Beterraba: plantio e cuidado em campo aberto, cultivo de mudas, colheita, armazenamento, foto

A beterraba (lat. Beta) pertence ao gênero de uma, duas e perenes plantas herbáceas da família do amaranto, embora não muito tempo atrás, a beterraba, que na Ucrânia é chamada de beterraba, e na Bielo-Rússia a beterraba, foi contada para a família Marevy. O principal representante do gênero é a beterraba comum, que apresenta três variedades: beterraba de mesa, beterraba forrageira e beterraba sacarina. A beterraba cresce em todos os continentes, exceto na Antártica.
O progenitor de espécies de plantas cultivadas, a beterraba selvagem, era usada tanto como alimento quanto como planta medicinal na antiga Babilônia. O mais interessante é que no início comiam apenas as folhas, e as raízes da beterraba eram usadas para fins medicinais. Os antigos gregos sacrificaram beterrabas a Apolo como uma das plantas mais valiosas para eles. As formas culturais da raiz da beterraba apareceram apenas no início de nossa era e, nos séculos X-XI, já eram cultivadas na Rússia de Kiev.
A beterraba forrageira foi desenvolvida no século 16 na Alemanha, e o melhoramento da beterraba começou em 1747, quando ficou claro que o açúcar contido na cana era encontrado na beterraba. Hoje, o açúcar de beterraba em muitos países é usado com mais frequência do que o açúcar de cana, e a beterraba comum (Beta vulgaris) tornou-se uma cultura indispensável conhecida por ser rica em antioxidantes, potássio e ácido fólico de que os humanos precisam.

Plantar e cuidar da beterraba

• Plantar: a semeadura no solo é feita antes do inverno ou da primavera, quando o ar esquenta até 8-10 ˚C. As primeiras variedades são semeadas para as mudas em abril, e as mudas são transplantadas para o solo após três meses - no início ou meados de maio.
• Iluminação: luz solar intensa.
• Solo: turfeiras, margas, chernozems médio-argilosos de reação neutra ou ligeiramente alcalina. Não cultive cenouras em solo que foi preenchido com esterco fresco ou composto.
• Precursores: Indesejáveis: Cenoura, beterraba, acelga, batata, todos os tipos de repolho e outras culturas crucíferas. Bom: cereais e leguminosas, berinjela, pepino, tomate, cebola, pimentão.
• Rega: regular (3-4 vezes por estação), logo que a camada superficial do solo seque, em tempo seco - abundante. A melhor maneira é borrifar. O consumo de água por 1 m² de terreno é de 20-30 litros. A rega é interrompida três semanas antes da colheita.
• Cobertura: após o primeiro desbaste - com solução de fezes de pássaros (1:12) ou verbasco (1:18), gastando 12 litros de adubo a cada 10 m² de parcela. Quando as pontas da beterraba são fechadas, as cinzas são espalhadas sobre os canteiros à razão de 1 copo por 1,5 m², após o que a área deve ser regada.
• Reprodução: semente.
• Pragas: moscas de mineração e beterraba, pulgões, conchas, escaravelhos e moscas da beterraba.
• Doenças: podridão vermelha (ou doença do feltro), fusarium (ou podridão parda), verme da raiz, peronosporose, cercosporose, fomoses.

Planta de beterraba - descrição

A raiz da beterraba, a chamada raiz vegetal, é suculenta, espessa e carnuda. Na maioria das variedades, quando cresce no solo, não fica completamente submerso no solo, mas se projeta ligeiramente acima da superfície. No primeiro ano de crescimento, a beterraba, assim como a cenoura, desenvolve apenas uma roseta de folhas grandes, nuas, ovóides e basais em longos pecíolos, bem como uma raiz.

Às vezes, no final do primeiro ano, mas geralmente no segundo dia do meio da saída, aparece um caule facetado, ereto, fortemente ramificado, atingindo de meio metro a um metro de altura, com pequenas folhas alternadas, quase sésseis, em cujas axilas aparecem cachos de flores pequenas, turvas, também sésseis. composto por orelhas complexas. A beterraba é uma única semente comprimida.

As propriedades benéficas da beterraba são variadas devido à presença de ácidos orgânicos, ferro e fibras nas raízes. Por causa disso, a beterraba é frequentemente usada em dietas para tratar hipertensão, cálculos renais, diabetes, escorbuto e outras doenças. O suco fresco de beterraba tem grande poder curativo.

Cultivo de beterraba a partir de sementes

Semeando sementes de beterraba

O cultivo de beterraba em campo aberto envolve a semeadura de sementes por métodos com ou sem sementes. Embora a beterraba seja uma cultura resistente ao frio, não é necessário semeá-la em campo aberto antes que o ar aqueça até 6-8 ºC, mas o pleno desenvolvimento da planta só começa quando a temperatura sobe para 16 ºC. Além disso, se as mudas semeadas precocemente forem congeladas, elas darão um tiro em si mesmas em vez de cultivar a raiz. Para estimular a germinação, as sementes de beterraba são embebidas por um dia em água fria ou por meia hora em água morna (35 ºC).

As sementes são enterradas no solo a uma profundidade de 2-3 cm, e a distância entre as linhas é observada dependendo da variedade - de 7 cm se você cultivar pequenas beterrabas para enlatamento, e até 30-35 cm se você precisar de grandes raízes. A distância entre os espécimes em uma fileira no primeiro caso é de 5-6 cm, e no segundo - até 10 cm.

Como em muitas variedades de beterraba as sementes são coletadas em infrutesctescências de 2 a 3 pedaços, os brotos aparecem amontoados e requerem desbaste em um estágio inicial de desenvolvimento, na fase de formação do primeiro par de folhas verdadeiras. Como resultado do procedimento, a distância entre os brotos deve ser de 3 a 4 cm Os brotos retirados são transplantados para outro local: nesta fase de desenvolvimento criam raízes facilmente.

Simultaneamente com o primeiro desbaste, o local é capinado e, em seguida, coberto com matéria orgânica fina - serragem, por exemplo.

O segundo desbaste é realizado quando as mudas adquirem dois pares de folhas e a raiz atinge o diâmetro de 1,5 cm - o intervalo entre as mudas após o segundo desbaste deve ser de 6 a 10 cm. O desbaste com capina simultânea é realizado após rega ou chuva em tempo nublado.

Cultivo de mudas de beterraba

As primeiras variedades de beterraba são cultivadas por mudas, que são ricas em vitamina C e caroteno, bem como betanina, cálcio, ferro, fósforo e outras substâncias biologicamente ativas. As beterrabas jovens são vegetais tão valiosos quanto rabanetes, alface e cebolinha. Escolha variedades de beterraba resistentes à floração para mudas em crescimento - K-249, Polar plana, Resistente ao frio 19.

O cultivo de mudas de beterraba começa três semanas antes do plantio em terreno aberto com tratamento de sementes pré-semeadura. A semente para desinfecção é embebida em uma solução fraca de permanganato de potássio, então as sementes são mantidas por 2-3 dias em um ambiente úmido para bicar e, finalmente, são colocadas em uma caixa úmida, leve, em conserva com Fitosporina para evitar a doença da perna preta, levemente borrifada com o mesmo substrato e colocada estufa.

Cuidar de mudas de beterraba não é diferente de cuidar de qualquer outra muda - requer solo levemente úmido, temperatura constante e ventilação diária.

Colhendo mudas de beterraba

Como mergulhar mudas de beterraba e quando fazê-lo? A colheita é feita de acordo com o mesmo princípio, com os mesmos sinais e com o mesmo intervalo de desbaste das mudas em terreno aberto. As mudas mergulham apenas uma vez, mas se você semeou as sementes não em uma caixa, mas em copos, então você não pode mergulhar as mudas, mas sim plantá-las em terreno aberto diretamente em copos.

Plantar beterraba em terreno aberto

Quando plantar beterraba no solo

O plantio de beterraba no solo é realizado a partir de meados de maio na fase de desenvolvimento em mudas de 4-5 folhas. O pré-requisito é o solo aquecido até 8-10 ºC a uma profundidade de 8-10 cm, o que só é possível se o local sob as beterrabas estiver bem iluminado pelo sol.

Solo para beterraba

Antes de plantar beterraba, você precisa selecionar um local para isso e preparar o solo nele. Acima de tudo, a beterraba adora solos soltos férteis - turfeiras, chernozems meio argilosos com uma reação ligeiramente alcalina ou neutra - o valor do pH não deve ser inferior a 5 e não superior a 8 unidades. Em solo ácido ou muito alcalino, a beterraba adoece. Não plante beterraba em solos que foram preenchidos com esterco fresco ou composto; a beterraba deve levar pelo menos 3 anos para crescer nessas áreas.

Você pode plantar beterraba em áreas onde cebolas, tomates, pepinos, cereais, berinjelas, pimentões e legumes cresciam antes deles; os precursores indesejáveis ​​da beterraba são acelga, cenoura, todos os tipos de beterraba, batata, colza e qualquer repolho.

No início da primavera, 20-30 g de ácido sulfúrico de amônio, 15-20 g de nitrato de amônio, 10-15 g de cloreto de potássio e 30-40 g de superfosfato por 1 m² são adicionados ao local para escavação. Se o solo no local não difere em fertilidade, adicione 2-3 kg de húmus por unidade de área e, para neutralizar o solo ácido, adicione meio quilograma de cal fofa a 1 m².

Como plantar beterraba em terreno aberto

O tamanho da raiz da beterraba depende da densidade de plantio: quanto maior for o vão entre as mudas, maior será a raiz da beterraba. Porém, raízes muito grandes são inconvenientes de usar; além disso, eles acumulam mais nitratos e não são tão saborosas quanto raízes de legumes de tamanho médio. Para obter raízes suculentas e doces, as mudas são plantadas em fileiras a uma distância de 4-5 cm umas das outras em um dia nublado, o tamanho do espaçamento entre fileiras deve ser de cerca de 25 cm. No transplante, a raiz central da muda é encurtada em um terço do comprimento.

Após o transplante em terreno aberto, as mudas são regadas com solução humate para enraizamento rápido e protegidas do sol com um material não tecido, erguido sobre os canteiros ao longo de todo o arco, para que o abrigo colocado sobre elas não danifique as mudas frágeis. Depois que a beterraba jovem é recolhida, fica mais forte e a raiz adquire diâmetro de um centímetro e meio, será possível desbastar as mudas em um intervalo de 8 a 10 cm entre elas e, em julho, quando as folhas das copas estão praticamente fechadas, o abrigo é retirado e a área é coberta com cobertura morta para proteção beterraba de ervas daninhas e retenção de umidade no solo.

Plantando beterraba antes do inverno

O plantio de beterrabas de inverno ocorre no final de outubro ou início de novembro. Em uma área previamente cavada e fertilizada, são feitos sulcos a uma distância de 15-20 cm, nos quais as sementes são espalhadas a uma taxa de 2-3 g por m², ou conforme descrito na seção sobre semeadura de beterraba em terreno aberto. As sementes não são cobertas com uma profundidade de 3-4 cm. O plantio de beterraba no outono envolve a cobertura obrigatória do local para o inverno com húmus ou turfa.

Cuidado de beterraba

Como cultivar beterraba

Cuidar do cultivo de beterraba requer a remoção de ervas daninhas do local, rega regular e afrouxamento do espaçamento entre linhas. Se você aplicar cobertura morta nas camas, terá que remover ervas daninhas, soltar o solo e regar as beterrabas com muito menos frequência. Afrouxar o espaçamento entre linhas para uma profundidade de 4-6 cm é necessário para destruir a crosta do solo, o que torna difícil aerar as raízes. A crosta é especialmente prejudicial às plantas durante o período de desenvolvimento dos dois primeiros pares de folhas, pois é nessa época que ocorre a muda da raiz, o que retarda o crescimento da planta e a força a apresentar maiores demandas nas condições de cultivo.

Processamento de beterraba

As ervas daninhas podem afogar as plantas jovens, que crescem muito lentamente até que apareçam 4-5 folhas, portanto, sua remoção oportuna é uma condição muito importante para cuidar da beterraba. Antes da emergência das mudas para o controle das ervas daninhas, a área é pulverizada com querosene de trator na proporção de 35-50 g de querosene por m². E quando 2-3 pares de folhas aparecem nas mudas, o local é tratado de ervas daninhas com uma solução de nitrato de sódio. Então, quando as beterrabas estão em vigor, as ervas daninhas não podem prejudicá-las.

Rega de beterraba

A beterraba normalmente tolera uma seca curta, mas se você precisa de uma colheita rica e de alta qualidade, regar os canteiros com beterraba deve ser regular, e isso é especialmente importante apenas em tempo quente e seco. É necessário regar a beterraba assim que a camada superficial do solo secar, de preferência ao entardecer, e a melhor forma de regar é a aspersão, pois esse método refresca e enxágue as folhas da planta. Se não houver cobertura morta no local, no dia seguinte após a rega, é necessário afrouxar os corredores a uma profundidade de 4 cm.

Para aumentar o teor de açúcar dos vegetais de raiz, antes de regar a beterraba, dissolva uma colher de sopa de sal de cozinha em um balde de água para regar. Regar com muita frequência e abundância é tão prejudicial para as beterrabas quanto umidade insuficiente, uma vez que é a causa de doenças fúngicas. Em média, a beterraba é regada 3-4 vezes por temporada, a taxa de água por 1 m² é de 2-3 baldes. Duas a três semanas antes da colheita, a rega é totalmente interrompida - esta medida também ajuda a aumentar a quantidade de açúcar nas raízes e também melhora a sua manutenção.

Molho de beterraba

A beterraba gosta muito de matéria orgânica, e rachaduras e vazios podem se formar nas raízes de fertilizantes minerais. Como fertilizar beterraba neste caso? No início do crescimento, após o primeiro desbaste, necessita de fertilizantes nitrogenados, que podem ser utilizados como solução de esterco aviário na consistência 1:12 ou verbasco (1: 8) na proporção de 12 litros de fertilizante líquido por 10 m². O mais conveniente é fazer sulcos a uma distância de 5 cm dos rebentos e despejá-los com uma solução fertilizante. Quando os topos das fileiras se fecham, é hora de aplicar fertilizantes à base de potássio, pois é possível espalhar cinzas de madeira sobre os canteiros na proporção de 1 copo por 1,5 m², seguido de rega na área.

• em primeiro lugar, os nutrientes aplicados nas folhas são absorvidos mais rapidamente do que na alimentação das raízes;
• em segundo lugar, a assimilação da nutrição é mais completa, pois, uma vez no solo, algumas substâncias adquirem às vezes uma forma inacessível às plantas;
• em terceiro lugar, a fertilização foliar da beterraba pode ser realizada mesmo quando não é mais possível aplicar cobertura no solo sem risco de danos às culturas de raízes;
• em quarto lugar, o método de alimentação foliar permite distribuir fertilizantes uniformemente, o que reduz o risco de overdose ou acúmulo de substâncias.

Para que as beterrabas não sofram carência de molibdênio, boro e cobre, esses elementos se alimentam justamente das folhas, assim como o leite de cal (200 g de cal por balde de água), que alimenta as raízes de potássio. Pulverizar as pontas com uma solução salina na proporção de 60 g de sal não iodado por 10 litros de água nutre as raízes com sódio e protege os brancos e as moscas de verão da borboleta.

Pragas e doenças da beterraba

Dentre as doenças, a beterraba é mais freqüentemente afetada por fomoses, cercosporose, peronosporose, roedor-de-raízes e podridão. Para descobrir do que as beterrabas estão doentes, você precisa conhecer os sintomas de possíveis doenças, e apenas um diagnóstico devidamente diagnosticado o ajudará a decidir como e como processar a beterraba para salvar a colheita.

Fomoz surge, via de regra, da falta de boro no solo - por isso a alimentação foliar de beterraba com microelementos é tão importante. Esta doença fúngica se manifesta como manchas concêntricas marrons ou amareladas nas folhas inferiores da roseta e, em seguida, manchas pretas aparecem nelas. Como resultado, desenvolve-se a podridão seca do coração - dentro da cultura da raiz, os tecidos adquirem uma cor castanha escura. Chuvas frequentes e prolongadas, nevoeiros e alta umidade do ar contribuem para o desenvolvimento da doença. Se encontrar fomoses nas plantas, aplique imediatamente um curativo de raiz com amarronzado na proporção de 3 g por m² e borrife as folhas com uma solução de ácido bórico (meia colher de chá por 10 litros de água). No próximo ano, adicione ácido bórico ao solo a uma taxa de 3 g por m².

A cerosporose, ou manchas, pode destruir até 70% da cultura da beterraba, afetando as folhas da planta, com a qual morrem, e, conseqüentemente, a qualidade e conservação das raízes se deterioram. Se você encontrar pequenos pontos claros na parte superior das folhas, contornadas com uma borda avermelhada, e na parte inferior uma flor cinza claro, adicione cloreto de potássio ao solo como cobertura. Como medida preventiva, trate as sementes antes de semear com Agat-25 de acordo com as instruções e pulverize o solo com um fungicida antes do plantio.

Peronosporose - míldio. Por ser falso, não é menos perigoso para as plantas do que o verdadeiro oídio. Primeiro, uma flor cinza-púrpura aparece na parte inferior das folhas de beterraba, então as folhas começam a se enrolar de cabeça para baixo, tornam-se pálidas, secas e desmoronam com o tempo seco ou apodrecem durante a umidade. A safra colhida não fica por muito tempo - ela também começa a apodrecer.

Como tratar a peronosporose da beterraba? Bons resultados são obtidos embebendo as sementes antes da semeadura em Apron e pulverizando as plantas com fungicidas antes que a raiz comece a se formar.

Roedor de raízes é uma doença infecciosa que afeta as mudas: os caules das mudas jovens ficam pretos, ralos e, como resultado, a planta morre. É mais provável que infeccione em solos pesados, onde o desenvolvimento da doença é facilitado pela falta de aeração devido a uma crosta muito densa na superfície do solo e sua alta acidez. Para evitar que isso aconteça, no outono o solo é tratado com cal, na primavera uma solução de bórax é introduzida no solo e, após o surgimento dos brotos, o local é coberto com húmus ou turfa.

O fusarium e a podridão parda afetam a beterraba no início e no meio do verão, respectivamente. Fusarium ocorre em espécimes enfraquecidos pelo calor e pela seca ou danificados por afrouxamento e se manifesta pela murcha das folhas inferiores e escurecimento de seus pecíolos na base. Rachaduras preenchidas com uma substância branca são encontradas na raiz. O desenvolvimento da podridão parda provoca excesso de nitrogênio no solo e alta umidade. Nas folhas, pecíolos e na superfície do solo, forma-se uma camada de feltro cinza. Como medida preventiva de proteção, recomendamos a alimentação foliar da beterraba com solução de boro, bem como a calagem de solos ácidos e o afrouxamento profundo do espaçamento entre linhas após a rega. Raízes infectadas com podridão não podem ser armazenadas. Você não pode deixá-los no jardim.

Perigoso para a beterraba e a chamada doença do feltro, ou podridão vermelha, que afeta a cenoura e outras raízes, além da beterraba. Os vegetais doentes com a doença do feltro ficam cobertos de manchas marrons, que desaparecem com o curso da doença, e em seu lugar aparecem escleródios fúngicos. O perigo da doença é que as amostras afetadas infectem vegetais saudáveis ​​já durante o armazenamento. Se, ao colher beterrabas, você encontrar sinais de podridão vermelha nas raízes, armazene-as separadamente das saudáveis, e é melhor processar essas beterrabas em preparações para borscht, submetendo-as a tratamento térmico.

Dos insetos, a beterraba e a mosca-mineira, bem como as conchas, os pulgões da beterraba, os besouros da pulga e o shtitonoski, incomodam os jardineiros com mais frequência. Uma maneira segura de proteger a beterraba de pragas é a capina regular de fileiras e corredores, bem como a escavação profunda do local no outono. Mas se as pragas ainda aparecerem, tente se livrar dos pulgões processando os topos com uma infusão de cascas de cebola ou, em casos extremos, com Iskra Bio.

As moscas podem ser destruídas tratando o local com Iskra ou Karbofos, e a pulga tem medo de polvilhar a parte moída da beterraba com cinzas, pó de tabaco ou triplicar o processamento de topos molhados com uma infusão de cinzas. Com jardim, inverno, colher de repolho e colher-gama, você pode lidar com pulverizar as beterrabas com preparações bacterianas: solução de bitoxibacilina a um por cento ou solução de gomelina a meio por cento.

Colheita e armazenamento de beterraba

A colheita da beterraba de variedades de maturação precoce pode ser planejada já em julho - nessa época, as raízes já atingiram um diâmetro de 5 a 14 cm. Quando retirar a beterraba destinada ao armazenamento no inverno? Sinal de que é hora de colher, folhas de beterraba amareladas e secas. Eles geralmente ficam assim no final de agosto ou início de setembro. Deixe a beterraba de molho no solo por mais uma semana, depois escolha um dia fresco e seco e comece a colheita.

As beterrabas são cavadas com um forcado e, tentando não furar as raízes, retiram-nas do solo com as mãos, limpam-nas do solo, cortam as pontas com uma faca afiada, deixando apenas cerca de 2 cm de caules, e colocam as beterrabas na área para secar. Depois que todas as beterrabas foram desenterradas e todas as pontas foram aparadas, limpe o solo seco das raízes, separe-as, separando as estragadas, danificadas e suspeitas, e coloque as verduras de armazenamento em uma sala seca com boa ventilação, longe da luz solar por uma semana para a secagem final. ...

Amostras abaixo do padrão podem ser processadas fazendo espaços em branco para borscht e beterraba.

Como armazenar beterraba? Há um artigo em nosso site que descreve como são armazenados cenouras, batatas, repolho, nozes, maçãs, pimentões, pimentões, cebolas, alho, alcachofra de Jerusalém e, claro, beterraba, mas vamos lembrá-lo novamente: em uma sala onde as beterrabas inverno , a umidade do ar não deve ultrapassar 90% e a temperatura ideal de armazenamento é de 0 a 2 ºC. Em temperaturas mais altas, as raízes murcham rapidamente, começam a apodrecer e doer.

A ventilação é outro fator importante para o armazenamento bem-sucedido da beterraba. Não se esqueça que os recipientes com beterraba não podem ser deixados no chão - deve haver um suporte de 15 cm de altura embaixo deles para que o ar resfrie na caixa e nas raízes inferiores, evitando que sobreaquecem e embaçam. O melhor é colocar a beterraba em uma gradinha de madeira ou plástico e mantê-la em um suporte a 10-20 cm da parede. Mas antes de guardar, não se esqueça de polvilhar a beterraba com giz.

É bom colocar as beterrabas em cima das batatas: as batatas não vão molhar porque as beterrabas vão absorver a humidade libertada pelas batatas e as beterrabas não vão secar. Você também pode polvilhar a beterraba com areia, como faz ao armazená-la. E certifique-se de que nenhum roedor entre na sua adega.

Tipos e variedades de beterraba

O gênero da beterraba consiste em 11 espécies selvagens e 2 cultivadas. As espécies selvagens incluem beterraba rasteira, beterraba de raízes grandes, litoral, intermediária, propagação e outras. As espécies cultivadas são representadas por bienais - beterraba e beterraba comum. O tipo de beterraba raiz ao longo do tempo e graças ao trabalho dos criadores deu variedades como a beterraba forrageira, a beterraba sacarina e a beterraba de mesa, ou vermelha, ou vegetal.

A beterraba tem polpa vermelha escura, vermelho-violeta ou bordô, roseta de verde com estacas vermelhas ou folhas vermelhas. Sua raiz vegetal contém açúcar, proteínas, ácidos orgânicos, sais minerais, vitaminas C, B, PP e outros, além de fibras. Existem três tipos de beterraba de mesa:

Vindifolia é uma beterraba com folhas verdes e pecíolos que persistem até a maturidade completa, uma cultura de raiz cônica alongada, muitas vezes ramificada;

Rubifolia - as folhas das variedades desta variedade são vermelhas ou vermelho-escuras, as raízes são redondas, arredondadas, planas ou alongadas-cônicas com polpa vermelho-púrpura. Esta variedade não é muito produtiva;

Atroruba - a superfície do fruto e a polpa são vermelho-escuras, as folhas jovens são verde-escuras com pecíolos vermelhos e nervuras vermelho-púrpura. Esta variedade possui quatro variedades:

• A beterraba egípcia é uma variedade de maturação precoce. O formato da raiz da colheita é plano ou redondo-achatado, peso de 200 a 500 g, a casca é vermelha muito escura, a polpa é vermelha escura com anéis roxos claros, macia;
• A cultivar de bordeaux de meia estação tem raízes ovais ou arredondadas com polpa vermelho-escura quase uniforme, folhas alongadas sobre pecíolos rosa-avermelhados de cor verde ou verde escuro;
• o cultivar Eclipse representa cultivares de amadurecimento relativamente precoce com uma forma arredondada ou oval da cultura da raiz, cuja cor é idêntica à cor das raízes da cultivar egípcia, mas as folhas e pecíolos das cultivares Eclipse são mais claras;
• A cultivar Erfurt é representada por variedades tardias, relativamente resistentes à seca, cuja estação de cultivo dura de 130 a 150 dias. As raízes das variedades deste tipo são alongadas-cônicas, fusiformes, às vezes com ramos, são muito difíceis de extrair do solo, mas diferem no alto teor de matéria seca e açúcares em comparação com outras variedades.

É mais fácil para os jardineiros amadores classificar as beterrabas pela forma e cor das raízes, bem como pelo tempo de maturação. Oferecemos as melhores variedades de beterraba de acordo com a duração da época de cultivo.

Variedades de beterraba de maturação precoce

• Marmelada Vinagrete - uma variedade precoce de excelente qualidade de conservação com frutos grandes de forma achatada até meio quilo de peso com polpa densa e saborosa de cor vermelha rica;
• Libero é um tubérculo redondo, liso, de cor vermelha, pesando até 250 g, com polpa vermelha suculenta, praticamente sem anéis leves. Variedade de alto rendimento, armazenamento excelente;
• Incomparável A 463 - esta variedade resistente ao frio com uma colheita de raiz de clarete vermelho de forma achatada e pesando até 400 g pode ser cultivada até na Sibéria.

Variedades de beterraba no meio da temporada

• As raízes chatas de Nosovskaya desta variedade são achatadas, pesando até 300 g, com polpa vermelha densa e muito suculenta. A dignidade da variedade é a resistência ao tiro e às altas temperaturas, excelente qualidade de conservação;
• Larka é uma variedade holandesa com uma raiz vermelha escura arredondada que pesa até 300 g e uma polpa vermelha sólida e suculenta. Mantendo a qualidade é boa, há informações de que a beterraba desta variedade é boa na remoção de radionuclídeos;
• Vermelho- escuro - raiz de raiz vermelha escura tem forma achatada e massa de até meio quilo; a polpa é suculenta, de cor vermelho-púrpura;
• A mulher negra é uma variedade de alto rendimento, de formato alongado, pesando até 500 g de cor vermelho-escura, a polpa é suculenta, macia, vermelho-púrpura. É usado fresco e em conserva;
• Bohemia - raízes densas e arredondadas de borgonha com polpa sólida vermelho-escura com peso de até 500 G. A variedade é resistente a pragas, brotando, não requer desbaste e está bem armazenada.

Variedades de beterraba de maturação tardia

• Renova é uma variedade com alto rendimento, raízes oval-cilíndricas, uniformes, rosa escuro, pesando até 350 g com polpa roxa escura densa. As beterrabas dessa variedade são armazenadas sem perda de apresentação por até sete meses;
• Um - o broto é uma variedade frutífera de sabor excelente com polpa vermelha escura, suculenta e macia de raízes redondas. Não requer desbaste;
• Cilindro - variedade com raízes cilíndricas ovais, atingindo 16 cm de comprimento e 250 g de polpa, de polpa sólida, vermelha escura, tenra. A variedade apresenta alto rendimento, excelente qualidade de conservação e resistência a doenças;
• Ataman é uma variedade frutífera resistente ao frio, com raízes cilíndricas de cor bordô, pesando 200-300 g e com uma polpa tenra, suculenta, quase monocromática. Eles são fáceis de remover do solo e armazenar bem.