Repolho à Pequim: cultivo de mudas, plantio e cuidados em campo aberto, foto

O repolho à Pequim (lat. Brassica rapa subsp.pekinensis ), ou petsai, ou repolho chinês, ou repolho de salada é uma das subespécies de nabo, legume, erva da família dos crucíferos. As primeiras menções a ele datam dos séculos V ao VI d.C. - então era usado não só como vegetal, mas também como oleaginosa. Como planta cultivada, o repolho de Pequim formou-se no território da China e, através da península coreana, chegou ao Japão e à Indochina, onde se tornou uma das mais importantes plantações de hortaliças.
Em meados do século 20, híbridos de alto rendimento e maturidade precoce foram criados com base nas variedades chinesas e japonesas de repolho de Pequim. Até a década de 70 do século passado, essa cultura do Extremo Oriente não era difundida nos Estados Unidos e na Europa, mas agora, graças ao surgimento de híbridos japoneses de maturação precoce, o cultivo industrial de repolho de Pequim em campo aberto está experimentando um aumento sem precedentes.

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Plantando e cuidando do repolho chinês

• Plantar: semear as mudas - no final de março ou início de abril, plantar mudas em um jardim - no final de abril ou início de maio. Semear sementes de variedades tardias em campo aberto - em julho.
• Iluminação: luz solar intensa.
• Solo: leve, solto, fértil, moderadamente úmido, bem drenado, neutro. O melhor solo é argiloso.
• Rega: Regular: uma vez por semana de manhã cedo ou após o pôr-do-sol.
• Cobertura: duas semanas após o plantio das mudas com uma solução de verbasco, fezes de pássaros ou tintura de ervas na proporção de 1 litro por 1 planta. O repolho de primavera é fertilizado 3 vezes durante a estação de crescimento, o repolho de verão - 2 vezes. O curativo foliar com soluções de ácido bórico é popular.
• Reprodução: semente.
• Pragas: mosca do repolho da primavera, besouro da pulga ondulada, centopéia nociva, traça do repolho, mariposa, concha, percevejo e pulgões, escarificadores de raiz e colza, percevejo da colza e escaravelho da flor, urso, lagarta do nabo, conchas de inverno e de jardim, mosca do rebento, concha de gama, quebra-nozes e vermes escuros, mosquito peciolado, pulgas e lesmas pretas e crucíferas.
• Doenças: perna preta, mancha preta do anel, traqueomicose (murcha do fusarium), fomose (podridão seca), bacteriose vascular, mosaico, míldio, quela, leucorreia, podridão branca e alternária.

Repolho de Pequim - descrição

O repolho à Pequim é uma planta bienal cultivada anualmente. As folhas do repolho à Pequim, tenras e suculentas, com veia mediana plana ou triangular, formam uma cabeça solta de repolho ou roseta. As folhas têm bordas onduladas ou recortadas, por dentro são levemente espinhentas, sua cor pode variar do amarelo claro ao verde brilhante. Às vezes, nas nervuras das folhas do lado de fora, há uma ligeira pubescência. As formas folhosas da planta são usadas para fazer saladas, e sopas são preparadas com repolho, guarnições são preparadas, são conservadas em conserva e secas. No leste da Ásia, o repolho de Pequim em conserva é preparado, chamando-o de kimchi.

O repolho à Pequim é um parente próximo das culturas crucíferas, como rabanete, rabanete, nabo, nabo, nabo, rutabaga, raiz-forte, mostarda, couve-rábano, daikon, repolho savoy, couve de Bruxelas, brócolis, couve-flor, repolho e repolho roxo.

Vamos contar a você como o repolho de Pequim é cultivado e cuidado em uma estufa, descreveremos as condições para o cultivo de repolho de Pequim e como plantar o repolho de Pequim no solo, como cultivar o repolho de Pequim em campo aberto, como protegê-lo de pragas e doenças, por que Pequim o repolho floresce, e também chamaremos sua atenção para uma descrição das variedades e propriedades úteis do repolho de Pequim.

Cultivo de repolho chinês a partir de sementes

Quando semear repolho chinês para mudas

O cultivo do repolho laqueado é realizado pelo método de mudas e mudas. O repolho de Pequim é uma planta resistente ao frio - suas sementes germinam a uma temperatura de 4 ºC, mas o crescimento e o desenvolvimento normais da cultura começam apenas a uma temperatura de 15 a 22 ºC. Em temperaturas mais altas, o repolho chinês torna-se colorido, especialmente em condições de longa luz do dia. É por isso que se recomenda a utilização do método de mudas de cultivo, que permite obter a primeira colheita já 3-4 semanas após o plantio das mudas no solo.

As sementes de repolho laqueado são semeadas para as mudas cerca de um mês antes de as mudas serem plantadas em campo aberto - no final de março ou início de abril, se você quiser obter uma colheita antecipada, e no final de junho, se precisar do repolho de Pequim para consumo no inverno.

Cultivo de mudas de repolho chinês

A semeadura do repolho Pequim é realizada em solo solto, por exemplo, uma mistura de solo de duas partes de substrato de coco e uma parte de húmus. No entanto, o problema desta cultura é que é difícil mergulhar, por isso é preferível semear sementes não em um recipiente geral, mas três em potes de turfa separados ou tabletes de turfa - neste caso, você não terá que ferir as mudas durante o mergulho ou ao transplantar para terreno aberto. As sementes secas são colocadas em um substrato úmido a uma profundidade de um centímetro e meio e colocadas em um local escuro e quente até que as sementes germinem.

Poucos dias depois, quando aparecem os rebentos, as colheitas são trazidas à luz. A temperatura das mudas neste momento não deve ser superior a 7-8 ºC - mantenha as mudas em uma varanda envidraçada ou loggia.

Como cuidar do repolho chinês neste período? A rega é feita com água morna sedimentada conforme a necessidade, quando a camada superior do substrato seca, após a rega, o solo úmido é cuidadosamente solto. Quando as mudas crescidas de repolho Pequim desenvolvem 2 a 3 folhas verdadeiras, apenas uma das mudas mais fortes fica nos vasos, e as fracas são arrancadas para não arrancar as raízes da muda restante.

Picareta de repolho de Pequim

Como já escrevemos, tendo em vista que as mudas de repolho de Pequim não toleram bem o mergulho, é necessário semear suas sementes não em um prato comum, mas em recipientes separados para evitar ferimentos nas raízes das mudas ao mergulhar e transplantar para o campo aberto.

Plantando couve chinesa em campo aberto

Quando plantar repolho chinês no solo

Cultivar e cuidar do repolho de Pequim em campo aberto começa com o plantio de suas mudas no jardim. O repolho à Pequim é plantado na fase de desenvolvimento em mudas de 5 a 6 folhas verdadeiras, quando pelo menos três semanas se passaram desde a emergência das mudas.

10 dias antes do plantio, as mudas começam a endurecer - diariamente, as mudas são levadas brevemente para o quintal, aumentando gradativamente o tempo de permanência ao ar livre. Quando as mudas podem passar o dia inteiro no quintal, elas estão prontas para o plantio no jardim. 3-4 dias antes do transplante, eles param de regar as mudas para que as mudas não cresçam demais, mas imediatamente antes do plantio são regadas abundantemente.

Solo para repolho chinês

Já que estamos falando de uma cultura que ama a luz, o repolho de Pequim é plantado em áreas abertas e ensolaradas. O solo para o repolho chinês precisa de um solo neutro, leve, solto, mas fértil, moderadamente úmido e bem drenado, e argila é o mais adequado nesse aspecto.

Os melhores precursores do repolho chinês são adubos verdes, cenouras, batatas, legumes, grãos, cebolas, alho e pepinos. E depois de plantas de jardim, como todas as crucíferas, beterrabas e tomates, é melhor não plantar couve chinesa, uma vez que essas culturas têm doenças e pragas comuns.

Como plantar repolho chinês

Antes do plantio do repolho laqueado, deve-se preparar o local, além disso, se o solo precisar de calagem, é feito no outono - adiciona-se ao solo farinha de dolomita ou cal para cavar. Na primavera, a parcela é desenterrada, acrescentando-se um balde de húmus ou composto a cada m², e gradeada. Depois disso, os buracos são feitos: se você precisa de repolho para salada, os buracos são colocados em uma distância de 10-15 cm com um espaçamento entre linhas de 40-50 cm, e se você cultivar repolho para repolho, a distância entre os buracos em uma linha deve ser 30-40 cm com o mesmo espaçamento entre linhas.

Antes do plantio, 2 colheres de sopa de superfosfato, 2 xícaras de cinza de madeira e uma colher de chá de uréia são colocadas em cada poço, os fertilizantes são bem misturados com o solo e os poços são bem derramados com água. Um pote de turfa com uma muda de repolho Pequim é colocado no centro do buraco e adicionado gota a gota.

Como cultivar repolho chinês no jardim

Cuidado de repolho de Pequim

Como cultivar repolho chinês corretamente? Plantar e cuidar da couve chinesa requer o cumprimento de algumas regras simples. Na primeira vez após o plantio de mudas no canteiro, deve-se recobri-las com material não tecido. Por que isso é feito?

• Em primeiro lugar, para proteger as plantas jovens da geada ou das mudanças bruscas de temperatura.
• Em segundo lugar, protegê-los da luz solar direta, que durante o enraizamento das mudas pode prejudicá-los.
• Em terceiro lugar, para proteger o sistema radicular do repolho de Pequim da decomposição durante o período de chuvas fortes.
• Quarto, para esconder as mudas da pulga crucífera - a praga mais comum das plantações de repolho.
• Quinto, para que o repolho de Pequim, coberto durante a noite, forme cabeças de repolho mais rapidamente.

Duas semanas após o plantio do repolho de Pequim em terreno aberto, o local deve ser coberto com palha ou turfa. Não é necessário amontoar o repolho chinês, mas é necessário soltar com cuidado o solo ao redor, ao mesmo tempo em que remove as ervas daninhas do jardim. De resto, as medidas para cuidar da couve-de-Pequim são as mesmas de qualquer outro tipo de couve-de-jardim - regar, alimentar, proteger de pragas e doenças.

Regar repolho chinês

O repolho de Pequim no jardim requer rega regular e abundante - uma vez por semana com água morna. A água é derramada sob a raiz para que não caia nas folhas. A rega é realizada no início da manhã ou após o pôr do sol. Para evitar que a umidade evapore do solo tão rapidamente, não se esqueça de cobrir o canteiro do jardim - é assim que você rega o repolho de Pequim e solta o solo ao redor dele, e você terá que remover as ervas daninhas com muito menos frequência.

Cobertura de repolho Pequim

A primeira alimentação do repolho laqueado é realizada duas semanas após o plantio das mudas no solo e deve ser constituída de adubo orgânico. Por exemplo:

• uma parte verbasco, dissolvido em 10 partes de água;
• uma parte de esterco de galinha, dissolvida em 20 partes de água;
• uma parte da erva infundida com 9 partes de água.

Consumo de fertilizante orgânico - 1 litro de solução pronta por planta.

O repolho de Pequim, plantado na primavera, é fertilizado três vezes durante a estação de cultivo, e o que foi plantado no verão apenas duas vezes.

Além das composições nutricionais descritas, o molho foliar tem um bom efeito na formação de garfos de repolho Pequim: 2 g de ácido bórico são dissolvidos em 1 litro de água quente, após o que outros 9 litros de água fria são adicionados à solução. O repolho à Pequim é processado com esta composição nas folhas. Melhor fazer isso à noite.

Repolho chinês floresceu

Como cresce o repolho de Pequim? O repolho de Pequim forma cabeças de repolho apenas com um curto período de luz do dia. Em áreas com clima quente, isso ocorre no início da primavera e no final do outono. Após a germinação das sementes, o repolho Pequim primeiro forma uma roseta de folhas e, somente depois de acumular uma certa quantidade de proteínas, açúcares e vitaminas, a planta começa a formar uma cabeça alongada pesando 1-2 kg ou mais, após o que o repolho Pequim rapidamente se torna colorido. Assim que 10 folhas são formadas, os rudimentos das flores se formam no botão central, e a cabeça dá uma flecha.

O que poderia fazer com que o repolho de Pequim disparasse antes de formar cabeças? Longas horas de luz do dia e alta temperatura do ar. É por isso que a faixa do meio é perfeita para o cultivo de repolho de Pequim, e o cultivo de repolho de Pequim na Sibéria é muito mais fácil do que nas regiões do sul.

O que fazer se o repolho chinês florescer? Estude as regras de cultivo, encontre seus erros, analise-os e não os repita no próximo ano. Não se desespere: as experiências negativas às vezes são mais valiosas do que as positivas. De qualquer forma, agora você sabe como o repolho de Pequim floresce.

Repolho chinês na estufa

Para cultivar repolho à Pequim em casa de vegetação, é necessário observar um determinado regime de temperatura e manter a umidade do ar necessária. Cultive o repolho em temperaturas não superiores a 15-20 ºC, pois temperaturas mais altas podem levar à formação de caules de flores e várias doenças. A umidade ideal do ar para o repolho de Pequim cultivado em uma estufa é de 70-80%.

Você pode semear sementes de couve chinesa em estufas ou plantar mudas em uma estufa. A maturação técnica do repolho cultivado a partir de mudas ocorre, em média, uma semana antes do que cresce em uma estufa a partir de sementes. Os requisitos para o solo da estufa são os mesmos que para o solo do jardim. O repolho de Pequim é fertilizado em uma estufa com matéria orgânica ou fertilizante de nitrogênio mineral.

Pragas e doenças do repolho de Pequim

Pragas do repolho de Pequim

Já escrevemos sobre doenças e pragas de culturas crucíferas mais de uma vez, então não faz sentido cobrir este tópico em detalhes mais uma vez. Resumidamente, lembramos que entre os insetos perigosos para a cultura estão a mosca do repolho da primavera, pulga ondulada, centopéia prejudicial, traça do repolho, mariposa, concha, percevejo e pulgão, caçadores de raiz e colza, percevejo e besouro da flor, urso, besouro branco nabo, colher de inverno e jardim, broto de mosca, gamma scoop, dark quebra-nozes e wireworm, mosquito peciolado, pulgas pretas e crucíferas e lesmas.

Doenças do repolho laqueado

Doenças, como as pragas, são comuns em todas as culturas crucíferas, e muitas vezes fornecemos uma descrição detalhada dessas doenças em nossos artigos.

• perna preta,
• mancha de anel preto,
• traqueomicose (murcha de fusarium),
• fomose (podridão seca),
• bacteriose vascular,
• mosaico,
• míldio,
• quilha,
• linho,
• podridão branca
• e alternaria.

Processamento de repolho de Pequim

Para cultivar um produto de alta qualidade, é necessário seguir as regras da cultura agrícola e cuidar dela. Normalmente, isso é suficiente para garantir que doenças e pragas nunca apareçam em seu site. Mas se de repente a planta ficar doente ou pragas começarem a dominar o jardim, você precisa saber quais medidas o ajudarão a se livrar desses problemas.

Como processar o repolho chinês? Luta contra doenças fúngicas com fungicidas - Fundazol, Quadris, Skor, Ridomil, Topázio, Horus e outras drogas de ação semelhante. As plantas não podem ser curadas de doenças virais (mosaico, mancha preta, por exemplo), os espécimes afetados devem ser retirados do local e queimados para que a infecção não se espalhe para plantas saudáveis.

Você pode se salvar de pragas tratando o repolho chinês com inseticidas e, em casos com insetos aracnídeos - insectoacaricidas. É improvável que você consiga se livrar deles após uma pulverização, mas não importa quantas vezes você tenha que tratar o repolho de Pequim contra pragas, o último tratamento deve ser feito no máximo um mês antes da colheita.

Mesmo assim, a proteção mais confiável do jardim contra doenças e pragas é a prevenção. Observe a rotação de culturas e técnicas agrícolas, plante mudas em terreno aberto o mais cedo possível, no momento do plantio, observe o intervalo necessário entre as amostras, cuide adequadamente do repolho Pequim, após a colheita, remova todos os resíduos vegetais do local e faça uma escavação profunda do solo.

Colheita e armazenamento de repolho de Pequim

O repolho à la Pequim é resistente ao frio - pode ser deixado no jardim até meados de outubro. Uma couve de Pequim é considerada madura, tendo adquirido densidade. O repolho de Pequim plantado na primavera não é adequado para armazenamento, e o que foi semeado em julho pode ser armazenado até o ano novo ou até mais.

Não são exigidas condições especiais para o armazenamento de couve chinesa. Você pode manter o repolho chinês em um porão ou adega relativamente seco, embrulhando cada repolho em plástico e armazenando-o em uma caixa de madeira. Aproximadamente uma vez a cada duas semanas, as cabeças são examinadas, as áreas danificadas são limpas, se necessário, e envolvidas em um novo filme. As condições ideais para o armazenamento do repolho Pequim são temperaturas de 0 a 2 ºC e umidade de 95%.

Não armazene a couve chinesa no mesmo ambiente que as maçãs, pois essas frutas liberam etileno, que causa o murchamento prematuro das folhas da couve chinesa.

Se não tiver adega ou porão, ou se não for possível guardar a couve de Pequim, experimente guardá-la numa loggia envidraçada ou numa varanda, se a temperatura não descer abaixo dos 0 ºC no inverno. Embrulhe cada cabeça em filme plástico e coloque em uma gaveta. Quando chega o tempo frio, você sempre pode cobrir o repolho com um cobertor ou casaco velho.

Cabeças de repolho firmes e saudáveis, sem sinais de deterioração, podem ser armazenadas embrulhadas em plástico na geladeira.

Bem, no final, o repolho de Pequim pode ser seco em um forno ou secador elétrico e depois armazenado em sacos de tecido, ou você pode fermentar ou picar e congelar.

Método de fermentação do repolho à Pequim: 5 kg de repolho picado, 50 g de vinagre, 300 ml de água, uma colher de chá de sal e açúcar são adicionados, um dente de alho é espremido em uma prensa, misturado, colocado em uma jarra ou recipiente de cerâmica, bem pressionado e colocado em cima opressão. Um dia depois, o repolho é perfurado até o fundo, para outro dia é deixado em temperatura ambiente, após o que é retirado no frio. O chucrute estará pronto para comer em duas semanas.

Tipos e variedades de couve chinesa

As variedades de repolho à Pequim são divididas em maturação precoce, intermediária e tardia, de acordo com o período de maturação.

Variedades precoces de couve chinesa

As melhores variedades de maturação precoce são:

• A Vesnianka é uma variedade frondosa, resistente à floração, com maturação em 35 dias a partir do momento da emergência. As folhas de Vesnyanka estão nuas, sua veia central é suculenta:
• Champion é um híbrido maduro precoce resistente ao tiro com cabeças compactas de repolho e um topo bem fechado;
• Sprinkin é um híbrido precoce, amadurecendo em 55-60 dias, com cabeças cilíndricas de cor verde escuro profundo;
• Lenok é uma excelente variedade de salada para cultivo em estufas: folhas levemente cobertas por uma flor cerosa são coletadas em uma cabeça de repolho pesando em média cerca de 300 g;
• Asten é uma variedade holandesa exclusivamente para campo aberto, cujas espigas verde-escuras pesam um quilo e meio e amadurecem em 55 dias.

As variedades de repolho de Pequim Kudesnitsa, Mônaco, Victoria, Polukochanaya, híbridos Hydra, Gorki, Naina, Ternura, Richie, Espectro, Martha, Óptico, Rossem, Beleza do Norte, Tangerina Laranja também se provaram bem.

Variedades de repolho de Pequim no meio da estação

Existem mais variedades e híbridos deste grupo do que os primeiros ou os tardios. Os mais populares são:

• Beijing Express - maturação por 70-75 dias, resistente a condições desfavoráveis ​​variedade com cabeças cilíndricas verdes claras de repolho pesando até 2 kg;
• A romã é uma variedade média-precoce de alto rendimento que amadurece em 65-70 dias, com densas cabeças cilíndricas de cor verde escura pesando até 2,5 kg;
• Vorozheya é uma variedade de semi-repolho de meia temporada com folhas planas e elípticas, planas e elípticas com leve pubescência;
• Cha-cha - meio precoce, com maturação em 50 dias, resistente ao caule híbrido com espigas de repolho pesando quase 3 kg;
• O vidro é uma variedade de meia estação resistente ao caule, com maturação em 70 dias, com espigas de tamanho médio e pesando até 2 kg. As folhas internas são amarelas claras;
• Brokken é uma variedade de meia temporada, de alto rendimento, resistente à floração, com espigas de couve semi-abertas de densidade média pesando até 2,5 kg. A variedade é bem mantida;
• Rolnik é uma variedade resistente ao frio, tolerante à sombra, com espigas verde-amareladas de repolho pesando até 200 g, com uma flor de cera fraca;
• A beleza do outono é um híbrido de meia estação (80-85 dias) com couves entreabertas de média densidade pesando até 2,5 kg. As cabeças de repolho cortadas são amarelas.

Os híbridos Bilko e TSKHA 2 também tiveram um bom desempenho.

Variedades tardias de repolho chinês

Como o repolho de Pequim, em princípio, é uma cultura de amadurecimento rápido, não há tantas de suas variedades tardias. Os melhores são:

• Nozaki - a época de cultivo desta variedade é de 85-90 dias, as espigas de repolho são largas-elípticas, semi-abertas, mas densas, no contexto verde-amarelo, pesando cerca de 1,5 kg;
• Tamanho russo - variedade resistente ao frio com belas espigas de repolho amarelo-cremosas pesando até 3-4 kg;
• Nika é um híbrido de amadurecimento tardio, mal mantido fresco, com espigas de repolho densas e elípticas, pesando até 3 kg. Esta variedade é mais adequada para salga;
• O monumento é uma variedade pouco produtiva, amadurecendo em 70 dias, com espigas de até 3,5 kg;
• O estacionamento é um híbrido de maturação tardia com excelente sabor e cabeçotes densos que pesam até 1 kg.

Repolho chinês delicioso

O repolho de Pequim mais delicioso é a variedade Shirokolistnaya, cuja temporada de cultivo é de 45-50 dias. É uma variedade de alto rendimento que se assemelha à salada romana romana. Com o plantio oportuno, você pode colher a primeira safra de folha larga em junho.

Das variedades de meio repolho de repolho de Pequim, a variedade de alto rendimento de amadurecimento precoce Khibinskaya, que amadurece em campo aberto em 40-50 dias, e na estufa em 20-25 dias, é merecidamente a mais deliciosa. Esta variedade tem uma roseta espalhada fortemente folhosa e uma cabeça de repolho alongada e cilíndrica.

As variedades com cabeça mais deliciosas são a Martha e as variedades e híbridos já descritos no artigo Champion, Nika, Cha-cha e Russian size.

Repolho de Pequim para a Sibéria

O cultivo e o cuidado do repolho de Pequim na Sibéria não são diferentes do cultivo desta forma de jardim na faixa do meio. Portanto, as variedades aqui podem ser cultivadas da mesma forma que na região de Moscou. Mas se você tem medo de que o clima o decepcione, dê preferência às variedades de repolho de Pequim de maturação precoce e precoce, por exemplo, como Polukokannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, Tangerina laranja, Vesnyanka ou híbridos Ternura, Victoria, Monaco, Rossem e Northern Beauty.

Propriedades da couve chinesa - danos e benefícios

Propriedades úteis do repolho chinês

Os benefícios da couve chinesa para o corpo humano estão principalmente em sua composição. O repolho chinês contém vitaminas A (beta-caroteno), C (ácido ascórbico), U, P, K (filoquinona), E (tocoferol), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina ou vitamina PP), B4 (colina), B5 (ácido pantotênico), B6 ​​(piridoxina), B9 (ácido fólico), macronutrientes fósforo, potássio, cálcio, magnésio, cloro, sódio, enxofre, oligoelementos manganês, ferro, zinco, cobre, flúor e iodo, vegetal proteínas, carboidratos, fibra alimentar, açúcares e gorduras.

O repolho à la Pequim é um produto dietético valioso que tem um efeito curativo em dores de cabeça, distúrbios nervosos e depressão, diabetes mellitus. É um excelente agente profilático e terapêutico para doenças cardiovasculares, em particular hipertensão e aterosclerose. Sua delicada fibra tem efeito benéfico no trato gastrointestinal, é indicada até mesmo para pacientes com gastrite e úlceras gástricas e duodenais.

O repolho de Pequim está incluído na dieta diária para o enjoo da radiação; ele remove os metais pesados ​​do corpo humano. Devido à lisina contida em Pequim, o consumo regular de pratos de couve chinesa aumenta a imunidade a doenças. Na China e no Japão, a couve chinesa é considerada um produto que garante longevidade, justamente pelo seu conteúdo de lisina, já que esse aminoácido essencial purifica o sangue, tendo a capacidade de dissolver proteínas estranhas.

O repolho à Pequim é útil para a anemia, pois estimula a formação de leucócitos e eritrócitos no sangue. O repolho à Pequim promove a eliminação do excesso de colesterol do organismo, evita a esteatose hepática e a formação de tumores.

O repolho à Pequim é ideal para quem quer perder peso, pois contém fibras suficientes para encher o estômago, mas também é um alimento de baixa caloria.

Mas o valor mais importante do repolho de Pequim é que ele, ao contrário de outros vegetais, retém vitaminas durante todo o inverno, portanto é um produto indispensável no inverno e na primavera.

Repolho à Pequim - contra-indicações

Os malefícios da couve chinesa podem se manifestar em caso de intolerância individual ao produto. O uso de repolho Pequim é contra-indicado em caso de sangramento gastrointestinal, pancreatite e outras doenças do trato gastrointestinal na fase aguda. Não é recomendado para pessoas com alta acidez de suco gástrico.

Quando se come em excesso, mesmo em uma pessoa saudável, a couve chinesa pode causar tontura, dor de estômago e náusea.