Vodka Juniper, gin: benefícios e malefícios, como fazer em casa com frutas vermelhas, na casca, nas raízes

A vodka de zimbro caseiro não é de forma alguma inferior às bebidas alcoólicas compradas. Possui um aroma rico de coníferas e um gosto amargo. Além do zimbro, contém muitos ingredientes benéficos. Devido a isso, a vodka não só melhora o humor, mas também fortalece a saúde.

Qual é o nome da vodka junípero

A vodka Juniper também é chamada de gin holandês. Ele teve sua distribuição na Holanda. O processo de sua preparação envolve a infusão dos frutos de zimbro com o mosto dos grãos e, em seguida, a destilação do líquido. O gin resultante é usado como base para a preparação de uma variedade de coquetéis.

Os benefícios e malefícios da vodka de junípero

Devido à sua alta resistência, o gin de zimbro só é benéfico quando consumido com moderação. Nas dosagens terapêuticas, tem efeito no organismo, a saber:

• efeito antiespasmódico;
• ação diurética;
• tonificar o corpo;
• remoção de escarro dos brônquios;
• efeito anti-reumático;
• efeito anti-séptico;
• aceleração do processo de regeneração.

A vodka Juniper é especialmente eficaz contra dores de dentes e articulações. É frequentemente usado para tratar doenças dermatológicas. A entrada interna fornece o fortalecimento da imunidade e a eliminação de resfriados.

Por causa do componente alcoólico, o gim tem muitas contra-indicações. Em doses mais altas, é capaz de provocar intoxicações tóxicas no organismo. Isso leva a náuseas, vômitos e dor de cabeça. Além disso, o gim é proibido para uso conjunto com diversos medicamentos.

Importante! Para evitar que a vodka de zimbro fique turva, durante a infusão, o recipiente deve ser agitado regularmente.

Como fazer vodka de junípero em casa

Uma bebida alcoólica de zimbro deve ser preparada de acordo com um determinado método, levando em consideração a proporção dos componentes. As bagas são a principal matéria-prima. Ao escolhê-los, é necessário levar em consideração que apenas uma variedade é adequada para a alimentação - o zimbro comum. Seus frutos se distinguem por uma rica cor roxa, a superfície é levemente borrifada. As bagas do arbusto cossaco são consideradas perigosas porque têm um efeito tóxico no corpo. Eles podem ser distinguidos por seu cheiro pronunciado de terebintina.

O ingrediente principal para fazer gin pode ser comprado no mercado ou loja especializada. Mas é melhor coletar você mesmo. A colheita atinge o pico no início do outono. É aconselhável coletar zimbros longe das instalações industriais, pois a própria planta pode acumular toxinas. Não é recomendado o uso de frutas verdes. Na maioria das vezes, receitas frescas estão envolvidas, mas as secas também podem ser usadas.

No segundo caso, é necessário fornecer as condições necessárias para a secagem. Os bagos são colocados sobre uma superfície plana e colocados ao sol, no forno ou em sala ventilada. Um secador também pode ser usado para esse propósito.

Tintura clássica de vodka de zimbro

A mais difundida é a receita tradicional para o preparo da vodka de zimbro. Envolve o uso de um número mínimo de componentes.

Ingredientes:

• 500 ml de vodka;
• 10 bagas de zimbro;
• xarope de açúcar a gosto.

Passos de cozimento:

1. Os frutos do zimbro são lavados e esmagados em um pilão até ficarem pastosos.
2. A mistura é colocada em uma garrafa de vidro e regada com vodka.
3. O recipiente é removido para um local fresco e escuro.
4. Após duas semanas, o xarope de açúcar é adicionado à tintura, se desejado.

Tintura de zimbro com vodka

A infusão de zimbro com vodka pode ser preparada de acordo com outra receita, não menos popular. Distingue-se por uma infusão mais longa da bebida.

Ingredientes:

• 10 bagas de zimbro secas;
• raspas de ½ limão;
• 500 ml de vodka;
• xarope de açúcar a gosto.

Processo de cozimento:

1. As frutas são colocadas em um recipiente de vidro junto com as raspas e regadas com vodka.
2. O recipiente é rolhado e escondido em um lugar escuro.
3. Deve ser agitado a cada três dias para que a bebida não fique turva.
4. A tintura final é filtrada e então misturada com xarope de açúcar.
5. O líquido resultante é removido para o lado por mais 3-4 dias.

Adendo! O local mais adequado para infundir vodka de junípero é um porão escuro.

Tintura de zimbro com álcool

Ingredientes:

• 600 ml de álcool 96%;
• 25 g de bagas de zimbro;
• 2 colheres de chá cominho;
• 3 colheres de chá coentro.

Receita:

1. A base de álcool é dividida em duas partes e colocada em garrafas diferentes.
2. Eles colocam frutas em um e especiarias no segundo.
3. Ambos os recipientes são cobertos com uma tampa e guardados em local à sombra durante cinco dias.
4. Após o tempo indicado, os líquidos são filtrados. Em seguida, é adicionada água a cada garrafa, aumentando o volume em 1,5 vezes.
5. O conteúdo dos recipientes também é destilado separadamente. Como resultado, cada um deles conterá 260 ml de líquido.
6. Só depois de todas as manipulações serem combinadas e diluídas em 1 litro de água.

Como fazer vodka de zimbro com limão e coentro

Componentes:

• ½ colher de chá coentro;
• 30 g de bagas de zimbro;
• raspas de 4 limas;
• 1 litro de vodka;
• xarope de açúcar a gosto.

Receita:

1. Todos os componentes são colocados em um recipiente, após o qual são despejados com vodka.
2. A bebida é mantida em um local isolado por cinco dias.
3. O próximo passo é filtrar o gin e destilar. Devem ser eliminados cerca de 400-500 ml de líquido.
4. A base resultante é diluída com 1 litro de água.

Casca de zimbro e tintura de raiz

A tintura, preparada com base na raiz e na casca da planta, tem um poderoso efeito medicinal. É usado para dissolver pedras nos rins. A recepção realiza-se em 30 ml meia hora antes das refeições.

Ingredientes:

• 400 ml de vodka;
• 1 Colher de Sopa. casca e raízes de zimbro.

Passos de cozimento:

1. As matérias-primas são colocadas em um recipiente de vidro fundo. Despeje a vodka por cima.
2. A bebida é infundida longe da luz solar por 14 dias. Agite o recipiente a cada 3-4 dias.
3. O produto acabado é filtrado e retirado de acordo com as recomendações.

Como infundir raízes de zimbro com vodka

Componentes:

• 400 ml de vodka;
• 200 g de raízes de zimbro.

Receita:

1. As matérias-primas frescas são removidas da sujeira por meio de enxágue e, a seguir, colocadas em uma superfície plana para secar.
2. O próximo passo é passar as raízes por um moedor de carne.
3. A mistura resultante é transferida para um recipiente e então combinada com vodka.
4. A bebida é mantida em local escuro por 15 dias.
5. Antes do uso, é filtrado com uma peneira.

Uma receita simples de tintura de vodka de zimbro

Componentes:

• 1/3 colher de chá sementes de coentro;
• 500 ml de vodka;
• 10 bagas de zimbro;
• ½ colher de chá cominho;
• xarope doce a gosto.

Passos de cozimento:

1. Os frutos são esmagados até ficarem pastosos de qualquer maneira conveniente.
2. Especiarias e vodka são adicionadas à massa resultante.
3. O líquido é colocado em local fresco e seco por 10 dias.
4. Após o tempo indicado, filtre e misture com a calda de açúcar.
5. A bebida fica totalmente pronta por infusão por dois dias.

Juniper Gin Receita

Ingredientes:

• 3 litros de vodka;
• 50 g de frutos de zimbro;
• raspas de 4 laranjas;
• 1 colher de chá frutose.

Processo de cozimento:

1. O zimbro e as raspas são colocados em frascos separados. Cada um deles contém 1 litro de vodka. Você precisa infundir partes da bebida em uma semana.
2. Em um recipiente separado, a frutose é diluída com 1 litro de vodka.
3. Retire 100 ml de cada concentrado. A frutose preparada é adicionada ao líquido resultante.
4. A tintura é removida por mais 10 dias.

Tintura de ano novo com bagas de zimbro e vodka

Componentes:

• 3 grãos de noz;
• 2 laranjas;
• 2 tangerinas;
• 2 litros de vodka;
• 2 colheres de sopa. eu. zimbro;
• ½ colher de chá suco de limão;
• 100 ml de água;
• açúcar a gosto.

Receita:

1. Os frutos são amolecidos até ficarem macios, junto com as nozes. A mistura resultante é colocada em uma jarra de vidro.
2. Raspas de frutas cítricas e suco são adicionados ao conteúdo do recipiente. A mistura é derramada com vodka.
3. A bebida é insistida, fechando bem o recipiente com tampa, durante três semanas.
4. Após o tempo indicado, é preparado o caramelo. O açúcar é despejado com suco de limão e água e levado para ferver. É importante mexer bem para evitar que queime.
5. Quando a massa engrossa, ela é retirada do fogo e adicionada à tintura.
6. A bebida é levada para um local isolado por mais quatro dias.

Tintura de folha de zimbro

Ingredientes:

• 10 g de folhas picadas;
• 200 g de álcool base.

Receita:

1. As folhas das plantas são colocadas em recipientes de vidro e com vodka.
2. Após oito dias, a bebida é destampada e filtrada.
3. Você precisa tomar em 1 colher de sopa. eu. três vezes ao dia.

Comente! Se você aumentar a quantidade do ingrediente principal, a bebida ficará mais azeda.

Tintura de zimbro e cardamomo

Componentes:

• 50 g de bagas;
• 2 litros de vodka;
• Raspas de 1 limão;
• pau de canela;
• ½ colher de chá anis;
• 10 g de raiz de dente de leão;
• 1 colher de chá cardamomo.

Passos de cozimento:

1. As bagas de zimbro são esmagadas de qualquer maneira conveniente, após o que são colocadas numa base de álcool.
2. O recipiente é retirado em local escuro por uma semana.
3. Após um determinado tempo, os componentes restantes são adicionados à base de álcool. A tintura é removida para o lado por mais cinco dias.
4. O álcool finalizado é filtrado antes do uso.

Como fazer vodka de junípero de raiz forte

Ingredientes:

• 20 g de raiz forte;
• 500 ml de álcool base;
• 25 g de sementes de funcho;
• 20 g de zimbro;
• 5 g de sal grosso;
• 1 g de pimenta preta.

Processo de cozimento:

1. O rábano é limpo, triturado e misturado com o resto dos ingredientes.
2. O conteúdo do recipiente é derramado com vodka.
3. A garrafa é bem fechada e levada para uma sala fria e mal iluminada.
4. O recipiente é agitado periodicamente.
5. Após duas semanas, a bebida está pronta para uso.

Infusão de junípero com erva-doce

Ingredientes:

• 10 frutos de zimbro;
• 3 g de canela;
• 1 litro de vodka;
• Raspas de 1 limão;
• 3 grãos de erva-doce;
• 3 g de coentro.

Receita:

1. As especiarias são colocadas em um recipiente de vidro. Os bagos são amaciados em um recipiente separado e depois misturados com o restante dos ingredientes.
2. A matéria-prima é despejada com uma base de álcool, coberta com uma tampa e guardada em local seguro.
3. Após 14 dias, o líquido é filtrado por uma peneira.
4. É aconselhável beber a bebida gelada.

Como fazer uma tintura de bagas de zimbro com mel

Componentes:

• 10 frutos de zimbro;
• 6 colheres de sopa. eu. querida;
• 1,8 litros de vodka;
• 140 g de gengibre.

Passos de cozimento:

1. O gengibre é descascado e picado com um ralador.
2. Bagas de zimbro esmagadas e mel são adicionados a ela.
3. Os componentes são servidos com vodka e bem misturados até que o mel esteja completamente dissolvido.
4. O recipiente é fechado hermeticamente e guardado por duas semanas.
5. A bebida acabada é opcionalmente filtrada por gaze ou peneira.

Receita de vodka de junípero de bagas secas

Ingredientes:

• 10 frutos secos;
• raspas de ½ limão;
• 500 ml de vodka;
• xarope de mel a gosto.

Processo de cozimento:

1. As raspas são cortadas em fatias grandes e combinadas com frutas secas.
2. Os componentes são colocados em uma base de álcool.
3. O recipiente com a bebida é retirado em local frio, protegido da luz.
4. Após 10 dias, a vodka é filtrada. Para neutralizar a adstringência, é adicionado um xarope à base de mel.

Atenção! A possibilidade de tomar tintura de zimbro é discutida com o médico individualmente.

Regras para o uso de tintura de zimbro

O álcool de zimbro deve ser consumido em dosagens mínimas. Algumas gotas da bebida são dissolvidas em leite ou chá. Nesta combinação, seu efeito terapêutico é aumentado. Para doenças da garganta e da cavidade oral, um medicamento diluído em água é usado para o enxágue. Para dores nas articulações, adiciona-se vodka a um banho quente.

Como beber vodka de zimbro

Para fins medicinais, a tintura de zimbro é tomada 2-3 vezes ao dia. Uma única dosagem é de 30-50 g. Para algumas doenças, é suficiente tomar 10-20 gotas da bebida. A duração do tratamento é determinada pela doença. Pode ser de 1 a 2 meses. Em alguns casos, a vodka de junípero é bebida como aperitivo para aumentar o apetite.

Limitações e contra-indicações

Antes de consumir a bebida, é aconselhável familiarizar-se com as restrições. Isso evitará reações colaterais do corpo. As contra-indicações para a vodka juniper incluem:

• gravidez e período de amamentação;
• dependência de álcool;
• gastrite e pancreatite;
• idade até 18 anos.

Com o uso excessivo da tintura, o risco de desenvolver intoxicação aumenta. É acompanhada de dor de cabeça, náusea e confusão. Nesse caso, é necessário tomar medidas para eliminar as toxinas do corpo.

Coleta e aquisição de matérias-primas

Uma bebida alcoólica pode ser preparada com frutas frescas e secas. No segundo caso, as matérias-primas são compradas na farmácia. Frutas frescas são colhidas em áreas ecologicamente limpas no início do outono. Bagas de cor roxa profunda são adequadas para uso. Para ter certeza de que a fruta pertence à variedade desejada, você deve olhar as sementes. Deve haver três deles em cada baga. As matérias-primas coletadas devem ser armazenadas na geladeira ou freezer.

Conclusão

A vodka Juniper é um remédio extremamente útil no tratamento de várias doenças. Na maioria das vezes é bebido para fins medicinais. Ele contém uma alta concentração de vitaminas e minerais.