O rabanete melancia é um híbrido incomum com polpa vermelha brilhante e suculenta. Graças ao seu belo coração, polpa doce com um amargor picante, o rabanete vermelho tornou-se muito popular na culinária e entre os jardineiros russos. Para cultivar um vegetal exótico em sua casa de verão, você precisa se familiarizar com as descrições, regras e recomendações de plantio e cuidados.
Descrição do rabanete melancia
O rabanete rosa foi criado por criadores europeus, mas o vegetal ganhou grande popularidade entre os chefs americanos. Jardineiros russos aprenderam sobre a cultura da raiz vermelha brilhante apenas em 2000.
Dependendo da variedade, o rabanete-melancia pode ter uma forma e cor de polpa diferentes. Pode ser achatado, oval e redondo. A cor da polpa é branca como a neve, limão, vermelha e roxa. Existem variedades com dupla cor. A polpa é linda, suculenta e doce. A raiz do vegetal recebeu esse nome não pelo sabor da melancia, mas pela polpa doce original. O rabanete adquire um sabor pronunciado à medida que amadurece.
Independentemente da variedade, o tamanho do rabanete vermelho não ultrapassa os 8 cm. A casca do rabanete melancia é de cor oliva clara. Devido à densa casca, a cultura tolera bem o transporte, mas a vida útil do vegetal não excede 2-3 meses. Para aumentar a vida de prateleira, a cultura deve ser armazenada em ambiente arejado, já que à temperatura ambiente o rabanete-melancia perde sua apresentação e sabor adocicado.
A roseta de folhas é semi-ereta, de tamanho médio, cor oliva escura com bordas recortadas. O peso médio de uma cultura de raiz é de 100-150 g.
O rabanete vermelho é um híbrido precoce maduro que pode resistir às mudanças no clima e pequenas geadas de primavera. Em regiões de clima instável, as sementes são plantadas em abrigo de filme em meados de abril e, observadas as regras agrotécnicas, a primeira safra pode ser retirada após 35 dias.
O rabanete melancia é uma variedade de alto rendimento. Devido ao seu rápido amadurecimento, a safra pode ser colhida várias vezes na safra. A maior colheita é obtida em agosto, de 1 m2. m, sujeito às regras de atendimento, você pode coletar a partir de 8 kg de frutas.
O rabanete vermelho é resistente a doenças e pragas. Mas, para que não apareçam problemas graves, é necessário realizar ações preventivas em tempo hábil: regar por aspersão, tirar o mato, soltar o solo.
Importante! O rabanete melancia não se desenvolve em condições de alta umidade do ar, portanto, em regiões com verões chuvosos, a cultura da raiz é recomendada para ser cultivada sob um abrigo de filme.Para apreciar a beleza de um rabanete vermelho é preciso olhar a foto, mas para ter uma ideia do sabor, é aconselhável cultivar um rabanete melancia em um terreno particular.
Propriedades úteis do rabanete melancia
O rabanete rosa tem muitas propriedades benéficas. A polpa contém vitaminas, micro e macroelementos, óleo de mostarda, glicosídeos e ácidos. Devido ao alto teor de fibra alimentar e potássio, o rabanete melancia beneficia o organismo.
Rabanete vermelho é recomendado:
- para restaurar o corpo após o inverno;
- com doenças gastrointestinais;
- para restaurar o tom;
- para melhorar o apetite;
- para fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e do músculo cardíaco;
- para reduzir o peso corporal, uma vez que 100 g do produto contém cerca de 20 kcal.
Rabanete melancia deve ser usado com cautela para gastrite, colite e doenças de úlcera péptica durante uma exacerbação. Além disso, deve-se ter cuidado com mulheres grávidas e lactantes. É melhor consultar um especialista antes de consumir rabanete.
Variedades de rabanete vermelho
Dependendo do local de incubação, o rabanete vermelho é:
- Europeu;
- Chinês;
- Japonês.
Apesar de os jardineiros russos terem começado a cultivar rabanete melancia há relativamente pouco tempo, eles já têm variedades populares e favoritas.
coração vermelho
O coração vermelho é um híbrido chinês com uma pele oliva macia e densa. A polpa do vegetal de raiz é rosa brilhante, suculenta e doce. Não há amargor devido ao baixo teor de óleo de mostarda. O vegetal está sujeito a armazenamento de longo prazo e é bem transportado.
O rabanete vermelho chinês contém vitaminas, micro e macroelementos, que têm um efeito benéfico no funcionamento do estômago, intestinos e sistema cardiovascular. Também é recomendado para limpar o corpo e perder peso devido ao seu baixo teor calórico. A variedade Red Heart deve ser usada com cautela por mulheres grávidas, pois os óleos contidos na polpa tonificam o útero e podem provocar aborto espontâneo.
Meath Vermelho
A variedade foi criada por cientistas japoneses. Em termos de sabor, a raiz vegetal lembra a famosa variedade Daikon. O rabanete vermelho apresenta frutos grandes, com peso aproximado de 300 g, com raízes arredondadas ou ovais, com casca fina e polpa rosa escura. Independentemente do método de preparo, os frutos não são amargos, possuem sabor adocicado e aroma delicado.
A polpa contém fibra alimentar, vitaminas, macro e microelementos. 100 g do produto contém no máximo 35 kcal, portanto, a variedade também é recomendada para pessoas com sobrepeso.
Glitter rosa
Variedade de rabanete com polpa rosada, suculenta e sabor adocicado. A raiz madura atinge até 10 cm de comprimento. Fruto de meia maturação, redondo, de bom sabor e longa vida útil. A variedade é resistente ao frio, portanto, a safra pode ser colhida após a primeira geada.
Sujeito às regras agrotécnicas, proporciona um rendimento consistentemente elevado, que se tornará uma decoração da mesa.
Inverno vermelho
O rabanete vermelho de inverno pertence a variedades precoces médias. Desde o surgimento dos brotos até a colheita das raízes, não se passam mais de 60-80 dias. As raízes são grandes, pesando 200-300 g, de formato redondo e de bom gosto. A casca é densa, de cor bordô. A polpa branca é densa, macia, doce e sem amargor.
Para uso no verão, as sementes são semeadas no início da primavera, sob um abrigo de filme, para armazenamento no inverno - na primeira quinzena de julho. A variedade é recomendada para consumo in natura, caldeirada e também utilizada para a colheita de geleias de inverno. Devido ao alto teor de vitaminas e nutrientes, o rabanete pode ser usado na comida do bebê.
Características do cultivo de rabanete melancia
O rabanete melancia é uma cultura de amadurecimento precoce, despretensiosa e resistente ao frio. Pode ser cultivada em canteiros abertos e em casa de vegetação, semeando e semeando em local permanente.
A cultura da raiz pode resistir a temperaturas de até -5 ° C, portanto, é adequada para o cultivo na Rússia Central. Para obter a tão esperada colheita em regiões de clima instável, é necessário cultivar variedades europeias anuais de rabanete.
Plantando e cuidando do rabanete vermelho
O rabanete melancia é uma cultura despretensiosa, para ter uma colheita rica, você deve seguir regras simples de cuidado. Eles consistem em regar, alimentar e afrouxar o solo em tempo hábil. Além disso, as medidas preventivas contra doenças e pragas de insetos desempenham um papel importante no bom crescimento e desenvolvimento.
Datas de desembarque
Para restaurar o corpo após o inverno, o rabanete pode ser plantado em meados de abril em estufa ou no início de maio, após o aquecimento do solo, em campo aberto. A coleta dos frutos começa um mês após o plantio das sementes. Para ter sempre em estoque raízes com vitaminas, a semeadura é feita em intervalos de 15 a 20 dias.
Seleção e preparação do local de pouso
Antes de cultivar rabanete com miolo vermelho, é preciso escolher um local corretamente e preparar o solo no outono. A cultura se desenvolve bem em sombra parcial, já que ao sol a planta vai rapidamente começar a soltar uma flecha e a raiz vai parar de crescer e se desenvolver. É melhor plantar rabanete depois de legumes, cereais, tomates, batatas e pepinos. Jardineiros experientes desaconselham o plantio de rabanete melancia após crucíferas, cenouras e beterrabas.
Para ter uma colheita generosa, você deve seguir regras simples para preparar o local de plantio:
- rabanete melancia cresce bem em solo argiloso e arenoso;
- a acidez do solo não deve exceder 7 Ph; se a acidez exceder os valores permitidos, a terra é desoxidada com cal apagada ou farinha de dolomita;
- um alto rendimento pode ser obtido em solo nutritivo e solto;
- um excesso de fertilizantes orgânicos levará a um crescimento excessivo da parte aérea em detrimento da massa da cultura de raízes;
- se a casa de verão for pequena e for impossível reservar uma cama especial para a semeadura, o rabanete vermelho pode ser cultivado entre outras hortaliças.
A sementeira é preparada no outono. Para isso, desenterre o local selecionado e acrescente húmus, esterco estragado ou composto, além de fertilizantes de fósforo e potássio. A área preparada para o inverno é coberta com uma camada de 15 cm de cobertura morta ou agrofibra preta.
Regras de pouso
O plantio de rabanete vermelho é realizado por mudas e sementes diretamente em terreno aberto. Antes de plantar, é necessário selecionar e preparar corretamente a semente.
Ao comprar sementes, é melhor escolher espécimes grandes, pois proporcionam uma rica colheita de raízes suculentas. Para rápida germinação e formação, a semente é embebida por 24 horas em água fria.
Mudas
Para obter uma colheita antecipada, o rabanete melancia pode ser cultivado em mudas. Para isso, as sementes são semeadas em floreiras com solo fértil em intervalos de pelo menos 3 cm. A profundidade de plantio não deve ser superior a 5-6 cm.
O recipiente é coberto com filme plástico e armazenado em local seco e escuro. Depois que os brotos aparecem, o abrigo é removido e as mudas são transferidas para o local mais claro. A rega é realizada quando o solo seca, nenhuma fertilização é aplicada durante o cultivo das mudas.
Importante! Quando 3-4 folhas verdadeiras aparecem, as mudas podem ser transferidas para um local permanente.Sementes
O rabanete melancia pode ser cultivado por semente em campo aberto e em casa de vegetação. Nas estufas, o rabanete é cultivado em regiões com verões chuvosos ou nos primeiros meses de inverno. Técnica para cultivar um vegetal vermelho em uma estufa:
- O solo deve estar úmido e fertilizado antes do plantio.
- As sementes são semeadas em intervalos de 3 cm, a uma profundidade de 5-6 cm.
- Para um bom crescimento e desenvolvimento, a temperatura na estufa deve ser de 20-25 ° C.
- Na falta de luz solar, a iluminação artificial é instalada sobre as plantas.
- A rega deve ser abundante, a cada 10-15 dias.
- Para proteger a planta do congelamento, amontoa-se.
A semeadura em campo aberto é realizada somente após o solo estar aquecido até + 10 ° C. No leito preparado, os sulcos são feitos de 4-6 cm de profundidade com um intervalo de pelo menos 15 cm. 0,5 colher de chá é colocado no orifício preparado. azofoski, polvilhe com terra e coloque 2-3 sementes cada. A distância entre os buracos é mantida em 15-20 cm. Após a semeadura, o solo é amplamente coberto e o canteiro é coberto com cobertura morta para reter a umidade. Após o aparecimento de 3-4 folhas verdadeiras, as mudas são desbastadas, deixando as mais fortes e saudáveis.
Apesar de o rabanete melancia ser uma cultura despretensiosa, deve-se ter em atenção os devidos cuidados para se obter uma boa colheita.
Afrouxamento e remoção de ervas daninhas
A capina e a soltura são realizadas a cada 5 dias após a germinação. Este procedimento fornecerá oxigênio ao sistema radicular, removerá a crosta terrestre e promoverá o rápido crescimento do vegetal. E a remoção oportuna de ervas daninhas será uma boa prevenção contra pragas e doenças de insetos.
Regar e alimentar
O rabanete melancia não precisa de alimentação frequente. O primeiro complexo mineral de fertilizantes é aplicado após o aparecimento de 3-4 folhas verdadeiras, a realimentação é realizada 30 dias após a primeira.
Um vegetal vermelho é uma cultura que adora umidade, com água suficiente, a colheita será abundante e a polpa é doce e sem vazios. Além disso, sujeito às regras de rega, a planta não formará uma flecha e os frutos crescerão suculentos e doces. Regras de irrigação para rabanete melancia:
- o excesso de umidade leva à deterioração das raízes e ao acréscimo de doenças fúngicas, portanto, a rega é realizada levando em consideração as condições climáticas;
- com a falta de líquido, vazios se formam dentro do vegetal;
- em climas quentes, a irrigação é realizada 1 vez em 7-10 dias, por 1 sq. m consumir pelo menos 10 litros de água morna decantada;
- se a rega regular não for possível, o canteiro do jardim pode ser coberto com uma camada de 15 cm de cobertura morta ou material de cobertura não tecido.
Ao cultivar um vegetal de raiz vermelha, os jardineiros podem enfrentar algumas dificuldades:
- Apodrecimento da raiz - ocorre quando há excesso de umidade.
- O vegetal cresce e se desenvolve mal - as sementes são plantadas em solo argiloso e pesado ou a planta não tem iluminação suficiente.
- As frutas são pequenas e amargas - longas horas de luz do dia.
- O rebento e a floração ocorrem quando o vegetal é cultivado em solo acidificado e com irrigação insuficiente.
- Rachadura na raiz - por falta de líquido.
Doenças e pragas
O rabanete melancia é resistente a doenças e pragas. Mas se as regras agrotécnicas não forem seguidas, as plantas podem infectar as seguintes doenças:
- Quando cultivada em solo acidificado, a planta freqüentemente sofre de quilhas virais. Quando infectados com um vírus, os frutos são modificados, a polpa adquire uma estrutura rígida e torna-se intragável. Se o local tiver solo com alta acidez, é adicionado cal apagado ou farinha de dolomita durante a escavação.
- Com forte umidade, fungos aparecem na planta, afetando a parte aérea e as raízes.
- Em verões quentes e secos, a pulga crucífera e a mosca do repolho podem aparecer no rabanete. Você pode se livrar de pragas com infusão de cebola ou alho, bem como polvilhar com cinza de madeira. O tratamento é realizado em tempo seco, pela manhã.
Pulga crucífera
Mosca do repolho
Colheita e armazenamento
Ao cultivar rabanete melancia, você precisa colher a safra em tempo hábil e armazená-la corretamente. A colheita das raízes é feita um mês após a germinação das sementes, pois os frutos maduros perdem a apresentação e a polpa forma vazios, torna-se menos suculenta e doce.
Após a colheita, os vegetais são deixados no jardim para secar. Além disso, faz-se a triagem da safra, retirando-se frutos com danos mecânicos, uma vez que tais exemplares não ficam sujeitos ao armazenamento por longos períodos. Após a triagem, as copas são cortadas em 2 cm Os vegetais preparados são dispostos em caixas, cada camada borrifada com areia ou cinza e colocada em ambiente seco, fresco e bem ventilado. A vida útil da safra é de cerca de 2-3 meses.
O uso de rabanete melancia
O rabanete melancia é amplamente utilizado na culinária. Devido à cor vermelha de seu interior, o rabanete é assado, cozido, usado como complemento em saladas e para decorar pratos de carne e peixe. As tampas contêm uma grande quantidade de nutrientes, pelo que são utilizadas frescas e para fazer sopas de verão. Fatias de polpa vermelha brilhante são usadas em vez de lima, kiwi e limão para enfeitar coquetéis.
Conclusão
Rabanete melancia não é apenas saudável, mas também um vegetal muito bonito. Observando as regras de cultivo e cuidado, você pode obter uma fruta brilhante que é perfeita para cozinhar diversos pratos e que vai encher o corpo de vitaminas.
