A torta de óleo de noz é um subproduto que permanece na produção de óleo. A refeição contém os mesmos nutrientes dos grãos inteiros, mas em quantidades menores. Recomenda-se adicioná-lo à dieta alimentar como fonte de proteínas, aminoácidos, vitaminas.
A composição e o valor do bolo de óleo de noz
A refeição que permanece após o óleo prensado a frio dos grãos de nozes é considerada um suplemento dietético valioso. 100 g do produto contém:
- 46 g de proteína;
- 14 g de gordura;
- 23 g de carboidratos;
- 17 g de fibra alimentar.
O conteúdo calórico do bolo é de 361 kcal. Quando consumido, o corpo recebe:
- betacaroteno;
- vitaminas A, C, E, PP, grupo B (B1, B2, B5, B6, B9);
- potássio;
- cálcio;
- magnésio;
- fósforo;
- ferro;
- cobalto;
- manganês;
- cobre;
- selênio;
- flúor;
- zinco;
- iodo;
- cloro;
- sódio.
Além disso, este produto é uma fonte de ácidos graxos saturados, mono e poliinsaturados, incluindo ômega 3, 6, 9.
Ao comer uma refeição, aminoácidos essenciais e não essenciais entram no corpo. Além disso, o bagaço de noz contém taninos, sitosteronas, quinonas e óleos essenciais.
Atenção! A sitesterona é um antagonista do colesterol, promove sua degradação.Por que bolo de óleo de noz é útil
Recomenda-se que a refeição obtida por prensagem da noz a frio seja incluída na dieta para diabetes, doenças do aparelho geniturinário e do trato gastrointestinal. É necessário durante o período de recuperação após uma doença grave. Recomenda-se incluir bagaço na dieta de pessoas desnutridas em tratamento para anorexia.
Mas essas não são todas as propriedades benéficas da farinha de nozes. Quando adicionado regularmente à dieta:
- o corpo está saturado de ácidos graxos ômega 3, 6, 9, que estão envolvidos na construção de novas células;
- o metabolismo é normalizado;
- condições favoráveis são criadas para a formação de microflora útil do trato gastrointestinal;
- a condição do fígado, coração, vasos sanguíneos melhora;
- a atividade cerebral é estimulada;
- o corpo é limpo.
O benefício máximo é observado durante o período de maior estresse físico e mental.
Atenção! Recomenda-se que o bolo de nozes seja incluído na dieta como fonte de proteína. A ênfase deve estar neste produto para vegetarianos.
Aplicação de bolo de óleo de noz
A farinha obtida da noz é usada na medicina, culinária, cosmetologia. É recomendado por nutricionistas para pessoas que precisam de fontes adicionais de proteína. Ele também é usado para alimentar animais de estimação - roedores, pássaros, peixes.
Em medicina
Pesquisas realizadas por cientistas comprovaram que o consumo de bolo de óleo de noz tem um efeito positivo na saúde. Recomenda-se que seja adicionado ao cardápio diário para pessoas que sofrem de diabetes tipo 2. Como os grãos de noz, o bolo de óleo ajuda a reduzir os níveis de glicose e hemoglobina glicada. Sob sua ação, os níveis de insulina são normalizados.
O bolo tem um efeito positivo na condição das pessoas obesas. Mas deve ser incluído na dieta em quantidades limitadas de não mais do que 30 g por dia. Neutraliza os efeitos negativos do colesterol, fortalece o coração, limpa os vasos sanguíneos.
A refeição é recomendada para mulheres e homens durante o planejamento da gravidez. É uma fonte de antioxidantes que neutralizam os radicais livres e previnem seus efeitos danosos.
Na cozinha
Existem muitas receitas para cozinhar com a adição de bolo de nozes. As pessoas podem comer comida na forma pura ou usá-la na culinária:
- caçarolas;
- coquetéis;
- pudins;
- doces;
- saladas.
Acompanha bem frutas secas, mel, leite, chocolate natural. Mas é aconselhável evitar o tratamento térmico prolongado. Alguns o adicionam aos cereais.
Você pode fazer creme de nozes com a refeição. Prepare-o da seguinte forma:
- 100 g de mel ou açúcar são misturados com um copo de leite e ½ xícara de bolo e uma calda espessa é fervida;
- 1 colher de chá bata o açúcar de baunilha e 100 g de manteiga até formar uma espuma;
- xarope fervido e resfriado é misturado com manteiga batida.
O creme pode ser usado para decorar bolos ou como um doce para barrar no pão.
Halva caseira feita de bolo será útil. Para prepará-lo, triture a refeição no liquidificador ou moedor de café, misture com mel e um pouco de água. Após 30-60 minutos, a halva irá engrossar e estar pronta para uso.
Você pode substituir os caros shakes de proteína por uma bebida feita de amendoim. Para cozinhar 2 colheres de sopa. eu. diluído em um copo de água ou leite e deixe fermentar por 15 minutos. Você não pode preparar tal bebida para o futuro. Deve ser bebido dentro de uma hora após o preparo.
Atenção! Uma guloseima saudável pode ser feita com bolo, mel e frutas secas picadas. As bolas são feitas com esses produtos, enroladas em sementes de coco ou papoula.Em cosmetologia
Em casa, a torta de óleo de noz é utilizada como um produto que satura a pele de nutrientes, enriquecendo-a com vitaminas. Você pode fazer máscaras ou compressas com ele. Eles são adequados para o rosto, decote, mãos.
Você pode fazer uma máscara nutritiva se ½ colher de sopa. eu. Misture o bolo triturado com o creme de leite até obter uma pasta homogênea. A mistura é aplicada sobre a pele limpa com movimentos de massagem e mantida por 15-20 minutos. Lave com água morna, sem qualquer meio de lavagem. A julgar pelos comentários sobre máscaras de bolo de óleo de nozes, é melhor para pessoas com pele oleosa substituir o creme de leite por kefir.
Você pode fazer um toner para bolo misturando-o 1: 1 com iogurte sem açúcar e adicionando fatias finas de frutas. Bananas, morangos, kiwi e uvas bastam. Aplique a máscara por 15 minutos. Deve ser lavado primeiro com água morna e depois com água fria.
Em dietética
Nutricionistas recomendam usar o bolo para fazer doces saudáveis. Eles podem ser consumidos com um lanche pela manhã ou à tarde. A refeição tem menos calorias do que os grãos inteiros, por isso pode ser adicionada à dieta de pessoas que buscam ganho ou perda de peso.
Limitações e contra-indicações
É indesejável para pessoas que foram identificadas como intolerantes ou alérgicas a nozes. O uso deste produto pode agravar as seguintes doenças:
- problemas dermatológicos: eczema, neurodermatite, psoríase;
- patologia do trato gastrointestinal.
Com cautela, o bolo deve ser incluído na dieta para intolerância ao glúten. Algumas pessoas desenvolvem alergias após comer farinha de nozes. Isso é possível devido ao aumento da concentração de proteínas e nutrientes em sua composição.
Conclusão
A torta de óleo de noz pode ser consumida como fonte de proteínas, aminoácidos, gorduras saturadas e insaturadas. Pode ser adicionado à dieta alimentar de atletas, diabéticos, doenças vasculares. Se você está acima do peso, pode-se incluir bolo na dieta em pequenas quantidades.
