O rabanete (latim Raphanus) pertence a um pequeno gênero de herbáceas anuais e perenes da família do repolho ou crucífero, que crescem silvestres na Europa e nas regiões asiáticas de clima temperado. Como legume, o rabanete é cultivado desde tempos imemoriais. Hoje se cultiva uma espécie conhecida como rabanete (Raphanus sativus), o que não ocorre na natureza.
Como plantar rabanete, como regar um rabanete, como fertilizar um rabanete, como processar um rabanete afetado por doenças ou insetos nocivos, quando desenterrar um rabanete, como armazenar um rabanete - tudo isso e muito mais será discutido neste artigo.
Plantar e cuidar de rabanetes
- Plantio: semear as primeiras variedades em terreno aberto - depois de 25 de abril, semear as últimas variedades - em meados de junho.
- Solo: fértil, úmido, franco-rico em húmus de reação levemente alcalina ou neutra. Solos ácidos são calcários antes da semeadura.
- Rega: regular: as primeiras variedades são regadas uma vez por semana, as posteriores - com menos frequência, apenas 3-4 vezes por estação. Consumo de água - 10-12 litros para cada m² de jardim.
- Cobertura: se necessário, as variedades precoces são alimentadas 2 vezes com fertilizantes de nitrogênio: na fase de desdobramento das folhas cotilédones e uma semana após a primeira cobertura. As variedades tardias requerem alimentação semanal alternadamente com fertilizantes de nitrogênio e complexos minerais completos. Pare de alimentar três semanas antes da colheita.
- Reprodução: semente.
- Pragas: pulgas crucíferas, repolho e mariposas de jardim, moscas-do-repolho, mariposas-do-repolho e vermes brancos, nematóides do caule e vermes.
- Doenças: perna preta, keela, doença do feltro, oídio, peronosporose, podridão branca, leucorreia.
Planta de rabanete - descrição
A raiz do rabanete é engrossada, mas às vezes, como na variedade da azeitona, é rala. A cor da raiz, que se forma no primeiro ano de crescimento, pode ser branca, rosa, vermelha, verde, roxa ou preta, mas a polpa da raiz é invariavelmente branca. As folhas são em forma de lira, finamente divididas, às vezes inteiras, com um grande lobo superior e 2-6 pares de lobos laterais. As flores são rosa, roxas ou brancas, os frutos da vagem são inchados, largos, nus ou cobertos de cerdas duras.
O rabanete é cultivado para consumo durante um período de deficiência de vitaminas: estimula o apetite, melhora a digestão e acelera os processos metabólicos. O rabanete é amplamente utilizado na medicina popular.
Plantando rabanete em terreno aberto
Quando plantar rabanete no solo
O rabanete é uma planta resistente ao frio, as mudas germinam a uma temperatura de 3-5 ºC e são capazes de resistir a uma onda de frio de até 3-4 ºC. As plantas maduras normalmente resistem a geadas de até -5-6 ºC. O rabanete é semeado na terra na primavera e no verão - tudo depende da variedade da planta. As primeiras variedades são semeadas imediatamente após 25 de abril, enquanto as cultivadas para armazenamento de inverno são semeadas em meados de junho.
Solo para rabanete
O melhor solo para o rabanete é fértil, úmido e rico em húmus, neutro ou ligeiramente alcalino. Solos ácidos terão que ser corrigidos.
Os melhores vizinhos para rabanetes são rabanetes e nabos, e bons predecessores são os legumes (ervilhas, feijão, soja, lentilhas, amendoim e feijão), bem como pepino, tomate, abóbora, cebola, alface, abobrinha, abóbora, endro, berinjela, milho e pimenta. É nas lavouras que precedem o rabanete que é desejável aplicar fertilizantes orgânicos.
Evite plantar rabanetes onde cresceram raiz-forte, repolho, agrião, nabos, cenouras, beterrabas, nabos, rabanetes e rabanetes.
O cultivo de rabanete a partir de sementes é precedido pela escavação do local no outono, primeiro o solo é descascado até uma profundidade rasa e, após um curto período de tempo, as ervas daninhas que surgiram são removidas cavando até a profundidade de uma pá de baioneta com a introdução simultânea de composto ou húmus em um balde e uma lata de meio litro de cinzas de madeira para cada m².
Como plantar rabanete em terreno aberto
O plantio do rabanete no solo começa com o preparo da semente: as sementes do rabanete são calibradas por tamanho e peso em uma solução de 50 g de sal em 1 litro de água por meio de uma peneira com furos de dois milímetros. As sementes remanescentes na peneira são minuciosamente lavadas com água e embebidas por um dia em solução de 0,2 g de permanganato de potássio em 1 litro de água.
No canteiro são feitos sulcos de até 2 cm de profundidade a uma distância de cerca de 35 cm um do outro e neles são colocadas 3 sementes com um intervalo de 8 cm entre os ninhos, após o que os sulcos são borrifados com terra e compactados. Se o solo não estiver úmido o suficiente, regue o canteiro do jardim após o plantio. As mudas podem aparecer dentro de uma semana.
Plantando variedades de rabanete de inverno
A semeadura de variedades de rabanete de inverno no solo é realizada de acordo com o mesmo princípio e na mesma ordem que a semeadura de variedades precoces, a única diferença é que a parcela para a semeadura de variedades tardias é preparada na primavera, e não no outono, e a distância entre os ninhos deve ser maior - cerca de 15 cm.
Cuidado de rabanete
Como cultivar rabanete
O rabanete pertence a plantações despretensiosas, portanto, cultivar rabanete em campo aberto não o deixará exausto. Você terá que regar o canteiro do jardim, desbastar as plantas ao mesmo tempo em que solta o solo e capina as ervas daninhas, além de alimentar. Na primeira vez, o desbaste das mudas é realizado após o rebrote de uma ou duas folhas, deixando-se uma distância de 6 a 7 cm entre elas, o segundo desbaste é realizado 3 a 4 semanas após o primeiro.
O espaçamento entre linhas no local é afrouxado 3-4 vezes por temporada: a primeira vez para uma profundidade de 4 cm, a segunda vez para 8 cm e a terceira e quarta vezes para uma profundidade de 10-12 cm.
Regando o rabanete
Umedecer o rabanete de sementeira da primavera é realizada regularmente uma vez por semana, as variedades de inverno são regadas com menos frequência - 3-4 vezes por temporada. O rabanete precisa de muita umidade: 10-12 litros de água são despejados em cada m². O principal na hidratação dos canteiros com rabanetes é a regularidade, já que regar abundantemente depois de uma longa estiagem leva ao fato de o rabanete rachar. A irrigação insuficiente torna a raiz do rabanete lenhosa e quase intragável. Ajudará a reter a umidade no solo e reduzir o número de irrigação com cobertura morta do local.
Fertilizando rabanete
Durante o período vegetativo, se necessário, a alimentação do rabanete precoce é realizada duas vezes: a primeira vez, quando as mudas apresentam folhas cotilédones, e a segunda após uma semana. Devido ao curto período de amadurecimento das variedades precoces, a fertilização do rabanete é realizada somente com fertilizantes de nitrogênio - cal-amônio ou nitrato de sódio na concentração de 0,2%. Variedades tardias de rabanete são alimentadas semanalmente com uma solução de fertilizante mineral completo, dissolvendo 60 g de superfosfato, 20 g de ureia e 15 g de cloreto de cálcio em um balde de água e consumindo um balde de solução a cada 20 m de uma fileira.
No entanto, como a planta precisa de nitrogênio em grandes quantidades, alterne a alimentação complexa com nitrogênio exclusivamente. A fertilização é interrompida três semanas antes da colheita. Nunca use estrume como fertilizante para rabanetes, pois isso posteriormente leva à ramificação das raízes.
Pragas e doenças de rabanete
Na maioria das vezes, o rabanete é infectado com quilha, mosaico do repolho, doença do feltro, oídio, peronosporose, podridão branca, perna preta e linho.
Keela é uma doença fúngica, devido à qual crescimentos fusiformes ou esféricos são formados nas raízes, que ficam castanhos e apodrecem com o tempo. Plantas afetadas atrofiam e murcham.
O mosaico do repolho se manifesta por um padrão em uma lâmina foliar, contração das nervuras e deformação das folhas. Posteriormente, uma borda verde escura aparece ao redor das nervuras principais das folhas, as folhas são cobertas por manchas necróticas esbranquiçadas.
A doença sentida, ou podridão vermelha, se parece com manchas marrons e roxas nas raízes, e então o esclerócio escuro do fungo se forma no lugar dessas manchas. A doença progride com temperatura e umidade muito altas.
O oídio cobre as partes do solo da planta com uma flor branco-acinzentada, que eventualmente assume uma cor marrom. As folhas afetadas são deformadas e secam, as plantas ficam para trás no desenvolvimento.
A peronosporose, ou míldio penugento, se parece com manchas cloróticas na parte superior da lâmina foliar, que gradualmente ficam amarelas e oleosas, e então tornam-se marrons, e uma flor roxa suja aparece abaixo delas, nem na parte inferior da folha.
No caso da doença da perna preta, a parte inferior da roseta de folhas e o topo da raiz da colheita são divididos em delgados, macios, cobertos com micélio.
A podridão branca descolore os tecidos afetados, eles se tornam aquosos e cobertos por micélio semelhante ao algodão.
Quando o linho está danificado, as partes do solo da planta parecem estar cobertas com tinta a óleo, então os tecidos doentes ficam marrons e secos. As folhas, nas quais grupos de esporos de fungos são formados, são dobradas e cobertas por inchaços.
Os insetos mais perigosos para o rabanete são os besouros-pulgas crucíferos, as conchas do jardim e do repolho, as moscas-do-repolho, os brancos do repolho, a traça do repolho, os vermes-wireworms e os nematóides do caule.
A pulga crucífera não é uma pulga de forma alguma, mas um pequeno besouro de folhas saltando para trás, como um gafanhoto, com pernas, capaz de destruir mudas jovens de safras crucíferas, danificando gravemente as folhas das plantas.
As lagartas da concha e da clara do repolho comem a polpa das folhas, e as larvas da mosca do repolho roem as raízes do rabanete, o que as apodrece.
As larvas dos nematóides, alimentando-se da seiva das plantas, causam curvatura e retardo de crescimento.
Vermes se alimentam não apenas de folhas de rabanete, mas também de raízes.
Processamento de rabanete
Luta contra doenças fúngicas (quilha, linho, podridão, oídio, pata negra e peronosporose) tratando as plantas com preparações contendo cobre (bordalês líquido, sulfato de cobre, cloreto de cobre). Como processar rabanete com essas preparações, você vai ler nas instruções em anexo.
Não será possível lidar com o mosaico, pois ainda não foi inventado nenhum medicamento para ele, mas os espécimes doentes devem ser retirados imediatamente do local e queimados até que a doença se espalhe para as plantas vizinhas.
Já os insetos nocivos são destruídos com inseticidas, que podem ser encontrados em qualquer loja ou departamento especializado. No entanto, o melhor que pode fazer para proteger o seu jardim de doenças e pragas é efectuar tratamentos pré-sementeira do solo e das sementes, respeitar as técnicas agrícolas e as regras de rotação de culturas.
Limpeza e armazenamento de rabanete
As primeiras variedades de rabanete são colhidas no verão, seletivamente, quando a raiz da cultura atinge 3-4 cm de diâmetro. Estas variedades não são adequadas para armazenamento - são cultivadas apenas para alimentação, por isso coloque o rabanete na geladeira, onde pode permanecer por até três semanas. À temperatura ambiente, as primeiras variedades de rabanete são armazenadas por não mais de 10 dias.
A colheita das variedades de rabanete de inverno é realizada no outono, na segunda quinzena de setembro, antes do início do primeiro frio. Depois de desenterrar o vegetal de raiz, sacuda o solo dele, arranque as raízes pequenas, corte cuidadosamente as pontas do vegetal de raiz, tomando cuidado para não danificá-lo e deixe o rabanete secar um pouco e, em seguida, segure-o por vários dias em um lugar escuro e fresco. Se você estiver colhendo rabanetes tarde para o inverno, coloque-os nas aberturas e lixe-os como cenouras ou beterrabas. Cada camada de areia deve ter até 4 cm de espessura.
O melhor é armazenar o rabanete em uma adega com temperatura de cerca de 2-3 ºC e umidade do ar de cerca de 90%. Nessas condições, variedades tardias de rabanete, como Winter Round White ou Winter Round Black, podem ser armazenadas até a primavera.
Tipos e variedades de rabanete
No âmbito do tipo de sementeira de rabanete, distinguem-se as seguintes variedades:
- rabanete preto - em termos de sabor, esta subespécie perde para outras variedades, mas tem as propriedades medicinais mais valiosas;
- O rabanete japonês, ou daikon, é um rabanete branco grande, às vezes atingindo 60 cm de comprimento e 10-15 cm de diâmetro. É despretensioso, saboroso e saudável: cem gramas de fruta do milho contém 40% do valor diário da vitamina C. Este tipo de rabanete também é rico em fibras, beta caroteno, ácido fólico, potássio, ferro, selênio e iodo. As melhores variedades: Sasha, Dragon, Dubinushka, Japanese white long;
- O rabanete é uma planta anual resistente ao frio, tolerante à sombra, amante da umidade e frutífera. As flores do rabanete oleaginoso são branco-púrpura, a melhor época para o plantio é junho ou julho;
- rabanete uzbeque verde, que é quase tão saudável quanto rabanete preto , mas seu sabor é muito mais suave e agradável. O rabanete verde é rico em caroteno, vitaminas, fitoncidas, potássio, fósforo, sódio, enxofre, cálcio e óleos essenciais;
- Rabanete chinês ou rabanete Margelan, ou testa - raízes suculentas e densas de forma arredondada ou alongada, que são armazenadas pior do que as variedades de rabanete europeu. É uma variedade de salada cujas variedades diferem na cor: podem ser rosa, vermelha, lilás-púrpura, verde claro ou escuro, mas os topos das cabeças são do mesmo verde rico em todas as variedades. A polpa deste rabanete não é nem picante nem amarga. As variedades mais populares: Ladushka, Hostess, Severyanka, Zarevo.
Plantar e cuidar de daikons em campo abertoMas uma vez que nas nossas condições climáticas o melhor cultivo de rabanete das variedades europeias, chamamos a sua atenção para uma descrição das mais populares delas. Portanto, as melhores variedades de rabanete para terreno aberto:
- Inverno redondo branco - variedade frutífera de meia estação com raízes brancas, redondo-achatado ou redondo-ovalado, pesando até 400 g, com polpa branca, suculenta e firme, de sabor médio-forte;
- O preto redondo do inverno é uma das variedades frutíferas e maduras mais comuns, cujas raízes ovais ou achatadas apresentam alto sabor e propriedades medicinais. A polpa desse tipo de rabanete é branca, suculenta e de sabor suave;
- Sudarushka é uma variedade que amadurece em 37 dias, com raízes ovais brancas apenas parcialmente submersas no solo, o que facilita muito a colheita. A polpa das raízes de vegetais de excelente sabor;
- Gaivoronskaya é uma variedade frutífera intermediária a tardia com sabor acentuado e excelente qualidade de conservação com uma polpa sólida branca de raízes cilíndricas com uma cabeça verde;
- Maiskaya é uma variedade de maturação precoce com raízes ovais-cônicas, lisas e brancas com polpa branca e suculenta de sabor agradável semi-acentuado;
- A Deusa Verde é uma variedade de amadurecimento precoce de um agradável sabor levemente picante de raízes esverdeadas arredondadas com uma polpa crocante e suculenta. A variedade tem excelente qualidade de conservação;
- A presa do elefante é uma variedade mentirosa de alto rendimento, de meia temporada, com raízes brancas de até 25 cm de comprimento;
- Healer é uma variedade de maturação tardia que combina alto sabor e qualidades medicinais. As raízes são lisas, redondas, pretas, a polpa é branca, densa, suculenta e crocante. A variedade é ideal para saladas e não perde suas qualidades e elasticidade por muito tempo.
Além das descritas, variedades de rabanete europeu como Munich Beer, Chernavka, Negritanka, Delikates, Odessa 5 são populares entre os jardineiros.
