Sorrel: crescendo a partir de sementes em campo aberto, propriedades úteis, foto

Sorrel (lat. Rumex) é um gênero de herbáceas e semi-arbustivas anuais e perenes da família Buckwheat. O nome russo do gênero vem da língua proto-eslava e tem uma raiz comum com a palavra "sopa de repolho". Caso contrário, esta planta na terra natal é chamada de azeda, azeda, azeda, azeda, azeda, azeda. Representantes deste gênero são encontrados em todos os continentes onde há vegetação, mas a área principal de azeda cobre as latitudes temperadas do Hemisfério Norte: bordas de floresta e encostas de ravinas, prados, margens de lagos, pântanos e rios.
Também cresce como erva daninha na habitação humana, mostrando despretensão à composição do solo. No total, existem mais de uma centena e meia de espécies no gênero, mas a azeda-comum, ou azeda-azeda, é considerada a principal cultura do gênero.

Plantando e cuidando da azeda

• Plantio: Você pode semear sementes de azeda três vezes ao ano: no início da primavera, no verão (em junho-julho) e antes do inverno (em outubro-novembro).
• Floração: cultivada como uma cultura verde, a floração não deve ser permitida.
• Iluminação: luz solar intensa.
• Solo: solos de turfa bem húmidos, férteis, ligeiramente ácidos e ricos em húmus, solos argilosos e franco-arenosos.
• Rega: regular e oportuna.
• Cobertura: 2-3 vezes por temporada com verbasco diluído em água com adição de fertilizante potássico e superfosfato. É aconselhável aplicar curativos após cada corte de folha.
• Reprodução: semente.
• Doenças: peronosporose (míldio), podridão cinzenta, ferrugem e septórios.
• Pragas: pulgões, besouros das folhas, borboletas, vermes, mariposas do inverno.
• Propriedades: a planta possui propriedades medicinais.

Leia mais sobre o cultivo de azedinha abaixo.

Planta Sorrel - descrição

Sorrel é uma erva dióica com uma raiz ramificada, mas curta. O caule da planta é estriado, ereto, até 1 m de altura, por vezes adquirindo uma coloração púrpura escura na base. O caule termina com uma inflorescência paniculada. As folhas de azeda azeda com bordas inteiras basais de 15-20 cm de comprimento localizam-se em pecíolos longos. Eles têm uma base sagital e uma veia central pronunciada. Folhas do caule, dispostas alternadamente, quase sésseis, oblongas ovais e também em forma de flecha na base.

Flores avermelhadas ou rosa são coletadas em panículas polígamos cilíndricas. As flores masculinas diferem das femininas na estrutura. Sorrel floresce em junho-julho. O fruto da planta é um aquênio marrom-escuro pontiagudo de até 17 mm de comprimento com bordas convexas e costelas afiadas.

Azedinha crescendo em campo aberto

Semeando azeda no chão

Num local, a azeda é cultivada durante 3-4 anos, visto que no futuro o seu rendimento e qualidade serão bastante reduzidos. A azeda é semeada em solos sem ervas daninhas, férteis e úmidos, escolhendo lugares onde a água não estagnou. A água subterrânea na área com azedinha deve estar a uma profundidade de pelo menos 1 m. O solo ideal para a cultura é rico em húmus, argila e argilosa ligeiramente ácida Sorrel cresce bem em solo de turfa drenado.

No outono, a área onde crescerá azeda é escavada até a profundidade de uma pá de baioneta, incorporando fertilizantes ao solo: 6-8 kg de húmus ou composto, 20-30 g de cloreto de potássio e 30-40 g de superfosfato por 1 m². No início da primavera, 20 g de uréia são despejados no solo com um ancinho para a mesma unidade de área.

Você pode semear azeda três vezes por temporada: no início da primavera, no verão e antes do inverno. O plantio da azeda na primavera é feito assim que o solo é processado, e você pode contar com uma colheita já no ano em curso.

A semeadura de verão realiza-se em junho ou julho, após a retirada dos rabanetes, alface e cebolinha.

A azeda semeada no verão consegue ficar mais forte antes do início do frio e dá uma boa colheita na próxima primavera. A semeadura no inverno é realizada em outubro-novembro. Ele é projetado para colher a azeda na próxima temporada.

Os segredos do cultivo de espinafre no jardim

É melhor semear a azeda na primavera: nessa época, há bastante umidade no solo, o que garante o crescimento amigável das mudas. Sorrel semeado no verão deve ser regado regularmente. E durante a semeadura podzimny, há casos frequentes de emergência de mudas pouco antes da geada, o que é prejudicial para as mudas.

As sementes de azeda são semeadas em canteiros de 12 cm de altura e 1 m de largura, são feitas fileiras ao longo do comprimento, respeitando o espaçamento entre as fileiras de 25 cm de largura, e as sementes são seladas a uma profundidade de 1-2 cm, após o que o solo da área é compactado e regado.

Na foto: Cultivo de azeda a partir de sementes

Cuidado Sorrel no jardim

Cuidar dessa cultura consiste em afrouxar regularmente o solo entre as fileiras, capinar, regar, alimentar e proteger contra doenças e pragas.

A rega deve ser oportuna: o ressecamento do solo pode levar à formação precoce de pedúnculos e, conseqüentemente, à deterioração da qualidade da cultura. Os pedúnculos devem ser removidos.

Depois de regar ou chover, você precisa afrouxar os corredores e remover as ervas daninhas. Cubra o jardim com matéria orgânica e cortará em grande parte o seu trabalho.

Como fazer uma salada cheia de vitaminas

Sorrel é fertilizado 2-3 vezes por temporada: com água diluída na proporção de 1: 6 com verbasco com adição de 15 g de fósforo e a mesma quantidade de fertilizante de potássio por balde de solução. No segundo ano, a azeda é alimentada com um complexo mineral completo na proporção de 30-40 g de superfosfato, 15-20 g de ureia e a mesma quantidade de cloreto de potássio por m². A fertilização com predomínio de nitrogênio é necessária para a planta após cada corte das folhas, e em tempo de seca são aplicados apenas em solução.

Sorrel é colhido quando 4-5 folhas de tamanho normal são formadas em cada planta. Antes da colheita da folhagem, o local é limpo de ervas daninhas e, após a colheita, o solo entre as plantas é necessariamente solto com enxadas. As folhas são cortadas a uma altura de 3-4 cm da superfície do local, tentando não danificar os botões apicais.

De maio a julho, as folhas podem ser colhidas três vezes. A última vez que as folhas são cortadas, o mais tardar 30 dias antes da geada, caso contrário, a colheita do próximo ano será muito menor.

No outono, húmus ou composto é colocado nos corredores a uma taxa de 4-5 kg ​​por m² e as raízes de azeda expostas são cobertas com ele.

Pragas e doenças da azeda

Doenças de Sorrel e seu tratamento

No primeiro ano de vida, a azeda pode ser afetada pelo míldio, ou peronosporose: as folhas tornam-se quebradiças, enrugam, engrossam, as bordas ficam para baixo. A peronosporose progride em tempo chuvoso. A remoção oportuna de canteiros e a remoção de folhas infectadas podem ser consideradas como uma medida preventiva. E como tratamento, é utilizado o tratamento da azeda com líquido bordalês.

A podridão cinzenta também se desenvolve contra um fundo de alta umidade em plantações muito densas. Um sintoma da doença são as manchas cor de vinho, que gradualmente se tornam aquosas, letárgicas e começam a apodrecer junto com as folhas. Não semeie a azeda muito grossa e certifique-se de cobrir o solo com turfa.

Na foto: Sorrel sai

A ferrugem é uma doença comum em climas temperados, que pode ser reconhecida pelas bolhas amareladas que se formam nas folhas, que estouram com o desenvolvimento da doença, e esporos de fungos saem delas. Certifique-se de destruir todos os resíduos de plantas no jardim no outono e desenterrar o solo, e na primavera cobrir a superfície com serragem, turfa ou húmus.

As manchas (ovularíase, septoria e outras) são difíceis de distinguir entre si, mas todas aparecem na forma de manchas de diferentes formas, cores e contornos, portanto, assim que aparecem manchas nas folhas da azeda, imediatamente remova e destrua os verdes doentes. No outono, limpe a área de restos de plantas e cubra o solo com húmus.

Pragas e controle de sorrel

Entre os insetos, a azeda é mais frequentemente danificada por pulgões, besouros das folhas, mosca-serra, mariposas do inverno e vermes.

Pulgões se alimentam de suco de azeda, o que faz com que as folhas da planta fiquem amarelas, murchem, as raízes enfraquecem e a planta morre. Você pode destruir a praga com infusões de vegetais - bardana, alho, pontas de tomate ou cinza de madeira, aos quais você deve adicionar um pouco de sabão líquido.

Foto: Azedinha crescendo em campo aberto

A presença do besouro das folhas pode ser detectada pelos furos frequentes nas folhas da azeda. Além de estragar as folhas, esse besouro bota ovos na parte de baixo, de onde saem os mesmos besouros. Você pode assustar o besouro da folha plantando uma planta de piretro entre as fileiras de azeda. E você pode processar os canteiros com a infusão desta flor 2-3 vezes por temporada.

A mosca-serra também põe seus ovos em leitos de azeda, e as pequenas lagartas verdes que nascem delas comem as folhas da planta, deixando apenas um esqueleto de veias delas. Para evitar o aparecimento de uma praga, tente remover as ervas daninhas dos canteiros em tempo hábil. Remova os restos de plantas do local e borrife a azeda com infusão de camomila com a adição de sabonete líquido.

A colher de inverno aparece em canteiros de azeda no final da primavera, mas ainda consegue prejudicar completamente a planta. Durante todo o verão ela se alimenta de folhas e, no outono, chega mais perto do solo. Para fins preventivos, certifique-se de cavar o solo dos canteiros no outono. E para coletar borboletas, pendure recipientes com líquido fermentado - compota, melaço, água com mel sobre o local a uma altura de 1 m.

Wireworm é uma larva de besouro que danifica não só as folhas da azeda, mas também suas raízes. Remova preventivamente as ervas daninhas dos canteiros, neutralize o solo que é muito ácido, desenterre após a colheita e não plante azeda em um local por mais de quatro anos.

Tipos e variedades de azeda

Além da azeda azeda, ou comum, outras espécies de plantas podem ser encontradas na cultura: azeda passeriformes (pequena, azeda), azeda d'água (água), azedinha (grossa, oxalis, traça vermelha), azeda encaracolada, azeda-do-mar, azeda sem brilho , azeda de espinafre e azeda russa. Todos eles são solicitados em um grau ou outro, mas a azeda é mais popular como planta medicinal.

Cavalo azeda (Rumex confertus)

Herbáceo perene com rizoma curto, fracamente ramificado e espesso com grande número de raízes adventícias. As hastes da planta são eretas, sulcadas, solitárias, glabras, ramificadas na parte superior, atingindo uma altura de 90 a 150 cm e uma espessura de 2 cm. As folhas alternadas em roseta e inferior têm uma forma alongada-triangular-ovalada e uma base em forma de coração. São obtusos no topo, ondulados ao longo da borda, até 25 cm de comprimento e 13 cm de largura, assentam-se em longos pecíolos estriados na parte superior. As folhas ovaladas lanceoladas do caule superior, assentadas em pecíolos mais curtos, são mais estreitas, mais curtas e mais nítidas do que as inferiores. A parte inferior das folhas é densamente coberta por uma pilha curta e dura, especialmente ao longo das nervuras. As folhas não são azedas ao paladar.As flores bissexuais amarelo-esverdeadas são coletadas em pequenos verticilos e formam o tirso - uma inflorescência paniculada longa, densa e estreita. A floração ocorre em maio-junho. O fruto da azeda é uma noz oval triangular marrom de até 7 mm de comprimento. A azeda-cavalo cresce em florestas e zonas de estepe florestal em solos úmidos e moderadamente úmidos e é uma erva daninha típica de prado.

Na foto: Cavalo azeda (Rumex confertus)

Das variedades de azeda azeda, ou comum, as mais populares são:

• Largas - folhas - azedas perenes de alto rendimento, resistentes ao inverno, com maturação em 40-45 dias. É usado fresco e para preparações de inverno. As folhas desta variedade são verdes, alongadas-ovais, localizadas em um pecíolo comprido;
• A malaquita é uma variedade de início médio que amadurece em 40-45 dias. Folhas de cor verde rica, com superfície lisa ou borbulhante, onduladas ao longo do bordo, até 15 cm de comprimento, roseta solta e ereta;
• O espinafre é uma variedade intermediária resistente a doenças e ao frio, com uma grande roseta solta e folhas grandes de uma rica cor verde escura com uma superfície espumante;
• Grande - com folhas - resistente ao gelo de maturação precoce e resistente à variedade de filmagem com delicados verdes claros formados em uma roseta permanente. O comprimento das folhas pode ultrapassar os 20 cm, sendo a maturação desta variedade de 30 a 45 dias;
• Bloody Mary é uma variedade decorativa resistente ao inverno que é ativamente usada na culinária. A planta tem esse nome por causa das manchas vermelhas na folha verde das folhas que chegam a 15 cm de comprimento e 10 cm de largura, cuja variedade amadurece em 45-50 dias;
• Odessa 17 é uma variedade de alto rendimento de maturação precoce com folhas alongadas verde-escuras de até 16 cm de comprimento e 7 cm de largura, coletadas em uma roseta ereta frouxa. A variedade destina-se à preparação de saladas, sopas e conservas;
• Nikolskiy é uma variedade frutífera de início médio-precoce com uma roseta elevada e solta de folhas verdes de até 38 cm de comprimento e 12 cm de largura, adequada para consumo in natura e para a colheita no inverno;
• Sanguine é uma variedade frutífera perene de meados do início com uma roseta semi-elevada ereta alta, um caule avermelhado e folhas verdes oblongo-ovais grandes, lisas ou ligeiramente borbulhantes com veios vermelhos;
• Emerald King - uma variedade de alto rendimento, madura, com folhas delicadas, lisas e ovais alongadas de um tom verde claro;
• Champion é uma variedade perene de alto sabor, apelo visual e alto rendimento, com uma roseta vertical de até 40 cm de altura e cerca de 30 cm de diâmetro, consistindo de grandes e suculentas folhas verdes de formato oval-alongado;
• Emerald Snow é uma variedade de alto rendimento no meio da estação, de excelente sabor, com uma roseta elevada de folhas fracamente borbulhantes de tamanho médio de cor verde brilhante;
• Maykop 10 é uma variedade frutífera popular, de amadurecimento precoce, resistente à geada e resistente a doenças, com uma quantidade moderada de ácido. Suas folhas são grandes, carnudas, amarelo-esverdeadas, os caules são grossos, de comprimento médio;
• Belleville é uma variedade frutífera velha, resistente à geada, com folhas ovais em pecíolos grossos;
• Altai é uma variedade de ácido médio resistente à geada com folhas em forma de lança em pecíolos finos e longos. As folhas novas são verdes escuras, mas gradualmente uma tonalidade vermelha aparece nelas;
• Lyons é uma variedade de excelente sabor e alta qualidade, com folhas carnudas em caules grossos. Os verdes voltam a crescer rapidamente após o corte. Infelizmente, a planta não é resistente à geada e pode morrer no inverno;
• Os veios vermelhos são uma variedade decorativa de até 40 cm de altura com folhas verdes em forma de lança com veios vermelho-bordô reunidos em uma roseta compacta e ereta. Apenas as folhas novas são comidas até ficarem ásperas.

Sorrel - propriedades e contra-indicações

Propriedades curativas da azeda

O maior valor da azeda como cultura de jardim é que ela produz verduras na primavera, quando há muito poucos vegetais frescos. Verduras Sorrel contêm proteínas, carboidratos, ácidos orgânicos, fibras, vitamina C (ácido ascórbico), E (tocoferol), A beta-caroteno), K (filoquinona), H (biotina), PP (niacina) e vitaminas B: tiamina , riboflavina, ácido pantotênico e fólico, piridoxina. Além disso, a azeda é fonte de potássio, cálcio, magnésio, cloro, enxofre, fósforo, sódio, flúor, cobre, zinco, ferro, manganês e iodo.

A raiz de azeda contém vitamina K, óleo essencial, resinas, ferro, taninos, flavonóides, ácidos orgânicos, como café e ácidos oxálicos, e outras substâncias necessárias ou importantes para o corpo humano. Em termos de composição química, a azeda-cavalo está próxima de uma planta tão valiosa como o ruibarbo.

Mais nutritivas e úteis são as folhas jovens de azeda, que incluem ácido málico e cítrico. As folhas de Sorrel têm efeito cicatrizante, analgésico, antiescorbútico, antiinflamatório, antitóxico, adstringente e melhoram a digestão.

Uma decocção das folhas é usada para tratar a indigestão. Tem efeito colerético e efeito antialérgico, melhora a função hepática, ajuda a combater acne e coceira na pele.

Sorrel é usado para menopausa e menstruação dolorosa: 1 colher de sopa de folhas secas é preparada com um copo de água fervente, infundida por uma hora e 1/3 de xícara é bebido três vezes ao dia, meia hora antes das refeições.

Com infertilidade: 1 colher de sopa de azeda é despejada com um copo de água fervente, fervida em fogo baixo por 1 minuto e insistiu enquanto o caldo esfria. Eles tomam a infusão da mesma forma que na menopausa, mas se você adicionar múmia e knotweed à azeda, o efeito será mais forte.

Na foto: Sorrel é uma planta útil

Uma decocção de folhas de azeda ácida estimula a formação de bile, melhora a função hepática e para o sangramento. Para doenças hepáticas, hemorragias uterinas e pulmonares, hemorróidas, constipação, fissuras no ânus, bem como externamente para queimaduras, gengivite, estomatite, feridas e doenças de pele, são utilizados preparações de raiz de azeda de cavalo. A medicina tradicional usa esta planta como um agente anticâncer. A decocção de folhas de azeda é usada para tratar resfriados, colite, diarréia, hemo e enterocolite.

Sorrel - contra-indicações

A azeda comum não é recomendada para ser consumida por muito tempo ou em grandes quantidades, pois contém um alto teor de ácido oxálico, que pode perturbar o metabolismo mineral no corpo e interromper a função renal. Sorrel é contra-indicado em gastrite com acidez elevada, úlceras gástricas e duodenais, gota, doença renal, bem como durante a gravidez.