De acordo com os médicos, limão congelado é muito mais saudável do que frutas cítricas frescas ou suco espremido. Por ser encaminhado para o freezer como um todo e, como você sabe, a casca contém mais vitaminas e oligoelementos, o valor do produto aumenta devido ao fato do líquido evaporar durante o congelamento.
Os benefícios dos cítricos amarelos são conhecidos há muito tempo, até mesmo os antigos curandeiros recomendavam essa fruta para muitas doenças e, o mais importante, para fortalecer a imunidade. Mas é limão congelado que nem todos os russos usam ainda.
Limões podem ser congelados
Não faz muito tempo que os cítricos começaram a congelar, mas os russos gostavam desse método de armazenamento das frutas. Essa opção foi aprovada pelos médicos após investigarem as propriedades do produto. Limões congelados, de acordo com médicos e consumidores, são tão saudáveis quanto frutas cítricas frescas. Esta fruta nesta forma não só preserva, mas também multiplica suas qualidades.
Você pode guardar frutas saudáveis por muito tempo no congelador usando diferentes opções:
- inteiramente;
- corte em fatias, fatias ou quartos;
- pique os cítricos, acrescente o açúcar e congele em recipientes pequenos;
- separe a casca e a polpa e congele separadamente.
O limão nem sempre é comido completamente, e os cítricos cortados secam rapidamente e ficam inutilizáveis. Portanto, é melhor colocá-lo no congelador. O congelamento estrutura o suco e, nesse estado, ele é absorvido mais rapidamente pelo corpo. Além disso, é o congelamento que livra o fruto das substâncias nocivas contidas na polpa e na casca que se acumulam durante o cultivo.
Importante! Limão fresco inteiro pode ser armazenado na geladeira por até 15 dias, cortado - por cerca de 5 dias. Na forma congelada, as frutas cítricas não perdem suas propriedades benéficas por vários meses.Benefícios para a saúde e malefícios dos limões congelados
Você pode argumentar sobre as propriedades benéficas ou prejudiciais dos limões congelados por muito tempo, então é melhor recorrer aos fatos. Mesmo após a exposição a baixas temperaturas, a vitamina mais importante - o ácido ascórbico - assim como outras vitaminas, macro e microelementos são preservados nas frutas em 100%.
Existem 11 variedades de vitaminas sozinhas nos cítricos amarelos, para não mencionar elementos valiosos como molibdênio e zinco, ferro e manganês, fósforo e potássio, magnésio e sódio.
É melhor referir-se aos efeitos benéficos de certos macro e microelementos no corpo humano:
- Graças ao potássio e ao cálcio, o músculo cardíaco é fortalecido e, portanto, o ritmo desse órgão é regulado. Além disso, esses elementos ajudam a fortalecer o sistema esquelético.
- A presença de magnésio e cobre tem um efeito positivo no sistema cardiovascular.
- Ao comer frutas congeladas, aumenta a imunidade. Isso é facilitado pelas vitaminas A, B, C e P.
- Graças aos elementos alcalinos, você pode restaurar o funcionamento da vesícula biliar.
- Substâncias nitrogênicas saturam o corpo com energia, aumentam o tônus não pior do que o café.
- Os fitoncidas e outras substâncias biologicamente ativas matam as bactérias nocivas e também suprimem seu desenvolvimento posterior.
Limão congelado é recomendado para uso em tais casos:
- Para restaurar a digestão e limpar os intestinos.
- Para se livrar da amigdalite e dos sintomas de ARVI.
- Para baixar a temperatura para resfriados.
- Durante situações de estresse e depressão.
- Para tonificar e fortalecer o sistema imunológico.
Não importa o quão útil um limão seja, você precisa usá-lo com cuidado:
- Primeiro, todos os cítricos são alérgenos. Mesmo as baixas temperaturas não livram os frutos dessa propriedade.
- Em segundo lugar, o consumo excessivo aumenta a acidez do estômago. Portanto, na presença de tal problema, é melhor recusar até limões congelados.
- Terceiro, os cítricos podem ser prejudiciais se uma pessoa tiver úlcera, gastrite, pancreatite ou inflamação do pâncreas.
- Quarto, apesar da capacidade de limpar os vasos sanguíneos, frutas frescas ou congeladas devem ser ingeridas com cautela por pessoas que sofrem de hipertensão. Uma vez que aumenta o tônus vascular, o que pode causar um salto acentuado na pressão arterial.
Como congelar limões adequadamente
Como você sabe, qualquer produto beneficia o corpo humano, inclusive o limão congelado, somente se for tomado e preparado corretamente.
Para congelar limões em casa, eles devem ser bem lavados da substância com a qual estão cobertos para armazenamento. Para isso, use sabão, água quente e uma escova. Depois disso, eles são despejados em água fervente. Espalhe sobre uma toalha, deixe a água escorrer e limpe bem. Se houver danos e manchas pretas, eles precisam ser cortados.
Você pode envenenar no freezer:
- Limões inteiros. Você pode armazená-los por um longo tempo, eles não diferem em nada dos novos. O único inconveniente é que ocupa muito espaço.
- Produto ralado com casca, mas somente após o congelamento da fruta. O limão ralado é adequado para preparar vários pratos. Você pode adicionar açúcar granulado a ele e congelá-lo em pequenas latas descartáveis e depois dobrá-lo em um saco apertado.
- Fatias de limão. Os limões lavados e escaldados devem ser cortados em fatias finas antes de congelar. Coloque-os separadamente em papel manteiga e leve ao freezer. Quando estiverem congelados, coloque em um saco plástico apertado ou recipiente com tampa.
- Raspas e polpa. Primeiro, retire as raspas da fruta com um ralador e coloque em recipientes para congelar. Em seguida, pique a polpa de forma conveniente e envie para lá.
Qualquer um dos métodos de congelamento preserva as propriedades benéficas do produto, o que significa que o limão congelado ajudará em tempos difíceis. Qualquer opção pode ser usada dependendo do tamanho do freezer.
Adendo! Se sobrar um pedacinho de limão, não é preciso jogá-lo fora. Melhor colocar no freezer.Aplicação de limões congelados
Limões congelados são um produto saudável. Eles não são apenas adicionados a vários pratos para adicionar um sabor e aroma picantes, mas também usados como um medicamento. Por exemplo:
- Fatias congeladas, quartos ou polpa ralada e raspas podem ser adicionadas ao chá após ele ter esfriado ligeiramente para preservar as vitaminas e os minerais o máximo possível. Este é o uso mais comum e popular para limões congelados.
- Sucos de fruta, decocções de ervas são excelentes se você adicionar um cubo de gelo de limão a eles. É útil dar essas bebidas às famílias durante a gripe e na primavera, quando há falta de vitaminas.
- Você pode melhorar os benefícios dos limões congelados usando mel natural. Os médicos recomendam esta bebida aos pacientes para melhorar a digestão. Você precisa tomar de manhã um terço de uma hora antes do café da manhã.
- A massa ficará muito macia e aromática se você adicionar limão picado a ela. Até a cor dos produtos assados muda, os pãezinhos ou biscoitos ficam amarelados.
- Se você estiver preparando uma salada de vegetais leve sem maionese, pode adicionar um pouco de limão ralado congelado para melhorar o sabor e o aroma.
- Os amantes de massa cozida com queijo, queijo cottage, croutons ou açúcar podem adicionar um sabor picante ao prato com a polpa cítrica ralada removida do congelador.
- Acredite ou não, os franceses adicionam limões congelados ralados às sopas de vegetais, queijo ou tomate. Você também pode experimentar esta opção para diversificar a dieta da família.
Muitas donas de casa adoram experimentar, então você pode escolher os usos originais para o limão congelado.
Receitas de Limão Congelado
Muitas receitas culinárias usam suco ou raspas de limão para dar sabor e tempero. Não é necessário levar frutas frescas, congeladas estão bem.
Peixe marinado
Receita:
- Junte o alho picado com o limão, coloque os pedaços de peixe na mistura por meia hora.
- Peixe à milanesa na farinha de rosca e frite até dourar.
- Em seguida, coloque em uma assadeira e regue com o molho.
- Para temperar, você precisa de vinho branco semi-doce e creme. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e leve ao forno até ficar macio.
- Após um terço de uma hora, retire do forno e deixe esfriar.
O prato acabado adquirirá um sabor picante e aroma de limão.
Migalha de sorvete
Os amantes de sorvete podem melhorar seu aroma e sabor fazendo um pó contendo limão ralado congelado e nozes picadas.
Importante! O número de produtos é levado de acordo com as preferências de sabor.Saladas de frutas
Você pode fazer uma salada de frutas. Isso requer:
- 3 morangos;
- ½ kiwi;
- fatias de pêssegos;
- nozes picadas;
- 1 Colher de Sopa. eu. limão ralado do congelador.
Misture frutas e nozes, polvilhe com limão por cima. Você pode adicionar iogurte desnatado a esta salada.
Contra-indicações
Apesar de o limão ralado congelado ser benéfico, existem várias contra-indicações que não devem ser desprezadas para não prejudicar a sua saúde.
Os cítricos do freezer não são recomendados para uso:
- Se você é alérgico a frutas cítricas, mesmo após o congelamento, essa fruta não perde essa propriedade.
- Na úlcera péptica, a gastrite, pois o ácido ascórbico leva à sua exacerbação.
- Com hipertensão crônica, já o suco de limão até mesmo congelado pode causar um forte salto de pressão.
- Com pancreatite crônica.
- Para as mulheres durante a amamentação, já que o ácido ascórbico contribui para a ocorrência de cólicas na criança, já que seu trato gastrointestinal ainda não foi formado.
Conclusão
O limão congelado tem propriedades benéficas. É necessário enviar a fruta ao freezer junto com a casca, pois ela contém mais vitaminas, macro e microelementos do que a polpa. Os cítricos congelados podem ser usados para preparar várias bebidas, saladas, pratos de carne e peixe. Muitas donas de casa adicionam frutas cítricas aos produtos assados para adicionar sabor e aroma.
