Milho: benefícios e malefícios à saúde, composição, teor calórico, uso, contra-indicações

Os benefícios e malefícios do milho para a saúde são essenciais para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. É uma erva anual pertencente à família dos cereais. O milho é muito procurado devido à sua composição vitamínica e mineral e ao seu sabor interessante.

Propriedades do milho

O milho é considerado uma das culturas de grãos mais importantes. É dividido em 9 tipos, cada um dos quais difere em aparência e sabor. O México é considerado a pátria de uma colheita útil de grãos. Na culinária, é difundido não só fresco, mas também enlatado e congelado. Os benefícios da espiga de milho são os seguintes:

fortalecimento da imunidade;
normalização do sistema digestivo;
eliminação de toxinas e toxinas do corpo;
melhorando o metabolismo;
reduzir o nível de colesterol ruim;
propriedades coleréticas e diuréticas;
ajuda na perda de peso;
prevenção de doenças cardiovasculares;
normalização do sistema nervoso;
limpar o sangue;
luta contra distúrbios nervosos;
reduzir o risco de doenças malignas;
participação na formação das fibras musculares.

Para alimentação, o produto é mais frequentemente usado fervido. Os grãos de milho novo removem perfeitamente as substâncias nocivas do corpo, saturando-o com vitaminas e elementos minerais. Além disso, o milho tem um sabor muito interessante, o que permite que seja utilizado para fazer saladas e diversos petiscos.

Os grãos não apenas saturam efetivamente o corpo com substâncias úteis, mas também rapidamente lidam com a fome. Isso permite que seja usado como parte de uma dieta. Para os idosos, os médicos aconselham o uso do produto em caso de queda da pressão arterial e para prevenção de doenças cardíacas. Além disso, o produto evita a ocorrência de doenças do esôfago.

O óleo de milho é especialmente benéfico. É considerado um remédio eficaz para a prevenção da aterosclerose. Se você usar óleo em 3 colheres de sopa. eu. de manhã, você pode remover o excesso de colesterol do corpo. A aplicação transdérmica do óleo garante a eliminação de doenças dermatológicas. Às vezes, o remédio é usado em violação da contratilidade das paredes da vesícula biliar. Para as mulheres, o principal benefício do óleo de milho é melhorar a condição da pele, unhas e cabelo.

Além de qualidades úteis, o cereal também apresenta características muito controversas. Ele contém fibras de celulose e lectinas que o corpo humano não consegue digerir. Além disso, consumir milho em grandes quantidades provoca uma poderosa resposta à insulina, o que é indesejável para pessoas com diabetes.

Adendo! Para não enfrentar o aumento excessivo do açúcar no sangue, recomenda-se combinar o milho com carnes magras (coelho, peru ou peito de frango).

A composição química do milho

Os tremendos benefícios do milho para a saúde são decorrentes de sua rica composição química. O produto é conhecido por seus altos níveis de amido, ácidos graxos insaturados, dissacarídeos e água. Para repor a necessidade diária de vitaminas e minerais, basta consumir apenas 150 g de produto fervido por dia.

Elementos micro e macro

O principal valor do milho é a presença de micro e macroelementos na composição. Isso é especialmente importante para crianças e mulheres em posição. Graças à sua rica composição, o cereal fortalece o sistema imunológico e melhora o funcionamento dos órgãos vitais. Seu uso na alimentação elimina a probabilidade de desenvolver deficiência de vitaminas. Entre os componentes úteis da composição estão:

ferro;
magnésio;
manganês;
cálcio;
zinco;
fósforo;
selênio;
cobre;
potássio.

Vitaminas no milho

O cereal tem particular valor quando há falta de vitaminas do grupo B. O teor de fibra alimentar do produto garante a retenção do cálcio no organismo, o que é especialmente importante para as crianças durante o período de seu crescimento ativo. O efeito benéfico no corpo também é explicado pelo conteúdo das seguintes vitaminas:

retinol;
vitamina C;
alfa-tocoferol;
um ácido nicotínico;
Vitaminas B.

Quantas calorias tem o milho

O milho deve ser consumido sem falta para os adeptos de uma dieta saudável. É apreciado por seu conteúdo calórico moderado e alto valor nutricional. O conteúdo calórico por 100 gramas de milho é de 325 kcal. A vantagem indiscutível é que o produto é bastante satisfatório, o que exclui a possibilidade de utilizá-lo em grandes quantidades.

Milho BJU

Para quem acompanha a figura, é importante conhecer o BJU da espiga de milho. O produto contém:

10,3 g de proteínas;
67,5 g de carboidratos;
4,9 g de gordura.

Devido à abundância de carboidratos, o milho não é recomendado para consumo em grandes quantidades.

Índice glicêmico do milho

Para pessoas que sofrem de diabetes mellitus, o milho é contra-indicado. Seu IG é de 70 unidades. Sob a influência da alta temperatura, o indicador aumenta em mais 10 unidades. Isso significa que, após a ingestão do produto, ocorre um aumento acentuado do açúcar no sangue. Isso afeta negativamente o bem-estar do paciente.

Comente! Não é recomendável consumir milho enlatado de latas amassadas. A deformação da parede afeta a qualidade do cereal.

Propriedades úteis do milho para o corpo humano

As vitaminas e minerais do milho o tornam extremamente saudável. Para certas doenças, é consumido como parte da terapia dietética. Na maioria das vezes, os grãos são usados fervidos. Com base num produto fresco, são feitas decocções medicinais, que devem ser tomadas em uma determinada dosagem.

O produto é freqüentemente recomendado para ser adicionado à dieta de pessoas com sobrepeso. As substâncias incluídas na sua composição têm um efeito estimulante nos processos metabólicos do corpo. A abundância de vitaminas e minerais na composição permite manter o sistema nervoso sob controle. Em alguns casos, uma decocção à base de grãos é prescrita para pacientes com epilepsia. Devido ao teor de selênio, o produto evita a formação de tumores malignos. Além disso, combate os primeiros sinais de envelhecimento. Portanto, cosmetologistas e nutricionistas recomendam fortemente incluir mingau de milho na dieta de mulheres que buscam uma boa aparência.

Na medicina popular, o milho se difundiu na luta contra a diarreia. Para os homens, é útil devido à sua capacidade de estimular o sistema reprodutivo. As propriedades benéficas igualmente importantes do milho incluem:

efeito benéfico na mucosa gástrica;
retardar o processo de envelhecimento;
melhorando a condição da pele;
normalização do sistema reprodutivo;
uma diminuição no nível de bilirrubina no sangue;
efeito anti-helmíntico.

Mulheres grávidas podem comer milho?

Durante o período de gestação, muitas mulheres são aconselhadas a seguir uma dieta alimentar. Envolve a eliminação de alimentos potencialmente perigosos da dieta. O milho não está na lista dos alimentos proibidos. Além disso, é extremamente benéfico para mulheres em posição. Ele contém as substâncias de que o feto necessita para seu pleno desenvolvimento. Os benefícios do produto para mulheres grávidas são os seguintes:

eliminação e prevenção de toxicose;
remoção de substâncias nocivas do corpo;
níveis aumentados de hemoglobina;
estimulação da produção de leite materno em uma data posterior;
controle sobre os níveis de colesterol;
melhorando o processo de circulação sanguínea;
prevenção da anemia por deficiência de ferro.

Se a mulher tiver inchaço, o milho cozido deve ser substituído por milho em lata. É considerado mais digerível, por isso não provoca flatulência. Além disso, o milho em lata contém 58 kcal. Mesmo com seu uso regular, a probabilidade de ganhar peso é mínima.

É importante comer um produto de qualidade sem danos, placa bacteriana e odores desagradáveis. Milho estragado provocará o envio de alimentos, o que afetará negativamente a mulher e seu filho. É igualmente importante produzir um tratamento térmico de alta qualidade do produto. Ao comprar um produto enlatado, você deve ler o rótulo com atenção. Milho OGM é indesejável para mulheres grávidas.

Posso comer milho durante a amamentação?

Muitas mulheres tentam fazer dieta durante a amamentação. Isso é necessário para evitar alergias e distúrbios de fezes na criança. Milho com HS não é proibido, mas deve ser consumido com extrema cautela. É permitido introduzir mingau de milho na dieta desde os primeiros dias de nascimento do bebê. Não é apenas bom para o corpo, mas também hipoalergênico. Na forma fervida, o produto pode ser consumido não antes de 1-2 meses após o nascimento da criança. Os médicos também não proíbem a pipoca. Mas não deve ter sabores e corantes. Recomenda-se que você mesmo cozinhe em casa.

Ao introduzir o produto na dieta de uma nutriz, é necessário observar a reação do corpo da criança. Mudanças nas fezes e aparecimento de erupções cutâneas indicam a necessidade de abandonar o produto.

É possível comer milho para diabetes

Na presença de diabetes mellitus, comer milho é indesejável. Como exceção, é permitido consumir uma pequena quantidade do produto nos estágios iniciais da doença. É importante não abusar. Em casos graves da doença, o uso do milho é estritamente proibido. Devido ao alto índice glicêmico, piora significativamente o bem-estar do paciente, o que ocasiona a necessidade de injeções de insulina.

Com que idade o milho pode ser dado às crianças

Os pediatras recomendam a introdução de milho na dieta de crianças com no mínimo 2 anos de idade. Deve ser administrado após o encontro de vegetais e grãos. Os grãos são duros o suficiente, então comê-los significa que a criança tem todos os dentes. O mingau de milho pode ser dado a uma criança a partir dos seis meses. Também é aceitável incluir produtos assados à base de farinha de milho na dieta.

Embora o produto seja isento de glúten e seja considerado ecologicamente correto, deve-se ter cuidado ao consumi-lo. As alergias ao milho podem ocorrer em qualquer idade. Para detectá-lo a tempo, é necessário monitorar de perto o comportamento e a aparência da criança. Qualquer erupção na pele é um motivo sério para entrar em contato com o médico de uma criança.

Atenção! Antes de dar milho ao seu filho, você precisa testar você mesmo. Não deve ter um sabor amargo nem exalar um odor desagradável.

Aplicação de milho

O milho tem uma ampla gama de usos. O milho germinado é freqüentemente usado para promover a saúde. Ele contém o maior acúmulo de nutrientes. Nessa forma, o milho é frequentemente consumido por crudívoros. Acredita-se que a quantidade máxima de nutrientes esteja contida nos brotos de 2 cm de comprimento, sendo comum adicioná-los às saladas e utilizá-los na sua forma pura. A germinação de um produto aumenta seus benefícios ao aumentar a quantidade de vitamina E. Na culinária, o produto também é consumido nas seguintes formas:

óleo de milho;
amido;
farinha;
Pipoca;
grãos de milho congelados;
orelhas fervidas;
milho em conserva.

Além do simples consumo na alimentação, o produto é utilizado para outros fins. Seus benefícios proporcionam eficiência nas seguintes indústrias:

cosmetologia;
etnociência;
terapia de dieta.

Milho para perder peso

Os grãos de milho são especialmente úteis para pessoas que monitoram seu peso. O produto acelera o metabolismo e ajuda a limpar o corpo de toxinas e toxinas. Graças ao seu rico conteúdo de fibras, melhora a digestão, aumentando o metabolismo. Com uma dieta de baixa caloria, o milho é usado em forma de lata. É ótimo para adicionar em saladas de vegetais e como acompanhamento para carnes.

Nutricionistas desaconselham o consumo de milho à noite. Apesar dos benefícios, é pesado o suficiente para ser digerido pelo resto do corpo. Recomenda-se comê-lo de manhã. Só assim o benefício para a figura será mais pronunciado.

Devido à presença de amido na composição, o milho suprime rapidamente a fome. Além disso, as espigas frescas contêm enzimas que facilitam a decomposição da gordura. Devido à eliminação de toxinas do corpo, o metabolismo do sal da água é normalizado. Isso evita e elimina o inchaço comum em pessoas com excesso de peso.

Para reduzir o peso, uma decocção de seda de milho é usada em um curso de 30 dias. Depois disso, você precisa fazer uma pausa de duas semanas. É importante lembrar que os benefícios do caldo serão insuficientes se você não ajustar a dieta e controlar a quantidade ingerida.

O produto mais comum para perder peso é a tintura de milho e seda. Para sua preparação, a matéria-prima é despejada com álcool etílico. O medicamento é insistido por 20 dias em um local escuro. A tintura é tomada antes das refeições, 1,5 ml, depois de misturada com ½ colher de sopa. água.

Milho na medicina popular

Na medicina alternativa, o uso de cascas de milho é generalizado. É comumente chamado de estigmas de milho. Eles são cortados manualmente durante o período de maturação do leite. O principal benefício da seda do milho é seu efeito sedativo. Isso permite que você use um agente de cura na luta contra distúrbios nervosos. Com base neles, são feitas tinturas, óleo e decocções. O uso da casca para promoção da saúde é aprovado pelos representantes da medicina tradicional.

O produto tem um efeito positivo na saúde humana, independentemente do sexo e da idade. Os benefícios do produto permitem utilizá-lo no combate às seguintes doenças:

ginecológico;
gastrointestinal;
disfunção sexual;
patologias hepáticas;
problemas cosméticos;
anormalidades no sangue;
imunidade diminuída;
avitaminose.

Milho é permitido para gastrite. É bem absorvido pelo estômago sem causar irritação. Mas durante a exacerbação de uma doença crônica, é melhor não usá-lo. Caso contrário, os sintomas desagradáveis irão piorar.

Os grãos de milho são conhecidos por sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico. Acredita-se que as pessoas que os comem têm menor probabilidade de resfriados. Os pratos com a adição deste cereal ajudam a prevenir o desenvolvimento de distúrbios nervosos. Portanto, os especialistas aconselham incluí-lo na dieta durante as situações de vida difíceis. A abundância de nutrientes nos cereais ajuda a normalizar o sono, o que tem um efeito positivo no bem-estar e no desempenho de uma pessoa. Para a insônia, os grãos devem ser consumidos em meio copo, 3 horas antes de ir para a cama.

Um remédio curativo à base de grãos de milho fritos e mel lida bem com as manifestações de diarreia. Ele é usado para 1 colher de sopa. eu. a cada 2 horas. O medicamento deve ser tomado com água morna.

Na hipertensão, usa-se um remédio à base de farinha de milho. É diluído com água morna na proporção de 2: 1. A mistura resultante é insistida em local fresco ao longo do dia. O medicamento deve ser tomado 4 goles por dia.

Para a mulher, os benefícios dos cereais são a melhoria da saúde reprodutiva. Uma decocção à base de grãos germinados pode enfraquecer a manifestação da menopausa e normalizar o ciclo menstrual. Só pode ser consumido após consulta a um ginecologista. O milho também é extremamente benéfico para a saúde reprodutiva masculina. Os médicos recomendam comer um punhado de grãos por dia para aqueles que enfrentam disfunção erétil. Uma opção alternativa para o uso do produto cicatrizante é o mingau de milho. É desejável comê-lo 2-3 vezes por semana.

O regime de utilização do medicamento para fins medicinais deve ser esclarecido individualmente com um médico. É importante não comer muito milho. A ingestão excessiva neutraliza seus benefícios e pode provocar reações negativas.

Importante! Comer milho regularmente reduz o risco de câncer.

Milho em cosmetologia

O milho tem benefícios significativos na indústria da beleza. É adicionado a produtos cosméticos concebidos para cuidar da pele e prevenir os sinais visíveis de envelhecimento. Se desejar, você pode fazer produtos à base de milho altamente eficazes em casa. Seu uso ajuda a resolver os seguintes problemas:

a presença de descamação;
pele seca;
elasticidade insuficiente da pele;
acne e espinhas.

Mulheres maduras usam grãos de milho para a preparação de máscaras que eliminam as manchas da idade. Para a sua preparação, não são necessários componentes especiais:

Basta misturar a farinha de milho com a água na proporção de 1: 3.
Por 10 minutos, a massa é infundida e então aplicada na pele.
Após 15 minutos, a máscara é lavada com água morna.
Para corrigir o resultado, recomenda-se esfregar a pele com óleo de gérmen de milho.

Os benefícios dessa máscara para a pele são o aperto e a limpeza. A acne se tornará menos perceptível com o tempo, e o alívio facial será uniformizado.

Alergia ao milho

Em alguns casos, o milho representa um perigo para a saúde e a vida humana. Isso acontece muito raramente, mas ninguém está imune a isso. Na maioria das vezes, o problema se faz sentir ainda na infância. Mas às vezes a intolerância ao milho se desenvolve gradualmente, acompanhada por uma reação alérgica a outros alimentos. A alergia é acompanhada pelos seguintes sintomas:

rasgando;
erupções cutâneas;
sensações de coceira;
nariz escorrendo e espirros;
inchaço das superfícies mucosas.

O perigo das alergias é que podem causar angioedema a qualquer momento. É acompanhado por comprometimento da função respiratória. Nesse caso, surge uma ameaça mortal para uma pessoa. Quando ocorre uma reação alérgica, é necessário tomar anti-histamínicos e sorventes, que garantem a remoção de substâncias potencialmente perigosas do organismo.

Contra-indicações ao milho

O milho só é prejudicial à saúde se você ignorar suas contra-indicações. Isso levará a uma diminuição dos benefícios do produto e, em alguns casos, à ocorrência de reações colaterais. O produto não deve ser usado nos seguintes casos:

idade até 2 anos;
flatulência e fezes perturbadas;
obesidade;
reação alérgica;
tromboflebite e trombose venosa.

Se você não levar em conta as contra-indicações, comer cereais pode provocar peso no abdômen e náuseas. Em alguns casos, há violação das fezes. Portanto, você precisa usar o produto com extremo cuidado.

Atenção! Como o milho costuma ser atacado por pragas, ele é tratado com pesticidas.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do milho para a saúde são estudados pela humanidade há muito tempo. Isso nos permitiu obter o máximo de informações sobre o produto. Comer milho corretamente manterá seu corpo saudável sem muito esforço.