Rabanete (Latim Raphanus sativus) é uma planta anual ou bienal pertencente ao grupo Rabanete do gênero Rabanete da família do repolho, ou Crucífero. O nome do vegetal é rabanete da palavra latina radix, que significa raiz. Esta é uma cultura de jardim de maturação precoce, líder entre os vegetais de rápido crescimento, é muito procurada na primavera, porque nesta época apenas o rabanete contém vitaminas vivas, tão necessárias para o corpo após o inverno.
Plantar e cuidar de rabanetes
- Plantar: semear no solo - antes do inverno ou da primavera, do final de março a meados de abril.
- Iluminação: luz solar intensa.
- Solo: solo leve e solto de reação neutra ou ligeiramente alcalina (5,5-7,0 pH).
- Precursores: indesejáveis - quaisquer culturas crucíferas. Os bons são batatas, pepinos, legumes. Depois do rabanete, é melhor cultivar tomates no local.
- Rega: frequente e abundante: na primavera habitual com chuvas e trovoadas - uma vez por dia, de manhã ou depois das 17h00, mas com tempo anormalmente quente e seco - tanto de manhã como à noite. O solo no local deve estar ligeiramente úmido o tempo todo.
- Cobertura de cobertura: ao crescer em solos escassos, a cobertura de cobertura é aplicada duas vezes, em solos ricos - uma. Fertilizantes minerais complexos são usados.
- Reprodução: semente.
- Pragas: pulgas e ursos crucíferos.
- Doenças: bacteriose, keela, perna preta.
Rabanete vegetal - descrição
A planta de rabanete é cultivada em muitos países. É uma raiz vegetal com 2,5 cm de diâmetro, coberta por uma fina casca de cor vermelha, rosa ou branco-rosada com um sabor acentuado devido ao óleo de mostarda contido em sua polpa. O rabanete é uma planta de dia longo, que precisa de 13 horas de luz do dia para seu desenvolvimento normal. Mas a estação de cultivo é curta, então você pode cultivar uma raiz de rabanete durante toda a estação, plantando-a literalmente todas as semanas.
Plantando rabanetes em terreno aberto
Quando plantar rabanetes no solo
As sementes de rabanete germinam a uma temperatura de 1-2 ºC, para o desenvolvimento normal a planta precisa de uma temperatura de 15-18 ºC, mas não mais, pois o ar muito quente e com falta de iluminação (e nesta época do ano o dia ainda é curto) só leva ao crescimento de copas, em enquanto a colheita da raiz não cresce e fica mais grossa. Assim que o solo descongela e esquenta, o rabanete é plantado no solo. Isso geralmente ocorre em meados de abril, embora em áreas quentes, as primeiras variedades de rabanetes sejam semeadas no final de março.
Solo para rabanetes
O cultivo de rabanete a partir de sementes começa com a preparação do solo. A área onde você planta rabanetes deve estar ensolarada pelo menos na primeira metade do dia e fechada ao vento. O solo ideal para rabanetes é solo leve e solto, de reação neutra ou levemente ácida, cujo pH está na faixa de 5,5-7,0 unidades. Solos muito ácidos devem ser corrigidos antes do plantio de rabanetes.
É bom semear rabanetes na área destinada ao futuro para o cultivo de tomates: você pode semear rabanetes nela todas as semanas até 20 de maio, colher uma boa colheita de raízes e ao mesmo tempo preparar o solo no local para o cultivo de tomates. Solos pesados e frios ou franco-arenoso pobre, se você quiser cultivar rabanetes neles, terá que cavar com húmus a uma taxa de 2-3 kg por m². O solo para rabanete não é fertilizado com esterco fresco.
Você pode plantar rabanetes em uma área onde anteriormente eram cultivados batatas, pepinos, tomates e feijões, mas em uma área onde cresciam nabos, rabanetes, nabos, daikon, agrião, repolho e raiz-forte, você não terá uma boa colheita de rabanetes. É aconselhável mudar o local para os rabanetes todos os anos, para que a cada vez tenha antecessores de uma família diferente.
Para a semeadura na primavera, o local é preparado no outono: eles cavam o solo até a profundidade de uma pá de baioneta com composto ou húmus - então, na primavera, pouco antes da semeadura, a profundidade de escavação com a aplicação simultânea de fertilizantes de fósforo-potássio não pode ser superior a 20 cm.
Como plantar rabanetes em terreno aberto
As sementes de rabanete são plantadas densamente em ranhuras previamente derramadas com água até uma profundidade de 2 cm, observando a distância entre as linhas de 15-20 cm. As ranhuras são cobertas com solo solto, então a superfície é compactada, mas não regada, mas a área é coberta com uma camada de turfa ou húmus de 2 cm de espessura. após as cinco da tarde e até a manhã, o canteiro é coberto com um filme até que as sementes germinem. O tempo de germinação depende do clima. Em climas bons, secos e ensolarados, as sementes podem germinar em 3 a 4 dias.
No estágio de desenvolvimento das mudas da primeira folha, elas são desbastadas, deixando uma distância de 3-5 cm entre os espécimes. Se você for uma pessoa paciente, semeie as sementes imediatamente na distância especificada para não ter que romper as mudas posteriormente, pois esse procedimento pode danificar as raízes das mudas principais e elas vai se desenvolver pior e, como resultado, seu tiro pode ocorrer. Com os devidos cuidados, o cultivo de rabanetes ao ar livre até a colheita leva de 20 a 30 dias.
Plantando rabanetes antes do inverno
Falamos sobre o momento da semeadura na primavera, e o plantio do rabanete de inverno com dois anos de idade é realizado no final do outono. O plantio de rabanetes no outono é realizado após o início da geada - em meados ou no final de novembro. Nem todas as variedades de rabanete são adequadas para a semeadura no inverno, mas variedades como Yubileiny, Spartak, Mercado, Mayak, Carmen são capazes de germinar mesmo em baixas temperaturas.
O preparo do local para a semeadura é feito no final do verão: o solo é desenterrado e fertilizado, adicionando-se meio balde de húmus ou composto podre a 1 m², 1 colher de sopa de superfosfato duplo e sulfato de potássio. Após a aplicação dos fertilizantes, o canteiro é coberto com uma película, pressionando suas bordas com pedras ou tijolos para que o abrigo não seja levado pelo vento.
O procedimento de semeadura de outono difere do procedimento de primavera porque no outono as sementes são lançadas em solo seco e, depois que as sementes são cobertas, o canteiro é coberto com solo seco ou turfa, a superfície é compactada e a área é coberta com neve se já tiver caído.
Qual é a vantagem da semeadura de inverno? O fato de que a colheita do rabanete semeada no outono, você receberá no próximo ano, duas semanas antes da colheita do rabanete semeada na próxima primavera.
Cuidado de rabanete
Como cultivar rabanetes
O cuidado ao ar livre com rabanetes consiste em regar, remover ervas daninhas e afrouxar o espaçamento entre linhas. Se você colocar uma camada de cobertura morta no canteiro do jardim após a semeadura, a manutenção não será entediante, mas tente concluir todos os procedimentos de manutenção a tempo.
Rega de rabanete
O rabanete é uma cultura que adora umidade, a umidade ideal do solo para o desenvolvimento normal de suas raízes deve ser de cerca de 80%, então você terá que regar o local com frequência, especialmente no início, caso contrário, o rabanete ficará amargo. Com irrigação insuficiente, a planta brota e as raízes não se desenvolvem. Se a rega for muito frequente ou muito pesada, as raízes vão rachar.
Como regar um rabanete para uma boa colheita? Se a primavera for normal, com chuvas e tempestades, a rega do rabanete é realizada todos os dias pela manhã ou depois das 17h00, mas se a primavera for seca, o solo no local terá que ser umedecido diariamente de manhã e à noite. É especialmente necessário monitorar estritamente a condição do solo depois que a primeira folha verdadeira aparece nas mudas. Somente sob a condição de que o solo nos canteiros de rabanete esteja sempre ligeiramente úmido, é possível cultivar raízes suculentas e saborosas.
Fertilizando rabanete
Em solos pobres, você precisa alimentar rabanetes duas vezes durante a estação de crescimento; para rabanetes crescendo em solos ricos, um tempero de cobertura é suficiente. Procure não exagerar no componente nitrogênio, porque neste caso o rabanete gastará toda a sua vitalidade na copa em crescimento, e as raízes ficarão alongadas e supersaturadas com nitratos.
Como fertilizar rabanetes, quais fertilizantes podem ser aplicados no solo sem o risco de nutrir as raízes com substâncias perigosas para a saúde humana? Aqui está uma receita para uma mistura balanceada de fertilizantes que ajudará os rabanetes a formarem raízes saudáveis e suculentas: composto e húmus, na quantidade necessária para o seu solo, 10 g de fertilizante de potássio e superfosfato, 10-15 g de nitrato, um litro e meio de cinzas. Basta aplicar fertilizantes minerais no solo fértil.
Pragas e doenças de rabanete
Os principais inimigos do rabanete são a pulga crucífera e o urso, o resto das pragas de jardim (pulgões, vermes, lagartas) não têm tempo de prejudicar muito o rabanete devido ao seu rápido crescimento. A pulga crucífera é perigosa para rabanetes em estágio inicial de desenvolvimento, pois é capaz de destruir mudas indefesas que mal eclodiram em toda a área em poucos dias. Quando as mudas ficam mais fortes, a pulga não tem mais medo delas.
Como processar rabanetes para que a pulga crucífera não o incomode? Para espantar o inseto das folhas verdes jovens, as pontas são borrifadas com uma solução de cinza de madeira: 2 copos de cinza fresca e 50 g de sabão em pó ralado são dissolvidos em 10 litros de água. Você pode simplesmente espalhar as cinzas sobre a área. Devo dizer que ambos os métodos são ineficazes, e a proteção mais confiável contra pulgas é a construção de um abrigo: suportes arqueados de metal são instalados ao longo de todo o leito, sobre o qual o spunbond é lançado. Sob esse abrigo, o rabanete respira normalmente, os topos não queimam sob os raios escaldantes do sol e, o mais importante, o inseto nocivo pulga crucífera, que destrói as plantações de rabanete, não penetra sob o spunbond. Depois que os topos crescerem, o abrigo pode ser removido.
O Medvedka costuma prejudicar as primeiras variedades de rabanete em estufas, onde sobe para esquentar na primavera. Se você cultiva rabanetes em campo aberto, é improvável que esse terrível inimigo tenha tempo de causar muitos danos à sua plantação. E é muito difícil lutar contra o urso.
Qual é o problema com rabanetes? Dentre as doenças, a bacteriose é perigosa para o rabanete, manifestada pelo amarelecimento prematuro das folhas, muco e decomposição das raízes, quilha, que também é determinada principalmente por folhas amarelas, bem como por crescimentos e inchaços nas raízes, e uma perna preta, que afeta as plantas ainda na fase de mudas, por isso suas folhas ficam amarelas e onduladas, e os caules ficam pretos na base.
Para evitar esses problemas, escolha variedades que sejam resistentes a doenças para o cultivo e observe as condições da tecnologia agrícola e, o mais importante, remova as plantas doentes do local a tempo. A quilha pode ser combatida tratando-se o solo ao redor das plantas com leite de cal (2 xícaras de cal fofa para cada 10 litros de água), o consumo é de 1 litro de leite por planta. As instâncias afetadas por uma perna preta são tratadas 2-3 vezes com um intervalo de uma semana com infusão de casca de cebola (despeje 20 g de casca com um litro de água e deixe por um dia).
Processamento de rabanete
Os leitores costumam fazer perguntas sobre como tratar rabanetes de pragas ou como tratar rabanetes de doenças. É indesejável o uso de pesticidas no combate a doenças e pragas de tubérculos de amadurecimento rápido se você está preocupado com a sua saúde e a de quem vai comer este rabanete, portanto a melhor proteção é o cumprimento de todas as regras de cultivo e cuidados.
Se as recomendações por nós descritas não deram resultado, e é necessário tomar medidas radicais urgentes, então você terá que processar o rabanete da perna preta com uma solução de sulfato de cobre (1 colher de sopa do medicamento, 50 g de raspas de sabão em pó por 10 litros de água) e tratar a bacteriose tratando as plantas com solução a 1% líquido de bordeaux.
Mas repetimos: tudo com que você processa o rabanete, você comerá.
Colheita e armazenamento de rabanetes
O rabanete não amadurece ao mesmo tempo, por isso, quando questionados sobre quando desenterrar o rabanete, respondemos: é preciso removê-lo seletivamente, conforme ele amadurece. A colheita de rabanetes é melhor feita pela manhã, regando abundantemente o jardim durante a noite. Depois de arrancar as raízes, sacuda o resto do solo delas, corte as pontas não sob a raiz da raiz, mas a uma distância de 2-3 cm dela, e não corte as raízes. Quanto e como armazenar rabanetes?
A partir do armazenamento a longo prazo, mesmo nas melhores condições, os rabanetes tornam-se amargos e flácidos, portanto, abandone os planos de colheita deste vegetal de raiz, como cenoura ou beterraba, especialmente porque rabanetes suculentos podem ser cultivados a qualquer momento - não no jardim, então em estufa. A colheita de rabanete retirada pelo método descrito é armazenada em sacos plásticos no compartimento de vegetais da geladeira por cerca de uma semana.
Tipos e variedades de rabanete
As variedades de rabanete para terreno aberto são divididas por períodos de maturação em ultraprecoce, maturação precoce, maturação intermediária e maturação tardia.
Variedades de rabanete com amadurecimento ultra-precoce ou precoce
amadurecem em 18-20 dias. O mais famoso deles:
- 18 dias - as raízes desta variedade atingem a maturidade neste período, apresentam polpa suculenta, tenra, formato cilíndrico, cor rosa intenso;
- O primogênito é um híbrido de alto rendimento muito precoce que amadurece em 16-18 dias. As raízes grandes e arredondadas de vermelho escuro desta variedade são resistentes a rebentos e rachaduras, sua polpa é doce e suculenta.
Variedades de rabanete de maturação precoce
amadurecem em 20-30 dias a partir do momento da germinação, os melhores dos quais são:
- Ilka - o rendimento desta variedade é bastante alto, as raízes são escarlates, arredondadas, pesando de 15 a 25 g, densas, suculentas, a polpa é branca e branco-rosada, o sabor é médio-agudo, sem amargor. A variedade é resistente à queda de temperatura, granulação, porosidade ou polpa lenhosa;
- O French Breakfast também é uma variedade frutífera popular, com frutos longos, cilíndricos, vermelho-escuros e resistentes ao tiro, pesando até 45 g e com ponta branca arredondada. A polpa é suculenta, sem amargor. Desvantagem: dispara em calor extremo;
- Saxon - esta variedade amadurece em 23-27 dias, o formato da raiz da colheita é redondo, a cor é vermelha brilhante, a polpa é branca, suculenta, de sabor suave. O peso médio de uma raiz é de 22 G. A variedade é resistente à floração, mantém o frescor por muito tempo;
- Canino branco - as raízes cônicas desta variedade, originária do rabanete branco, amadurecem em 33-40 dias, atingindo 12 cm de comprimento e ganhando peso até 60 g, polpa suculenta, sabor ligeiramente picante;
- O calor é uma variedade de alto rendimento que amadurece em três semanas. As raízes são pequenas, vermelho-escuras, redondas, pesando até 25 G. A polpa é branca ou rosada, de sabor suave. A variedade, apesar do nome, não gosta de calor, portanto, quando cultivada em clima quente, deve ser coberta com uma copa.
Rabanete no meio da temporada
amadurece em 30-35 dias. As melhores variedades neste grupo são:
- Vera é uma variedade resistente ao caule e de alto rendimento com raízes vermelhas brilhantes de quase o mesmo tamanho, resistente a rachaduras;
- Helios - variedade de raízes amarelas e arredondadas com polpa suculenta de sabor agradável;
- Quantum é uma variedade frutífera que amadurece em 30 dias com raízes rosadas-framboesas de sabor delicado. Mantém a elasticidade por muito tempo durante o armazenamento;
- Zlata - amadurece em no máximo 35 dias a partir do momento da germinação. Um vegetal de raiz redonda amarela com polpa densa, macia e suculenta atinge 18 g de peso;
- Duro é uma das variedades mais populares e frutíferas com raízes vermelhas muito grandes (até 10 cm de diâmetro), redondas e pesando até 40 g, o que requer um plantio mais amplo em fileiras: a distância entre os exemplares deve ser de pelo menos 10 cm. A variedade é resistente ao stalking , woodiness e cracking de frutas, bem armazenado.
Para variedades de rabanete de maturação tardia
que levam de 36 a 45 dias para amadurecer incluem:
- Gigante vermelha é uma variedade frutífera com grandes frutos cilíndricos vermelhos brilhantes de até 14 cm de comprimento com polpa suculenta de cor branco-rosa e sabor suave. É resistente à pulga crucífera e ao urso, pode ser bem armazenado: em recipiente com areia pode ser mantido fresco por até 4 meses;
- Ice Icicle - uma variedade quase idêntica à Red Giant, mas apenas com raízes brancas;
- Champion - esta variedade de alto rendimento amadurece em 40 dias. Suas raízes são vermelho-carmesim, grandes, alongadas-arredondadas, pesando até 20 g, a polpa é suculenta, macia, porém densa, de cor branca rosada, de sabor bom. As raízes não formam vazios, não se tornam flácidas e moles por muito tempo;
- Dungansky - as raízes desta variedade resistente ao frio têm formato alongado de até 15 cm de comprimento, podendo atingir massa de 45 a 80 g.A polpa é suculenta, branca, o sabor é excelente;
- Würzburg-59 - variedade com raízes grandes e arredondadas de framboesa com polpa densa e suculenta que mantém a elasticidade por muito tempo;
- Rampous - o período de maturação desta variedade é de 35-45 dias. Suas raízes são alongadas, fusiformes, a casca, assim como a polpa, é branca. O sabor é médio-forte, sem amargor. A variedade é resistente ao tiro.
As variedades de maturação tardia são geralmente semeadas na primeira década de agosto.
