Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) é uma planta forrageira e alimentar de dois anos, uma espécie do gênero repolho da família Cruciferous. Em algumas regiões da Rússia é chamado bushma, grookhva, terráqueos, icterícia, bruchka, bukhva, kalivka, nabo alemão ou sueco. Na vida cotidiana, as rutabagas são geralmente chamadas de beterraba forrageira, embora esta planta seja de uma família completamente diferente.
Pela primeira vez, a planta rutabaga apareceu na antiguidade no Mediterrâneo como resultado do cruzamento natural de uma das formas de nabo com couve, mas a primeira menção à rutabaga remonta a 1620 - foi então que esta planta foi descrita pelo botânico suíço Kaspar Baugin, observando que a rutabaga cresce naturalmente na Suécia ...
Outras fontes afirmam que a rutabaga vem da Sibéria, e de lá veio para a Península Escandinava. Rutabaga ganhou maior popularidade na Suécia, Finlândia e Alemanha. A propósito, Heinrich Goethe a amava muito.
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Plantando e cuidando do nabo
- Plantio: semear para mudas - no início de abril, plantar mudas no solo - geralmente em meados de maio.
- Iluminação: luz solar intensa.
- Solo: solo franco-arenoso fértil, solo turfoso ou argiloso cultivado com pH de 5,5-7,0 em área com lençol freático profundo.
- Rega: 3-5 vezes por época com consumo de 10 litros de água por 1 m² de parcela.
- Cobertura: 1º - com chorume 2 semanas após o plantio das mudas no solo, 2º - com solução de adubo mineral completo durante a formação das raízes.
- Reprodução: semente.
- Pragas: mosca do broto, besouro da flor do estupro, lesmas, insetos, pulgões, mariposas, pulgas, mosca do repolho e babanukha.
- Doenças: leucorreia, doença do feltro, keela, mosaico, bacteriose vascular e perna preta.
Vegetais Rutabaga - descrição
O vegetal Rutabaga é uma planta resistente ao frio e à seca. Rutabaga está relacionada com culturas como nabo, rabanete, rabanete, raiz-forte, mostarda, nabo e todos os tipos de repolho. No primeiro ano de crescimento, forma-se uma raiz e uma roseta de folhas no nabo e, no segundo, pedúnculos e sementes. O caule da planta é alto, frondoso, as folhas são quase glabras ou pubescentes, em forma de lira, cortadas pinnadamente. Todas as partes do solo do sueco são cinza-acinzentadas. Flores com pétalas amarelas são coletadas em uma inflorescência racemosa, o fruto é uma vagem longa, lisa ou protuberante com sementes globulares marrom-escuras.
O formato das raízes, dependendo da variedade, pode ser cilíndrico, redondo-plano, redondo ou oval, a polpa - branca ou em diferentes tons de amarelo. Em termos de sabor, a rutabaga é semelhante ao nabo, mas o supera em valor nutritivo. O tópico de nosso artigo é o plantio e o cuidado de rutabagas em campo aberto, mas também contaremos quais variedades de rutabagas existem em terreno aberto, quando plantar rutabagas na via do meio, como os rutabagas são plantados na primavera e antes do inverno, como coletar rutabagas após o amadurecimento, como é feito o armazenamento correto do sueco, e daremos muitas informações interessantes e necessárias.
Cultivando rutabagas a partir de sementes
Semeando sementes de sueca
O cultivo do sueco começa com o plantio de mudas - ao cultivar mudas em casa, as plantas jovens não são atacadas por pulgas crucíferas e outras pragas. Antes da semeadura, as sementes são desinfetadas por uma hora em uma solução de alho, para o preparo da qual 25 g de alho picado se deitam com água na quantidade de 100 g.Após o processamento, as sementes são lavadas em água limpa e secas. Recomenda-se também a germinação das sementes antes da semeadura: são mantidas envoltas em um pano úmido até que surjam brotos brancos das sementes.
As sementes de Rutabaga são semeadas no início de abril, cerca de 40 dias antes do plantio no solo, sendo enterradas a uma profundidade de 1-1,5 cm em substrato úmido colocado em caixas fundas. Para uma distribuição mais uniforme das sementes durante a semeadura, misture-as na proporção de 1: 1 com pó dental ou superfosfato peneirado. A distância entre as sementes em uma linha deve ser de 2-3 cm, e entre as linhas - 6-7 cm. As culturas são cobertas com vidro ou papel alumínio e mantidas a uma temperatura de 17-18 ºC.
Cultivo de mudas de nabo
Como cuidar da rutabaga quando as sementes começam a brotar? Assim que surgem os rebentos, retira-se a cobertura das culturas e transfere-se a caixa para uma sala com uma temperatura de 6 a 8 ºC, e ao fim de uma semana a temperatura sobe para 12 a 15 ºC. O cuidado com o nabo na época da muda consiste em regar regularmente, soltar o solo e desbastar as mudas.
Picareta Rutabaga
Conforme já mencionado, é altamente indesejável mergulhar as mudas de rutabagas, pois as raízes das mudas podem ser facilmente danificadas. É por isso que recomendamos o cultivo de mudas em caixas profundas.
Antes do transplante das mudas para o canteiro, elas são endurecidas por 10-12 dias, sendo levadas para o ar livre todos os dias e aumentando gradativamente a duração do procedimento. Quando as mudas podem ficar um dia na rua, podem ser transplantadas para o jardim.
Plantando sueco em terreno aberto
Quando plantar rutabaga ao ar livre
À pergunta "quando plantar rutabaga em campo aberto?" já respondemos - em cerca de quarenta ou cinquenta dias a partir do momento da semeadura, quando as mudas terão 4-5 folhas. A época de plantação da nórdica no solo também depende das condições meteorológicas, mas a época aproximada é meados de maio. O plantio de sueco na região de Moscou é realizado ao mesmo tempo. Antes da amostragem, as mudas do sueco são regadas abundantemente.
Solo para sueco
Rutabagas são plantadas em solos neutros: o pH ideal deve estar na faixa de 5,5-7,0. O solo ácido terá de ser corrigido, caso contrário, o rutabaga pode doer e será muito pior armazenado. Em termos de composição, o solo para o sueco deve ser fértil - franco-arenoso, argiloso ou turfa cultivada. É muito importante que o solo no local seja permeável à umidade, mas a água subterrânea deve ser profunda.
É melhor cultivar rutabagas após as safras como pepino, tomate, leguminosas, abóboras, melões, berinjelas, pimentões, abóbora, abobrinha e batata, mas depois das safras crucíferas (rabanete, rabanete, nabo, daikon, nabo, agrião, raiz-forte, etc.) qualquer repolho) as rutabagas são plantadas somente após 4-5 anos.
Prepare o local com antecedência: no outono, para uma escavação profunda, adicione 3-4 kg de composto, esterco ou húmus, 15 g de uréia, 30-40 g de superfosfato e 25-30 g de sal de potássio por cada m². Se precisar de fazer calagem na área com cinza de madeira ou farinha de dolomita, faça-o também no outono, mas não ao mesmo tempo que fertiliza.
Como plantar rutabagas em terreno aberto
As rutabagas são plantadas em terreno aberto em covas localizadas a uma distância de 20 cm em uma fileira, com espaçamento entre fileiras de 45-50 cm, as covas são regadas abundantemente antes do plantio. Ao plantar mudas, mergulhe a raiz de cada uma em uma massa de argila e corte algumas das folhas. Ao cavar rutabagas, certifique-se de que o colo da raiz não esteja enterrado no solo. Após o plantio, compacte levemente o solo e regue o canteiro novamente. Proteja as mudas do sol nos primeiros dias.
Plantando sueco antes do inverno
Ao plantar rutabagas no inverno, as mudas parecem amigáveis e até na primavera, e a colheita amadurece 2 a 3 semanas antes da semeadura na primavera. A semeadura é realizada no final do outono, quando o solo congela a uma profundidade de 2 a 5 cm. O local é previamente solto e fertilizado para escavações profundas - 6 kg de húmus, 25 g de superfosfato, 15 g de sal de potássio e um quilo de cinza de madeira são adicionados para cada m².
Em seguida, furos de 2,5-3 cm de profundidade são feitos no solo na mesma distância do plantio de mudas, uma camada de areia é colocada em cada buraco e 2 sementes de rutabaga são colocadas nele. As sementes também são cobertas por uma camada de areia seca de 1 a 1,5 cm de espessura, sobre a qual é colocada uma camada de composto de turfa ou húmus.
Cuidar do nabo
Como fazer crescer um nabo
O plantio e o cuidado do nabo não são difíceis. O cultivo de camurça em campo aberto permite a implementação dos procedimentos habituais para qualquer jardineiro - regar, amontoar, afrouxar os espaçamentos das linhas, capinar o local, alimentar e proteger as plantas de doenças e pragas. O amontoamento do sueco realiza-se no momento da formação das rosetas das folhas de cobertura.
É mais conveniente afrouxar o solo a uma profundidade de 4-8 cm após regar ou chover. O primeiro afrouxamento cuidadoso é realizado alguns dias após o plantio das mudas no solo, a segunda vez que o solo do jardim é afrouxado uma semana após o primeiro afrouxamento. No total, durante a temporada, é necessário realizar 4-5 afrouxamentos, combinando-os com a sacha do local.
Regando o sueco
A planta rutabaga adora umidade, mas a umidade excessiva torna as raízes aquosas, portanto, o canteiro com rutabaga é regado apenas 3-5 vezes por estação. Com irrigação insuficiente, a cultura da raiz do nabo será dura e amarga, além disso, a planta florescerá antes do tempo.
Como regar rutabagas? O consumo aproximado de água é de 10 litros por 1 m², e tente despejar a água para que não lave a sujeira do topo da raiz, pois esta desenvolverá uma coloração esverdeada, o que reduz o valor nutritivo do produto.
Top curativo de sueco
Cultivar e cuidar de rutabagas envolve a introdução de fertilizantes no solo. O quê, quando e como fertilizar rutabagas? A primeira alimentação das mudas é realizada duas semanas após o plantio das mudas em campo aberto. A fertilização do sueco é realizada com chorume após a rega do local. A segunda alimentação na forma de uma solução de fertilizantes minerais complexos é aplicada quando as plantas começam a formar raízes - o sueco adora potássio, e o fósforo aumenta o teor de açúcar da raiz.
Deve-se ter em mente que a rutabaga responde bem à introdução de manganês, boro e cobre no solo, principalmente porque, por falta de boro, a polpa das raízes fica escura e perde o sabor.
Processamento Rutabaga
Após o plantio das mudas no canteiro do jardim, as plantas são pulverizadas com cinza de madeira. Isso é feito para proteger as plantas jovens da pulga crucífera, que infecta todas as plantações de repolho. Durante a estação de cultivo, é necessário monitorar de perto o sueco para detectar a tempo os sintomas de uma doença ou sinais de pragas e tomar medidas imediatas para eliminar o problema.
Esteja preparado para aplicar métodos tradicionais de tratamento de doenças e insetos nocivos, ou use inseticidas e fungicidas, se necessário. Mas não se esqueça que o tratamento das plantas com produtos químicos deve ser feito o mais tardar um mês antes da colheita.
Pragas e doenças do sueco
Nos nabos, como nabos, rabanetes, raiz-forte e todos os tipos de repolho, as doenças e pragas são as mesmas, e nós as descrevemos repetidamente em artigos sobre plantações de crucíferas. Lembre-se de que na maioria das vezes os rutabagas são afetados por linho, doença do feltro, keela, mosaico, bacteriose vascular e perna preta, e as pragas mais perigosas para esta cultura são mosca do broto, besouro da flor de estupro, lesmas, insetos, pulgões, mariposa, pulgas, mosca do repolho da primavera e babanukha.
A fim de minimizar a probabilidade de danos ao sueco por doenças e pragas, é necessário observar a rotação de culturas, descontaminar as sementes antes da semeadura, remover regularmente as ervas daninhas do canteiro, após a colheita para limpar a área de resíduos de plantas e cavar profundamente o solo.
Além de realizar ações preventivas e aderir às técnicas agrícolas, é muito importante plantar plantas compatíveis ao lado do nabo. O que plantar com nabo? Uma boa vizinhança para qualquer plantação de crucíferas é todos os tipos de alface e ervas aromáticas - hissopo, salgados, sálvia, hortelã, absinto, camomila. E nos corredores, você pode plantar malmequeres, malmequeres e capuchinhas, que repelem pulgões, moscas-brancas e moscas-do-repolho.
Limpeza e armazenamento de sueco
Do momento do plantio à colheita, o sueco leva cerca de 3-4 meses - eles são colhidos para armazenamento de inverno pouco antes do início da primeira geada. Ao cavar, tente não danificar as raízes cortando os topos na base. Os rutabagas cavados são limpos do solo, secos ao ar à sombra, baixados para um depósito sem aquecimento e colocados no chão, em caixas ou prateleiras. Você pode colocar os vegetais de raiz em valas rasas cavadas no jardim e polvilhar com palha ou serragem seca e cobri-los com terra por cima.
Tipos e variedades de sueco
Na cultura, são cultivados tipos de rutabagas para ração e mesa. As espécies forrageiras são um híbrido de suçuarana e repolho. Eles são frutíferos e pouco exigentes em condições de cuidado e manutenção. Nas variedades de mesa, as raízes têm formato arredondado e achatado, a polpa é branca ou amarelada, suculenta e de sabor delicado.
As variedades mais populares de sueco de cantina são:
- O Melhor de Tudo é uma variedade resistente e consistentemente produtiva, com casca roxa e polpa com sabor suave;
- Convite é uma cultivar resistente à quilha e oídio;
- O sueco é uma variedade frutífera de mesa e forragem com uma estação de crescimento de até 130 dias, com raízes verdes acinzentadas na parte superior e amarelas nas raízes arredondadas com um tom vermelho. A polpa da fruta é amarela;
- Krasnoselskaya é uma variedade de mesa de alto rendimento no meio da temporada, com boa qualidade de conservação. A estação de crescimento do sueco Krasnoselskaya é de 90 a 120 dias. As raízes que pesam de 300 a 600 g são achatadas e arredondadas, de cor cinza-esverdeada com tonalidade roxa. A polpa é amarela, macia e açucarada;
- Kohalik sinine é uma variedade frutífera intermediária com raízes que pesam cerca de 900 g, sendo a parte superior do fruto violeta-bronze e a inferior amarela. O peso médio das raízes é de 940 G. A polpa é dura, suculenta, sem amargor;
- Dzeltene abolu é uma variedade da Letônia com uma qualidade de conservação relativamente boa. As raízes são achatadas e arredondadas, pesando cerca de 400 g, verde-acinzentado com tonalidade roxa na parte superior e amarelo na parte inferior. A polpa também é amarela. O período de cultivo desta variedade é de 70 a 130 dias;
- Novgorodskaya é uma variedade de meia estação resistente ao broto, com raízes violáceas na parte superior e esbranquiçadas na parte inferior. Peso do fruto 350-400 G. A polpa é suculenta, macia, amarela. A variedade tem boa qualidade de conservação;
- Amor infantil - uma variedade mid-early com frutos ovais arredondados pesando de 300 a 500 g com polpa amarela cremosa, densa e suculenta;
- Marie n é uma variedade de alto rendimento, relativamente resistente ao oídio e à quilha. As raízes têm um gosto bom;
- Brora - uma variedade com raízes roxas brilhantes com maior teor de açúcar;
- Acme - esta variedade tem uma parte superior roxa e polpa laranja.
Além das descritas, variedades estrangeiras de rutabagas de mesa Ruby, Lisi, Kaya são populares, que se distinguem pelo sabor melhorado e pela resistência a doenças.
Propriedades do sueco - danos e benefícios
Propriedades úteis do sueco
O sueco contém açúcares, proteínas vegetais, gorduras, fibras, carboidratos facilmente digeríveis, ácido ascórbico (vitamina C), caroteno (provitamina A), vitaminas B, rutina, óleo essencial, oligoelementos potássio, enxofre, sódio, cobre, fósforo e ferro. Rutabaga contém uma alta porcentagem de cálcio, por isso é um excelente tratamento para o amolecimento ósseo. Por muito tempo, as sementes de suçoca têm sido usadas para enxágue bucal em processos inflamatórios e para o tratamento do sarampo em crianças.
As rutabagas são um bom diurético, anti-queimadura, cicatrizante e antiinflamatório. As feridas purulentas e queimaduras que não cicatrizavam eram tratadas com suco de suor. Além disso, a rutabaga é o produto alimentar mais valioso, especialmente no inverno e na primavera, durante um período de deficiência de vitaminas. Uma vez que as raízes do sueco contêm muitas fibras grossas, são recomendadas para serem consumidas com prisão de ventre, a polpa do sueco é indicada no tratamento da aterosclerose.
Os nossos antepassados utilizam a rutabaga na alimentação há muito tempo, pois se acreditava que é uma fonte de vitalidade para os idosos e, devido ao elevado teor de ácido ascórbico, contribui para uma recuperação rápida das constipações e fortalece o sistema imunitário. A ação diurética do suor é usada para remover o excesso de líquido do corpo no tratamento da hipertensão.
Tem rutabagas e ação mucolítica - liquefaz o catarro em doenças dos pulmões e brônquios: a tosse seca e persistente ao usar rutabagas rapidamente se transforma em uma tosse expectorante produtiva, após a qual ocorre a recuperação.
Rutabaga - contra-indicações
Não é recomendado para pessoas com exacerbação de doenças do trato gastrointestinal, uma vez que fibras vegetais grossas podem irritar a membrana mucosa inflamada de órgãos internos. Uma intolerância individual ao produto também é uma contra-indicação.
