Tomate: plantio e cuidado, como crescer a partir de sementes em campo aberto, foto

O tomateiro , ou tomate (Latim Solanum lycopersicum), é uma espécie de herbáceas anuais e perenes do gênero Solanaceae da família Solanaceae, cujos representantes são amplamente cultivados em todo o mundo como hortaliças. Na vida cotidiana, um tomate é chamado de fruto de um tomate - pomo d'oro na tradução do italiano significa uma maçã dourada. E a palavra tomate vem do asteca tomatl, que os franceses aprimoraram para uma forma moderna. A pátria dos tomates é a América do Sul, onde ainda crescem na natureza. O tomate vegetal chegou à Europa em meados do século XV. Os marinheiros trouxeram-no para Portugal e Espanha, de onde foi parar na Itália, França e outros países europeus mais distantes das rotas marítimas.
O tomate foi cultivado como uma planta exótica, por muito tempo seus frutos foram considerados venenosos. Pela primeira vez, uma receita de um suposto prato de tomate espanhol chegou a ser um livro de receitas em Nápoles em 1692. Na Rússia, os tomates surgiram no século 18 e foram inicialmente cultivados como uma curiosidade decorativa, uma vez que os frutos não amadureciam totalmente nas condições do clima russo, e apenas o notável naturalista, escritor e filósofo russo A.T. Bolotov. conseguiu atingir o amadurecimento completo dos tomates, graças ao método de cultivo por mudas, bem como ao uso do método de amadurecimento.
Em nosso artigo, você aprenderá como cultivar mudas de tomate, quando plantar mudas de tomate no solo, como fertilizar tomates, como combater as doenças do tomate, qual fertilizante é melhor para tomates, como colher tomates, quais variedades de tomate existem para terreno aberto e obter muitas outras informações interessantes e importantes que o ajudarão a cultivar uma colheita rica e de alta qualidade dessas frutas maravilhosas.

Plantar e cuidar de tomates

• Plantio: semear as mudas - de meados ao final de março, transplantar as mudas para o solo, dependendo da variedade - após 45-60 dias.
• Iluminação: luz solar intensa.
• Solo: solto, quente, moderadamente úmido, rico em matéria orgânica, reação neutra ou levemente ácida.
• Predecessores: bons - cenoura, cebola, repolho, pepino, abobrinha, legumes; indesejáveis ​​- tomates, batatas, pimentões, berinjelas e outras plantas de beladona.
• Rega: regular, gota a gota. Consumo - 1 litro de água por planta.
• Colheita: 8-12 dias após o plantio no solo, após rega, e 2,5-3 semanas após a primeira amontoa.
• Pastejo: 3 semanas após o plantio das mudas no solo.
• Cobertura morta: com material orgânico - grama, turfa ou serragem.
• Jarreteira: em estacas ou treliças ao nível da primeira folha, depois ao nível da segunda escova e depois ao nível da terceira escova.
• Cobertura: 1º - 10-12 dias após o plantio das mudas no jardim, 2º - duas semanas após a primeira alimentação e 3º - duas semanas após a segunda.
• Pragas: conchas, tripes, vermes, lesmas, ursos, vermes da raiz e moscas.
• Doenças: requeima, manchas marrons, marrons, brancas e pretas, branco, cinza, podridão apical e do caule, verticilose, traqueomicose, estria, câncer bacteriano e mosaico viral.

Tomate vegetal (tomate) - descrição

Os tomates têm um sistema de raiz axial ramificado altamente desenvolvido, de formação rápida, que se estende por um metro ou mais de profundidade e se expande por 1,5-2,5 m de largura. É característico que, em boas condições de desenvolvimento, raízes adicionais possam se formar em qualquer parte do caule, portanto, não apenas a reprodução das sementes de tomate é possível na cultura, mas também a propagação vegetativa - por enteados ou estacas. O caule do tomate é ramificado, acamado ou ereto, atingindo uma altura de 30 a 200 centímetros ou mais. As folhas não pareadas do tomate são dissecadas em grandes lóbulos; em algumas variedades, elas se parecem com folhas de batata. As flores coletadas no pincel são imperceptíveis, pequenas, de vários graus de amarelo, são bissexuais - uma flor contém órgãos femininos e masculinos.

Os frutos são bagas multi-aninhadas de várias formas - redondas, elipsoidais, cilíndricas. O peso do fruto pode ser de apenas 30 ge pode chegar a 800 g. A cor dos frutos maduros depende da variedade: pode ser rosa claro, laranja, vermelho vivo, framboesa, branco, verde claro, amarelo claro, amarelo claro, amarelo dourado, marrom, roxo e quase preto. As sementes de tomate são planas e pequenas, pontiagudas na base, de diferentes tonalidades de amarelo, com pubescência, o que lhes confere uma tonalidade acinzentada. Eles não perdem a germinação de 6 a 8 anos.

Em um sentido botânico, os tomates são bagas, mas em 1893 a Suprema Corte dos Estados Unidos e em 2001 a União Europeia decidiu considerar os tomates não como frutas, como todas as outras frutas, mas como vegetais.

Cultivo de tomates a partir de sementes

Semeando sementes de tomate

O cultivo do tomate em campo aberto é feito por meio de mudas, pois ao semear diretamente no solo, os frutos não têm tempo de amadurecimento durante a estação. O cultivo de mudas de tomate começa no inverno com a expectativa de que, um mês após a segunda colheita, elas possam ser plantadas em campo aberto. Em cada zona climática, o plantio de tomate para mudas é realizado em seu próprio tempo, mas em qualquer clima, sujeito a todas as condições necessárias, o período desde o momento da semeadura até o plantio de mudas no canteiro, dependendo da variedade, é de 45-65 dias. Por exemplo, na faixa do meio, as sementes das mudas são semeadas de 8 a 20 de março.

Se você pretende cultivar tomates não no solo, mas em uma estufa, as mudas estarão prontas para serem transplantadas em uma estufa em 30-35 dias. A propósito, em áreas com um verão curto em campo aberto, é melhor cultivar variedades de tomates de frutos grandes: mesmo que não tenham tempo de amadurecimento, podem ser amadurecidos removendo os marrons do arbusto. Os tomates de frutos pequenos tornam-se insípidos e letárgicos quando amadurecem, enquanto os tomates de frutos grandes permanecem suculentos, doces e saborosos mesmo depois de amadurecer em ambientes fechados.

Antes do plantio das mudas de tomate, as sementes são aquecidas por dois dias a uma temperatura de 30 ºC, depois por mais três dias a uma temperatura de 50 ºC, após o que são embebidas por meia hora em uma solução rosa de permanganato de potássio, depois enxaguadas por 10 minutos em água corrente limpa e mantidas por várias horas em estimulante de crescimento.

Para semear mudas de tomate, qualquer solo universal é adequado, incluindo um composto de partes iguais de areia e turfa. Você pode cultivar mudas de tomate em um substrato que consiste em sete partes de turfa, metade de uma parte de serragem e uma parte de gramado. As mudas crescem bem no solo de três partes de turfa e uma parte de húmus com a adição de meia parte de serragem e verbasco.

Seja qual for o solo de sua preferência, deve-se desinfetar no forno ou forno de micro-ondas, e duas semanas antes de semear, derrame-o com uma solução 1% de EM-Baikal. Você também pode esterilizar o solo por congelamento: exponha o recipiente com o solo pronto para as mudas à geada no início do inverno, e na primavera adicione, deixe aquecer e comece a semear.

As caixas para o cultivo de mudas de tomate devem ter pelo menos 10 cm de altura. Se você tiver espaço suficiente, tente não semear densamente as sementes e, melhor ainda, use pastilhas de turfa com um diâmetro de 33-36 mm para semear, espalhando 2-3 sementes nelas e depois será possível evitar a colheita de mudas. Não plante as sementes muito profundas: semeie-as em solo úmido e polvilhe por cima com uma camada de solo ou vermiculita de 3-4 mm de espessura. Cubra as plantações com papel alumínio ou papel.

Cultivo de mudas de tomate

O cuidado adequado com as mudas de tomate tem um efeito positivo na qualidade e na quantidade da colheita futura. Antes da emergência, a temperatura da sala de cultivo é mantida a 25 ºC. Assim que os brotos aparecem, e isso acontece em média após 5-7 dias, o filme ou papel é removido (é melhor fazer isso à tarde), então as mudas são dispostas sob luz difusa brilhante e a temperatura é reduzida por uma semana para 10-15 ºC durante o dia. e à noite até 8-12 ºC. Após sete dias, a temperatura ambiente em dias de sol é ajustada para 20-25 ºC, em dias nublados - 18-20 ºC e à noite - 14-16 ºC.

Certifique-se de que as mudas não sejam expostas a correntes de ar com a aeração regular.

A rega do substrato é realizada com água sedimentada à temperatura ambiente através de pulverizador finamente disperso uma vez por semana, no entanto, desde o momento da semeadura em solo húmido até ao aparecimento da primeira folha verdadeira nas mudas, o solo não é regado. Quando as mudas desenvolvem 5 folhas verdadeiras, elas mudam para o regime de irrigação uma vez a cada 3-4 dias. Esteja preparado para o fato de que você terá que organizar iluminação adicional para as mudas, uma vez que elas precisam de 12 a 16 horas de luz do dia para o desenvolvimento normal, mas se você não tiver essa oportunidade, alimente as mudas com fertilizantes potássicos em baixa concentração. Quando as mudas estiverem velhas, adicione uma camada de 1 a 2 cm de solo às caixas para mantê-las estáveis.

Colhendo tomates

A colheita das mudas é realizada na fase de desenvolvimento de duas folhas verdadeiras. Existem opiniões diretamente opostas sobre a necessidade de colher mudas de tomate, e os adeptos de cada uma delas têm seus próprios motivos. Para entender se esse procedimento é realmente tão necessário para as mudas, você pode fazer um experimento: recortar algumas das mudas, transplantando-as após prender a raiz central em um copo com volume de pelo menos 0,5 litro (se usar um recipiente de menor volume, terá que mergulhar as mudas duas vezes ), e o resto das mudas apenas despeje um pouco de terra no recipiente para estabilidade. Este experimento simples permitirá que você determine quais mudas estão se desenvolvendo melhor e se a colheita das mudas é realmente necessária.

Antes de mergulhar os tomates, umedeça o solo em um recipiente com mudas. Na colheita, o transplante de mudas para copos pode ser feito individualmente, ou você pode plantar duas mudas em um recipiente, e quando elas se estendem de 10 a 15 cm, seus caules são amarrados firmemente em todo o comprimento com fio sintético. Quando as duas hastes crescem juntas em uma, o fio é removido e você tem uma planta com uma haste poderosa e dois sistemas de raízes.

Após a colheita, a temperatura da sala onde ficam as mudas é elevada durante uma semana para 25-27 ºC nos dias de sol, até 20-22 nos dias nublados e até 14-17 ºC à noite, voltando então ao regime de temperatura anterior.

Duas semanas antes do plantio, as mudas começam a se preparar para as condições em que crescerão a campo: a rega é gradualmente reduzida, as mudas são expostas diariamente por um curto período ao ar fresco ao sol direto, alimentadas com uma solução de 1 g de nitrato de amônio, 7 g de sulfato de potássio e 4 g superfosfato em 1 litro de água, realizar tratamento preventivo contra doenças e pragas com um líquido bordalês a um por cento.

Cultivo de tomates em uma janela

Em casa, você pode cultivar vários vegetais - tomate, pepino, pimentão, pimentão amargo e outros. Os tomates que gostam de luz crescem melhor no parapeito de uma janela ao sul, pois precisam de boa iluminação e nem mesmo têm medo da luz solar direta. No período outono-inverno, quando a luz do dia fica mais curta, você vai precisar de uma lâmpada agro ou fluorescente para o desenvolvimento normal do tomate.

Para cultivar em apartamento, é melhor escolher variedades anãs ou subdimensionadas, por exemplo, Little Florida, Dubok, Pearl red or yellow, Pinocchio, bem como os híbridos Balkonnoe milacle, Bonsai e Bonsai micro.

O solo, composto de turfa, areia, húmus e turfa em partes iguais, é despejado nos copos, derramado com água fervente e, quando esfria, espalham-se sementes sobre ele. As sementes germinadas são colocadas em um copo, uma de cada vez, sem germinar - 2-3 sementes cada. As sementes são aprofundadas em 2 cm e germinam envolvendo-as em um pano úmido por vários dias até que pequenos brotos apareçam nelas. Mas antes da germinação, a semente é verificada quanto à germinação: ela é mergulhada por 15 minutos em uma solução rosa claro de permanganato de potássio - durante este tempo, as sementes viáveis ​​incharão e se estabelecerão no fundo, e as não viáveis ​​irão flutuar.

Os copos com as colheitas são mantidos a uma temperatura de 25-30 ºC, cobertos com vidro ou filme, e após 3-5 dias, quando as mudas eclodem, os recipientes são transferidos para o peitoril da janela, onde já deve estar instalado um dispositivo de iluminação adicional. Certifique-se de que a camada superior do substrato esteja seca antes de regar os tomates. Para umedecer o solo, use uma pêra medicinal de borracha, enchendo-o com água sedimentada em temperatura ambiente e introduzindo água entre as paredes do vidro e o solo. Assim, você não lavará o solo e poderá evitar o encharcamento de sua camada superior. Para umedecer o solo, você pode usar o método de rega por reservatório.

Quando as mudas ficam mais fortes, elas são transplantadas para recipientes maiores: potes de três a cinco litros serão suficientes para variedades menores e 8-12 litros de pratos são necessários para tomates altos. Uma camada de drenagem é colocada no fundo do pote, em seguida, uma camada de areia de 2 cm de espessura, uma muda de tomate com um pedaço de terra de um copo é transferida para um pote e muito solo é adicionado gradualmente para que o pote se encha e não contenha vazios. A muda é enterrada em folhas de cotilédone.

À medida que o tomate cresce, é necessário fazer pinças - retirando os rebentos que se desenvolvem nas axilas das folhas. Não use objetos cortantes para isso, quebre os enteados com as mãos, deixando um toco de 10-20 mm. Este procedimento estimula o desenvolvimento dos brotos principais e aumenta significativamente o rendimento do arbusto. A temperatura ideal durante o dia após o transplante do tomate é de 28 ºC e a noturna de 15 ºC.

Regue os tomates 2-3 vezes por semana com água parada em temperatura ambiente, tentando não erodir a superfície do solo. Uma vez a cada década, fertilize o tomate com adubação mineral ou orgânica, mas monitore cuidadosamente a concentração para não provocar o crescimento de verduras em detrimento da formação de frutos. Observe a estabilidade da haste e, se necessário, esteja pronto para amarrar a bucha ao suporte.

Para garantir que os tomates sejam polinizados, agite suavemente a planta algumas vezes por semana. Quando a maior parte dos frutos estiver formada, é aconselhável retirar a parte superior do arbusto e os cachos de flores. Um arbusto de tomate em casa com os devidos cuidados pode dar frutos durante cinco anos, mas os primeiros dois anos são geralmente os mais frutíferos.

Plantando tomates em terreno aberto

Quando plantar tomates no solo

Os tomates são plantados no solo em junho, quando o perigo de geada já passou e o clima está quente. Nesse momento, as mudas desenvolvem um sistema radicular, aparecem os cachos de flores, o número de folhas chega a sete ou oito e o caule cresce até 25-30 cm de altura.

A área de cultivo do tomate deve ser bem iluminada e aquecida pelo sol e protegida do vento. É bom se couve, legumes, cebolas, cenouras, beterrabas, nabos e outros vegetais de raiz foram cultivados nele como predecessores. Se pimentões, berinjelas ou batatas, isto é, representantes de erva-moura, cresceram no local, você não conseguirá cultivar tomates antes de três anos.

Solo para tomates

Os tomates amam solo rico em orgânicos, embora tenham a capacidade de selecionar rapidamente todos os nutrientes dele, portanto, húmus ou composto deve ser introduzido no solo para tomates em uma quantidade de 4-6 kg por m², bem como fertilizantes minerais: fósforo e potássio, 20 g cada seis meses antes do plantio de tomates para a escavação no outono e 10 g de fertilizantes de nitrogênio na primavera no ano do plantio. Em outubro do ano anterior ao plantio do tomate, o solo no local é escavado com matéria orgânica, e quanto maiores forem os torrões de terra, melhor, e na primavera do ano do plantio, dois afrouxamentos do solo de até 10 cm de profundidade com a incorporação de fertilizante de nitrogênio devem ser realizados no local.

Sujeito à introdução anual de matéria orgânica no solo, os tomates podem ser cultivados em uma área por 2 a 3 anos, após os quais é necessário fazer uma pausa de pelo menos três anos.

Como plantar tomates em terreno aberto

Antes do plantio das mudas em campo aberto, são cavados buracos no local com a profundidade de um copo no qual as mudas estão localizadas, e são bem derramadas com água. Os furos são colocados em uma linha a uma distância de 30-40 cm, entre as linhas eles mantêm um intervalo de 50-60 cm. Mudas com altura de 30 cm são plantadas em buracos em ângulos retos, espécimes alongados ou mudas de variedades altas são plantadas em uma inclinação com o topo para o sul, mergulhando um quarto ou mesmo um terço da haste. O solo é compactado, regado, um pino é preso perto dos tomates altos, que a planta pode precisar como suporte.

• variedades altas e híbridos - 3-4 arbustos;
• variedades com crescimento limitado do caule principal, bem como aquelas que formam apenas um caule - de 6 a 10 arbustos;
• variedades que formam 2-3 hastes em um arbusto - 4-6 plantas.

Cultivo de tomates em estufa

Os tomates são plantados em estufa na primeira década de maio. No entanto, ainda está frio à noite a esta hora, então cubra a estufa com duas camadas de filme com um intervalo de 2-3 cm entre elas. Após o início do clima quente, e isso pode acontecer já no início de junho, a camada superior do filme pode ser removida. Lembre-se de que os tomates não são cultivados em estufa ao mesmo tempo que os pepinos, uma vez que o modo de ventilação, a umidade do ar e a temperatura mais baixas exigidas para os tomates são totalmente inadequadas para os pepinos. Além disso, o cultivo de tomates requer luz constante, o menor sombreamento de árvores ou arbustos pode afetar negativamente a colheita futura.

Não plante tomates nas cristas após os antecessores, ou pelo menos substitua a camada superior do solo com 10-12 cm de espessura após eles para evitar a contaminação por antracnose e, em seguida, desinfete o solo com uma solução fervente de uma colher de sopa de sulfato de cobre em 10 litros de água. O vitriol pode ser substituído por dois comprimidos de Oxychom. Na preparação para o plantio, 3 colheres de sopa de superfosfato duplo em grânulos, uma colher de chá de nitrato de potássio ou carbamida, uma colher de sopa de magnésio de potássio e sulfato de potássio e alguns copos de cinzas de madeira são adicionados ao solo.

O transplante de mudas de tamanho padrão para o solo da estufa é realizado de acordo com o mesmo princípio e na mesma ordem do plantio em terreno aberto, mas as mudas alongadas ou crescidas são plantadas desta forma: no fundo do buraco, eles cavam outro buraco do tamanho de um vaso no qual um longo plantinha. Um pote de turfa é colocado nele ou um pedaço de terra com mudas crescidas demais é derramado e apenas este buraco inferior é enterrado, e o buraco superior é deixado aberto. Em duas semanas, quando as mudas criarem raízes, será possível enterrar o segundo buraco.

Porque é que eles fazem isto? O fato é que uma planta em uma seção de caule enterrada no subsolo imediatamente começa a formar raízes adicionais e, desperdiçando forças, leva um longo e ruim tempo.

Após o plantio das mudas, não é regado por duas semanas, após esse período, as mudas são amarradas a um suporte de até 2 m de altura e formam plantas monocaules com 7 a 8 escovas de flores, retirando impiedosamente todos os enteados formados e deixando apenas o cânhamo de 1- 2 cm Para ter certeza de que a polinização dos tomates será bem-sucedida, eles recorrem a uma leve sacudida dos pincéis de flores, seguida de molhar o solo ou borrifar as flores com água de um spray fino. Algumas horas após a agitação e pulverização, para reduzir a umidade do ar, a ventilação é organizada na estufa.

Aliás, além das portas e aberturas laterais da estufa para o cultivo do tomate, é necessário instalar aberturas no teto para que a condensação não se acumule na película. O fato é que o solo e a umidade do ar muito elevados reduzem a quantidade de açúcar e matéria seca nos frutos do tomate, o que os torna aguados e ácidos. Antes da formação dos botões, a rega dos tomates é realizada uma vez a cada 5-7 dias a uma taxa de 4-5 litros por m², a partir do momento da floração, a quantidade de água por unidade de superfície durante a rega é aumentada para 10-15 litros.

A temperatura ideal para tomates em estufa é de 20-22 ºC.

Durante a estação de crescimento, os tomates precisam de 3-4 curativos para raízes. A primeira cobertura é aplicada três semanas após o plantio das mudas na estufa, e consiste em uma colher de sopa de nitrophoska e meio litro de verbasco líquido, dissolvido em 10 litros de água. A segunda alimentação na forma de uma solução de uma colher de sopa de fertilizante mineral completo e uma colher de chá de sulfato de potássio em 10 litros de água é aplicada duas semanas após a primeira alimentação. Na terceira vez, os tomates são fertilizados depois de mais duas semanas, dissolvidos em 10 litros de água com duas colheres de sopa de cinza de madeira e uma colher de sopa de superfosfato.

O consumo de fertilizantes é de aproximadamente 6 a 8 litros por m². Se for necessário acelerar o enchimento (amadurecimento) dos frutos, durante a frutificação plena, acrescente 5 litros dessa solução a cada m² de canteiro: 2 colheres de sopa de superfosfato, uma colher de sopa de humato de sódio líquido para cada 10 litros de água.

Cuidado de tomate

Como cultivar tomates

Como qualquer outra safra de jardim, os tomates em campo aberto precisam soltar o solo, capinar, regar e alimentar, e protegê-los de pragas e doenças. As medidas necessárias para o cuidado do tomate também são amontoar e formar arbustos.

O afrouxamento do solo entre os arbustos e entre as fileiras deve ser realizado várias vezes por temporada - a cada 10-12 dias, para destruir a crosta formada na superfície. Simultaneamente ao afrouxamento do local, as ervas daninhas que surgiram são removidas. O primeiro amontoamento do tomate deve ser feito de 8 a 12 dias após o plantio das mudas no solo, no dia seguinte após a rega. Na segunda vez, os tomates são regados e amolecidos duas semanas e meia ou três semanas após a primeira.

E não se esqueça de formar arbustos. Nas condições da Ucrânia ou Stavropol, por exemplo, você pode cultivar arbustos em vários caules, mas se você tem um clima frio, é melhor cultivar tomates de caule único, deixando 2-3 escovas neles e removendo enteados, caso contrário, em vez de colher tomates, você cultivará copas. Pela primeira vez, os brotos laterais são retirados 3 semanas após o plantio das mudas no solo, quando atingem 5-7 cm de comprimento.

Variedades altas não são apenas enteadas, mas também prejudicam o ponto de crescimento no início de agosto. Já nas variedades trepadeiras, as folhas inferiores são retiradas, o que reduz o risco de doenças fúngicas e dá acesso à luz e ao ar à planta e, portanto, garante um rendimento mais rápido e maior.

Regar tomates

O cultivo de tomates em campo aberto envolve a rega regular das plantas. Os tomates são despejados nos buracos, gastando-se até 1 litro de água para cada planta. É melhor fazer isso à tarde ou com tempo nublado. Certifique-se de regar os tomates antes de afrouxar, durante a floração da primeira e da segunda escova e após aplicar fertilizantes secos.

A melhor maneira de regar os tomates é pingar. Nesse caso, a água entra lentamente no solo, não havendo oscilações bruscas da umidade do ar, o que pode prejudicar as plantas. Além disso, a água não fica estagnada na superfície do local, mas é absorvida pelo solo, o que reduz o risco de doenças fúngicas.

O solo na área com tomates pode ser coberto com material de cobertura preto - esta medida suprime o crescimento de ervas daninhas e retém a umidade no solo. Cobertura do local com matéria orgânica (grama, serragem ou turfa) atrairá minhocas, que soltam o solo e produzem húmus necessário para as plantas no curso de suas vidas. No entanto, certifique-se de que as toupeiras não apareçam no local após os vermes, dos quais as minhocas são alimento.

Como amarrar tomates

Você pode amarrar tomates em estacas ou treliça esticada. É preferível colocar as estacas no lado norte da linha, mantendo a distância entre elas e os fustes de 9-11 cm. Para a instalação de treliças, as estacas são marteladas a cada 4 m, cordas ou fios são puxados entre elas.

• imediatamente após o plantio das mudas no solo ao nível da primeira folha;
• ao nível do ponteiro dos segundos;
• ao nível da terceira mão.

Molho de tomate

A primeira alimentação das mudas é aplicada 10-12 dias após o plantio das mudas no solo, e consiste em uma mistura de fertilizantes orgânicos e minerais: em 10 litros de solução de verbasco (uma parte de chorume para 8-9 partes de água) adicionar 20 g de superfosfato - esta quantidade deve o suficiente para 10 arbustos de tomate. A segunda e a terceira cobertura são aplicadas após a primeira com um intervalo de duas semanas: fertilizantes minerais secos são espalhados sobre a área na proporção de 20 g de superfosfato, 10 g de nitrato de amônio e 15 g de sal de potássio por m². Depois disso, o local é afrouxado, cobrindo fertilizantes, e depois regado.

Às vezes é necessário observar mudanças no aspecto das plantas devido a uma deficiência ou excesso no solo de um ou outro elemento.

• Por exemplo, os tomates ficam amarelos, ou melhor, suas folhas ficam amarelas ou vermelhas, e os caules tornam-se frágeis contra o pano de fundo da fome de enxofre.
• Por falta de boro, os caules do tomate tornam-se pretos no ponto de crescimento, os cortes das folhas novas tornam-se frágeis e aparecem manchas marrons nos frutos.
• As folhas do tomate ficam amarelas e sobem por falta de molibdênio, neste caso a planta pode até sofrer de clorose, como no caso da falta de ferro, em que as folhas ficam quase brancas e os tomates não amadurecem e nem crescem.

Se você encontrar esses sintomas, pode eliminar a deficiência de um ou outro elemento com curativos foliares que contenham o elemento em falta.

Processamento de tomate

Em climas frios, os tomates às vezes não têm tempo de amadurecer. Como, então, podemos salvar a colheita, que foi gasta energia e esperanças? Como processar tomates para acelerar seu amadurecimento? Oferecemos uma maneira simples: brotos de pinheiro jovens, mantidos na geladeira por uma semana, pique, adicione água na proporção de 1: 2, ferva e cozinhe em fogo baixo por 5-10 minutos. Após o caldo esfriar, coar e diluir com água na proporção de 1: 3. Esta composição deve ser pulverizada nos arbustos durante o período de formação dos botões.

Pragas e doenças do tomate

As doenças mais comuns do tomate são a requeima (comum e do sul), da qual os tomates secam, manchas (marrom, marrom, preto e branco), podridão (branco, caule, cinza e apical), mosaico do qual os tomates se esfarelam, verticilose, traqueomicose, estrias e câncer bacteriano. Em um artigo separado, falaremos sobre os sintomas das doenças, como lidar com essas doenças, como processar o tomate para salvar a colheita, quais métodos de processamento podem ser usados ​​para salvar o tomate de doenças e quais são indesejáveis. Agora queremos lembrá-lo que se você seguir as técnicas agrícolas da cultura, quase certamente poderá evitar sua infecção por todas essas doenças.

Das pragas do tomate, na maioria das vezes é necessário lidar com conchas, tripes, vermes, moscas, lesmas, ursos e nemátodos da galha. Você pode ler mais sobre controle de pragas em um artigo dedicado a este tópico específico. Digamos apenas que, em qualquer caso, é preferível usar remédios populares naturais, testados pelo tempo, para se livrar de pragas - decocções, infusões de ervas que têm ações inseticidas, fungicidas e anti-rações.

Coleta e armazenamento de tomates

Corte todos os botões e brotos de flores dos tomates três semanas antes da colheita para acelerar o amadurecimento dos frutos já formados. A colheita é feita seletivamente, à medida que os frutos amadurecem - não completamente, mas até ficarem castanhos, rosados, amarelados ou leitosos. Esses tomates amadurecem perfeitamente em uma ou duas semanas, mantendo o sabor e a doçura excelentes. Os tomates verdes retirados do arbusto também amadurecem, mas não são tão saborosos. É preciso terminar a colheita antes que a temperatura noturna atinja os 8 ºC, pois essa temperatura aumenta o risco de doenças que afetam o tomate. Muitos jardineiros tentam retirar os tomates antes do "amanhecer frio" para que a colheita não morra.

No entanto, cada variedade amadurece em seu próprio tempo. Por exemplo, variedades de maturação precoce podem ser colhidas em meados ou final de julho, variedades de maturação intermediária amadurecem no final de julho ou início de agosto, maturação tardia - em agosto-setembro. Tomates maduros são colocados com o nariz para baixo em caixas de papelão ou caixas plásticas forradas com papel, tentando não deixar mais do que 12 kg de frutas em cada recipiente, caso contrário a pressão na fileira de baixo será muito forte. A vida útil de frutas maduras antes do processamento, enlatamento como um todo ou consumo não é mais do que uma semana.

Colhidos e colocados para amadurecimento, os tomates marrons e rosados ​​amadurecem mais rápido do que os brancos e verdes leitosos. Para armazenamento e amadurecimento, tomates grandes e intactos retirados do arbusto com os talos são adequados. Os tomates também são dosados ​​em caixas de papelão cobertas com tampas. De 3 a 4 frutas maduras são colocadas no meio da caixa, produzindo etileno, que acelera o amadurecimento do tomate.

Se você amadurecer tomates em cestos de vime ou caixas de plástico, cubra-os com estopa ou outro material denso para evitar que o etileno escape.

Se você quiser que os tomates amadureçam o mais rápido possível, mantenha-os em uma sala quente. Tomates rosa amadurecem em 5 dias, marrons em uma semana, frutas que amadurecem leite em 10 dias. Mas para manter os tomates até meados de dezembro, espalhe papel entre as camadas de tomates e mantenha-os em um quarto fresco - uma varanda envidraçada é bastante adequada para isso. como uma adega seca ou uma varanda fria. No entanto, com o armazenamento de longo prazo, os tomates devem ser separados de vez em quando para evitar a infecção por uma fruta podre de todas as outras.

Tipos e variedades de tomates

Existem várias classificações de tomates. A classificação do cientista americano C. Rick divide os tomates em 9 tipos. Adotamos uma classificação tradicional, na qual os tomates são divididos em apenas três tipos: tomate comum, tomate peruano, tomate peludo.

Atualmente, existem mais de 70 variedades e híbridos de tomate comum, e estes são apenas tomates para campo aberto. De acordo com a estrutura dos arbustos, os tomates são padronizados, não padronizados e em forma de batata. Os tomates comuns são arbustos compactos com caules grossos, folhas corrugadas de tamanho médio em pecíolos curtos. Este é um grupo muito numeroso de variedades e híbridos de tamanho médio e anão que formam poucos enteados. As folhas dos tomates atípicos são grandes, ligeiramente enrugadas, os caules são finos, alojando-se com o peso do fruto. Os tomates fora do padrão podem ser altos e anões.

Agora surgiram os chamados tomates de meio caule - um cruzamento entre as espécies descritas. Tomates em forma de batata com grandes folhas parecidas com batata não são comuns.

Existe uma divisão das variedades de tomate de acordo com o tipo de crescimento do arbusto em crescimento baixo (determinístico) e alto (indeterminado). Este grupo também distingue entre variedades superdeterminísticas e semideterminísticas. As sutilezas dessa classificação interessam apenas aos profissionais.

De acordo com o tempo de maturação, os tomates são divididos nas variedades precoce, intermediária e tardia.

As primeiras variedades incluem

• Irma - tomates médios e grandes, com maturação em 100 dias, em arbusto de 50-60 cm de altura, não precisam ser pinçados, com boa qualidade de conservação - a variedade é ideal para enlatar no próprio suco, para saladas de outono e congelamento de frutas inteiras;
• Raspas - arbustos de 50-80 cm de altura com frutos vermelhos densos em forma de coração, pesando cerca de 100 g, sabor excelente - com polpa de melancia adocicada. Bom para saladas e conservas;
• Butuz - a altura do arbusto é de 50-60 cm, o rendimento é alto, a massa dos frutos vermelhos em forma de barril é de 100-200 g, o sabor e a qualidade de conservação são bons.

De tomates de meia temporada, essas variedades são populares

• Coração bovino - frutos suaves e sumarentos, de grande e médio porte, de cor rosa avermelhada, casca fina e excelente sabor adocicado. O rendimento é bom, mas a variedade é suscetível à infestação da mancha marrom;
• Dedos de senhora - arbusto com cerca de 50 cm de altura, não forma enteados, com pequeno número de folhas e frutos vermelhos em forma de pêra de polpa densa e dura - ideal para enlatamento;
• Königsberg é uma variedade alta, podendo atingir de 1,5 a 2 m, com frutos vermelhos alongados em forma de berinjela de excelente sabor e pesando até 300 g.

Variedades tardias de tomate que vale a pena cultivar

• De Barão é uma planta poderosa de até 4 m de altura, com frutos semelhantes a ameixa, densos e uniformes, pesando até 70 g de alto sabor. A variedade é resistente ao frio e tolerante à sombra, destinada ao consumo fresco, enlatamento de frutas inteiras e armazenamento por longo prazo;
• Acabamento - arbusto de até 75 cm de altura com frutos de excelente sabor, cor laranja-avermelhado, pesando até 90 g, variedade que se destaca pelo rendimento e resistência à verticilose.
• A cereja é uma variedade bem conhecida e apreciada por muitos, com excelentes qualidades decorativas e altas qualidades gustativas de pequenos frutos doces que pesam até 30 g, coletados em um pincel. Eles podem ser enlatados diretamente com uma filial. Eles são adequados para crescer em campo aberto e em uma varanda ou em uma estufa.

Oferecemos uma descrição de várias variedades incomuns de tomate, informações sobre as quais você pode achar interessante.

• Os tomates-pimenta, também chamados de tomates-banana, diferem não apenas em sua aparência incomum, mas também em seu sabor extraordinário. Variedades populares: Jersey Devl, Auria, Uncle Stepa.
• Os tomates com nervuras são de frutos grandes e frutíferos, têm a forma semelhante a uma laranja descascada, mas com fatias convexas. Variedades: Tlacolula, canelado americano.
• O tomate laranja, que contém mais açúcar, licopeno e beta-caroteno do que as variedades normais, é indicado para pessoas com alergia a frutas vermelhas. A variedade mais famosa é o caqui.
• Os tomates amarelos têm um sabor rico e uma cor dourada que agrada aos olhos. Eles contêm licopeno e uma grande quantidade de carotenóides. Estes tomates também são adequados para quem sofre de alergias. As melhores variedades: Golden Domes, Honey Drop, Wonder of the World, Goldfish.
• Os tomates brancos têm um sabor extraordinário - têm muito açúcar e nenhum ácido. Variedades: White Snow, White Bovine Heart, Snow White.
• Os tomates pretos são líderes no teor de ácido ascórbico, beta-caroteno e outras vitaminas, também são valorizados pelo seu sabor extraordinário, porém, infelizmente, esses híbridos não apresentam alto rendimento, além de não serem resistentes ao frio e ao mesmo tempo amadurecer tardiamente, portanto eles só podem ser cultivados ao ar livre em climas quentes. Variedades: Raj Kapoor, Gypsy, Black Prince, Blue Sky.
• Os tomates verdes que nunca ficam vermelhos têm um sabor único. As variedades mais famosas: Emerald Apple, Swamp.