A receita de aguardente em uma romã de 3 litros é uma das mais simples, que até um iniciante pode manipular. Seguindo as regras de preparação, a bebida acaba tendo uma rica cor vermelha com um agradável aroma frutado.
É possível insistir em licor em uma romã
Essa fruta tem várias propriedades úteis e, em combinação com o componente alcoólico, essa tintura pode ocupar um lugar importante não só no armário de remédios caseiros, mas também na mesa festiva. A romã confere ao luar um sabor e aroma únicos, o que torna esta bebida única. Para que o licor de romã beneficie o corpo, atenção especial deve ser dada à qualidade da fruta. Portanto, granadas podres ou danificadas por insetos não são adequadas para esses fins.
Como insistir em aguardente em uma romã
Independentemente da receita para fazer a tintura, em primeiro lugar, atenção especial deve ser dada aos componentes principais. Para não prejudicar o sabor da bebida, é importante colher frutas maduras. Eles podem ser identificados pelos seguintes critérios:
- as romãs maduras, ao contrário das imaturas, têm maior peso;
- deve-se dar preferência aos frutos devem ser vermelhos com tons amarelados ou marrons;
- quando pressionada, a fruta madura emite uma leve crocância;
- a pele deve ser seca, uma superfície brilhante indica que a romã não está madura.
Além das frutas, a aguardente é outro ingrediente importante nas receitas de tintura de romã. Uma opção adequada é um destilado cozido em purê de maçã, uva ou amora. Via de regra, o licor à base de matéria-prima de frutas tem aroma agradável e sabor suave.
Para isso, uma bebida clássica feita de açúcar e fermento também é adequada. Nesse caso, é necessário destilar corretamente, utilizando métodos de destilação dupla e tripla, o que ajudará a eliminar o odor pungente. Preparar uma tintura com aguardente permite controlar o grau da bebida, com base em suas próprias preferências, enquanto a vodka tem apenas 40% de força. A melhor opção são 45-50 bebidas alcoólicas.
Tintura clássica de romã em luar
Para fazer a tintura de romã de acordo com a receita clássica, apenas 3 componentes são necessários:
- açúcar - 1 kg;
- luar - 3 l;
- romã - 15 pcs.
Receita:
- Descasque as frutas, retire as películas brancas.
- Esmague os grãos com um esmagamento.
- Despeje o suco resultante na aguardente.
- Despeje o açúcar em uma garrafa comum e misture.
- Cubra o recipiente, envie-o para um local escuro por 10-14 dias.
- Após o tempo especificado, a tintura deve ser filtrada e engarrafada.
Tintura em cascas de romã em luar
Para preparar uma tintura de acordo com esta receita, você precisará de:
- luar - 3 l;
- açúcar - 1 kg;
- romã - 15 pcs.
Receita:
- Descasque as romãs. Para esta bebida, deve-se usar apenas a parte colorida sem a parte interna.
- Corte a casca em pedaços médios, despeje sobre a aguardente, acrescente o açúcar. Misture bem o conteúdo.
- Feche o recipiente com a tampa e envie-o para local escuro por 14 dias.
Importante! Não se deve permitir que as cascas de romã apresentem danos mecânicos e vestígios de podridão. A superfície da fruta deve ser ligeiramente áspera, pois a pele lisa indica imaturidade.
Como infundir a aguardente com sementes de romã
O derramamento preparado sobre grãos terá uma cor mais rica do que aquele feito com casca de romã. Antes de fazer isso, você deve verificar a qualidade do produto. Para evitar que o licor fique muito amargo, não se deve adicionar grãos brancos ou podres, bem como as películas entre eles. Você pode adicionar grãos inteiros ou pré-moídos à aguardente. Via de regra, o período de infusão da bebida segundo esta receita é um pouco menor do que o preparado nas cascas de romã, variando de 7 a 14 dias.
Importante! Para obter uma tintura mais interessante, você pode adicionar açúcar e quaisquer outros ingredientes adicionais.
Licor de romã na aguardente
Existe uma receita de bebida em que o período de infusão é muito mais curto. Isso exigirá:
- romã - 1 pc .;
- açúcar - 100 g;
- fermento seco - 1 colher de sopa. eu .;
- as raspas de limão a gosto.
Receita passo a passo:
- Descasque a romã, esprema o suco dos grãos e misture com o açúcar. Você deve obter cerca de 200 ml de suco, se não for o suficiente, pode diluir com água.
- Despeje a mistura resultante em uma panela, cozinhe por 3 minutos, sem ferver.
- Após o tempo especificado, adicione as raspas de limão, retire do fogo.
- Introduza o fermento no suco resfriado à temperatura ambiente.
- Despeje a aguardente lá, misture bem.
- Despeje em uma garrafa, coloque em um quarto escuro por uma semana.
- Coe o licor de romã acabado e, em seguida, estará pronto para usar.
Tintura de romã em luar com limão e canela
Esta receita exigirá os seguintes ingredientes:
- limão - 1 pc .;
- água - 180 ml;
- luar - 1 l;
- açúcar - 350 g;
- romã - 5 pcs .;
- canela - 1 pau.
Receita passo a passo:
- Amasse bem as sementes de romã sem danificar as sementes.
- Retire a casca do limão, tomando cuidado para não tocar na camada branca.
- Coloque os componentes preparados em um frasco esterilizado.
- Adicione a canela, regue com a aguardente.
- Remova o recipiente de vidro em uma sala escura por 21 dias, agitando-o bem diariamente.
- Após o tempo especificado, coe com gaze e despeje em outro recipiente limpo.
- Ferva o açúcar e o xarope de água, deixe esfriar e despeje na mistura geral.
- Feche a tampa e retire por mais 5 semanas, agitando o conteúdo a cada dois dias.
- Depois de decorrido o tempo especificado, remova o sedimento usando um tubo de borracha e despeje em garrafas.
Tintura de romã em luar com vinho
Para a tintura de romã de acordo com a seguinte receita, você precisará:
- luar - 1 l;
- água - 1 l;
- vinho - 110 ml;
- romã - 4 pcs.
Receita passo a passo:
- Em uma jarra esterilizada, misture a aguardente com água.
- Extraia o suco das sementes de romã e despeje no líquido alcoólico.
- Adicione o vinho, misture bem.
- Coloque o recipiente em uma sala fria e escura por 3 semanas.
- Depois disso, a bebida deve ser filtrada, engarrafada e retirada por mais 1 semana.
Importante! Para não perder o sabor rico e o aroma frutado, o licor deve ser bebido em até 90 dias após o preparo.
Receita de tintura de aguardente com suco de romã
O suco de romã pode ser obtido de qualquer maneira conveniente: amasse os grãos com uma trituração ou triture com uma colher. É importante não danificar os ossos, que podem transmitir um sabor amargo. Uma alternativa pode ser um suco pronto comprado em uma loja. Mas, neste caso, um produto exclusivamente natural sem corantes e conservantes é adequado. Portanto, para a tintura de acordo com a seguinte receita você precisará:
- suco de romã - 1 colher de sopa .;
- luar - 400 g;
- água - 100 ml;
- dextrose - 100 g;
- meio limão.
Receita passo a passo:
- Em uma panela, misture a água e o suco, acrescente dextrose.
- Cozinhe a mistura por cerca de 5 minutos, não deixe ferver.
- Retire a casca do limão, corte em pedaços médios e coloque no recipiente.
- Retire o líquido do fogo, deixe esfriar.
- Despeje a mistura em uma jarra preparada, descarte a casca de frutas cítricas.
- Despeje a aguardente no recipiente, feche a tampa e envie para local fresco por um mês.
- Esforço, garrafa.
Moonshine com infusão de romã: receita para 3 litros
Para preparar licor de romã de acordo com esta receita, você precisará de:
- luar - 3 l;
- romã - 15 pcs.
Receita passo a passo:
- Esmague as sementes de romã, coloque no fundo da garrafa.
- Despeje com aguardente, mexa.
- Feche o recipiente com uma tampa, coloque em local escuro por 14 dias.
- Coe a tintura com gaze dobrada em 5-6 camadas. Jogue fora a polpa.
- Despeje o líquido em garrafas.
Atenção! Você pode adicionar açúcar a gosto, se desejar.
Por que a tintura de romã na aguardente é útil?
A ingestão de uma pequena quantidade de tintura de romã pode ter um efeito positivo no bem-estar de uma pessoa. Este licor tem as seguintes propriedades:
- reduz os níveis de colesterol;
- fortalece o sistema nervoso;
- tem um efeito fortalecedor nos vasos sanguíneos e no coração;
- melhora o apetite;
- aumenta o nível de hemoglobina.
Recomenda-se o uso de tintura de romã como agente profilático, mas não mais do que 100 ml por dia.
Regras de aplicação
Uma dose de licor caseiro pode aliviar o estresse, aumentar o apetite e preparar seu estômago para um trabalho produtivo. No entanto, é preciso lembrar que tudo precisa de uma medida. O consumo excessivo da bebida devido aos polifenóis e taninos contidos na romã pode ser prejudicial à saúde.
Importante! Se o licor de romã for espesso, pode sempre ser diluído com uma pequena quantidade de água mineral sem gás.
Limitações e contra-indicações
Recomenda-se recusar o uso de licor de romã para as seguintes categorias de pessoas:
- ter doenças do trato gastrointestinal;
- mulheres grávidas e lactantes;
- sofrendo de pancreatite e alta acidez do suco gástrico.
Regras de armazenamento
Sujeita às condições, a bebida irá deliciar-se com o seu sabor rico por um período ilimitado de tempo. No entanto, é geralmente aceito que as propriedades benéficas da romã persistem por 1-2 anos. Guarde a bebida em um ambiente fresco e sem iluminação. Para evitar processos de fermentação, as garrafas devem ser bem fechadas com tampas.
Conclusão
A receita de aguardente de romã para 3 litros com a adição de limão, canela e vinho ajudará a preparar uma bebida deliciosa. Na hora de fazer, você sempre pode ir além da receita, experimentar ingredientes para realçar o sabor que mais lhe agrada.
