Como espremer (espremer) o suco de uma romã: em uma centrífuga e sem, manualmente, prazo de validade

Você pode espremer o suco de uma romã antes de usá-la, porque há muitas maneiras de fazer isso rapidamente e com o mínimo de esforço. Essa bebida é muito mais saudável e saborosa do que a que se vende na loja, enquanto o custo do suco fresco caseiro é muito menor.

Regras para fazer suco de romã em casa

Cozinhar o néctar de romã em casa tem suas próprias características e segredos:

1. As romãs devem ser cuidadosamente lavadas em água corrente e secas.
2. A maioria dos métodos para fazer suco de romã requer grãos refinados dessa fruta.
3. Se as membranas brancas internas entrarem na bebida, ela se tornará amarga.

Quantas romãs você precisa para um litro de suco

O fruto da romã pode ter de 8 a 18 cm de diâmetro e pesar de 200 a 600 G. Em casa, pode-se obter líquido de uma fruta na proporção de 80% do seu peso. De uma pequena fruta de 200 g, você pode espremer cerca de 150 ml de suco fresco. Para obter um litro de bebida com vitamina de romã, é necessário ingerir 2-2,3 kg de frutas maduras.

Como fazer suco de romã em casa

A qualidade dos néctares vendidos nas lojas nem sempre atende aos padrões e há substâncias mais úteis no produto espremido na hora. Para ter certeza da qualidade da bebida, é melhor prepará-la você mesmo em casa.

Como fazer o suco de uma romã sem um espremedor

O suco de romã é perecível, por isso não é preparado em grandes quantidades de uma só vez. Nem toda dona de casa quer tomar um copo de uma bebida saudável e depois lavar um espremedor volumoso. Com um grande número de maneiras de espremer o suco de uma romã sem um espremedor, isso não é necessário.

Pelas mãos

Esse método às vezes também é chamado de Caucasiano. Você pode obter néctar com as mãos apenas de frutas de romã com casca densa, sem danos, caso contrário, ele pode respingar e manchar tudo ao redor.

Para espremer romã fresca com as mãos, proceda da seguinte forma:

1. A romã madura deve ser bem amassada, rolando-a sobre a mesa. Nesse caso, deve-se ouvir um leve estalido dos grãos estourando, dos quais o suco é liberado.
2. Quando todo o conteúdo interno da fruta se transformar em um mingau maleável, você deve pegar um copo e, após fazer uma pequena incisão na romã, despejar o suco nele.
3. A fruta deve ser espremida com as mãos para que não se perca uma gota de sumo. Se de repente vários grãos caírem no copo, eles podem ser separados filtrando a bebida por uma peneira fina.

Através de gaze

Há apenas um requisito - o fruto deve ser absolutamente inteiro. No processo de preparação do suco de romã espremido na hora, você precisará de:

• um pedaço de gaze;
• uma panela com paredes altas;
• esmagar para purê de batata.

Progresso:

1. Retire a casca da romã, separando os bagos das fibras e dos filmes brancos. Em seguida, dobre-os em gaze, cujas pontas se agarram na forma de um saco.
2. Transfira para uma panela, segurando nas pontas, amasse o conteúdo com um amassado.
3. Em seguida, pegue o pano de algodão com as sementes de romã nas mãos, torcendo as pontas, esprema o suco até que não haja mais frutas inteiras.

Com um rolo de massa

Como uma prensa ao espremer o suco manualmente, você pode usar não apenas a força de suas próprias mãos ou de um empurrador de batata, mas também de outros dispositivos improvisados, por exemplo, um rolo de massa. Neste caso, proceda da seguinte forma:

1. Coloque os grãos, retirados da pele e da membrana, em um saco plástico comum. Deixe o ar sair e dê um nó apertado.
2. Em seguida, enrole o conteúdo do saco com um rolo de macarrão para que a densa polpa de rubi que envolve cada grão solte seu suco.
3. Depois disso, resta fazer um pequeno furo no saco e drenar o líquido nele formado para outro recipiente.

Além dos sacos plásticos normais, você pode espremer o suco de romã usando um saco plástico com zíper. A sequência do processo será a mesma do método anterior, só que não é necessário amarrar com nó, pois existe um prendedor conveniente. Você pode espremer, não só amassando o grão com um rolo de massa, mas também com uma jarra de vidro comum.

Em uma bolsa de linho

Espremendo o néctar dos frutos da romã com gaze ou saco plástico, as donas de casa se deparam com o fato de que o líquido deve ser filtrado, pois os grãos entram nele. Você pode contornar esse processo colocando as frutas preparadas em um saco de linho, também chamado de espremedor Pitágoras.

À venda você encontra bolsas especiais de lavsan para filtrar o suco e fazer queijo. Mas é possível costurar sozinho esse saco com qualquer tecido denso (algodão, linho). Isso exigirá um pequeno pedaço de tecido branco sem padrão e algum tempo livre.

O algoritmo de obtenção do suco em um saco de linho é o mesmo da gaze, mas não é necessário filtrar o produto acabado.

Como espremer suco de romã em uma centrífuga

Na era das altas tecnologias, quando tarefas domésticas cada vez mais familiares são realizadas por aparelhos inteligentes, não é necessário espremer o suco de uma romã com ferramentas ou mãos improvisadas. Os espremedores podem ser usados ​​para esse fim.

Elétrico

As opções elétricas têm alto desempenho, portanto, com sua ajuda, podem ser obtidas com mais rapidez e facilidade. Mas nem todos os dispositivos podem lidar com esse tipo de trabalho. Como a romã tem muitas sementes pequenas que podem obstruir o mecanismo, isso pode causar sua quebra. É preferível usar modelos elétricos equipados com função reversa e com escovas especiais para limpar a malha do filtro.

O processo de fazer suco de romã em um espremedor elétrico é o seguinte:

1. Os grãos preparados são despejados em pequenas porções em um compartimento especial do dispositivo incluído.
2. No orifício pelo qual o suco vai fluir, coloque um recipiente de coleta e espere que ele se encha.

Mecânico

Entre os dispositivos mecânicos para a obtenção do néctar da romã, um espremedor de frutas cítricas é o mais usado:

1. A romã é bem lavada, seca com toalha e cortada ao meio. Não é necessário separar os grãos.
2. As metades do fruto são aplicadas alternadamente na parte em forma de cone e rodadas com ligeiro esforço até que fique uma casca vazia nas mãos.

A desvantagem desse método é que a maior parte da polpa acaba no produto acabado, por isso a bebida deve ser defendida na geladeira por pelo menos 12 horas e depois filtrada.

Como fazer suco de romã no liquidificador

Um liquidificador é uma ferramenta muito útil que você pode usar para espremer o suco de romã em casa. A dona de casa só precisa passar algum tempo separando cuidadosamente todos os grãos da casca e dos filmes brancos. Em seguida, eles são carregados em uma tigela do liquidificador e moídos. A massa resultante é filtrada em uma peneira coberta com várias camadas de gaze.

Adendo! Não é recomendado beber suco de romã concentrado. Pode ser preparado imediatamente diluído adicionando água potável filtrada ao copo do liquidificador junto com as bagas.

Regras e prazo de validade do suco de romã espremido na hora

Não é recomendado armazenar sucos espremidos na hora, eles devem ser bebidos imediatamente. O benefício máximo com o uso de tal bebida é alcançado apenas nos primeiros 10-30 minutos, mas isso não significa que após o término do tempo o suco não deva ser bebido.

Se for necessário guardar o néctar resultante por algum tempo, ele deve ser colocado em um recipiente de vidro (garrafa ou jarro) com uma tampa bem fechada e refrigerado. Algumas gotas de suco de limão podem prolongar um pouco a vida útil de uma bebida feita por você mesmo.

Importante! A vida útil máxima do suco de romã espremido na hora na geladeira é de 24 horas.

Para levar romã fresca para passear, ela deve ser colocada em uma bolsa térmica ou geladeira portátil.

Classificação dos melhores espremedores de romã

Em todos os momentos, as pessoas tentaram simplificar o processo de extração do suco das frutas da romã usando vários espremedores. As donas de casa agora podem escolher que tipo de apego atende às necessidades de sua família.

O topo dos melhores espremedores inclui aparelhos elétricos com uma potência de 20-100 watts. Eles permitem que você obtenha rapidamente grandes quantidades de néctar da romã. Em segundo lugar estão os espremedores mecânicos.

São do tipo parafuso, assemelhando-se a um moedor de carne manual. A peculiaridade de tais dispositivos é a capacidade de moer até grãos, dando à bebida um sabor especial.

Ao comprar um espremedor de suco para fazer suco de romã, você deve prestar atenção ao modelo Hurom H-100-SBEA01 de quarta geração. Neste dispositivo, o cesto espremedor é substituído por um elemento filtrante de duas grades, que funciona silenciosamente e não fica obstruído por ossos.

A Philips produz o espremedor HR1889 / 70, que se parece com um picador de carne manual. As vantagens de tal dispositivo incluem uma boca grande, um recipiente para coletar bolo, estribo de borracha e uma função de parada de queda.

Dispositivo do tipo alavanca em que o suco é espremido por uma placa de grade. A bebida resultante flui para um reservatório especial abaixo. Para conseguir um copo de romã fresca, basta fazer alguns movimentos com a alavanca.

Entre esses dispositivos, merece destaque um espremedor de frutas cítrico, modelo Sana Citrus Press. Todas as suas peças são feitas de aço inoxidável de qualidade alimentar. Graças à plataforma espacial em ferro fundido, a prensa não precisa de ser fixada adicionalmente no tampo da mesa.

Importante! Como o suco de romã contém ácido que pode reagir com metais, você precisa escolher dispositivos de aço inoxidável.

Conclusão

Espremer o suco de romã não é nada difícil, mas essas manipulações com a fruta ajudarão a se livrar das sementes pequenas, ao mesmo tempo que retém todos os benefícios das frutas frescas. Um quilo de romã é suficiente para dar uma bebida deliciosa a toda a família, pois o suco espremido na hora precisa ser diluído. E se quiser, pode adoçar um pouco.