo por 15 minutos.
Você precisa cozinhar uma guloseima de acordo com a receita 2-3 vezes, em intervalos, resfriando por seis horas seguidas. Quando a sobremesa adquire uma consistência espessa, pode ser torcida para o inverno.
Geléia de melão com pêra
Frutos grandes combinam bem com pêra para uma receita de sobremesa simples para o inverno. No processo, você precisará de:
- melão - 900 g;
- pêra - 1 kg;
- açúcar - 900 g;
- pimenta rosa - 20 ervilhas;
- suco de toranja - 100 ml;
- água - 500 ml.
A receita para o inverno é a seguinte:
- o xarope simples é feito de água e açúcar granulado;
- despeje uma pêra sem caroço, cortada em cubos, na solução;
- ferva a fruta três vezes por dez minutos, resfriando-a a um estado ligeiramente quente nos intervalos;
- pela terceira vez, junta-se à massa polpa de melão, sumo de toranja e pimenta, cortados em cubos.
A geléia quente é distribuída em recipientes de vidro para o inverno.
Geléia de melão com maçãs
Você pode adicionar a colheita de maçãs de outono a uma geléia simples para o inverno. A lista de ingredientes da receita é a seguinte:
- melão - 1,4 kg;
- açúcar - 550 g;
- maçãs - 500 g;
- limão - 1 pc.
O algoritmo para criar uma sobremesa é o seguinte:
- a polpa de melão sem caroço é picada no liquidificador;
- misture a massa com o açúcar granulado e ferva por dez minutos em fogo baixo;
- esfrie por várias horas até uma temperatura quente;
- maçãs cortadas em pedaços pequenos e raspas de limão raladas são adicionadas à iguaria;
- de acordo com a receita, cozinhe por mais 12 minutos.
Você precisa armazenar geleia simples em potes esterilizados na adega ou na geladeira após o resfriamento.
Geléia de melão com gengibre
Uma iguaria com adição de gengibre é muito útil. De acordo com uma receita simples, os ingredientes para isso são:
- melão - 1,9 kg;
- açúcar - 1,3 kg;
- laranja - 1 pc .;
- baunilha - 2 g;
- canela - 4 g;
- gengibre - 50 g.
O algoritmo de cozimento é parecido com este:
- a polpa de melão, raiz de gengibre e laranja são cortadas e cobertas com metade do açúcar total na panela;
- de acordo com a receita, deixe por três horas para que o suco seja abundantemente distribuído;
- após o prazo de validade, adiciona-se o restante do açúcar granulado e rega-se os ingredientes com água;
- ferva em fogo baixo por 12 minutos e deixe esfriar completamente.
É preciso repetir o procedimento várias vezes para que a sobremesa adquira densidade máxima para o inverno. Então, a geléia simples é embalada em potes esterilizados.
Geléia de melão com banana
Bananas funcionam bem com polpa de melão e ajudam a engrossar a geléia. A receita requer os seguintes ingredientes:
- melão - 1,5 kg;
- açúcar - 1,5 kg;
- bananas - 900 g;
- limão - 8 pcs.
Um algoritmo simples se parece com isto:
- a polpa da baga é cortada e coberta com açúcar e depois deixada quente por três horas;
- após o término do período, o suco de limão é espremido na panela;
- por meia hora, aqueça a mistura em fogo baixo;
- adicione uma banana cortada em pedaços;
- após esfriar, ferva por mais dez minutos mais duas vezes, até que a geleia adquira uma consistência espessa.
A guloseima quente é colocada em potes e bem fechada com tampas esterilizadas.
Adendo! Ao insistir em frutas vermelhas com açúcar, você pode adicionar 40 ml de conhaque à mistura, isso dará a um xarope simples um aroma ácido.
Geléia de melão com ameixa
Quando combinada com ameixas, a sobremesa fica levemente azeda e avermelhada. Os ingredientes de que você precisa são:
- melão - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- ameixa - 400 g.
A receita é muito simples:
- frutos grandes e ameixas são retirados das sementes, cortados e colocados em uma panela;
- coberto com açúcar e deixado por três horas;
- aqueça em fogo baixo por 15 minutos após ferver e deixe esfriar completamente;
- ferva novamente por cerca de um quarto de hora sem tampa;
- se necessário, repita o procedimento uma terceira vez até a delicadeza engrossar.
Uma sobremesa simples para o inverno é colocada em potes preparados e removida no frio após o resfriamento.
Geléia de melão com abobrinha
A polpa de melão com abobrinha é uma combinação incomum, mas saborosa. Os ingredientes da receita são necessários:
- melão - 1 pc .;
- açúcar - 500 g;
- abobrinha - 2 peças;
- suco de limão - 2 colheres de chá.
A preparação consiste nas seguintes etapas:
- polpa de melão e abobrinha são cortadas e misturadas com açúcar;
- deixe por várias horas para liberação abundante de suco;
- leve para ferver e ferva em fogo baixo por dez minutos;
- resfrie completamente a mistura e, se necessário, repita o procedimento mais duas vezes;
- na última fervura, acrescenta-se suco de limão no final.
A geleia espessa é colocada em potes e virada com as tampas fechadas. Quando os recipientes estão completamente frios com o calor, eles podem ser removidos para a geladeira ou porão.
Geléia de melão com framboesas
Saboroso e saudável é uma iguaria para o inverno segundo uma receita com framboesas. É feito de componentes simples:
- melão - 3 kg;
- framboesas - 1,6 kg;
- limão - 2 unid .;
- limão - 4 peças;
- açúcar - 3,6 kg;
- açúcar mascavo - 400 g
O algoritmo passo a passo para uma receita simples para o inverno para sobremesa é o seguinte:
- remova a parte superior da casca dos limões e limas e esprema o suco e corte a polpa do melão em pequenas barras;
- as raspas são cobertas com açúcar mascavo, despejado em um copo d'água e um adoçante comum é adicionado;
- faça xarope comum em fogo moderado;
- despeje pedaços de melão nele e depois de ferver cozinhe por cinco minutos;
- adicione as framboesas e ferva a mesma quantidade, retirando a espuma;
- esfriar por cerca de 6 horas e colocar fogo novamente;
- de acordo com uma receita simples, deixe ferver por 20 minutos.
Após o resfriamento, a geléia é colocada em potes limpos e enrolada durante todo o inverno.
Receita de compota de melão de cinco minutos
O congestionamento simples consome muito tempo. Mas existe uma receita simples e rápida para a qual você precisa:
- melão - 1 pc .;
- açúcar - 4 kg;
- limão - 2 unid.
Um diagrama simples se parece com este:
- a polpa do melão é retirada das sementes e descascada e cortada em pequenos cubos;
- misturado com açúcar e suco de limão espremido;
- ferva em fogo baixo por não mais do que um quarto de hora;
- esfrie e coloque em bancos.
Um tratamento para uma receita simples pode acabar sendo bastante líquido. Mas isso não afetará seu sabor.
Termos e condições de armazenamento
Para guardar a geléia de melão de acordo com qualquer uma das receitas simples é necessário apenas em frascos esterilizados com tampas seladas. Mantenha os recipientes a uma temperatura de 10-17 ° C em um local escuro. Nesse caso, eles podem durar até dois anos.
Conclusão
Uma receita simples de geléia de melão para o inverno exige que você gaste cerca de dois dias preparando uma guloseima. Mas a sobremesa acaba sendo muito aromática, saborosa e com inúmeras propriedades úteis. Você pode combinar uma grande baga com dezenas de frutas e especiarias diferentes.
