Quinoa em sua casa de verão: semeadura, propriedades e aplicação

Uma planta incomum de quinua da família do amaranto nasceu nas margens do Lago Titicaca. Os aborígines o chamavam de "grão dourado", e aqui é conhecido como "quinua de arroz". Esta planta possui um alto valor nutricional, propriedades curativas, maior sensibilidade às condições de crescimento e cuidados exigentes.

Quinoa em sua casa de verão

Quinoa: descrição

A quinoa adulta pode crescer de 1,5 a 4 m de altura. Esta planta autopolinizadora tem uma raiz principal, ramificada, capaz de extrair umidade das profundezas da terra, um caule ramificado e grandes folhas simples de três lóbulos que ficam amarelas, ficam vermelhas ou roxas no outono. As sementes pequenas de quinua são de grande valor. Podem ser pretos, amarelos, rosa, laranja, vermelhos ou brancos, dependendo da variedade.

Na faixa do meio, o "grão dourado" apareceu há relativamente pouco tempo, mas já ganhou popularidade. A Quinoa adora noites frias e não tolera dias quentes, então os jardineiros em regiões quentes terão que trabalhar muito para criar um ambiente confortável para a planta.

É aconselhável comprar sementes de quinoa em lojas especializadas bem estabelecidas, cujos trabalhadores podem garantir a você sementes de alta qualidade.

Semeando quinua na horta

Ao ar livre, a quinoa pode ser semeada quando o solo a uma profundidade de 10 cm aquece até 8 ºC, geralmente de meados de abril a início de maio. Para garantir a máxima germinação das sementes de quinoa, elas devem ser ativadas com baixas temperaturas - manter por 2-3 dias no freezer. A quinua é semeada em fileiras em solo bem umedecido até uma profundidade de 1-1,5 cm, tentando não engrossar as plantações. Assim que os brotos aparecem, eles precisam ser desbastados. O próximo desbaste é realizado após 10 dias. Antes que as sementes comecem a germinar, o solo precisa ser umedecido frequentemente, mas com o surgimento das mudas de quinua, a rega é temporariamente interrompida e o regime de rega é restaurado apenas no estágio de desenvolvimento em mudas de 2-3 folhas. Mantenha o canteiro do jardim limpo: não deve haver ervas daninhas nele.

Composição química e usos da quinua

Os grãos de quinua contêm muitas substâncias benéficas para o corpo humano. Por exemplo, vitaminas D, C, A, K, E e todas as vitaminas do grupo B, magnésio, manganês, ferro, cobre, zinco e fósforo. Os grãos de quinua são ricos em proteínas, fibras e aminoácidos. Por conter lisina, contribui para a rápida cicatrização de feridas, inclusive as obtidas durante a cirurgia.

O "grão dourado" é considerado uma planta curativa única que pode acelerar a cura do sistema digestivo e do sistema nervoso. Quinoa reduz a pressão arterial em pacientes hipertensos, melhora a saúde óssea, limpa o corpo de toxinas e toxinas, reduz os níveis de colesterol no sangue e suprime os processos inflamatórios no corpo. A planta tem propriedades diuréticas e coleréticas, contribui ativamente para a recuperação de uma doença hepática e é um agente profilático contra o câncer.

Saborear qualidades de quinua

Na culinária, a quinoa é usada em acompanhamentos, assados ​​e bebidas. Tem um interessante sabor a noz que dá um sabor ao mingau. As saladas são feitas de folhas de quinua, e as sementes da planta são comidas cruas, embebidas em água.

Você aprenderá sobre o que pode ser feito de quinua no seguinte vídeo: