A compota de limão tem todas as qualidades benéficas dos cítricos. Quando adicionado com especiarias, hortelã, frutas e bagas, torna-se uma bebida incrivelmente saborosa que se torna um excelente substituto para limonadas compradas em lojas. Abaixo estão algumas das melhores e mais fáceis receitas de fazer.
Propriedades úteis da compota de limão
A vitamina mais valiosa dos cítricos é o ácido ascórbico. A compota de limão ajuda a fortalecer o sistema imunológico, reduzir os níveis de açúcar no sangue e combater doenças virais. A bebida tem efeito antipirético e tônico. Com o uso regular, o corpo fica cheio de energia e a pessoa fica mais alegre.
A vitamina P nos cítricos ajuda a dar elasticidade aos capilares, ao mesmo tempo que fortalece o sistema cardiovascular, e também serve como uma boa prevenção de trombose.
É útil usar compota para violação do metabolismo mineral, doenças gastrointestinais, reumatismo, hipertensão. A bebida ameniza o quadro de angina e promove a perda de peso, desde que seja utilizado mel na composição, em vez de açúcar.
Adendo! Para que o mel retenha todas as suas propriedades benéficas, ele não pode ser adicionado à água fervente.Receitas de compota de limão
Uma bebida fácil de preparar traz benefícios inegáveis para o corpo e mata perfeitamente a sede. Para melhorar o sabor, especiarias, frutas e bagas são adicionadas à composição.
Compota de limão simples
Para cozinhar, você precisa de um mínimo de produtos. No calor do verão, você pode adicionar alguns cubos de gelo.
Você vai precisar de:
- água - 3 l;
- açúcar - 320 g;
- limão - 250 g.
Como preparar:
- Despeje água fervente sobre os cítricos e esfregue com uma escova para remover os depósitos de parafina da superfície.
- Corte as pontas e corte em círculos. Encher de água.
- Coloque em fogo médio. Adicione açúcar. Quando aparecerem bolhas na superfície, retire do fogão. Refrigerar.
Compota de Berry Limão
A variação sugerida é ideal para o verão, quando vários frutos silvestres amadurecem ao mesmo tempo. A compota é refrescante, leve e vitaminada.
Você vai precisar de:
- açúcar - 120 g;
- morangos - 120 g;
- água - 3,5 l;
- groselha preta - 120 g;
- limão - 250 g;
- cereja - 120 g;
- amoras - 70 g.
Como preparar:
- Separe as frutas. Remova os galhos e enxágue dos detritos. Encher de água.
- Mude a zona de cozinhar para uma configuração média. Quando o líquido ferver, acrescente açúcar. Cozinhe por um quarto de hora.
- Adicione limões, cortados em um círculo. Retire do fogo. Feche a tampa e deixe esfriar completamente.
Compota de Limão com Menta
Uma bebida refrescante perfumada ajudará a normalizar o sono, reduzir a pressão arterial e fortalecer o sistema imunológico. No inverno, ele irá carregá-lo de energia e no verão ele irá matar perfeitamente a sua sede. O incrível sabor e aroma não agradarão apenas aos adultos, mas também às crianças.
Você vai precisar de:
- hortelã - 60 g;
- cravo-da-índia moído - 2 g;
- açúcar - 20 g;
- limão - 160 g;
- água - 2 l;
- erva-cidreira - 10 g;
- canela - 5 g;
- mel - 50 ml.
Como preparar:
- Coloque os cítricos em água fervente por 2 minutos, depois esfrie e corte em pedaços arbitrários. Pique a hortelã e a erva-cidreira.
- Despeje o açúcar com água. Ferver. Adicione erva-cidreira, limão e hortelã. Cozinhe por 2 minutos. Deixe esfriar um pouco.
- Despeje o mel e as especiarias. A quantidade pode ser ajustada de acordo com as preferências de gosto.
- Quando esfriar completamente, escorra.
Compota de limão com mel e gengibre
A bebida tem um sabor surpreendentemente harmonioso. Não só refresca e dá força, mas também fortalece o sistema imunológico.
Você vai precisar de:
- limão - 130 g;
- água - 1,3 l;
- raiz de gengibre - 3 cm;
- mel líquido - 40 ml;
- hortelã - 30 g.
Como preparar:
- Rale a raiz de gengibre em um ralador fino. Cubra com água e cozinhe por 7 minutos.
- Corte os cítricos lavados em rodelas e coloque em água fervente. Adicione hortelã picada. Cozinhe por 2 minutos.
- Deixe esfriar um pouco e despeje o mel. Mexa até dissolver completamente.
- Coe por uma peneira.
Compota de limão e damasco
A bebida tem uma acidez agradável e aroma delicado. A receita é adequada para a colheita de inverno.
Você vai precisar de:
- água - 6 l;
- damascos - 1,7 kg;
- limão - 180 g;
- açúcar - 600 g
Como preparar:
- Despeje o açúcar com água. Coloque no fogo máximo e cozinhe até dissolver completamente.
- Use damascos maduros, fortes, intactos. Corte e remova as sementes.
- Coloque as fatias de damasco na calda e cozinhe por 7 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Esprema o suco do limão e despeje na bebida. Misturar. No calor do verão, sirva com cubos de gelo.
Compota de maçã e limão
O sabor ligeiramente picante e refrescante e o aroma rico da bebida farão as delicias de toda a família. A Compota complementa bem o cardápio diário e substitui as limonadas carbonatadas. Com variedades de maçãs ácidas e doces, é fácil ajustar o sabor da bebida.
Você vai precisar de:
- maçãs - 450 g;
- água - 1,3 l;
- canela - 5 g;
- açúcar - 160 g;
- limão - 260 g;
- baunilha - 5 g.
Como preparar:
- Enxágüe a fruta. Corte as maçãs em 4 pedaços. Corte as sementes.
- Cubra com água e cozinhe até que as bolhas apareçam na superfície.
- Corte o limão em rodelas finas. Envie para maçãs. Polvilhe com baunilha, canela e açúcar. Misturar.
- Quando o líquido ferver, retire do fogo. Cubra e deixe esfriar completamente.
Limão e compota de abobrinha
A combinação de abobrinha e limão ajudará a preparar uma compota incrível com gosto de suco de abacaxi. Para cozinhar, é melhor usar abobrinhas jovens de tamanho médio.
Você vai precisar de:
- abobrinha - 650 g;
- cravo - 3 botões;
- limão - 130 g;
- açúcar - 430 g;
- água - 2 l;
- essência de vinagre - 0,5 colher de chá.
Como preparar:
- Retire a abobrinha. Corte a polpa e retire as sementes. Corte em cubos.
- Corte a parte superior do limão lavado e corte em cubos. Não remova as raspas.
- Despeje a comida preparada com água. Quando o líquido ferver, acrescente açúcar.
- Adicione os cravos quando a abobrinha ficar translúcida.
- Retire do fogo. Despeje a essência do vinagre. Despeje em potes e feche as tampas.
Bebida de limão e laranja
As laranjas devem ser compradas maduras e suculentas, sem danos visíveis.
Você vai precisar de:
- limão - 120 g;
- laranjas - 360 g;
- açúcar - 170 g;
- água - 3 litros.
Como preparar:
- Pincele as frutas cítricas e depois enxágue com água fervente. Seque com uma toalha. Corte as raspas e remova a película branca e as sementes.
- Corte a polpa em cubos e torça no moedor de carne. Você também pode usar um liquidificador para picar.
- Corte a pele em tiras médias.
- Para ferver água. Despeje o açúcar e as raspas preparadas. Cozinhe por 7 minutos. Obtenha as raspas. Se você expor demais, a compota ficará amarga.
- Adicione o purê de frutas e mexa. Deixe agir por um quarto de hora e passe por uma gaze. Coloque na geladeira por 2 horas.
Limões e compota de abóbora
Esta variação culinária não é popular entre as donas de casa. Mas vale a pena experimentar essa compota uma vez, e ela será uma bebida de boas-vindas para a família. Você pode cozinhá-la em qualquer época do ano, pois a abóbora fica bem guardada por muito tempo.
Você vai precisar de:
- abóbora - 1,3 kg;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- açúcar - 450 g;
- limão - 180 g;
- vinagre - 5 ml (70%);
- água - 1,3 litros.
Como preparar:
- Corte a casca da abóbora. Remova as sementes e partes fibrosas. Corte a polpa em cubos médios.
- Polvilhe com açúcar e cubra com água. O vegetal deve estar totalmente coberto de líquido.
- Despeje o vinagre e cozinhe até que o vegetal esteja macio. Adicione limão picado e açúcar de baunilha. Misturar.
- Feche a tampa e deixe esfriar completamente.
Compota de limão com manjericão
O sabor incomum do manjericão adicionará adstringência à bebida. E em combinação com o limão resultará na preparação de uma compota refrescante e tônica.
Você vai precisar de:
- limão - 80 g;
- manjericão roxo - 50 g;
- açúcar - 120 g;
- água - 2 litros.
Como preparar:
- Corte os caules e as folhas da planta em pedaços grandes.
- Enxágue o limão com um pincel. Corte em vários pedaços.
- Combine os alimentos preparados e cubra com açúcar. Se, como resultado, você precisar de uma compota doce, a quantidade de açúcar pode ser aumentada.
- Cubra com água e cozinhe por um quarto de hora. Quanto mais tempo a bebida ferver, mais rica e brilhante será a cor.
- Coe por uma peneira. A compota quente lembra o sabor do chá de groselha. Costuma-se servir gelado com cubos de gelo.
Limões e compota de groselha
Groselhas comuns e limão são uma bebida inesquecível, com gosto de mojito sem álcool. Ao contrário do coquetel de culto, a compota tem frescor de menta, propriedades úteis e é aprovada para uso por adultos, crianças e gestantes.
Você vai precisar de:
- hortelã - 40 g;
- água - 4 l;
- groselhas - 700 g;
- açúcar - 500 g;
- limão - 80 g.
Como preparar:
- Para ferver água.
- Para cozinhar, você precisa usar apenas frutas vermelhas fortes e maduras. Passe e enxágue.
- Descasque o limão com um pincel, despeje sobre água fervente e corte em rodelas. Enxágue a hortelã.
- Coloque os alimentos preparados em potes esterilizados. Despeje a água fervente e deixe por meia hora.
- Despeje o líquido em uma panela. Ferver.
- Cubra as frutas com açúcar e despeje água fervente nos potes até a borda. Rolar.
- Vire e embrulhe em um pano quente por 2 dias.
Termos e condições de armazenamento
A compota de limão pode ser mantida na geladeira por até 48 horas. A bebida enrolada em latas esterilizadas mantém suas propriedades nutricionais e sabor por 2 anos a uma temperatura de + 1 ° ... + 8 ° C. Nesse caso, a sala deve ser bem ventilada e sem acesso à luz solar.
É permitido deixar o molde de inverno no armário à temperatura ambiente, mas neste caso o prazo de validade não ultrapassará um ano.
Conclusão
Até um cozinheiro novato pode preparar facilmente compota de limão. O principal é seguir todas as recomendações. As proporções podem ser alteradas de acordo com o seu gosto, tornando a bebida mais doce ou, principalmente, dando-lhe um leve azedume. Além disso, não tenha medo de adicionar especiarias e ervas aromáticas. Através da experimentação, acabará por preparar uma refrescante e aromática compota caseira que fará as delicias de todos os convidados.
