Ruibarbo (latim Rheum) é um gênero de plantas herbáceas perenes pertencentes à família do trigo mourisco. O ruibarbo é mais comum na Europa e nos Estados Unidos, embora seja cultivado na Ásia. As origens do ruibarbo são bastante confusas. Essa cultura é mencionada nos escritos de Pedanius Dioscorides, que viveu no século I DC.
Nos séculos XI-XII, o ruibarbo começou a chegar à Europa da Ásia pela Pérsia. Marco Polo, que visitou o reino Tangut, afirmou que a raiz do ruibarbo foi cultivada e colhida em grandes quantidades. Em 1640, a raiz de ruibarbo foi trazida da China pela Índia para a Inglaterra, e os britânicos a consideraram um vegetal cantonês, chinês ou indiano. O ruibarbo provavelmente veio para o território da Rússia moderna da península da Crimeia.
Plantando e cuidando do ruibarbo
- Plantio: semear em campo aberto - em fevereiro-março ou início de outubro, semear para mudas - no início de abril, plantar mudas em campo aberto - em agosto ou início de setembro.
- Iluminação: luz solar forte, luz difusa ou sombra parcial.
- Solo: úmido, permeável, com alto teor de húmus e pH 4,5.
- Rega: regular e abundante: 3-4 vezes por estação com um consumo de 30-40 litros de água por m².
- Cobertura: 1-2 vezes durante o verão com uma solução orgânica ou mineral e uma vez a cada 4-5 anos, 1-2 baldes de húmus são introduzidos sob os arbustos. É melhor aplicar orgânicos no outono e complexos minerais na primavera.
- Reprodução: sementes, dividindo o rizoma.
- Pragas: lagartas da dirofilariose, nematóides da cebola e gorgulho do ruibarbo.
- Doenças: ramularíase, ascocite, oídio e ferrugem.
- Propriedades: o ruibarbo contém substâncias biologicamente ativas e tem propriedades medicinais.
Planta de ruibarbo - descrição
O ruibarbo tem um rizoma lenhoso, ramificado e castanho-escuro com um diâmetro de 4-6 cm, coberto por pequenas raízes. A raiz do ruibarbo vive por 12 anos ou mais. Os caules aéreos são retos, grossos, ocos, ligeiramente sulcados, anuais. As grandes folhas basais do ruibarbo são inteiras, dentadas ou lobadas por palmas, frequentemente onduladas ao longo da borda, localizadas em longos pecíolos poliédricos ou cilíndricos, equipados com sinos largos na base. As folhas do caule são muito menores do que as folhas de roseta. O caule ereto e fracamente ramificado do ruibarbo pode atingir uma altura de 2,5 m. Os pedúnculos altos, retos e manchados de vermelho terminam em inflorescências paniculadas que consistem em pequenas flores bissexuais brancas, esverdeadas, rosa ou vermelhas, que no caso de subdesenvolvimento podem ser unissexuais. O ruibarbo floresce no final de maio ou início de junho.O fruto do ruibarbo é uma noz triangular, de cor castanho-avermelhada, com 7 a 10 cm de comprimento.Os pecíolos e a raiz do ruibarbo têm valor medicinal.
Semeando mudas de ruibarbo
Quando plantar mudas de ruibarbo
Cultivar ruibarbo a partir de sementes é problemático e você terá a primeira colheita somente em alguns anos, mas para se alimentar de vegetais saborosos e saudáveis por muitos anos, faz sentido tentar. As sementes de ruibarbo podem ser adquiridas em lojas agrícolas ou online de produtores ou varejistas de renome. 4 dias antes da semeadura, as sementes são imersas em água em temperatura ambiente por 10 horas para inchar, a seguir são desinfetadas por uma hora em solução rosa de permanganato de potássio, transferidas para um pano úmido e aguardam o ninho das sementes.
O ruibarbo é semeado para as mudas no início de abril em vasos com diâmetro de 10-12 cm até a profundidade de 2-3 cm. Até a emergência das mudas, o substrato nos vasos deve ser mantido levemente úmido o tempo todo.
Cuidados com mudas de ruibarbo
As sementes começam a germinar após 2-3 semanas e, quando as mudas aparecem, as plantações devem ser imediatamente movidas para um local bem iluminado. O cuidado com as mudas consiste em regar regularmente, afrouxar o substrato e alimentar com regularidade uma vez a cada 10 dias. As mudas são cuidadas durante todo o verão, e após 90-100 dias a partir do momento da semeadura, ou seja, em agosto ou início de setembro, as mudas são plantadas na horta para que tenham tempo de criar raízes antes do inverno.
Cultivo de ruibarbo a partir de sementes no jardim
Plantando ruibarbo no solo
Como o ruibarbo é uma planta resistente ao frio, suas sementes podem ser plantadas diretamente no jardim, ignorando o estágio de crescimento das mudas. Quando plantar ruibarbo ao ar livre? A semente do ruibarbo é plantada no início da primavera (março ou até fevereiro) ou meados de outubro.
A planta se distingue não só pela resistência ao frio, mas também pela despretensão, portanto, plantar ruibarbo e cuidar dele não implica em dificuldades. Ela pode ser plantada em um canto remoto do jardim ao sol ou à sombra parcial, sob a copa das árvores frutíferas. A planta prefere solos úmidos e permeáveis, com alto teor de húmus e acidez em pH 4,5. Poucos meses antes do plantio, um local para o ruibarbo é escavado com húmus à razão de 3 baldes de fertilizante por m². Em um lugar, o ruibarbo pode crescer por 15 anos ou mais.
Como plantar ruibarbo em campo aberto? Primeiro, as sementes são germinadas, conforme descrito acima, e a seguir são densamente dispostas em sulcos de 1 a 1,5 cm de profundidade, localizados a uma distância de 20-25 cm um do outro no canteiro de mudas, e selados. Se a semeadura for realizada antes do inverno, a superfície do canteiro do jardim é coberta com uma camada de 1 cm de espessura de húmus de folhas, composto de jardim ou outro material orgânico. Com a semeadura na primavera, o local é coberto com cobertura morta após o surgimento dos brotos. Ao cultivar mudas de ruibarbo, a cobertura morta é colocada imediatamente após o transplante das mudas em terreno aberto.
Sempre que você semear - no início da primavera ou em outubro - as mudas aparecerão no canteiro do jardim na primavera, mas lembre-se de que a germinação de sementes de ruibarbo é bastante baixa. Na segunda quinzena de maio, quando 1-2 folhas verdadeiras se desenvolvem nas mudas, as mudas são plantadas de acordo com o esquema de 10x10 cm.Como cultivar ruibarbo em campo aberto? Até o outono, cuidar das mudas consiste em regar regularmente, soltar o solo ao redor, capinar e alimentar com fertilizante mineral complexo uma vez a cada 10 dias. No início do outono, a alimentação e a rega são interrompidas e o ruibarbo das sementes é transplantado para um local permanente, embora muitos jardineiros acreditem que é melhor que as mudas cresçam em uma escola por mais um ano. Ao plantar mudas em local permanente, lembre-se que uma planta precisará de uma área de alimentação de pelo menos 1 m².
Regando ruibarbo
Grandes pecíolos de ruibarbo só podem ser obtidos com rega regular e abundante. Durante a temporada, o ruibarbo é regado de 3 a 4 vezes, consumindo 30 a 40 litros de água por m² de terreno. Quanto mais abundante e regado com mais frequência, menos ácido oxálico nos pecíolos. Quando pedúnculos aparecem no ruibarbo, eles são cortados, pois o desenvolvimento das flechas das flores retarda o crescimento das folhas e o desenvolvimento dos pecíolos. Após a rega, é aconselhável soltar o solo ao redor das plantas e remover as ervas daninhas.
Alimentando ruibarbo
O ruibarbo é alimentado 1 a 2 vezes por temporada com fertilizantes orgânicos líquidos ou minerais complexos, por exemplo, misturando meio litro de verbasco em 10 litros de água. Além disso, a cada 4-5 anos, 1-2 baldes de húmus ou esterco são introduzidos sob os arbustos. É melhor alimentar o ruibarbo na primavera com fertilizantes minerais, e os orgânicos são mais bem alimentados no outono.
Ruibarbo invernal
No verão, o ruibarbo perene é rejuvenescido cortando-se as folhas com cortes e deixando apenas 2-3 folhas para alimentar a planta, mas no outono o arbusto novamente fica coberto de folhas, um terço das quais pode ser usado para alimentação e 2/3 das folhas são deixadas no arbusto para que a planta possa se preparar para inverno. Para o inverno, os arbustos de ruibarbo são cobertos com folhas caídas ou cobertos com terra seca. Na primavera, o arbusto é liberado da cobertura para que a planta possa gerar folhas.
Pragas e doenças de ruibarbo
Doença do ruibarbo
Não muito tempo atrás, acreditava-se que o ruibarbo era invulnerável a infecções e a insetos nocivos, mas mesmo essa planta pode adoecer com o cuidado inadequado. Na maioria das vezes, o ruibarbo é afetado por ramularíase, ascocite, oídio e ferrugem.
Ramularíase: os sinais desta doença fúngica aparecem como manchas marrom-avermelhadas com uma borda vermelho-escura nas folhas do ruibarbo. Com o desenvolvimento da doença, as manchas aumentam de tamanho e se fundem umas com as outras, e seu centro gradualmente fica pálido. No tempo seco, o tecido dentro das manchas racha e se derrama, e no período úmido as manchas ficam cobertas por uma camada pulverulenta de branco ou cinza prateado. A doença progride em plantações espessas, especialmente em climas quentes e úmidos. Para fins preventivos, os resíduos vegetais devem ser removidos do local no outono, após o que a superfície deve ser tratada com um líquido bordalês a um por cento ou qualquer outra preparação contendo cobre.
Oídio - esta doença pode ser reconhecida por uma floração esbranquiçada e solta nas folhas da planta, que eventualmente se torna densa e marrom. A doença se manifesta no início do verão. Como resultado, as áreas afetadas param de crescer, escurecem e morrem, as inflorescências não formam ovários e as plantas perdem sua robustez de inverno. O oídio deve ser combatido com os mesmos métodos da ramularíase. Os melhores medicamentos para essa infecção são os biofungicidas Alirin-B, Gamair, Planriz e semelhantes.
A ferrugem é também uma infecção fúngica que forma pústulas nas folhas do ruibarbo, das quais, quando rachada, sai um pó enferrujado - esporos de fungos. O metabolismo da planta afetada é perturbado, o crescimento diminui. As folhas doentes devem ser removidas e a planta deve ser tratada com Topaz 2-3 vezes com um intervalo de 10 dias.
A ascocitose forma grandes manchas ocres de tijolo de forma alongada irregular nas folhas. Os tecidos nesses locais racham, ressecam e se esfarelam. A infecção pode ser erradicada tratando o ruibarbo com 1% de líquido Bordeaux.
No entanto, como as plantas têm a capacidade de acumular venenos e toxinas nos caules, folhas, pecíolos e raízes, evite o uso de preparações fungicidas. É melhor usar infusão de verbasco contra doenças fúngicas. É preparado assim: um terço de um balde de esterco fresco de vaca é despejado em água fria e, mexendo de vez em quando, é infundido por três dias. Em seguida, a composição é filtrada através de um tecido denso, diluído em água na proporção de 1:10 e o ruibarbo é tratado com esta composição na noite seguinte ao pôr do sol.
Pragas de ruibarbo
Das pragas do ruibarbo, as lagartas da dirofilariose, nemátodos da cebola e do gorgulho do ruibarbo são perigosas.
Ovos de colheres hibernam perto de arbustos de ruibarbo; na primavera, lagartas brancas ou amarelas sujas de até 45 mm de comprimento rastejam para fora deles, que penetram no caule e pecíolos e se alimentam de sua polpa. Os tecidos danificados secam e as lagartas rastejam para dentro dos pecíolos ainda intactos. Para se livrar dessas pragas, você precisa cortar imediatamente os caules e pecíolos danificados, bem como destruir as ervas daninhas perto das quais as colheres põem os ovos.
O gorgulho ruibarbo é um escaravelho de até 6 mm de comprimento, cujos élitros são recobertos por escamas cinza claro e marrom. Os gorgulhos se alimentam de folhas de ruibarbo e as fêmeas põem ovos nos pecíolos das folhas. As larvas amarelas sujas e sem pernas que aparecem vivem nas folhas, alimentam-se delas e formam uma pupa nelas. Você pode assustar os gorgulhos tratando o ruibarbo com uma solução de 5 g de permanganato de potássio em 10 litros de água.
Os nematóides da cebola são vermes microscópicos que vivem nas hastes, pecíolos e folhas do ruibarbo. Eles causam amolecimento e inchaço dos tecidos vegetais, dos quais ele morre. Medidas efetivas de combate aos nematóides ainda não foram inventadas, então os espécimes afetados devem ser removidos e queimados, e nada deve ser cultivado no local onde essas pragas são encontradas por pelo menos dois anos.
Tipos e variedades de ruibarbo
Existem mais de 20 tipos de ruibarbo na natureza, mas, além das espécies vegetais, existem muitos híbridos e variedades. Os tipos de cultura mais famosos são:
Ruibarbo Altai (Rheum altaicum)
ou compacta (Rheum compactum = Rheum orientale) - planta que atinge uma altura de 30 a 120 cm, com caule oco espesso e raiz fortemente espessada. As folhas em roseta desta planta são pecioladas longas, quase redondas ou ovais, profundamente cordadas na base, algo onduladas ou planas, atingindo 60 cm de diâmetro, são poucas as folhas superiores, são muito mais pequenas e localizadas no caule em pecíolos curtos;
Tangut ruibarbo (Rheum tanguticum)
- perene até 2,5 m de altura com uma copa extensa de até 150 m de diâmetro, consistindo de folhas grandes separadas por palmas em longos pecíolos. As flores desta espécie são amarelo-esverdeadas, coletadas em panículas de até 50 cm de comprimento;
Ruibarbo comum (Rheum rhabarbarum)
o ruibarbo ondulado ou o ruibarbo siberiano distingue-se pelas folhas encaracoladas, que são muito enrugadas em tenra idade, mas assim que florescem tornam-se onduladas, como se decoradas com babados nas pontas. O comprimento das folhas é de cerca de 70 e a largura de cerca de 50 cm Este tipo de ruibarbo é muito bonito em floração, quando as panículas das inflorescências, constituídas por flores amareladas, se elevam acima da roseta em pedúnculos de até um metro e meio de comprimento;
Ruibarbo de Wittrock (Rheum wittrockii)
- planta de tamanho médio em comparação com outras espécies, com folhas ovóide-triangulares de até 50 cm de comprimento e até 40 cm de largura, dobradas ao longo da borda, em pecíolos curtos pubescentes. Flores brancas ou rosadas são coletadas em uma panícula que se espalha;
Ruibarbo (Rheum palmatum)
originalmente das regiões montanhosas do oeste e sul da China. É uma planta perene com uma grande raiz e caules nus, com nervuras avermelhadas de até 2 m de altura. Folhas gigantes em uma roseta basal são 5-7 lóbulos, em forma de coração na base, com cerca de 80 cm de diâmetro. As folhas do caule são quase sésseis, alternadas. A cor das folhas que se abrem é roxa, então o tom torna-se quase roxo, mas já em junho as folhas tornam-se verde-escuras, e apenas a parte inferior da lâmina foliar permanece avermelhada. Flores branco-esverdeadas, rosadas ou avermelhadas são coletadas em panículas de até meio metro de comprimento. A planta é cultivada desde 1763. A variedade mais atraente de ruibarbo em forma de palmeira é o Atrosanginium, com folhas, pecíolos e caules roxos;
Ruibarbo (Rheum officinale)
originalmente do Tibete. É uma planta perene de até 2,5 m de altura com folhas verdes muito grandes de três a quatro lobos, atingindo um comprimento de um metro e meio, enquanto os pecíolos têm aproximadamente 1 m de comprimento. Pequenas flores verdes claras formam uma grande inflorescência paniculada de até meio metro de comprimento, localizada em um pedúnculo de dois metros ... Na cultura europeia, a espécie é de 1871;
Ruibarbo nobre (Rheum nobile)
ocorrendo na natureza a uma altitude de 4,5 mil m, atinge uma altura de 2 m, sua roseta é formada por grandes folhas ovóides nuas. Panículas verde-amarelas praticamente se assentam em uma roseta plana.
Além das espécies descritas, ruibarbo Maksimovich, ribez, Black Sea, Alexandra e Delaway são cultivados em cultura.
As variedades de ruibarbo de jardim são divididas em maturação precoce, intermediária e tardia, de acordo com o período de maturação. As melhores variedades iniciais incluem:
- Altai Dawns - uma variedade com uma roseta de folhas grandes em longos pecíolos vermelhos pesando de 80 a 120 ge sabor excelente;
- O ruibarbo Victoria é uma série de variedades frutíferas de amadurecimento precoce com rosetas compactas grandes ou médias consistindo em folhas ovóides ou amplamente ovais em verde claro, pecíolos ligeiramente nervurados com uma base vermelha, 33 a 50 cm de comprimento;
- Grande peciolado - resistente a doenças e variedade fria com pecíolos vermelhos a médios de 65-70 de comprimento e cerca de 3 cm de espessura. A polpa dos pecíolos é verde-clara, freqüentemente com manchas rosadas, sabor agridoce;
- Teimoso - variedade com roseta de folhas de alto espalhamento com grandes pecíolos verdes claros com coloração antocianina na base até 55 cm de comprimento e pesando até 180 g;
- Moskovsky 42 é uma variedade frutífera resistente ao caule com folhas onduladas, lisas e grandes em pecíolos grossos e longos, ligeiramente nervurados com polpa verde-clara;
- Zaryanka é uma variedade com uma roseta de folhas espalhada sobre belos pecíolos de cereja de até 45 cm de comprimento com uma polpa rosa-esverdeada doce e azeda.
Das variedades de ruibarbo de meia temporada, as seguintes são mais frequentemente cultivadas:
- Obskiy é uma variedade resistente ao frio, que ama a umidade, com uma roseta de grandes folhas verdes ligeiramente onduladas de até 120 cm de diâmetro.Os pecíolos são longos, grossos, rosa escuro na base, com uma delicada polpa agridoce;
- Tukumsky 5 - variedade com grandes folhas verdes escuras onduladas nas bordas sobre pecíolos arredondados de até meio metro de comprimento, verde claro com pigmentação framboesa;
- Ogresky 13 é uma variedade frutífera resistente ao tiro, de até 80 cm de altura com uma roseta compacta de grandes folhas verdes escuras. Os pecíolos são ligeiramente nervurados, vermelho-escuros na base, até 70 cm de comprimento e cerca de 4 cm de diâmetro, alguns atingem 350 G. A polpa do pecíolo distingue-se pelo seu sabor acentuado;
- Cristalizado - variedade com pecíolos largos e largos pesando cerca de 200 g com polpa rosada de excelente sabor;
- Cyclone é uma variedade com folhas de tamanho médio de crescimento rápido em grandes pecíolos verdes de espessura moderada com uma saborosa polpa agridoce.
Variedades populares de ruibarbo de maturação tardia incluem:
- Gigante - variedade resistente a doenças, com longos e frágeis pecíolos vermelho-escuros de excelente sabor;
- as séries Goliath são variedades frutíferas para enlatamento, representando plantas grandes, altas e extensas, com folhas largas e borbulhantes com bordas onduladas em pecíolos verdes estriados, às vezes coloridos, às vezes salpicados na base. A polpa dessas variedades é verde, densa;
- Pecíolo vermelho tardio - plantas compactas de altura média com folhas onduladas nas bordas sobre pecíolos vermelho escuro ou vermelho vivo de até 50 cm de comprimento e até 3 cm de espessura com polpa vermelha ou rosa vermelha.
Propriedades do ruibarbo - danos e benefícios
Propriedades úteis do ruibarbo
Comem-se talos de ruibarbo e suas folhas jovens, que apresentam um sabor azedo refrescante devido à presença de ácido cítrico e málico. Os pecíolos também contêm carboidratos, vitaminas C, PP, grupo B, fibras, pectinas, caroteno, magnésio, cálcio, potássio e sais de fósforo. Comer ruibarbo tem um efeito positivo nas funções intestinais e renais. É indicado para pessoas com baixa acidez, é eficaz no tratamento de formações purulentas, feridas, queimaduras, resfriados, sinusites e rinorreia.
O ruibarbo contém substâncias biologicamente ativas que previnem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, fortalecem os músculos do miocárdio, curam a insuficiência cardíaca e reduzem significativamente o risco de acidente vascular cerebral.
As propriedades medicinais do ruibarbo são conhecidas há muito tempo. Em maior medida, os preparados de rizoma têm propriedades curativas, que em grandes doses agem como laxante e, em pequenas doses, como adstringente. Preparações de rizoma são prescritas para constipação, gases, atonia intestinal. No entanto, pessoas que sofrem de hemorróidas não devem tomá-los. Em pequenas doses, a preparação de rizoma é tomada como agente anti-urso (na dosagem de 0,2 a 0,8 g) e colerético (0,1 a 0,5 g). A preparação de rizoma em pequenas doses é prescrita para tuberculose e anemia como um tônico geral. Para os mesmos fins, você pode beber meio copo de suco de ruibarbo 3 vezes ao dia. Externamente, o ruibarbo é usado para eliminar manchas brancas da pele causadas pelo vitiligo.
Na medicina popular, laxantes e chás de ruibarbo são populares. A planta também é utilizada na forma de pó, xarope, infusão, decocção ou tintura em álcool ou vinho. Na farmácia você pode comprar ruibarbo em pó, tabletes, extrato ou tintura de álcool.
Ruibarbo - contra-indicações
Como o ruibarbo contém ácidos que contribuem para a formação de cálculos nos rins e na bexiga, é melhor para quem sofre de cálculos biliares e urolitíase recusar o ruibarbo. Não é recomendado o uso do ruibarbo para pacientes com gastrite com alta acidez e pancreatite, e como o ruibarbo promove afinamento do sangue, é contra-indicado em hemorróidas e sangramento.
