Mirtilos: propriedades úteis e contra-indicações, benefícios para os olhos, plantio e cuidados

O mirtilo comum (latim Vaccinium myrtillus), ou murta - mirtilo com folhas, é uma planta de baixo crescimento com bagas comestíveis, uma espécie do gênero Vaccinium da família Heather (no passado recente, este gênero foi alocado à família Cowberry). O nome latino do gênero vem da palavra "vaca", já que as folhas de algumas espécies eram utilizadas como ração animal. Blueberry recebeu seu nome específico por sua semelhança com a murta. O nome russo foi dado à planta pela cor de seus frutos e suco, dos quais as mãos e a boca permanecem pretas por muito tempo. Na Rússia, os mirtilos são também chamados de amoras, mirtilos, mirtilos, mirtilos ou mirtilos. O mirtilo é um parente de plantas de baga, como mirtilo, mirtilo e mirtilo.
O mirtilo é cultivado nas regiões de taiga da Ásia e do norte da Europa, no cinturão subártico, bem como na América do Norte. Na cultura, esta baga é cultivada para fins medicinais e também como planta ornamental.

Plantando e cuidando de mirtilos

• Florescimento: maio-junho.
• Desembarque: em agosto-setembro ou no final da primavera.
• Iluminação: luz forte ou sombra parcial.
• Solo: bem drenado e ácido (pH 4,9-5,0).
• Rega: 2 vezes por mês, mas em caso de seca, é necessária rega mais frequente: o solo debaixo dos arbustos deve estar sempre húmido. Ácido acético, oxálico ou cítrico é adicionado à água de irrigação todas as vezes.
• Cobertura: fertilizantes minerais e orgânicos são aplicados sob os arbustos em pequenas doses. A cada 2-3 anos, o solo é escavado com turfa misturada com areia. Da matéria orgânica, adubo, estrume podre é usado, e dos fertilizantes minerais - soluções de superfosfato, potássio magnésio e sulfato de amônio. Em uma noite de verão, os arbustos são tratados com uma solução de oligoelementos sobre as folhas. Os mirtilos não toleram fertilizantes com cloro!
• Poda: a partir dos 3-4 anos, a formação do arbusto começa com a poda. Aos 15 anos, realizam podas anti-envelhecimento. A limpeza sanitária é feita anualmente. O procedimento é realizado no início da primavera, antes do início do fluxo de seiva.
• Reprodução: por sementes e divisão no arbusto.
• Pragas: pulgões, cochonilhas.
• Doenças: ferrugem, misosfereliose, bolor cinzento, manchas anulares raciais, manchas necróticas, nanismo, ramos filamentosos e mosaico.
• Propriedades: é o produto alimentar mais valioso que contém muitos elementos importantes e úteis para o ser humano.

Leia mais sobre o cultivo de mirtilo abaixo.

Blueberry berry - descrição

O mirtilo é um arbusto de folha caduca com 10-50 cm de altura, com ramos verdes com nervuras afiadas que se estendem do caule em um ângulo agudo. Nos pecíolos curtos localizam-se folhas alternadas, arredondadas, de dentes serrilhados, verde-claro na primavera e verão e avermelhadas no outono. O caule terrestre passa para o rizoma, de onde se estendem pequenas raízes ramificadas, penetrando 5 a 6 cm de profundidade. Flores de mirtilo rosa-esverdeadas e pendentes estão localizadas em pedicelos curtos na base dos ramos jovens. O fruto é uma baga esférica ou ovóide com um diâmetro de 6 a 10 mm, de cor azul muito escura com uma flor azulada. Os mirtilos florescem em maio ou junho e frutificam em julho-setembro.

Plantando e cuidando de mirtilos

Plantar mirtilos no jardim

Os mirtilos sentem-se melhor à sombra parcial, sob a copa das árvores, em solos ácidos, nos quais as águas subterrâneas estão próximas da superfície. Ao cultivar mirtilos em uma área ensolarada, prepare-se para borrifar os arbustos com água várias vezes ao dia no verão. Em termos de época de plantio, em áreas com invernos amenos e curtos, é melhor fazê-lo em agosto ou setembro. Na faixa do meio e em áreas com clima ainda mais severo, recomenda-se plantar mirtilos no final da primavera, quando as geadas de retorno já passaram.

Coloque as mudas de mirtilo em uma fileira a intervalos de 1,5 m uma da outra. Se o plantio for feito em duas fileiras, resta um intervalo de cerca de 2,5 m entre elas. O tamanho da cova para a muda de mirtilo é de 60 x 60 cm com uma profundidade de 80 cm. Uma camada de material de drenagem de argila expandida ou tijolo quebrado deve ser colocada no fundo de cada cova.

Na foto: O mirtilo é uma planta muito útil.

Como o solo do jardim geralmente não é ácido o suficiente para mirtilos, é necessário preparar com antecedência uma mistura de solo na qual a planta se desenvolverá bem: a camada superior do solo retirada ao cavar buracos para mirtilos é misturada com turfa a uma taxa de 2: 1, enxofre em pó é adicionado à mistura resultante para acidificação em uma quantidade ¼ colher de chá para cada planta. Solo muito pesado é aliviado pela introdução de areia de rio ou folhagem de carvalho podre. Os poços são preenchidos com a mistura de solo preparada e deixados por uma ou duas semanas para o solo se estabelecer neles. Ou seja, você precisa começar a preparar os caroços dos mirtilos cerca de 3-4 semanas antes do plantio.

O melhor material de plantio são mudas de mirtilo de dois a três anos, porém, na hora de comprar, tome cuidado para não pegar mudas de mirtilo, porque mirtilo e mirtilo são muito semelhantes. Antes do plantio, o torrão de terra das mudas deve ser saturado de umidade. Antes do plantio, o solo na cova é regado com uma solução de 1 colher de chá de ácido cítrico em um balde de água, afrouxado, um aprofundamento é feito nele e o sistema radicular da muda é colocado nele, após o que suas raízes são cuidadosamente espalhadas, soltando uma bola de terra, e o espaço restante é preenchido com uma mistura de solo acidificada. Após o plantio, a superfície do local é compactada, regada abundantemente e, posteriormente, coberta com turfa, folhas caídas ou serragem.

Se plantas com mais de três anos forem utilizadas como mudas, seus galhos serão cortados a uma altura de 20 cm após o plantio - isso facilitará a adaptação da planta em um novo local.

Como cuidar de mirtilos

Cuidar dos arbustos de mirtilo consiste principalmente na rega regular: este procedimento é realizado duas vezes por mês, mas se houver uma seca prolongada, regue a planta com mais frequência, porque o solo sob os arbustos de mirtilo deve estar ligeiramente úmido o tempo todo. Ácido cítrico, oxálico ou acético é adicionado à água uma vez por mês. No entanto, tentando manter a umidade do solo constante, você pode exagerar inadvertidamente e obter consequências tristes na forma de doenças fúngicas. Portanto, é melhor não inundar a planta com água, mas tomar medidas que não permitam que evapore rapidamente. Uma camada de cobertura morta feita de serragem, folhas ou agulhas com uma espessura de pelo menos 4 cm irá reter a umidade no solo.

A cultura é alimentada com fertilizantes orgânicos e minerais. De matéria orgânica, estrume podre, lascas de turfa e composto são mais adequados para mirtilos, que são aplicados uma vez a cada três anos na queda no valor de 3-4 kg por 1 m². Os fertilizantes minerais na forma de soluções de superfosfato, sulfato de amônio e magnésio potássio também são adicionados ao solo em pequenas quantidades anualmente. Não use fertilizantes que contenham cloro: os mirtilos não os toleram.

Foto: Cultivo de mirtilos no jardim

O mirtilo responde bem ao tratamento foliar com microelementos, que é realizado à noite, depois que o calor diminui.

A poda do mirtilo começa no início da primavera, quando a planta tem 3-4 anos: nessa época, vários crescimentos ósseos, ramos fracos e pouco saudáveis ​​aparecem nos arbustos, que precisam ser eliminados. Um arbusto de mirtilo ideal deve consistir de 7-9 ramos saudáveis ​​e desenvolvidos, e para que os brotos nesses ramos cresçam fortes e fortes, você precisa encurtar os ramos que atingiram a idade de 4 anos, até 20 cm. Também é necessário remover vários brotos laterais com botões de mirtilos que frutas muito pequenas e tardias. Quando o mirtilo atinge os quinze anos de idade, é necessário fazer a sua poda rejuvenescedora, durante a qual todos os ramos do arbusto são cortados a uma altura de 20 cm do solo. Com a poda oportuna e correta dos mirtilos, você nunca terá problemas com a colheita.

Cultivo de mirtilos cultivados - mirtilos

Se você está cultivando mirtilos como planta ornamental, pode apará-los em qualquer formato que desejar para combinar com o estilo do seu jardim.

Mirtilos resistentes ao inverno não precisam de abrigo durante o inverno. Ela tem muito mais medo das geadas de retorno da primavera, durante as quais suas flores podem morrer. Esteja preparado para proteger suas plantações de mirtilo de ondas de frio repentinas.

O mirtilo de jardim é resistente a doenças e pragas, mas às vezes esta cultura também apresenta problemas. Dentre as pragas, os mirtilos sofrem com mais frequência de pulgões e cochonilhas - insetos sugadores que se alimentam do suco de suas folhas e brotos. Eles destroem pulgões e cochonilhas com preparações inseticidas - Aktellik, Aktara, Inta-Vir. Para fins preventivos, no outono, após a queda das folhas, todos os resíduos de plantas são retirados de debaixo dos arbustos e queimados, e no início da primavera, os mirtilos são tratados preventivamente com Karatê.

De doenças fúngicas, você precisa ter cuidado com a ferrugem, miscospereliose e mofo cinza. A miskosfereliose aparece como manchas preto-avermelhadas nas folhas do mirtilo, que então parecem estar manchadas de sujeira. Os sintomas da ferrugem são manchas marrom-escuras nas folhas, e o bolor cinza causa a mumificação do fruto do mirtilo. Todas essas doenças são tratadas com medicamentos fungicidas - Topsin-M, Fundazol e Bordeaux líquido. Se você encontrar a doença logo no início, é bem possível que uma pulverização seja suficiente, mas se a doença já se desenvolveu, sintonize-se com uma longa luta.

Na foto: Mirtilos - saborosos e saudáveis

As doenças mais perigosas dos mirtilos são virais: mancha vermelha, mancha necrótica, nanismo, ramos filamentosos e mosaico. Nenhuma droga foi inventada para infecções virais, então as plantas afetadas devem ser imediatamente desenterradas e queimadas.

Coleta e armazenamento de mirtilo

Colhendo mirtilos manualmente

Os mirtilos são colhidos no auge da sua utilidade - a partir de meados de julho. Os mirtilos escondem-se na floresta em terras baixas com solo pantanoso, mas os primeiros frutos amadurecem nas margens da floresta e clareiras.

Você precisa remover mirtilos apenas de arbustos com menos de 15 anos: os frutos dessas plantas contêm a quantidade máxima de substâncias curativas, que são os benefícios dos mirtilos. Em plantações silvestres, a idade de um arbusto é determinada pelo número de brotos laterais nele. Como colher mirtilos? A coleta é realizada em clima seco, de manhã ou à noite. Apenas os bagos maduros, saudáveis ​​e intactos, de cor azul escura, quase preta, são removidos, os quais são colocados em cestos de vime ou recipientes de plástico.

Nós cultivamos mirtilos - outra baga selvagem útil

Colhedoras de mirtilo

Para acelerar a coleta de mirtilos de 3 a 4 vezes, existe um apanhador de frutas, ou uma colheitadeira, que parece uma concha. É barato e, portanto, muito popular em lugares onde a colheita de mirtilo se tornou um negócio sazonal. Esta colhedora é uma caixa na parede inferior da qual é fixado um "pente" com dentes longos curvados, localizados a uma distância de 5-6 mm entre si. Galhos, folhas e brotos de mirtilo passam facilmente entre as pontas e não são danificados, e os frutos acabam no recipiente. Eles fazem colheitadeiras de mirtilo de metal, plástico e madeira e usam arame para fazer dentes. Você pode fazer tal dispositivo com suas próprias mãos.

Na foto: Plantando e cuidando de mirtilos no solo

Armazenamento de mirtilos

Após a colheita, os mirtilos são limpos de caules, folhas, galhos, frutos verdes e outros detritos. Para fazer isso, os frutos são despejados com água: os mirtilos maduros vão para o fundo do recipiente e o lixo flutua para cima. No entanto, esse método de descascar não é o ideal e você ainda precisa descascar os mirtilos manualmente depois. Os bagos são armazenados em forma seca ou congelada, bem como em forma de compota.

Para a secagem, o baga é borrifado numa camada fina e colocado no forno ou estufa, onde é mantido a uma temperatura de 40-50 ºC até secar completamente, sacudindo-o de vez em quando. Armazene os frutos secos em um recipiente de vime, papelão ou madeira em um local escuro e seco.

Propriedades úteis de amoras silvestres, cultivo e cuidados

Se você tiver um freezer grande, arrume os mirtilos lavados e secos em uma única camada em uma bandeja plana e coloque-os no freezer. Se a bandeja for de metal, cubra-a com um pano de prato de papel, pois os mirtilos não entram em contato com o metal. Os mirtilos são congelados por 2-3 horas. Após este tempo, retire a baga congelada do freezer, coloque-a em um saco com zíper, feche o zíper e coloque o saco no freezer. Nessa forma, os mirtilos podem ser armazenados por um ano.

Para um armazenamento mais longo, os mirtilos lavados e secos são colocados em potes de vidro, que foram fervidos no forno durante várias horas. Os bancos são selados com rolhas, que são preenchidas com cera. Guarde estes mirtilos em locais frescos e escuros.

Tipos e variedades de mirtilos

As espécies de mirtilos são cultivadas em cultura, porque esta baga ainda não tem variedades. O que se passa como variedades de mirtilo são, na verdade, mirtilos e, embora sejam parentes, ainda são culturas diferentes. A confusão vem do fato de que em inglês as duas bagas são chamadas da mesma forma: mirtilo.

Em chalés pessoais e de verão, você pode encontrar tais representantes do gênero:

Mirtilo peludo (Vaccinium hirtum)

- uma planta nativa de Sakhalin e do Japão, onde cresce em florestas mistas e de coníferas e na periferia de pântanos. É um arbusto de folha caduca de até 1 m de altura, com folhas verdes oblongo-ovais apontadas para o topo, que adquirem tonalidade carmim no outono. Bagas globulares azul-pretas de mirtilos peludos atingem 5-7 mm de diâmetro.

Mirtilo caucasiano (Vaccinium arctostaphylos)

é uma relíquia do período terciário, comum no Cáucaso, no norte da Ásia Menor, em algumas regiões da Bulgária e no norte do Irã. Este é um grande arbusto ou árvore decídua de até dois a três metros de altura, com folhas grandes e frutos comestíveis, que são usados ​​junto com os frutos de mirtilos comuns. A desvantagem da cultura é sua baixa resistência ao inverno.

Mirtilo de folhas estreitas (Vaccinium angustifolium)

ou mirtilo da Pensilvânia vem do leste da América do Norte. É um arbusto baixo de até meio metro de altura com folhas verdes e alta robustez no inverno. Em nossa área, este é um convidado pouco frequente.

Foto: mirtilo colhido

Boldo de folhas ovais (Vaccinium ovalifolium)

naturalmente distribuído em Sakhalin, Aleutian, Kuril e Commander Islands, na América do Norte e no Japão. Em altura, este mirtilo atinge 3-4 m, cresce lentamente, não floresce, não possui elevada robustez de inverno.

Panícula de mirtilo (Vaccinium scoparium)

encontrado em estados da América do Norte como Alabama, Califórnia, Colorado e Carolina. Em altura, este arbusto não particularmente resistente ao inverno atinge apenas 20 cm. Os frutos nele amadurecem não todos os anos.

Propriedades do mirtilo - danos e benefícios

Propriedades úteis de mirtilos

A principal vantagem dos mirtilos são os antioxidantes encontrados em seus frutos. Além dos mirtilos, essas substâncias valiosas são encontradas em alimentos como repolho roxo, amoras, rabanetes, maçãs, uvas pretas, mas todos esses alimentos são inferiores aos mirtilos em termos de quantidade de antioxidantes. Além disso, as bagas e as folhas de mirtilo contêm magnésio, fósforo, potássio, selênio, zinco, cálcio, enxofre, cloro, sódio, ferro, cobre, ácidos orgânicos, vitaminas C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pectinas, saponinas, glicosídeos e outras substâncias benéficas.

O mirtilo possui propriedades antimicrobianas, antipodrecimento e adstringentes. Os carotenóides em sua composição melhoram a visão noturna, então, durante a Segunda Guerra Mundial, os pilotos britânicos comeram frutas frescas e geléia de mirtilo ativamente. Eles também alimentam os astronautas com mirtilos.

Há muito se sabe que comer mirtilos aumenta o campo visual, melhora sua acuidade e reduz a fadiga ocular. Mas, recentemente, foi descoberto que os mirtilos aceleram a renovação da retina e melhoram o suprimento de sangue. Para restaurar a visão, você precisa comer com o estômago vazio 30 minutos antes do café da manhã, 1 colher de sopa de mirtilos frescos ou secos, embebidos à noite para inchar com água fria.

Excelentes resultados são obtidos usando mirtilos para erupções cutâneas, eczema e líquen escamoso: o suco fresco das frutas deve ser lubrificado com as áreas afetadas. E para queimaduras, feridas purulentas, úlceras e eczema lacrimejante, são mostradas compressas com suco de mirtilo espremido na hora, que são trocadas 3-4 vezes ao dia. Quando não há bagas frescas, uma decocção espessa de frutas secas é usada para compressas (100 g de bagas são fervidas em 0,5 l de água até que o volume seja reduzido pela metade).

Mirtilos - contra-indicações

Você não pode usar mirtilos para pessoas com doenças do pâncreas, bem como para aqueles que têm função duodenal prejudicada. O mirtilo é prejudicial à oxalatúria e à intolerância individual ao produto. É indesejável usar mirtilos secos para constipação.