A compota de romã caseira permite repor os caldos com uma bebida saborosa e saudável. Ele aumenta bem o nível de hemoglobina no sangue, satura o corpo com vitaminas. Essa compota pode ser preparada para armazenamento de longo prazo.
É possível cozinhar compota de romã
A romã é rica em vitaminas, fibras e minerais. Suco, infusão e compota são recomendados para pessoas com doenças cardíacas, vasos sanguíneos. É mostrada uma bebida para fortalecer o sistema imunológico e o sistema nervoso. Você pode beber não só para adultos, mas também para crianças.
No entanto, nem toda dona de casa sabe que você mesma pode preparar uma compota saudável. É consumido não só fresco, mas também colhido para o inverno. De fato, durante o tratamento térmico, a fruta não perde suas qualidades benéficas.
Como cozinhar a compota de romã
Para cozinhar a compota, você precisa escolher o ingrediente principal certo - a romã. O sabor da bebida e a duração de seu armazenamento dependem da qualidade da fruta. Ao comprar uma romã, preste atenção a três critérios:
- descasca;
- Cor;
- O peso.
A casca de uma fruta madura pode ser amarelo-alaranjada ou marrom escuro. Depende do tipo de romã. Mas deve estar completamente seco e aderente aos grãos. Não há amolgadelas, manchas ou sinais de decomposição visíveis na superfície. Também é importante saber que um fruto bem amadurecido pesa muito. É sentido quando é segurado.
Importante! Se a romã for leve, então não está madura.
Para a compota durar todo o inverno e não se deteriorar, é necessário preparar adequadamente o recipiente para a conservação. Qualquer recipiente de vidro com um volume de 1 litro ou mais serve. É lavado previamente com bicarbonato de sódio, enxaguado e esterilizado. Isso pode ser feito de qualquer maneira possível:
- no forno;
- no microondas;
- em um banho de vapor.
Após a esterilização, os frascos são enchidos com compota e enrolados. A bebida finalizada é enviada sob um cobertor quente.
Receitas de compota de romã para todos os dias
Existem muitas receitas comprovadas para compota de romã, cada dona de casa tem seus próprios favoritos. No entanto, todos os dias há novos itens que valem a pena experimentar.
A receita clássica para compota de romã
Esta compota de romã é adequada para os amantes de bebidas agridoces. Refrigera bem, por isso é melhor cozinhá-lo em casa no calor do verão.
Ingredientes:
- romã - 2 peças;
- água - 2 l;
- açúcar granulado - 300 g.
Como cozinhar:
- Lave e descasque bem as cascas. Remova as sementes de romã dos filmes. Despeje em uma panela e cubra com água.
Para a compota de romã, é melhor tomar água potável purificada - Adicione o açúcar granulado e leve ao fogo. Leve a mistura para ferver, cozinhe por 10 minutos.
Quem gosta de compota doce pode colocar mais açúcar granulado - Cubra o uzvar acabado e deixe-o fermentar. Em seguida, coe e despeje em decantadores. Mantenha refrigerado.
Para realçar o sabor da compota, você pode adicionar uma folha de hortelã ou casca de limão à romã.
A clássica compota de romã é adequada não só para todos os dias. Pode ser servido nos feriados como uma bebida refrescante.
Compota de casca de romã com hortelã
Depois de descascar a fruta, é melhor não jogar fora as cascas de romã, mas preparar um uzvar útil com elas.
Composição:
- casca de romã - 2 colheres de sopa. eu .;
- gengibre em pó - 2 colheres de chá;
- mel - 2 colheres de chá;
- folhas de hortelã - 10 pcs .;
- água - 2 colheres de sopa.
Como cozinhar:
- Combine todos os ingredientes em uma panela, exceto o mel. Despeje com água e deixe fermentar por 30 minutos. Em seguida, deixe ferver e ferva por 10 minutos.
É melhor moer as folhas de hortelã para que elas deixem o suco - Adicione o mel à bebida, dissolva bem. Feche a panela com uma tampa e deixe por 2-3 horas.
A compota de casca de romã é usada apenas para fins medicinais como um agente antimicrobiano
O uzvar acabado tem um sabor azedo, enriquece o corpo com vitaminas. Eles o usam durante a doença e para profilaxia. Porém, vale lembrar que não traz apenas benefícios, portanto, não se pode abusar da compota.
Receita de compota de romã e groselha
Romã vai bem com groselha. O sabor da bebida acaba sendo incomum e é apreciado principalmente pelas crianças.
Para prepará-lo, você precisará de 500 g de groselha e um grão de romã. Não é descascado, mas cortado em pedaços. Os produtos são colocados em 1 litro de água e fervidos por 20 minutos. O açúcar é adicionado a gosto. A bebida finalizada é filtrada e servida à mesa.
Deliciosa receita de compota de romã com mel
Em vez de açúcar, mel de flores e maçãs podem ser adicionados à compota de romã. É uma boa bebida para toda a família.
Ingredientes:
- romã - 3 peças;
- maçãs - 2 pcs .;
- limão -1 pc.;
- mel a gosto.
Preparação:
- Descasque as maçãs, corte em fatias. Rale o limão com a casca, esprema o suco. Desmonte a romã em grãos.
A casca de limão confere à compota final acidez e o amargor desejado - Despeje todos os produtos com água, ferva por 10 minutos. em fogo baixo. Adicione mel e infunda a bebida por 15 minutos.
Você não pode adicionar mel durante o cozimento, mas coloque em um copo
Para preparar a compota, não é necessário usar mel de flores, qualquer outro servirá.
Atenção! Se o produto da apicultura for adicionado no final do cozimento e o uzvar não for fervido, sua vida útil não será superior a 1-2 dias.
Compota de Romã com Casca
O uzvar mais útil pode ser preparado se você não remover a casca da fruta durante o cozimento:
- Lave a romã, corte em pedaços e adicione água.
- Ferva por 15-20 minutos e, em seguida, adicione açúcar granulado a gosto.
- Tampe a panela e deixe esfriar a compota.
Compota de Romã e Marmelo
No outono, quando o marmelo está maduro, ele é usado para fazer deliciosas compotas. Sementes de romã são adicionadas a eles para uma bebida nutritiva e refrescante.
Ingredientes:
- marmelo - 2 unid .;
- sementes de romã - 1 colher de sopa .;
- açúcar - 250 g;
- água - 1,5 l.
Método de cozimento:
- Lave bem o marmelo, retire o cotão e corte em cubos. Descasque as sementes de romã dos filmes.
Você pode cortar o marmelo em fatias ou pequenas fatias. - Ferva o xarope de água e açúcar, em seguida, adicione o marmelo, ferva por 5-6 minutos. Em seguida, coloque as sementes de romã. Cozinhe por mais três minutos.
- Retire a compota do fogo e cubra. Infundir por 15 minutos, depois coar e servir.
A bebida pode ser enrolada para o inverno, mas primeiro esterilize as latas
Como cozinhar a compota de romã com gengibre
O gengibre é famoso por suas propriedades anti-frio. É adicionado a chás e outras bebidas tônicas.
Composição:
- grãos de duas romãs;
- Raiz de gengibre;
- algumas maçãs grandes;
- açúcar a gosto.
Método de cozimento:
- Lave as maçãs, retire o caroço e corte em rodelas. Pique o gengibre em pratos.
- Despeje os componentes com água e ponha fogo. Após ferver, acrescente açúcar a gosto.
Para preparar uma bebida saudável, bastam 5 cm de raiz de gengibre, pois dá amargor - Quando a compota estiver fervida, acrescente as sementes de romã. Cozinhe por 10 minutos. Então insista sob a tampa.
Não é necessário ferver os grãos por muito tempo para que não percam vitaminas
Esse uzvar é bom para ser usado como remédio para resfriado e para aumentar a imunidade. Promove uma recuperação rápida.
Receitas de compota de romã para o inverno
A compota de romã pode ficar bem durante todo o inverno, se cozida da maneira adequada. Existem muitas receitas diferentes, basta escolher a certa. O gosto de um uzvar puro acaba sendo ácido, é melhor adicionar outras frutas doces a ele.
Uma receita simples de compota de romã para o inverno
- Se você não tem tempo para mexer em compotas de cozinha, pode usar a receita mais simples:
- As sementes de romã são preparadas, colocadas em uma jarra esterilizada e colocadas com xarope de açúcar. É fervido a partir da água e do padrão de açúcar granulado que costuma ser usado para bebidas.
- Ferva a calda por 5-10 minutos.
- Enrole as latas cheias com tampa, cubra até esfriar e guarde em local fresco até o inverno.
Romã e compota de maçã para o inverno
A compota de maçã e romã também está fechada para o inverno, mas para isso colocam um pouco mais de açúcar.
Ingredientes:
- açúcar - 300 g;
- romã - 1 pc .;
- apple -1 pc.
Como cozinhar:
- Ferva o xarope de açúcar. Para fazer isso, ferva a água, acrescente todo o açúcar e ferva por 10 minutos.
O xarope acabado deve acabar sendo líquido - Descasque as maçãs e corte em rodelas. Liberte as sementes de romã dos filmes e separe-as. Despeje as frutas na calda e cozinhe por 15-20 minutos.
Você não precisa remover a casca das maçãs, caso contrário a compota ficará turva - Despeje a bebida quente em frascos esterilizados e enrole. Embrulhe até esfriar.
Para armazenamento de longo prazo, os frascos são removidos em um local frio.
Essa bebida dura bem até a primavera. Para dar um sabor refrescante, você pode adicionar um raminho de hortelã durante o cozimento.
Atenção! Para o uzvar, apenas maçãs maduras agridoces são usadas. Os frutos verdes são descartados.
Como fazer feijoa e compota de romã para o inverno
Além do ingrediente principal, esta receita usa uma fruta exótica e chá de pétalas de rosa. Para preparar uma bebida, eles são especialmente comprados em uma loja ou secos por conta própria.
Composição:
- feijoa - 0,5 kg;
- sementes de romã - 1,5 colher de sopa .;
- botões de rosa secos - 12 pcs .;
- açúcar - 0,5 kg;
- água - 3 litros.
Como cozinhar corretamente:
- Lave bem a feijoa, retire a coroa e as caudas. Classifique os grãos. Desmonte os botões de rosa em pétalas. Coloque tudo na jarra preparada.
Guarde as rosas para um uzvar em um prato de vidro ou saco de linho para que elas não percam suas propriedades benéficas - Ferva a água, despeje o conteúdo do frasco com ela, deixe descansar por 8-10 minutos. Depois, escorra a infusão resultante, leve para ferver e despeje a fruta novamente. Deixe por 10 minutos.
Para não esterilizar o uzvar em potes, é enrolado pelo método de recheios múltiplos - Escorra novamente a infusão, acrescente o açúcar granulado e leve ao fogo a panela. Deixe ferver e cozinhe até que todo o açúcar se dissolva.
Açúcar em compota pode ser adicionado a gosto - Os potes são servidos com calda quente e selados. Em seguida, eles são virados sobre a tampa, cobertos com uma toalha quente e deixados para esfriar completamente.
A compota preparada de acordo com esta receita acaba sendo rica e saborosa, e frutas exóticas adicionam acidez e aroma à calda.
Romã com mel para o inverno
Para obter uma bebida saudável, você precisa usar mel natural fresco. A receita é simples e vale a pena guardar no seu caderno de culinária.
Ingredientes:
- granadas - 3 pcs .;
- maçãs - 3 pcs .;
- limão - 1 pc .;
- mel líquido - 0,5 colher de sopa.
Método de cozimento:
- Descasque e corte as maçãs, retire as romãs dos grãos, esprema o suco do limão, corte as raspas em tiras. Coloque todos os ingredientes em uma jarra.
Escolha maçãs azedas para compota - Ferva a água, despeje sobre a fruta e deixe fermentar por 10 minutos, depois escorra o líquido e leve para ferver novamente.
Use água purificada para a bebida, não da torneira - Adicione o mel à calda quente, dissolva completamente e despeje novamente nos potes. Rolha e retire até esfriar sob um casaco de pele.
Para que o mel não perca suas propriedades benéficas, ele é adicionado logo no final do cozimento.
Essa compota pode ser armazenada por muito tempo, mas para isso deve ser removida para um local fresco. Mel fresco pode ser adicionado à bebida acabada, e não durante a conservação.
Regras de armazenamento
Produtos caseiros de romã são muito mais benéficos do que suco comprado em loja. No entanto, eles precisam ser armazenados corretamente, especialmente em um apartamento na cidade. Existem algumas diretrizes aqui:
- Quanto mais baixa for a temperatura ambiente, mais tempo durará a bebida.
- Uma lata aberta na geladeira não pode ser armazenada por mais de dois dias.
- À temperatura ambiente, que é superior a + 14 ° C, a compota começa a azedar após cinco horas.
- Uzvar para consumo fresco não deve ser armazenado em recipientes de plástico. Precisa ser colocado em garrafas ou potes de vidro. Na verdade, mesmo em um recipiente de plástico bem lavado, ele azeda rapidamente.
Adendo! É melhor congelar a compota em um recipiente. Portanto, vai durar até seis meses.
As bebidas para consumo in natura devem ser preparadas em pequenas porções para durar exatamente dois dias. Se a placa aparecer na superfície do líquido ou se formarem bolhas, ele deve ser derramado. Já não é possível beber uzvar.
Se por algum motivo for impossível colocar a compota na geladeira ou no porão, o pote aberto deve ser colocado em uma tigela com água fria e retirado do sol. Periodicamente, o líquido da tigela é trocado por novo ou gelo. Assim, você não pode guardar a compota por mais de um dia.
A compota de romã em lata pode ser armazenada por muito tempo sem condições especiais. O principal é não manter os frascos sob a luz solar direta. Também não é recomendável colocá-los em um armário acima do fogão. O ar muito quente faz com que as tampas inchem e se formem bolores no líquido. O melhor é manter as costuras na adega, na loggia envidraçada, na despensa ou na varanda. O prazo de validade não é superior a um ano, porque as compotas com sementes ficam inutilizáveis.
Conclusão
Não é difícil cozinhar compota de romã em casa. Existem muitas receitas decentes que foram testadas ao longo do tempo. Para que a bebida seja benéfica e não se estrague, ela deve ser armazenada adequadamente. Você não deve negligenciar o conselho, caso contrário, você pode prejudicar sua saúde.
