O rabanete é uma raiz cultivada há muito tempo na Rússia. Por sua rica composição química, produtividade e facilidade no atendimento, é muito procurado na culinária nacional. Não muito tempo atrás, além de variedades bem conhecidas, os jardineiros começaram a plantar rabanete Margelan - uma variedade trazida ao longo da Grande Rota da Seda da China até a cidade uzbeque de Margilan. Portanto, seu outro nome é chinês, ou Loba.
O rabanete Margelan tem raiz verde e, ao contrário da variedade preta, tem um sabor suave e agradável, o amargor está quase totalmente ausente. Vale a pena conhecer quais são as características do cultivo, o momento do plantio, as sutilezas do cuidado: para evitar erros e cultivar uma rica safra de verduras.
Características do cultivo de rabanete Margelan em campo aberto
Lobo é plantado diretamente no solo. O tempo depende das condições climáticas da região e da variedade de rabanete verde, que pode ser de maturação precoce e para armazenamento de longo prazo no inverno. Para obter tais colheitas de raízes, a semeadura é geralmente realizada em dois termos.
O rabanete Margelan atinge sua maturidade total em 60 a 90 dias. Durante esse tempo, os vegetais ficam esverdeados por cima. A polpa suculenta e crocante tem uma tonalidade rosada, esverdeada ou branca. O formato da raiz da colheita é redondo ou cilíndrico, sua massa, em média, é de 400 g.
Não há tantas vitaminas na composição do rabanete Margelan, mas em termos de conteúdo de minerais ele superou outros tipos. Manganês, ferro e magnésio não só estão contidos em grandes quantidades, mas também são facilmente absorvidos pelo corpo humano.
O plantio pode ser realizado em qualquer solo e com iluminação insuficiente para outras culturas. Para que a colheita seja digna, é necessário cuidado e cultivo do rabanete verde respeitando todas as regras da tecnologia agrícola.
Ao comprar sementes, você precisa estar atento à sua qualidade e prazo de validade. É necessário preparar a semente para o plantio, observar os prazos. Após o surgimento dos brotos, o cuidado consiste em regar, tirar o mato, alimentar as plantas. É igualmente importante realizar a colheita a tempo e colocar o rabanete Margelan para armazenamento.
Tâmaras de plantio para rabanete Margelan
Duas safras de vegetais podem ser cultivadas por temporada. A primeira semeadura é realizada no final da primavera. As raízes resultantes são frequentemente utilizadas frescas. No meio do verão, variedades posteriores de rabanete verde são plantadas, colocadas para armazenamento de longo prazo no inverno.
Na maioria das vezes, na Rússia central, é semeada no início de maio. É necessário plantar para que a vegetação da planta não caia nas horas mais longas do dia, pois com sua duração de 15 horas ou mais, o rabanete mais verde não forma raiz, mas começa a florescer violentamente. A temperatura do ar deve estar entre 18 e 22 oС. Em temperaturas acima ou abaixo dos valores indicados, a planta também forma um pedúnculo.
Esses indicadores devem ser orientados no momento do plantio, mas em cada zona climática eles ocorrem em épocas diferentes.
A segunda semeadura é realizada na segunda década de julho, e no sul - em agosto. A maturidade técnica das culturas de raízes ocorre em 2 - 3 meses. Ao calcular o momento do plantio, eles são guiados pelo momento do início das primeiras geadas e o período de maturação do rabanete Margelan. A planta tolera leves ondas de frio e geadas, mas em baixas temperaturas começa a florescer e a raiz da colheita não cresce.
Importante! Somente com o plantio e cuidado oportunos, o rabanete Margelan produz duas vezes por temporada, de qualidade e volume adequados.Como cultivar rabanete Margelan
Cultivar rabanete verde não é difícil, mesmo para jardineiros novatos.
No entanto, você precisa conhecer e seguir as principais etapas do plantio e cultivo de uma hortaliça:
- você não deve adicionar estrume fresco ao solo: é melhor fertilizar o solo com composto;
- a semeadura é realizada em canteiros pré-preparados em ranhuras ou covas;
- para o ninho, 4 sementes de rabanete são colocadas em cada buraco;
- após a emergência das mudas, são realizados vários desbastes, deixando uma planta na cova;
- regar e alimentar regularmente;
- se necessário, trate o rabanete Margelan contra doenças e pragas;
- colheita na hora certa.
Seleção e preparação do local de pouso
Uma área aberta e iluminada é adequada para rabanete Margelan. A cultura não se dá bem em solos onde a água é retida. Nesse caso, vale a pena fazer canteiros altos e plantar sementes não nos sulcos, mas na cumeeira. Caso contrário, podem aparecer rachaduras nas raízes em formação, nas quais uma infecção penetra, levando à sua decomposição.
O solo deve ser neutro ou ligeiramente ácido. Com o aumento da acidez do solo, vale a pena aplicar calagem.
A observância da rotação de culturas é obrigatória ao plantar rabanete Margelan. Os predecessores podem ser cebolas, legumes, tomates, pepinos. Você não deve plantar esta cultura vegetal após plantas crucíferas - repolho, rabanetes, nabos, rutabagas.
No outono, o local é cavado a uma profundidade de pelo menos 30 cm, fertilizado com composto podre. Em solos argilosos, vale a pena adicionar matéria orgânica para clarear sua estrutura. Não é recomendado o uso de esterco fresco, pois pode afetar o sabor das raízes e o tempo de armazenamento.
Regras de plantio para rabanete margelan
Prepare as sementes antes de plantar o rabanete. Para isso é necessário:
- Mergulhe-os em uma solução fraca de permanganato de potássio por um dia.
- Remova as sementes flutuantes.
- Assente no fundo - enxágue e encha com solução de estimulador de crescimento por 12 horas.
Em leitos preparados com 1,2 m de largura, os sulcos são feitos com cerca de 2 cm de profundidade a uma distância de 30 a 40 cm um do outro. Neles as sementes são distribuídas a uma distância de 15 cm entre si, 4 pedaços cada, e cobertas com uma pequena camada de solo. Se o plantio for feito pelo método de "nidificação", várias sementes de rabanete Margelan são colocadas nos buracos dispostos em um padrão quadriculado. O solo deve estar úmido, solto, profundidade de semeadura - 2 cm Para acelerar o surgimento das mudas, o canteiro deve ser regado e coberto com material não tecido.
Com o cultivo posterior, o excesso de plantas é removido gradualmente, escolhendo as mais fortes. O rabanete precisa de um lugar para crescer, as plantas plantadas rente interferem no desenvolvimento umas das outras.
Para regular a duração do dia, vale a pena cobrir as plantações com um material especial escuro durante 12 horas para que as plantas não soltem os talos das flores e as raízes se desenvolvam plenamente.
Regar e alimentar
Rabanete Margelan, que foi semeado no primeiro semestre, na primavera, requer rega mais frequente do que as variedades que foram plantadas no verão. Deve ser hidratado pelo menos duas vezes por semana. As plantas do segundo período de amadurecimento são regadas apenas 3-4 vezes por temporada. Nesse caso, a taxa é de cerca de 10 litros por 1 sq. m do cume.
O solo deve ser constantemente mantido úmido para que as raízes não rachem com a queda de umidade. Com a falta de água, os frutos ficam duros, intragáveis. Após o umedecimento, vale a pena aplicar cobertura morta no solo, o que reduzirá o número de irrigações devido a uma maior preservação da umidade do mesmo.
A primeira alimentação do rabanete Margelan é feita quando aparecem as folhas do cotilédone e depois de uma semana é repetida. Nitrato de amônio (0,2%) é usado como fertilizante para plantações de primavera. As variedades tardias são alimentadas semanalmente com uma solução de fertilizantes minerais, que é preparada a partir de 10 litros de água, à qual se adiciona ureia (20 g), superfosfato (60 g) e cloreto de cálcio (15 g).
A última é realizada três semanas antes da colheita.
Importante! Você deve saber que ao se alimentar com esterco, um aumento no número de raízes ramificadas é observado.
Desbaste e amontoamento
O plantio de várias sementes em uma cova implica o desbaste adicional obrigatório das plantas. A primeira é realizada durante o aparecimento da segunda folha. A planta mais fraca deve ser arrancada, deixando no máximo três em um grupo a uma distância de 15 cm entre os furos.
Durante a formação de raízes, remova todos os espécimes de rabanete Margelan, cujas folhas não se tornaram verdadeiramente verdes.
O último desbaste é feito quando o rabanete atinge 5 mm de diâmetro, deixando apenas uma planta mais forte em cada ninho. Ao mesmo tempo, certifique-se de que existe um espaço de cerca de 15 cm entre eles.
A densidade de plantio termina com brotação, portanto o desbaste deve ser feito no prazo. Os especialistas recomendam não arrancar, mas arrancar as plantas retiradas, para não danificar o sistema radicular das demais.
A fim de evitar que as pontas do rabanete Margelan em crescimento fiquem ásperas ao ar livre e não se quebrem, você deve periodicamente batê-las após regar, soltando o solo e adicionando-o às raízes em crescimento
Importante! O amontoado é uma operação agrotécnica necessária para prevenir o aparecimento de lesmas e outras pragas.Proteção contra doenças e pragas
Rabanete Margelan pertence a plantas crucíferas que são mais frequentemente afetadas por doenças:
- quilha - patologia fúngica, com formação de crescimentos nas raízes;
- mosaicos - com padrões marrons virando gradualmente nas folhas;
- doença sentida - com manchas de cor marrom ou roxa nas raízes;
- oídio - com uma floração cinza-esbranquiçada, levando a plantas com atraso de crescimento;
- perna preta - com afinamento da saída da folha, o aparecimento de micélio;
- podridão branca - quando o micélio se forma na superfície da planta.
Para combater doenças fúngicas, são utilizados agentes com sulfato de cobre, oxicloreto de cobre, que são utilizados de acordo com as instruções.
As principais pragas do rabanete Margelan são a mosca do repolho, a pulga crucífera e as lesmas.
Como medida preventiva, é necessário monitorar a rotação de culturas durante o plantio, borrifar o solo ao redor das plantas com pó de tabaco, seringas amassadas e regar com infusão de absinto.
Eles destroem as pragas com agentes inseticidas, que podem ser adquiridos em lojas especializadas.
Tempo de maturação do rabanete Margelan
Uma vez que a cultura é bastante suscetível a flutuações de temperatura e uma onda de frio pode afetar negativamente a qualidade da colheita, não vale a pena atrasar o momento da colheita do rabanete Margelan.
As raízes levam de dois a três meses para amadurecer após o plantio. As primeiras variedades começam a ser colhidas após 50 - 70 dias e, na maioria das vezes, não são armazenadas por longo prazo, mas são usadas para alimentação, eles fazem preparações.
A colheita de rabanete Margelan de variedades intermediárias e tardias começa 75 - 100 dias após o plantio. As raízes estão mantendo a qualidade, podem ser colocadas para armazenamento de longo prazo no inverno.
As datas específicas dependem das condições climáticas da região onde a cultura é cultivada. As últimas datas de colheita de outono para rabanete Margelan na Sibéria, nos Urais, a faixa do meio é a primeira década de outubro. Se as temperaturas noturnas caírem regularmente, isso deve ser feito mais cedo.
Como e quando armazenar rabanete Margelan
A colheita das raízes começa depois que amadurecem. No verão, eles são cavados em clima seco e quente pela manhã ou à noite. No outono, a colheita do rabanete Margelan não deve ser adiada até a geada. Embora o vegetal seja resistente a baixas temperaturas, ele pode congelar ligeiramente e, após danos, não será mais adequado para armazenamento.
Na hora da colheita, deve-se arrancar com cuidado o rabanete da terra pelas folhas, limpar da terra, cortar os pecíolos.
Se o solo for denso e não for fácil arrancar as raízes, elas são cuidadosamente cavadas e removidas do solo. Após a limpeza, eles são deixados para secar por algumas horas, após o que são separados e enviados para processamento ou armazenamento.
Como armazenar rabanete Margelan para o inverno
De acordo com a época de plantio e maturação, o rabanete é dividido:
- cedo;
- médio;
- atrasado.
As primeiras variedades podem durar até três semanas na geladeira.
Para o inverno, deixam frutos fortes e intactos de maturação média e tardia. Nem todos os kornenfruits são imediatamente processados. Eles são usados para fazer espaços em branco que são armazenados na geladeira, freezer, local fresco.
Os vegetais inteiros são colocados na adega. Se estiver ausente, pode-se cavar um buraco de 1 m de largura e até 70 cm de profundidade, o fundo é coberto com palha, as raízes são colocadas em camadas e cobertas com areia. O topo é coberto de terra e neve (no inverno). Nesse abrigo, o rabanete Margelan fica bem armazenado até a primavera.
Como armazenar rabanete Margelan em uma adega no inverno
Em um porão ou adega, não apenas o rabanete margelan é agradável, mas também outros vegetais. A alta preservação é facilitada por temperaturas que variam de 2 a 4 oС e umidade em torno de 80%.
É possível armazenar rabanete Margelan para o inverno em caixas instaladas em várias camadas. Polvilhando os vegetais com areia, a porcentagem de danos diminui.
Caixas de madeira com altura de 1 m são adequadas para culturas de raízes, mas são necessários orifícios de ventilação nas paredes e na parte inferior das estruturas.
Importante! A vizinhança de rabanetes ao lado de cenouras, batata é bastante aceitável, ao contrário de maçãs e peras, que não são recomendadas para serem armazenadas ao lado dela.Como armazenar rabanete margelan em casa
É possível guardar rabanete Margelan na varanda se a temperatura não for inferior a 0 ° C durante o inverno. Os vegetais são colocados em caixas, polvilhados com areia.
As raízes são colocadas na geladeira em uma prateleira para armazenar as verduras em sacos plásticos com vários orifícios.
A preservação mais longa do produto proporciona enlatamento, decapagem e decapagem.
Os admiradores da culinária uzbeque costumam se perguntar: é possível congelar rabanete Margelan para fazer lagman. A resposta, na maioria das vezes, é ambígua, já que muitos observam que, após o congelamento, a cultura da raiz perde algumas de suas propriedades benéficas, deixando de ser crocante. Mas se é impossível conservar fresco, congelar rabanete ralado é uma boa saída, principalmente porque depois de descongelado perde o seu aspecto picante e um pouco amargo. A tecnologia de cozimento lagman envolve o tratamento térmico dos vegetais, de modo que as propriedades crocantes do rabanete são perdidas em qualquer caso.
Rabanete Margelan tem medo de geada
Acredita-se que o rabanete verde seja uma cultura resistente ao frio. As sementes germinam já em +3 oС. As mudas após o plantio podem muito bem resistir a geadas de curto prazo de até -3 oÑ, e as plantas adultas - até -5 oÑ. Apesar disso, vale a pena proteger as plantas cobrindo-as com não tecido ou outro material.
Para determinar se o dano foi geada, você precisa olhar os topos. Ela sofre primeiro. Um vegetal de raiz congelado apresenta manchas descoloridas na pele.
Importante! Vegetais congelados não podem ser armazenados. Eles precisam ser processados ou consumidos.Conclusão
Vale a pena plantar rabanete Margelan no local por vários motivos. É delicioso em saladas e outros pratos, após tratamento térmico, pode ser introduzido na alimentação de crianças a partir dos dois anos, o vegetal é considerado um antibiótico natural que auxilia no tratamento de muitas enfermidades. A falta de pretensão no cultivo e cuidado é outra razão para o plantio de rabanete verde em qualquer área de jardim.
