Alho primavera: plantio e cuidados em campo aberto, crescendo a partir de sementes, colhendo e armazenando

O alho (lat.allium sativum) é uma espécie herbácea perene do gênero Cebola, da família Amaryllis. A planta vem da Ásia Central. Sua domesticação ocorreu nas montanhas do Uzbequistão, Turcomenistão, Tadjiquistão, no norte do Irã, no Paquistão e no Afeganistão. A pesquisa científica confirmou a origem do alho das cebolas de pontas compridas.
O alho é popular em todo o mundo devido ao seu sabor picante e cheiro característico. É muito procurado tanto na culinária quanto na medicina - as propriedades curativas do alho são utilizadas pela humanidade há muito tempo.

Plantando e cuidando do alho primavera

• Plantio: semear cravos-da-índia em terreno aberto - no início da primavera, quando o solo aquece até 5-7 ˚C.
• Iluminação: luz solar intensa.
• Solo: cultivado franco arenoso fértil ou solos argilosos de reação neutra.
• Rega: durante o período em que o alho cresce, a rega deve ser abundante e frequente, na segunda metade da estação de crescimento - moderada e em tempo chuvoso, o alho maduro não deve ser regado de forma alguma.
• Cobertura: quando as folhas aparecem e novamente após duas semanas, o solo é fertilizado com nitrogênio: infusão de ervas, solução de verbasco (1:10) ou fezes de pássaros (1:12). Durante a formação do cravo (final de junho ou início de julho), o local é fertilizado com cinzas. O alho é alimentado até meados de agosto, sem ser arrastado por fertilizantes minerais.
• Reprodução: vegetativo - dentes.
• Pragas: moscas da cebola, tripes, mariposas, espreitadores, hoverflies, nematóides do caule, ácaros da raiz e ácaros do alho de quatro patas.
• Doenças: bolor negro, fusarium (podridão de fundo), peronosporose (míldio) e podridão branca.

Leia mais sobre o cultivo de alho primavera abaixo.

Alho primavera - descrição

Um bulbo de alho arredondado e um tanto achatado tem uma estrutura complexa - nos seios das escamas, formam-se de duas a cinquenta crianças cobertas por escamas duras de couro, comumente chamadas de dentes ou cravo. Os dentes da cebola são oblongos, de seção transversal triangular, espessados ​​para o meio, com uma superfície externa convexa. A cor das escamas de cobertura do bulbo pode ser branca, amarelada, rosada ou roxa escura.

As folhas do alho são estreitas, lanceoladas, alongadas, sulcadas, em forma de quilha na parte inferior, pontiagudas nas extremidades, caídas ou eretas, atingindo uma largura de 1 cm, e de comprimento de 30 cm a 1 m. A folha subsequente cresce a partir do seio da anterior - assim é durável falso talo de alho.

Cultivo de alho em campo aberto - plantio e cuidado

A flecha da flor pode atingir uma altura de 60 a 150 cm, no final se torce em espiral e termina com uma inflorescência em forma de guarda-chuva, coberta por uma película antes da floração. A inflorescência globular do alho consiste em flores estéreis brancas ou lilases, bulbos bulbosos e uma colcha densa.

O fruto é uma cápsula, mas o alho não forma sementes - o que costuma ser chamado de sementes são, na verdade, bulbos arejados, então a propagação do alho por esses bulbos não é semente, mas vegetativa. As sementes de alho podem ser encontradas apenas em espécies ornamentais, assim como no alho perene que não forma bulbos, popular na Ásia Central.

Plantando alho primavera ao ar livre

Quando plantar alho primavera no solo

O alho primaveril é propagado exclusivamente por cebolinhas, que são plantadas no jardim no início da primavera, assim que o solo aquece até 5-7 ºC. As raízes do alho primavera se formam e crescem a temperaturas entre 4 e 10 ºC, ao mesmo tempo que as folhas do alho se formam e crescem. O atraso no plantio pode afetar negativamente a produtividade, pois quando o ar esquenta a temperaturas mais altas, o desenvolvimento da planta para e o bulbo não se forma. Sujeito à técnica agrícola do tipo, o cultivo e o cuidado do alho primavera não apresenta dificuldades.

Solo para alho primavera

O cultivo de alho primaveril é realizado em solos franco-arenosos férteis cultivados ou argilosos de reação neutra. A cama está localizada em um local bem iluminado, protegido do vento norte. Evite áreas baixas onde a neve fica por muito tempo e a água se acumula.

A preparação do local começa no outono: o solo é escavado até a profundidade de uma pá de baioneta com a adição de meio balde de húmus ou composto para cada m², três copos de cinza de madeira e 10-15 g de fertilizante mineral complexo. Na primavera, antes do plantio, o terreno é nivelado.

Então você pode plantar alho primavera

Os melhores precursores do alho são pepinos, abóbora, repolho, abóbora e outras abóboras, legumes e grãos e ervas. Você não deve cultivar alho em áreas onde anteriormente cresciam cenouras e batatas e, depois de cebolas ou alho, você pode plantar alho no local somente após 3-4 anos. A vizinhança do alho será útil para culturas como gladíolos, rosas e tulipas, bem como cebolas, morangos, tomates, batatas, pepinos, groselhas pretas e groselhas, já que o alho espanta brocas, lesmas, gorgulhos e outras pragas. Mas o alho deprime o repolho, a ervilha e o feijão.

Como plantar alho primavera ao ar livre

Para o cultivo na horta, selecionam-se cravos grandes (pesando 6 ou mais gramas) ou médios (de 3 a 6 g), os quais são separados do bulbo imediatamente antes do plantio, sem serem retirados da balança. Não colher cravos-da-índia para plantar de uma cebola onde haja apenas 2 ou 3 - trata-se de um alho em degeneração, impróprio para propagação. Os dentes devem estar intactos e firmes.

30-40 dias antes da semeadura, o material de plantio com cabeças inteiras é colocado em uma caixa de vegetais de uma geladeira ou jogado na neve.

12 horas antes da semeadura, o material de plantio é desinfetado em solução de permanganato de potássio ou sulfato de cobre a 1%. Você pode preparar os dentes para o plantio aquecendo-os por 8-10 horas a uma temperatura de 40-42 ºC.

O alho também é desinfetado em licor de cinzas: 400 g de cinza de madeira são despejados em 2 litros de água, fervida por meia hora e, em seguida, o material de plantio é embebido em caldo por 2 horas.

Plantar cebolas antes do inverno - como e quando plantar

Para acelerar a germinação dos cravos no solo, pode primeiro germiná-los em casa: embrulhe os dentes de alho sem retirar as escamas num pano húmido e coloque-os num saco plástico durante 2-3 dias.

O alho é plantado em solo úmido. Na superfície nivelada e solta do solo, sulcos são formados com 3-4 cm de profundidade a uma distância de 25-30 cm uns dos outros, grandes cravos são colocados neles com um intervalo de 10-12 cm, e os do meio com um intervalo de cerca de 8 cm e polvilhados com terra. Não pressione os dentes na parte inferior do sulco - isso pode afetar negativamente o desenvolvimento da raiz.

Cuidado de alho primavera

Como cultivar alho primavera

Os rebentos de alho não têm medo de geadas e surgem a uma temperatura de 3-4 ºC. O cuidado do alho primavera consiste em regar e alimentar, soltar sistematicamente o solo ao redor das plantas e controlar as ervas daninhas. A fim de tornar mais fácil para você cuidar do alho, o local é coberto com uma camada de húmus, turfa ou composto podre de 2 a 3 cm de espessura. Isso não o salvará da necessidade de soltar, remover ervas daninhas e regar o jardim, mas você não terá que fazer isso com tanta frequência.

Regando alho primavera

É muito importante organizar adequadamente a rega do alho durante o período de cultivo. Na primeira fase de desenvolvimento, quando o alho fica verde, precisa de rega abundante. As pontas secas ou amareladas das penas de alho são um sinal de umidade insuficiente ou rara. Na segunda metade da estação de cultivo, o excesso de umidade pode causar doenças ou o amortecimento dos bulbos, portanto, a umidade do solo deve ser moderada. Se o tempo chuvoso chegar, então o alho não pode ser regado de maneira alguma. No dia seguinte à rega ou chuva, o solo é solto no canteiro do jardim.

Molho de cima de alho primavera

Assim que as primeiras folhas de alho aparecem do solo, fertilizante de nitrogênio deve ser adicionado ao solo. Pode ser uma solução de verbasco na proporção de 1:10, excrementos de pássaros na proporção de 1:12, infusão de ervas, húmus ou fertilização mineral. Estrume fresco é contra-indicado como fertilizante.

Plantar e cuidar de cebolas - cultivo ao ar livre

Duas semanas depois, é feito outro molho de alho líquido. No final de junho ou início de julho, o cravo começa a se formar e, nessa época, o alho requer fertilizantes de potássio-fósforo na forma de infusão de cinzas de madeira. A cobertura continua a ser aplicada até meados de agosto, combinando-os com rega. Não se empolgue aplicando fertilizantes minerais no solo - isso pode prejudicar sua saúde.

Doenças e pragas do alho primavera

Apesar dos maravilhosos agentes protetores do alho, que a humanidade usa desde tempos imemoriais, esta cultura pode sofrer tanto de pragas quanto de doenças. Dos insetos, o alho afeta as moscas da cebola, tripes, mariposas, espreitadores, hoverflies, bem como nematóides do caule, ácaros da raiz e um ácaro do alho quadrúpede. De doenças, você pode esperar problemas de mofo preto, fusarium ou podridão de fundo, peronosporose ou míldio e podridão branca.

O controle sobre o estado do alho deve ser iniciado assim que os brotos aparecerem.

Processamento de alho primavera

Como medida preventiva, o alho é alimentado com sulfato de amônio - essa medida evita o aparecimento de pragas. Em meados de junho, você precisa repetir a alimentação. Remova as plantas afetadas por doenças ou insetos sem arrancá-los, mas desenterrá-los para examinar as raízes. Dilua o alho se ficar muito grosso.

As doenças fúngicas do alho podem ser diagnosticadas pelos seguintes sinais: ressecamento e amarelecimento das folhas, aparecimento de manchas amarelas nas penas, morte das raízes, placa entre as escamas ou no fundo do bolbo. A podridão de natureza bacteriana se manifesta por úlceras marrons nos bulbos, cheiro de podridão e descoloração das escamas. Tratar o alho com preparações de Alirin-B e Gamair-TM ajudará contra infecções fúngicas.

Para combater tripes, carrapatos e outras pragas, será necessário utilizar o tratamento do local com biológicos Lepidocida ou Bitoxibacilina. A parte mais difícil é livrar-se do nematóide do caule - um pequeno verme que se alimenta do suco do alho, que faz com que as raízes da planta encolham e os frutos quebrem. A invasão desta praga pode destruir toda a cultura. Você pode proteger o alho dos nematóides plantando calêndula ou chicória entre suas fileiras.

Mas a proteção mais eficaz do alho contra pragas e doenças é a observância das práticas agrícolas e de prevenção. Se você tratar com responsabilidade a preparação do material de plantio e do solo no local, para cumprir as condições agrotécnicas da cultura e cuidar dela, então as pragas e doenças irão contornar o jardim de alho.

Colheita e armazenamento de alho primavera

O alho da primavera é colhido na segunda quinzena de agosto, quando dois terços de sua folhagem ficam amarelos e claros. Não exponha demais o alho ao solo, caso contrário, você obterá um produto de baixa qualidade com escamas rachadas, dentes podres e um fundo que começou a crescer. Pare de regar algumas semanas antes da colheita, retire o solo das cabeças para permitir que amadureçam e sequem mais rápido.

Escolha um dia seco e comece a colheita: cave o alho com um forcado, retire-o da terra, sacuda-o e ponha para secar. Você pode secar o alho direto na horta por 5 dias e, se chover, coloque os bulbos sob um dossel, ou melhor, em uma área ventilada. O alho é seco com folhas. Assim que secar, encurte as raízes dos bolbos, não deixando mais de 3 mm, corte as folhas, corte os talos a 10 cm, depois separe os alhos de acordo com o tamanho e coloque em armazenamento.

Armazenar o alho primaveril em local seco e bem ventilado a 2-4 ou 16-20 ºC. Você pode tecer tranças de alho, como nossas avós faziam, ou amarrá-las em cachos, ou pode colocar os bulbos em um saco de malha ou meia de náilon e guardá-los pendurados. O alho também é guardado em cestos de vime e caixas de madeira feitas de tábuas. Ao armazenar em recipientes de plástico ou vidro, polvilhe as cabeças com sal grosso, que absorve bem a umidade.

Tipos e variedades de alho

O alho está disponível na primavera e no inverno. Na estrutura, as duas variedades são semelhantes, mas há diferenças significativas entre elas: nas variedades de primavera, os cravos de tamanho médio estão localizados em várias fileiras e, nas safras de inverno, os bulbos consistem em uma fileira de grandes lóbulos. Além disso, após o amadurecimento, nas variedades de alho de inverno, uma parte da flecha da flor permanece no bulbo após o amadurecimento - uma espécie de haste divisória em torno da qual se localizam os bulbos, e nos bulbos das variedades de primavera não existe tal haste, pois não dispara.

O alho de inverno também pode ser plantado na primavera, mas, neste caso, não terá tempo de se partir em dentes no outono, por isso é melhor plantar variedades de inverno no outono. O alho de inverno se propaga tanto com cebolinhas quanto com bulbos.

Plantando e cuidando do alho de inverno

Para obter uma boa colheita, é necessário escolher a variedade certa de alho. Como o alho primavera não tolera mudanças nas condições climáticas, você precisa escolher variedades zoneadas para o plantio. As variedades de alho primavera são divididas de acordo com o período de amadurecimento em precoce, intermediário e tardio, bem como brotante e não brotante, embora essa divisão seja condicional: em um clima frio, as variedades brotantes podem não dar flechas, e o alho não brotante em um clima do sul, pelo contrário, adquire a capacidade de lançar pedúnculos. Variedades de tiro são freqüentemente cultivadas em safras de inverno.

As variedades mais famosas de alho primavera são:

• Gulliver é um alho universal médio-tardio de alto rendimento, resistente a doenças, de longa prateleira. Este é o maior alho de primavera, cujas cabeças pesam 95-115 g, embora às vezes possam ganhar até 250 G. Os bulbos são cobertos por escamas cinzentas e contêm 4-5 dentes grandes de sabor picante;
• Aleisky é uma das melhores variedades de primavera, dividida em zonas para as condições siberianas, embora cresça bem em climas mais quentes. A variedade tem um bom rendimento, o peso médio da cabeça pode atingir os 25 g.De acordo com o seu sabor, este alho é considerado picante. A desvantagem da variedade é a instabilidade ao fusarium;
• Yelenovskiy é uma variedade frutífera universal, resistente à geada, resistente a doenças, frutífera, de maturação média, com cabeças de uma estrutura densa pesando até 35 g, consistindo de 7 a 9 dentes. A principal vantagem da variedade é a capacidade, se devidamente armazenada, de não perder qualidade por 2 anos;
• Sochi 56 é uma variedade de maturação precoce, consistentemente produtiva, resistente a doenças e condições de frio. A cabeça pesando até 45 g é coberta por fortes escamas brancas. A variedade tem um sabor excelente devido à presença de sacarose em sua composição. Os bulbos de Sochi são armazenados por um ano e meio;
• Permyak é uma variedade de meia temporada que não dispara, destinada ao cultivo em chalés de verão nas regiões do norte. O peso médio da cabeça é de 34 g, o número de cravos na cebola é de 15 a 16 pedaços. O sabor é muito picante devido ao alto teor de óleos essenciais. O alho é armazenado por não mais de 10 meses;
• A Victorio é uma casta frutífera de meia estação, de sabor semi-acentuado, também destinada ao cultivo em horta. Os bulbos pesam até 40 ge contêm até 13 dentes. O alho desta variedade é armazenado por 8 meses;
• Abrek é uma variedade de meia estação muito picante, cujas cabeças, consistindo de 13-16 dentes, atingem 25 g de peso e o prazo de validade não é superior a 7 meses;
• Moskovsky é uma variedade de alto rendimento e baixa afiação, que não dispara, no meio da temporada, com cabeças arredondadas com vários dentes de alta qualidade e peso médio de até 14 g;
• Ershovsky também é uma variedade semi-afiada, resistente a doenças, não dispara, cujos bulbos consistem em 12 dentes e podem atingir 35 g de massa.O prazo de validade do alho Ershovsky não é superior a 7 meses;
• Degtyarsky é uma variedade da seleção dos Urais com bulbos de até 38 g, compostos por 15-18 dentes. As escamas externas são avermelhadas, cobertas por listras roxas. As escamas coriáceas são rosa. A polpa do cravo é branca, com sabor picante. O prazo de validade não é superior a 10 meses.

Essas variedades estrangeiras de alho de primavera para terreno aberto também se provaram perfeitamente em nossas latitudes:

• Kledor é uma variedade frutífera francesa de elite no meio da temporada, com alta resistência a doenças fúngicas e bacterianas. A cabeça atinge 45 a 55 mm de diâmetro e contém de 16 a 20 dentes grandes em uma membrana tegumentar rosa;
• Flavor é uma variedade francesa de meia temporada com sabor médio-quente bem conhecida na Europa Ocidental. As cabeças em escamas rosa claro brilhante atingem 80 g de peso, pequenos dentes de cor creme pastel com um total de 15 a 20 estão dispostos em duas fileiras. Quando armazenada de forma adequada, a variedade mantém sua qualidade até a próxima colheita.