Couve repolho: crescendo em campo aberto e mudas de sementes, foto, plantio e cuidado

Couve de repolho, ou couve, ou Grunkol, ou Brunkol, ou Brauncol, ou couve (lat. Brassica oleracea var.sabellica)é uma verdura anual, uma espécie de Couve da família dos Crucíferos. É uma verdura folhosa que, ao contrário de outras variedades de repolho, não forma uma cabeça de repolho. As folhas da couve lembram folhas de alface crespas. A couve é muito semelhante à couve-brava, mas a sua origem ainda não foi estabelecida ao certo, embora se saiba que até ao final da Idade Média a couve era um dos vegetais mais comuns na Europa. No início do século 19, mercadores russos trouxeram para o Canadá e durante a Segunda Guerra Mundial, devido ao alto valor nutritivo, a couve começou a ser amplamente cultivada na Grã-Bretanha.

Vamos falar sobre o cultivo e o cuidado com a couve e tentaremos responder às seguintes perguntas:

• quando semear couve para mudas;
• como plantar couve para mudas;
• como cultivar mudas de couve;
• como e quando plantar couve em terreno aberto;
• quais são as condições para o cultivo de couve em campo aberto;
• quais são as variedades de couve de couve para terreno aberto;
• como é feita a colheita e armazenamento desta variedade de repolho;
• quais são os benefícios do repolho de couve e se há algum mal com isso.

Plantar e cuidar das fezes

• Plantar: semear em terreno aberto - no final de abril ou início de maio. Semear as mudas - no final de março ou início de abril, plantar mudas no solo - em meados de maio ou mais perto do final do mês.
• Iluminação: luz solar intensa.
• Solo: fértil, permeável, com pH de 5,5-6,8.
• Rega: abundante e também frequente durante os períodos de seca: o solo no local deve estar sempre ligeiramente húmido.
• Cobertura: a cada 6-8 semanas, fertilizantes orgânicos (infusão de ervas ou infusão de composto) ou minerais devem ser aplicados no solo. A primeira alimentação é realizada quando as folhas começam a crescer.
• Reprodução: semente.
• Pragas: pulgões do repolho, gorgulhos, conchas, brancos, mariposas, moscas, pulgas crucíferas, moscas-serras e besouros das flores, ursos, vermes e lesmas.
• Doenças: keela, perna preta, peronosporose, fusarium, mancha anelar, podridão branca e cinza, bacteriose mucosa, rizoctonia e mosaico viral.
• Propriedades: a planta é um produto alimentar valioso.

Leia mais sobre o cultivo de couve de couve abaixo

Couve repolho - descrição

Portanto, a couve é uma couve que não forma uma cabeça de repolho. Eles comem apenas folhas grandes e encaracoladas de couve de couve cinza-acinzentada, vermelha, verde e depois de frio e tonalidade roxa. O caule da planta é muito duro e impróprio para alimentação. Antes da Renascença, a couve era a cultura crucífera mais difundida na Europa, mas era cultivada já no século 4 aC na Grécia Antiga, para a qual há evidências irrefutáveis. Hoje, na Holanda, o tradicional prato de Stampot é preparado com couve, misturado com purê de batata e servido com linguiça. No Japão, essa variedade é popular como um aditivo à bebida aojiru e, na Turquia, a sopa é feita de couve rica em cálcio e vitaminas.

Cultivo de couve a partir de sementes

Quando semear couve para mudas

Couve-repolho não tolera bem o transplante, por isso é melhor semeá-lo diretamente em terreno aberto, mas se você decidir usar o método de cultivo de mudas, será necessário semear de 5 a 6 semanas antes de plantar mudas em terreno aberto - no período do final de março ao início de abril. Escolha o dia mais favorável do calendário lunar para a semeadura de repolho e comece.

Cultivo de mudas de couve

A semeadura da couve para mudas é feita em recipientes ou caixas, embora seja melhor semear três sementes em xícaras separadas - a couve, como qualquer outra cultura de repolho, não gosta de transplantes. Antes da sementeira, as sementes de couve são embebidas em água durante 20 minutos a uma temperatura de 45-50 ºC, sendo imediatamente imersas em água fria durante 5 minutos. Em seguida, as sementes são embrulhadas em um pano úmido por 2-3 dias e colocadas em um local aquecido, e assim que picarem, você pode semear couve. O substrato para as mudas é composto por solo fértil e areia na proporção de 1:10, fertilizado com composto e desinfetado por calcinação em estufa ou derramado com solução rosa-escura de permanganato de potássio. As sementes são colocadas em um substrato bem umedecido a uma distância de 5 a 8 cm uma da outra, embutidas a uma profundidade de 1,5 cm,após o que o solo é ligeiramente pressionado para baixo e as colheitas são cobertas com papel alumínio ou vidro. O recipiente é mantido em local aquecido, retirando-se diariamente o filme por 1-3 horas para arejamento e, quando aparecem os brotos, a caixa é reorganizada o mais próximo possível da luz.

Plantando e cuidando do repolho chinês

Mudas de couve precisam dos mesmos cuidados que quaisquer outras mudas de repolho - elas precisam ser cultivadas em solo levemente úmido, lembrando de ventilar o ambiente, enquanto protegem as mudas de correntes de ar.

Picareta de couve

Couve de sementes, como qualquer outro tipo de repolho, não tolera palheta. É plantado em campo aberto junto com torrão de barro, tentando não danificar a raiz central, porém, antes do plantio, as mudas devem passar por procedimentos de endurecimento, que consistem em sessões diárias ao ar livre, cuja duração deve aumentar gradativamente até que as mudas se acostumem com o novo habitat. Quando as mudas tiverem 45 dias, terão 4 folhas cada e atingirão uma altura de 8-10 cm, você pode plantá-las em um canteiro.

O repolho é plantado em covas profundas localizadas a uma distância de 30-40 cm umas das outras, com espaçamento entre fileiras de 45-55 cm. Em cada cova, é necessário lançar 200 g de cinza de madeira e 100 g de húmus. As mudas são imersas no solo para formar o primeiro par de folhas, regadas e cobertas com terra.

Plantando couve em terreno aberto

Quando plantar couve no solo

Se você decidir semear a couve diretamente em terreno aberto, precisará fazê-lo na última década de abril ou na primeira década de maio - a couve é resistente ao frio e suas sementes começam a germinar já a 4-5 ºC. É melhor cultivar repolho em uma área ensolarada. Lembre-se de que uma safra pode crescer em um lugar por três anos: se você deixar alguns centímetros acima da superfície ao cortar o repolho no outono, terá uma colheita antecipada de couve no ano que vem. Os melhores precursores das fezes são a erva-moura, os legumes e as plantações de abóbora, enquanto os piores são os vegetais e as crucíferas.

Cultivo de repolho a partir de sementes - plantio e cuidado

Solo para couve

O solo para o repolho de couve deve ser fértil - quando cultivado em solo argiloso ou arenoso, você não obterá bons rendimentos e o sabor do repolho será medíocre. Muito importante para o repolho de couve é também um indicador como a permeabilidade do solo, uma vez que a cultura não tolera a estagnação da umidade nas raízes. O pH do solo deve estar na faixa de 5,5-6,8 pH. Se o valor estiver abaixo de 5,5 pH, adicione composto ao solo, e se estiver acima de 6,8 pH, desenterre a área com enxofre granular. Uma cama para o repolho é preparada no outono - é limpa de ervas daninhas e desenterrada, e imediatamente antes de semear ou plantar mudas, húmus e fertilizantes minerais complexos são introduzidos no solo.

Como plantar couve

As sementes de repolho são semeadas em covas localizadas a uma distância de 30-40 cm umas das outras com espaçamento entre fileiras de 45-55 cm. Na semeadura, como no plantio de mudas, 100 g de húmus e 200 g de cinzas são jogados em cada buraco, três a cinco sementes são colocadas , regue-os e cubra-os com terra. Em seguida, a cama é coberta com filme plástico, prendendo-a nas bordas para que o vento não sopre. As mudas começarão a aparecer em 5-7 dias, e o filme pode ser retirado, e ao examinar os brotos emergentes, retire os fracos para que não interfiram no desenvolvimento de plantas mais fortes.

Como cultivar couve

Cuidando de couve

Como fazer crescer couve? Cuidar ao ar livre da couve não é muito diferente de cuidar de qualquer outra variedade de repolho. O cultivo de mudas precisa de rega, capina, amontoa, soltura do solo, alimentação e proteção contra pragas e doenças. Quando a couve da horta atinge a altura de 20-25 cm, é necessário amontoar e, se começarem a aparecer folhas fracas, devem ser removidas imediatamente. Para facilitar o cuidado do repolho e para que a podridão da raiz não o afete, cubra a área com composto ou húmus.

Rega de couve

Para que a água não se espalhe durante a rega, mas caia diretamente nas raízes, faça um sulco circular ao redor de cada planta e despeje a água nela. Em épocas de seca, você precisará regar o repolho com mais frequência e abundância e, após cada rega ou chuva, será necessário afrouxar o solo ao redor das plantas e nos corredores. O solo do jardim deve estar ligeiramente úmido o tempo todo, então esteja preparado para o fato de que no verão quente você terá que regar o repolho todos os dias, mas ainda deixe o solo secar entre as regas.

Cultivo de repolho Savoy - plantio e cuidado

Alimentando couve-repolho

Apesar da aplicação de fertilizantes no solo antes da semeadura, o repolho no campo aberto precisa de fertilização orgânica a cada 6-8 semanas. A primeira alimentação será necessária quando as folhas começarem a crescer ativamente. Para nutrir as plantas, uma infusão de ervas é usada, para a qual um quarto do volume do barril é derramado com água, em seguida, o barril é preenchido com ervas frescas - grama, incluindo ervas daninhas - a uma taxa de 10 kg por 100 litros de água, após os quais 2-3 kg são adicionados para cada 100 litros de água seque o estrume de galinha e cubra o barril com uma rede. Quando a espuma aparece na superfície da massa, o conteúdo do barril começa a se mexer diariamente para estimular a fermentação. Dependendo do clima e da temperatura do ar, o fertilizante à base de ervas é infundido de uma a três semanas. Assim que a espuma parar de se formar, a infusão pode ser utilizada para fertilizar, diluindo-a ao meio com água.A fertilização é realizada estritamente na raiz.

Você pode preparar fertilizante para repolho de couve a partir do composto: latas de 2 litros de composto peneirado são despejadas em um balde de água e infundidas por 24 horas ao sol, após o que a água é drenada e usada para o tratamento de raízes.

Cultivo de couve de repolho nos subúrbios

Os leitores nos perguntam se a couve pode ser cultivada na faixa do meio. Por que não? Esta variedade de couve é resistente ao frio e resistente a mudanças bruscas de temperatura, portanto, com a seleção correta das variedades, você pode contar com uma colheita decente na região de Moscou.

Pragas e doenças da couve

Quanto às doenças e pragas, são comuns a todas as culturas crucíferas. Entre os insetos, pulgões do repolho, gorgulhos, conchas, lombrigas, mariposas, moscas, pulgas crucíferas, mosca-serra estupro e besouro das flores, bem como ursos, vermes e lesmas, são perigosos para a couve. E das doenças, deve-se ter cuidado com quilhas, perna preta, peronosporose, fusarium, mancha em anel, podridão branca e cinza, bacteriose mucosa, rizoctonia e mosaico viral.

Como plantar e cultivar couve-flor no jardim

Já descrevemos muitas vezes todas essas doenças e todas essas pragas, então não vamos nos repetir. Lembremos que o cultivo de variedades e híbridos de repolho resistentes a pragas e doenças, a adesão às práticas agrícolas e o cuidado cuidadoso com as plantas reduzem ao mínimo o risco de insetos, fungos, bactérias e vírus infectarem o repolho com fezes.

Processando couve

Você pode proteger as plantas jovens de pulgas crucíferas e outras pragas polvilhando as folhas e o solo do jardim com cinza de madeira, pó de tabaco ou uma mistura desses dois pós. No entanto, a chuva lava o pó protetor e você tem que fazer o procedimento novamente.

Você pode borrifar o repolho após o pôr do sol com vinagre de mesa a 7%, diluído em um balde de água, ou uma solução de 200 g de esterco de galinha em 10 litros de água, que deve ser infundida antes do uso por pelo menos um dia.

Uma infusão de cascas de cebola afugenta os insetos: meio quilo de casca é despejado em 4 litros de água quente, infundido por dois dias, filtrado, uma colher de xampu de alcatrão é adicionada ao líquido e repolho é pulverizado com esta composição uma vez a cada 3-4 dias.

Cultivo de brócolis a partir de sementes - plantio e cuidado

Dos produtos químicos usados ​​para proteger contra a invasão de pragas, Bankol, Kemifos, Fury, Bitoxibacilina, Kinmiks, Sharpey, Aliot e outros são usados, no entanto, o uso de produtos químicos é recomendado apenas quando é necessário salvar a colheita e os remédios populares não ajudam mais.

Quanto à proteção da couve-repolho de doenças, nesta matéria, como no combate a pragas, deve-se dar preferência aos métodos agrotécnicos - observância da rotação de culturas, cultivo de variedades resistentes a doenças, tratamento de sementes antes do plantio em solução fungicida, remoção oportuna de ervas daninhas do local e sucção de pragas portadoras de doenças virais e destruição de resíduos vegetais após a colheita. Essas medidas protegerão a couve de doenças de maneira mais confiável do que os fungicidas.

Recolha e armazenamento de couve

Após a semeadura, a couve repolho no solo amadurece em 70-95 dias, e as mudas crescidas - 55-75 dias após o plantio no jardim. Começam a cortar as folhas da couve quando a planta atinge os 20 cm de altura. Não exponha em demasia as folhas maduras no arbusto - ficam amargas e duras. Uma planta fortemente desenvolvida pode ser cortada a uma altura de 5 cm do solo, e então folhas de repolho crespo começarão a se formar no caule restante.

As folhas cortadas podem ser armazenadas na geladeira por até uma semana, mas você pode colocá-las no congelador e desfrutar do sabor da couve durante todo o inverno - congelando as folhas mais brilhantes e doces.

Plantar couve-rábano e cuidar dele no jardim

Tipos e variedades de couve

A couve possui várias variedades que diferem em altura. As plantas com altura de até 35-40 cm são consideradas baixas, médias - até 40-60 cm, e altas são aquelas que podem atingir 60 a 90 cm de altura. As variedades de couve-repolho diferem na forma e textura das folhas - podem ser planas com bordas onduladas , bordas de ondulação média ou terry. Variedades e variedades de couve também são divididas em início, meio-temporada e meio-tarde. As melhores variedades de couve são:

• A couve é uma couve resistente, de maturação média, que atinge a maturidade em 75 dias após a germinação, resiste a geadas de até -15 ºC e pode colher novamente no ano seguinte. A planta atinge 80 cm de altura e as folhas dessas fezes são muito encaracoladas. Variedade utilizada para fazer sopas e saladas;
• A couve roxa é essencialmente o mesmo repolho verde, apenas suas folhas são vermelhas;
• Couve de repolho encaracolada - na maioria das vezes esta variedade tem folhas roxas encaracoladas, macias, mas crocantes, fortemente onduladas com um sabor adocicado nas bordas. As plantas desta variedade são muito atrativas, por isso muitas vezes são plantadas como ornamentais;
• A anã azul é uma planta compacta, fácil de cultivar e muito bonita, muitas vezes confundida com uma planta ornamental. Apesar do pequeno crescimento, essa variedade apresenta boa produtividade. Os sabores das folhas da Anã Azul vão bem com os sabores de carne de porco, legumes, massas, alho e cogumelos;
• Black Tuscany - uma forma incomum, mesmo para couve, torna esta variedade muito atraente. A cor das folhas densas e tuberosas da Toscana Negra é verde fosco com uma flor azulada fosca. Eles se assemelham a folhas de couve-brava na textura. Colete-os de junho ao final do outono;
• Escarlate - esta variedade de frutas resistentes ao inverno, no meio da estação, tem folhas encaracoladas, verde-escuras com um tom púrpura e, após a primeira geada, sua cor fica mais brilhante. Altura da planta de 80 a 120 cm;
• Redbor é uma variedade híbrida de dois anos, resistente ao frio de médio a tarde, com folhas encaracoladas de um intenso matiz bordô. Em altura, uma planta semelhante a uma palmeira pode atingir um metro e meio. As folhas desta variedade são utilizadas em saladas, sopas, secagem, decapagem e decoração de pratos festivos;
• Reflex é um híbrido de meia temporada de alto rendimento, resistente ao inverno, caracterizado por sua decoratividade e excelente sabor de folhas verdes acinzentadas fortemente onduladas, consideradas um componente valioso de uma dieta saudável.

Couve de repolho para a região de Moscou

Como quase todas as variedades de couve são resistentes ao frio, não é difícil escolher variedades para a faixa do meio. Você pode cultivar fezes vermelhas, fezes verdes, fezes encaracoladas, Premier-calais, pequena sereia, cara, Mizun, couve Trostevaya ou couve Dino na região de Moscou. Se ocorrerem fortes geadas no inverno, não se esqueça de cobrir o jardim com uma espessa camada de cobertura morta e, na primavera, quando a neve derreter, remova-a.

Couve para a Sibéria

A couve mais resistente ao inverno é a siberiana, que não tem medo nem mesmo de geadas severas e é resistente a quaisquer pragas, mas é aconselhável cobri-la com cobertura morta para o inverno e, quando neva, jogar um monte de neve no canteiro do jardim.

Propriedades da couve de couve - danos e benefícios

Benefícios da couve

Por que a couve é considerada a variedade mais valiosa? Porque em termos de densidade de nutrientes, é incomparável entre os vegetais folhosos. Inclui:

• minerais - potássio, cálcio, cobre, magnésio, fósforo;
• vitaminas - C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
• proteína;
• celulose;
• ácidos graxos ômega-3 raramente encontrados em alimentos vegetais;
• todos os aminoácidos essenciais - 18 essenciais e 9 essenciais.

Existem apenas 28 quilocalorias em 100 g de folhas de fezes. Pela quantidade de cálcio, a couve supera o leite, e 200 g de suas folhas fornecem uma necessidade diária de proteína.

Como cultivar couves de Bruxelas - plantar e cuidar

O repolho de couve é útil para a deficiência de cálcio, alto estresse na visão, obesidade, bem como para prevenir o desenvolvimento de células cancerosas e fortalecer o sistema imunológico do corpo. O repolho também é popular na culinária vegetariana, pois repõe o corpo com proteínas e vitaminas presentes na carne - não sem razão, esse produto é chamado de "nova carne".

Couve repolho - contra-indicações

O cuidado ao usar repolho de fezes deve ser observado por quem sofre de doenças do estômago e intestinos - gastrite, úlcera péptica, disbiose e diarreia crônica, pois as fezes podem provocar o agravamento das patologias. Outra contra-indicação são as doenças dos órgãos do sistema endócrino, portanto, as pessoas com essas doenças devem consultar um médico antes de introduzir as fezes na dieta.