Doce de ameixa com caroço para o inverno: receitas simples, rodelas, cinco minutos, sem açúcar, com gengibre

A geléia de ameixa com pedra para o inverno é a maneira mais fácil de fazer uma guloseima saborosa e saudável. Uma sobremesa clássica feita de frutas e açúcar. A presença de sementes limita um pouco a vida útil, mas antes da nova colheita, você pode se deliciar com geléia de ameixa espessa.

Como fazer geléia de ameixa sem caroço

Uma iguaria é preparada a partir de qualquer variedade. Eles apenas levam em consideração o fato de que frutas com polpa aquosa não retêm a forma. Para manter os frutos intactos, são utilizadas variedades duras de maturação tardia.

Ingredientes:

• Ameixas de 1,5 kg;
• 1 kg 500 g de açúcar refinado;
• 400 ml de água filtrada.

Preparação:

1. Os frutos são separados, deixando apenas os frutos densos sem danos. Enxágüe e deixe passar um tempo na peneira.
2. De acordo com a receita, a água é misturada com areia doce e fervida em fogo baixo até que os cristais se dissolvam completamente.
3. As frutas são colocadas em uma tigela, regadas com calda quente e deixadas esfriar completamente.
4. Ponha o recipiente no fogo, espere ferver, retirando regularmente a espuma da espuma. Retire do fogo e deixe esfriar. O procedimento é repetido mais duas vezes. Após a terceira fervura, a sobremesa é conservada.

Geléia de ameixa com canela

Ingredientes:

• 5 g de canela em pó;
• 900 g de açúcar branco;
• 1 kg de fruta madura.

Preparação:

1. Separe as frutas, retirando as estragadas. Faça vários furos com um palito e coloque em um recipiente de esmalte. Cubra a fruta com açúcar e deixe por 6 horas.
2. Leve o recipiente ao fogo baixo e cozinhe a partir do momento da fervura por um quarto de hora. No final, acrescente a canela em pó, mexa, retire do fogo e deixe por 6 horas.
3. Volte ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos.Acondicione em recipientes estéreis e feche com tampas de lata. Vire, verifique a estanqueidade e deixe esfriar.

Doce de ameixa sem açúcar

Ingredientes:

• 4 g de ácido cítrico;
• 1 kg de damasco;
• 150 ml de água purificada;
• 1 kg de ameixas.

Preparação:

1. Separe as frutas e lave bem. Quebre os damascos ao meio e retire as sementes. Fure as ameixas com um palito.
2. Coloque as frutas em uma panela, despeje a quantidade de água indicada e leve ao fogo. Leve para ferver, reduza o fogo, cozinhe por meia hora.
3. Retire do queimador e deixe em infusão durante a noite. Adicione o ácido cítrico a uma panela, mexa e espere ferver em fogo médio. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de duas horas, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau.
4. Embale a massa quente em recipientes de vidro, após esterilizá-los. Sele bem.

Geléia de ameixa com caroço e damasco

Ingredientes:

• 0,5 kg de damasco;
• 400 ml de água purificada;
• 1/2 kg de ameixas;
• 1 kg 400 g de açúcar cristalino fino.

Preparação:

1. Classifique frutas. Lave em água corrente e deixe secar. Separe os talos.
2. Pique a fruta com um palito ou garfo. Adicione o ingrediente solto à água e prepare a calda até que os cristais se dissolvam.
3. Coloque as frutas em um recipiente adequado e regue com a calda quente. Insista 12 horas. Escorra a calda, ferva por 5 minutos e volte a encher a fruta. Suporta 12 horas.
4. Coloque os pratos com o conteúdo em fogo baixo e cozinhe por 40 minutos. Embale a ameixa vermelha e a geléia de damasco em recipientes de vidro e feche.

Doce de ameixa sem caroço e gengibre

Ingredientes:

• 1 pequena raiz de gengibre;
• 1000 g de açúcar branco;
• 1 kg de ameixas.

Preparação:

1. Separe os frutos, corte as caudas e as folhas. Cada picada com um garfo.
2. Cubra com areia doce, coloque em um recipiente adequado, despeje em um copo de água e leve ao fogo médio. Cozinhe até ferver.
3. Descasque a raiz de gengibre. Rale em aparas finas.
4. Adicione o gengibre à massa fervente e continue cozinhando por mais um quarto de hora, retirando a espuma periodicamente. Arrume em um recipiente de vidro e feche.

Receita de geléia de ameixa de cinco minutos

Ingredientes:

• 1 kg 300 g de ameixas;
• 4,5 colheres de sopa. água purificada;
• 6 colheres de sopa. açúcar branco.

Preparação:

1. Separe e lave bem as frutas. Para evitar que as frutas explodam durante o cozimento, fure delicadamente em um local com um palito.
2. Coloque em uma panela, leve ao fogo, cubra com água, aqueça por 5 minutos.
3. Escorra o caldo, adicione o ingrediente solto e ferva até que os cristais se dissolvam. Despeje a calda quente sobre a fruta, ferva e deixe esfriar. Repita o procedimento. Despeje a massa quente em potes, após esterilizá-los, enrole.

Geléia de ameixa com caroço em panela elétrica

Ingredientes:

• 100 ml de água filtrada;
• 1 kg de açúcar branco;
• 1 kg de ameixa húngara.

Preparação:

1. Os frutos são lavados e secos em papel toalha. Transfira para a bandeja multicooker.
2. O produto principal é enchido com açúcar e o volume de água especificado é despejado. O modo de cozimento a vapor é iniciado. O cronômetro está programado para 10 minutos.Os grãos devem se dissolver, mas o conteúdo não deve ferver.
3. Retire a panela do aparelho. Deixe esfriar completamente com agitação regular. Eles são enviados de volta para a multicooker. A temperatura é fixada em 120 ° C. Temporizador - 10 minutos. A geléia de ameixa húngara fervente é servida em potes, enrolados com tampas de lata.

Doce de ameixa e maçã

Ingredientes:

• 4 g de ácido cítrico;
• 1 kg de maçãs ácidas;
• 1/2 colher de sopa. água filtrada;
• 1 kg de ameixas pretas;
• 800 g de açúcar fino.

Preparação:

1. As frutas são separadas e bem lavadas. As ameixas são picadas com um garfo. As maçãs são cortadas em rodelas, as caixas de sementes são removidas.
2. O xarope é fervido com a quantidade especificada de água e areia doce.
3. Coloque as maçãs com ameixas em uma panela e mexa. Despeje em calda.
4. Coloque no fogo, espere ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Retire do queimador e incube por 4 horas. Repita o procedimento mais duas vezes. O ácido é adicionado durante a última fervura. A geléia de ameixa preta é embalada em recipientes de vidro esterilizados. Enrole hermeticamente.

Geléia de ameixa com caroço e pera

Ingredientes:

• 200 ml de água filtrada;
• 700 g de ameixas;
• 800 g de açúcar refinado;
• Peras de 1/2 kg

Preparação:

1. Os frutos são bem lavados. As peras são cortadas em fatias e as caixas de sementes removidas. As ameixas são picadas com um palito.
2. Um xarope é preparado com a quantidade especificada de ingredientes até que os grãos se dissolvam.
3. O produto principal é colocado em um recipiente, servido com calda quente. Cozinhe em fogo mínimo por 50 minutos, retirando a espuma e mexendo com uma espátula de madeira.
4. A fervura da sobremesa é colocada em recipientes de vidro, após esterilização sobre o vapor. Enrole hermeticamente.

Geléia de ameixa com caroço e cacau

Ingredientes:

• 2 sacos de vanilina;
• 2 kg de ameixas;
• 40 g de cacau em pó;
• 1 kg de açúcar fino.

Preparação:

1. Lave bem o produto principal, coloque em água quente por 5 minutos. Remova e seque colocando sobre uma toalha descartável. Faça alguns furos perfeitos com um palito.
2. Coloque em uma vasilha de esmalte e cubra com açúcar. Suporta 5 horas. Coloque no fogo, acenda o fogo moderado, acrescente o cacau e cozinhe, mexendo por uma hora. Adicione a vanilina 10 minutos antes do final do cozimento.
3. Embale a guloseima a ferver num recipiente de vidro limpo, enrole com uma chave especial e vire ao contrário, verificando a estanqueidade.

Geleia de ameixa em georgiano

Ingredientes:

• 3 g de gengibre seco;
• 1 kg 200 g de ameixa Vengerka;
• 5 g de canela em pó;
• 10 g de ácido cítrico;
• 2 estrelas de anis;
• 300 g de açúcar refinado;
• 120 g de miolo de noz.

Preparação:

1. Pique as frutas lavadas com um garfo. Coloque em um caldeirão. Cubra com areia doce, adicione estrelas de anis estrelado, ácido cítrico, gengibre seco e canela em pó. Deixe durante a noite.
2. No dia seguinte, coloque o caldeirão no fogão. Pique os grãos de noz finamente e adicione à massa. Ligue o fogo ao máximo e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos. Retire do queimador e deixe até de manhã.
3. Cozinhe por mais 20 minutos em fogo mínimo. Embale a iguaria fervente em recipientes de vidro e aperte bem com uma chave inglesa.

Doce de ameixa com nozes

Ingredientes:

• 2 paus de canela;
• 2 kg de ameixas;
• 1 kg 500 g de açúcar branco;
• 1 Colher de Sopa. água filtrada;
• 400 g de nozes.

Preparação:

1. Lave os recipientes para preservação com salmoura, esterilize e seque.
2. Separe as frutas, lave e pique com um garfo ou palito. Coloque em uma bacia larga. Cubra com areia doce, despeje água e acrescente os paus de canela. Misture delicadamente.
3. Coloque a bacia em fogo médio. Adicione os grãos com casca. Assim que a massa começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos, certifique-se de retirar a espuma.
4. Retire os paus de canela. Arrume em recipientes preparados e enrole.

Geléia de ameixa com caroço e canela

Ingredientes:

• Ameixas de 1,5 kg;
• 2 paus de canela;
• 1 kg de açúcar branco;
• ½ limão.

Preparação:

1. Mergulhe as frutas lavadas com papel-toalha. Faça vários furos com cuidado com uma vara de madeira afiada.
2. Coloque em uma panela, cubra com açúcar granulado, agite, deixe por 3 horas.
3. Coloque no fogo, mexa delicadamente, leve para ferver. Cozinhe por meia hora. Retire do fogão, deixe durante a noite.
4. De volta ao fogo novamente. Retire as raspas do limão e esprema o suco. Adicione tudo na frigideira de frutas. Adicione os paus de canela e cozinhe por mais dez minutos.
5. Arrume a iguaria fervente em recipientes de vidro, após retirar a canela. Enrole com uma chave especial.

Doce de ameixa com hortelã

Ingredientes:

• 2 ramos de hortelã;
• 1 kg de ameixas;
• 3 g de canela em pó;
• ½ kg de açúcar fino.

Preparação:

1. Coloque as frutas lavadas em água quente e deixe por 5 minutos. Jogue em uma peneira, espere o líquido para o vidro.
2. Coloque as frutas em uma panela, cubra com açúcar e deixe durante a noite.
3. No dia seguinte, leve o conteúdo para ferver em fogo moderado. Após 5 minutos, retire a panela do fogão.
4. Ferva a guloseima mais 3 vezes. Durante a última cozedura, adicione ramos de canela e hortelã à massa de ameixa. Ferva por mais 15 minutos. Remova a hortelã e despeje a massa em recipientes esterilizados secos. Rolar.

Doce de ameixa com gelatina

Ingredientes:

• 30 g de gelatina;
• 400 g de açúcar refinado;
• 1 kg de frutos pequenos.

Preparação:

1. Combine a gelatina com areia doce, misture. Lave o produto principal, seque-o, faça cortes perfeitos em cada um.
2. Coloque as frutas em uma panela, cubra com açúcar e gelatina, mexa com uma espátula, cubra com um pano limpo. Deixe durante a noite.
3. Coloque no queimador. Ligue o fogo lento e deixe o conteúdo ferver. Espalhe a massa quente em um recipiente de vidro estéril e feche bem as tampas. Para esta receita, a geléia de ameixa pode ser feita cortando o ingrediente principal em fatias.

Conclusão

A geléia de ameixa para o inverno é uma iguaria que pode ser continuamente melhorada com a adição de especiarias, raspas de frutas cítricas, outras frutas, frutas vermelhas ou álcool aromático.