A pimenta malagueta pode ser cultivada em uma janela de um apartamento, em uma loggia, em uma horta. Não só ajudará a preparar um prato picante, mas também fortalecerá o sistema imunológico, ajudará a combater condições estressantes e a melhorar a atividade cerebral. Esta cultura é cultivada em todos os lugares, vale a pena considerar as variedades de pimentas mais populares e de alto rendimento que podem ser cultivadas em nosso clima difícil.
Cultura chilena - o que você precisa saber
A pátria da cultura é o continente do sul da América; a pimenta malagueta era cultivada pelos índios. Hoje em dia, é cultivado principalmente na Tailândia e na Índia. Na verdade, o nome "Chile" reúne a maioria das variedades de pimenta, que podem ter frutas de diferentes cores.
A pimenta malagueta contém uma substância única, a capsaicina, que dá a ela seu sabor picante. Meça seu conteúdo em scowill (SHU). Por exemplo, em pimentões este indicador é 0, pimentão picante comum contém 100-500 escovilas e o que está no livro de registro de gostosura contém 1 milhão de escovilas.
Adendo! Leite fresco é muito bom para aliviar a sensação de queimação na boca causada pela pimenta malagueta.
Propriedades úteis da planta e seus frutos
Os frutos da pimenta são amplamente utilizados não apenas para fins alimentares. Não faz muito tempo, ele começou a ser usado na medicina moderna. Qual é a utilidade desta planta?
- Os frutos da pimenta quente contêm uma grande quantidade de retinol e ácido ascórbico, um pouco menos de vitaminas E, P, B. Esses componentes ajudam o corpo humano a lidar com enxaquecas, lesões virais e resfriados.
- Esta cultura ajuda a combater doenças como tromboflebite e artrite, fortalece os vasos sanguíneos e o músculo cardíaco.
- O pó dos frutos dessa cultura é adicionado aos cremes dentais, que têm efeito fortificante nas gengivas e no esmalte dentário. E o remendo de pimenta ajuda a lidar com espasmos musculares e dores reumáticas.
Além disso, o extrato de pimenta quente é usado em alguns cosméticos para rejuvenescer e tonificar a pele.
Variedades populares
Vamos considerar apenas as mais famosas e populares, pois é difícil descrever todos os tipos dessa cultura - são muitas. Abaixo estão as variedades de pimenta com uma foto e uma breve descrição.
Cintilação
Devido ao fato de que em nosso país esta planta foi cultivada no espaço pós-soviético em quase todos os lugares, o nome "Ogonyok" se tornou sinônimo de "Chile".
Uma cultura com frutos alongados com até 45 g Variedade de alto rendimento: de um quadrado pode-se obter até 3 kg de frutos, e isso só em campo aberto. O cultivo de pimentas em ambientes fechados aumenta a produtividade em até 5 kg.
O mato da cultura chega a meio metro. A planta é resistente a doenças, tolera com calma os extremos de temperatura.
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Uma variedade de alto rendimento testada pelo tempo. O peso da fruta chega a 15 gramas, alongado. Os frutos são verdes na maturação técnica e vermelhos na íntegra. Ambos podem ser comidos. A peculiaridade dessa variedade é que os frutos são direcionados para baixo e as folhas apresentam relevo levemente enrugado. Resiste a infecções virais.
Adendo! O Chile é uma planta termofílica e muitos acreditam que em nosso país só podem ser cultivadas em estufas. Por isso, muitos não plantam lavouras em grandes volumes, poupando a área de estufa. Em vão, porque os criadores criaram variedades que crescem e frutificam lindamente, mesmo em campos abertos da Sibéria.
Astrakhansky 147
A variedade é conhecida desde os tempos da União, desde que foi criada em Volgogrado em 1943. Esta é uma pimenta malagueta com frutos pequenos que pesam apenas 10 g. Até 30 ovários podem se formar em um arbusto. Ela cresce bem e dá frutos no parapeito da janela, e muitas vezes é mantida em um apartamento como planta ornamental.
Astrakhan 628
Essa pimenta foi criada em Maykop e é muito parecida com a descrita acima, mas há uma diferença - os frutos dessa cultura são de apenas 14 G. Ela cresce tanto em ambientes internos quanto externos. Os arbustos são pequenos e cobertos de pequenas pimentas vermelhas.
Tromba de elefante 304
É uma variedade para os Trans-Urais, que foi criada por criadores Maikop especificamente para o Extremo Oriente. Variedade de meia estação com entrenós roxos. Os frutos são alongados, em forma de cone - comprimento 19 cm, peso - 5 g. A pimenta é de picante médio e pode produzir de um metro quadrado a 1,5 kg de frutos.
Decorativo
São pimentas perenes, perenes, que toleram perfeitamente a falta de luz. Considere variedades de espécies ornamentais de pimenta.
Habanero
Uma variedade de pimentas cujos frutos parecem pequenos corações. As vagens são geralmente vermelhas e amarelo-alaranjadas, mas os frutos brancos da pimenta Habanero também podem ser encontrados. A casta é muito saborosa, fruta com aroma floral. As mais picantes da variedade são as sementes de pimentão, que são usadas para alimentos na forma seca. Freqüentemente usado em cosmetologia.
Pimenta jalapeno
Pimentas verdes, que são colhidas antes de os frutos estarem totalmente maduros, logo que atingem 8 cm, pimentas de ponto médio, que perdem o sabor após a plena maturação, portanto são colhidas em maturação técnica. O mais quente nesta pimenta são as sementes, que podem ser retiradas da vagem, e a polpa macia usada em qualquer prato para dar sabor. As tinturas curativas são preparadas com pimentas dessa variedade.
Serrano
Variedade ornamental de pimenta malagueta cujas vagens têm o formato de uma bala com 4 cm de comprimento. Na vagem, as sementes e partições são as mais afiadas e, se você removê-las, pode obter uma polpa perfumada que pode ser usada para preparar pratos levemente picantes. Uma planta perene que se sente bem no peitoril da janela em qualquer época do ano e com qualquer luz.
Poblano
Essa variedade de pimenta não é muito quente, o que permite que seja usada para enlatamento, recheio e congelamento. Os frutos têm formato de coração e cor vermelho escuro, mas os especialistas aconselham usar apenas frutas verdes na alimentação.
Pasilla
Uma pimenta malagueta com um sabor agradável e um leve aroma a fumaça. Frequentemente utilizado na preparação de especiarias, molhos, marinadas. Esta é uma variedade decorativa muito popular que pode ser cultivada tanto no peitoril de uma janela quanto em uma casa de verão.
Anaheim
Este tipo de pimenta malagueta tem um fruto verde que não se altera durante o processo de maturação. A segunda característica desta variedade são os frutos muito grandes, em comparação com o habitual pimentão doce. As vagens têm um sabor de baixa pungência e, portanto, são muito populares.
Quente para terreno aberto
Variedades de pimenta malagueta que podem ser cultivadas ao ar livre são cultivadas há muito tempo, considere as principais que têm a maior pungência.
Naga Jolokia
A pimenta mais quente do Guinness Book of Records. A pátria da variedade é o norte da Índia. Frutos em gotículas com superfície enrugada. Ao crescer, forma um belo arbusto bem cuidado, abundantemente salpicado de gotículas de frutas vermelhas.
Buquê ardente
A variedade possui os seguintes recursos:
- Cresce bem em campo aberto e em estufa.
- Arbusto médio até meio metro de altura.
- Não há necessidade de amarrar e apertar.
- O comprimento da vagem chega a 12 cm, com massa de até 20 g.
- Picante, com aroma apimentado pronunciado.
Suor do Chile
Pequenos frutos vermelhos com tubérculos e superfície lisa. Em campo aberto, ela se transforma em um grande arbusto que se espalha. As vagens são utilizadas para preparar uma variedade de deliciosos pratos, temperos e molhos.
Madame Jeanette
À primeira vista, você pode pensar que os frutos amarelos brilhantes são inofensivos, mas eles contêm muita pungência. Essa variedade de pimenta malagueta não tem aromas, apenas pungência. Uma espécie de alto rendimento que cresce bem no parapeito de uma janela. Ocasionalmente, a fruta deste tipo de pimenta pode ser mais redonda.
Língua do diabo
Esta espécie pertence à família Habanero e lembra um pouco a pimenta picante da espécie Fatali, isso pode ser visto na foto. Os frutos são de cor brilhante com um rico sabor de nozes. Esta variedade de pimenta foi descoberta pela primeira vez na Pensilvânia, onde cresceu como uma erva daninha.
Fogo chinês
- Um tipo de pimenta bem picante.
- O arbusto cresce até 65 cm de altura.
- A colheita pode ser feita 90 dias após o plantio.
- Vagem de 70 ge 25 cm de comprimento.
- O fruto é vermelho em forma de cone irregular.
- Sem medo de doenças, resistente a vírus.
- Bem armazenado e transportado.
Não são todos os tipos de pimenta malagueta, que são plantadas em chalés de verão em nosso país.
Como crescer
Os residentes de verão iniciantes devem entender que, para obter uma boa colheita, é necessário escolher as sementes de pimentão certas, que podem ser obtidas com as frutas colhidas no outono. O próprio processo de crescimento pode ser dividido em etapas.
- Preparação do material de plantio. Antes da semeadura, as sementes devem ser colocadas em algodão úmido ou gaze para germinação, independente da espécie. Coloque o pires com sementes em local aquecido.
- Antes da semeadura, vale a pena preparar o solo, que deve ser composto por 2 partes de húmus, 1 parte de areia e 1 parte de solo frondoso. Nesta composição, você pode semear sementes de pimenta.
- As sementes são semeadas em vasos separados, uma semente de cada vez, a uma profundidade de 5-7 mm. Se o plantio for feito em caixas, a distância entre as plantas deve ser superior a 6 cm.
- Depois que as sementes são colocadas nos buracos, elas são borrifadas com terra e umedecidas.
- A temperatura ótima para o crescimento das mudas é de + 25 graus Celsius, enquanto o solo precisa ser umedecido a cada dois dias.
- Assim que as primeiras folhas aparecem, você precisa colocar as mudas em uma janela ensolarada, as horas ideais de luz do dia, para um bom desenvolvimento das sementes, 16-18 horas.
- Após cerca de um mês, as plantas jovens podem ser transplantadas para um local de residência permanente, em uma estufa ou em campo aberto.
- A temperatura ideal para um bom crescimento e uma colheita amigável é de 23-28 graus. A planta não tolera correntes de ar, portanto, quando plantar em terreno aberto, procure proteger os arbustos do vento.
Se mudas de pimentas picantes decorativas foram plantadas, então em vasos de flores com um diâmetro de 15 cm, cada planta é transplantada cuidadosamente com um pedaço de terra - para que o sistema radicular não seja danificado.
