A feijoa é uma fruta exótica apreciada por muitos. É considerado sazonal e vendido apenas no outono. A receita de feijoa com açúcar ajuda a fazer uma guloseima deliciosa para o inverno e a reter todos os benefícios e o sabor do seu purê de frutas favorito.
Benefícios da feijoa amassada com açúcar
Esta fruta exótica está recebendo atenção médica. Contém muitas substâncias úteis, graças às quais tem um efeito multifacetado no corpo.
Os principais benefícios da feijoa são os seguintes:
- repõe a deficiência de iodo e ajuda com doenças da tireóide;
- aumenta a imunidade e repõe o fornecimento de vitaminas e microelementos;
- tem um efeito antibacteriano:
- normaliza a função intestinal;
- aumenta a eficiência;
- melhora a composição e propriedades do sangue;
- normaliza a função cardíaca.
Um produto tão útil pode ser usado por qualquer pessoa - adultos, crianças e até mulheres grávidas. Praticamente não causa reação alérgica, mas em caso de intolerância individual, precauções devem ser tomadas.
Comer frutas frescas permite que você obtenha todos os benefícios delas. Mas com armazenamento prolongado, a fruta se deteriora e se torna inutilizável. A principal forma de conservá-lo é moê-lo com açúcar.
Esse tipo de peça em branco é muito fácil de preparar e não leva muito tempo. A feijoa, moída com açúcar, pode ser guardada por muito tempo, mas sempre na geladeira. Só então todos os benefícios, aroma e sabor doce serão preservados. Esta iguaria pode ser comida com chá, adicionada ralada a produtos assados ou feita de limonada saudável.
Seleção e preparação de frutas vermelhas
A frescura e a maturação da fruta exótica são de grande importância. Ingredientes de baixa qualidade podem estragar o sabor da guloseima ralada ou fazer com que ela fermente. Ao comprar em um mercado ou loja, você deve escolher com cuidado.
Recursos de seleção:
- Deve-se dar preferência a frutas grandes. Eles são mais maduros, suculentos e contêm mais nutrientes.
- A pele da feijoa deve estar intacta, lisa e isenta de qualquer dano. A cor é verde escura. Grandes manchas escuras indicam deterioração da fruta, pequenas manchas são consideradas normais.
- A feijoa deve ser firme e firme ao toque. Frutas muito duras não estão maduras e muito macias indicam maduras demais e requerem consumo precoce.
- Uma fruta verde pode ser colocada em um local escuro em temperatura ambiente, após alguns dias ela amadurece.
- É fundamental pedir ao vendedor que corte a fruta para inspecionar o miolo. A fruta madura tem polpa cremosa. Sua cor branca indica que o fruto ainda não está maduro, e marrom indica amadurecimento e possível deterioração.
Além da escolha de um produto de qualidade, o preparo da feijoa antes do cozimento para o inverno também desempenha um papel importante. O não cumprimento das regras básicas também pode levar ao fato de que a fruta, amassada com açúcar, fermenta.
Estágios de preparação:
- Mais uma vez, separe cuidadosamente todas as frutas e escolha apenas as mais inteiras e maduras.
- Enxágue bem a feijoa, mudando a água várias vezes.
- Remova caudas e sépalas.
As frutas com defeitos podem ser cortadas e consumidas frescas. Você também pode preparar compotas ou geléias com essas sobras. O tratamento térmico reduzirá o risco de fermentação e deterioração.
Como você pode moer feijoa
Para preparar um pedaço de feijoa amassado com açúcar, você deve primeiro moer as frutas até um estado de purê. Isto pode ser feito de várias maneiras:
- Rale em um ralador grosso comum. Este método é bastante trabalhoso e demorado. Além disso, os dedos podem ser facilmente feridos.
- Moa em um moedor de carne. Este método permite moer mais frutas em pouco tempo. Mas também tem desvantagens: a pele dura embota rapidamente as facas e entope o moedor. A consistência acaba sendo heterogênea. É melhor usar um modelo de mão e limpá-lo com freqüência.
- Use um liquidificador. Esta é a forma mais cómoda e prática de preparar uma massa em puré. O liquidificador manipula facilmente pedaços de feijoa, transformando-os em uma massa homogênea. Ao adicionar açúcar ao mesmo tempo, você pode obter geleia crua em minutos.
Receita de Feijoa Tradicional Açucarada
A receita mais básica para cozinhar no inverno é misturar feijoa com açúcar. Nenhum tratamento térmico da fruta é necessário. Graças a isso, todos os benefícios e sabor das frutas frescas são preservados.
A preparação é muito simples e não leva muito tempo:
- Você precisa lavar e picar a feijoa a um estado de purê.
- Adicione o açúcar na proporção de 1: 1. Os amantes de doces podem adicionar mais açúcar.
- Mexa bem e deixe por 1-2 horas para dissolver o açúcar.
- Moa completamente novamente.
- Despeje em potes de vidro e feche bem a tampa.
Feijoa para o inverno com açúcar e nozes
Para os amantes de nozes, uma versão da receita de feijoa, moída com açúcar, é adequada. Esta mistura contém ainda mais nutrientes e vitaminas. A receita é semelhante à tradicional:
- Lave e pique os frutos de feijoa.
- Adicione açúcar em quantidades iguais.
- Adicione nozes picadas à mistura para provar de 200 a 400 g.
- Moa tudo bem e coloque em potes.
Feijoa, ralada com laranja e nozes
Outra receita útil de feijoa moída com açúcar é a adição de laranjas e nozes. Essa mistura é muito útil no período de resfriados e vírus para aumentar a imunidade.
Algoritmo de cozimento:
- Lave 1 kg de feijoa e pique até obter um purê.
- Adicione 1 kg de açúcar
- Pique ou pique 200 g de nozes e adicione à mistura.
- Enxágue, descasque e semeie 1 laranja, pique e adicione à peça de trabalho.
- Misture tudo bem.
- Após dissolver o açúcar, arrume os potes e leve à geladeira.
Receita Gourmet de Gengibre e Limão
Essa receita de feijoa amassada com açúcar é chamada de blend da longevidade. O gengibre e o limão adicionados ao preparo dão ainda mais saúde e sabor.
Progresso da culinária:
- Rale 1 kg de purê de feijoa.
- Misture o purê com 1 kg de açúcar.
- Rale 2-3 colheres de sopa em um ralador fino. eu. gengibre (você pode adicionar 1 colher de sopa. L. moído pronto).
- Moa 1-2 limões e adicione à preparação.
Mova com cuidado todos os ingredientes e coloque-os em potes. Mantenha refrigerado.
Receita incomum com cranberries
Bastante incomum pode ser chamado de preparação de feijoa, amassada com açúcar e cranberries para o inverno. Nem todo mundo vai gostar dessa combinação de sabores, mas há muitos benefícios e vitaminas na composição.
Receita:
- Enxágue, descasque e pique 1 kg de feijoa bem.
- Enxágue 0,5 kg de cranberries, seque e passe por uma peneira.
- Misture a feijoa e o purê de cranberry.
- Adicione 1,5 kg de açúcar e deixe a mistura até que se dissolva.
- Transfira a peça de trabalho para os frascos.
Feijoa amassada com açúcar: receita com peras
Uma mistura de feijoa ralada com pêra é muito brilhante e suculenta. O vinho branco dá um toque especial, mas você pode passar sem ele. Esta receita requer tratamento térmico.
Sequência de cozimento:
- Lave bem 1 kg de feijoa e pique até obter um purê.
- Adicione 1 kg de açúcar.
- Lave 2 peras grandes, descasque e sementes, corte em pedaços aleatórios e adicione à mistura.
- Na mistura resultante, adicione 150 ml de vinho branco semi-doce. Isso adicionará um sabor sofisticado e um toque lúdico.
- Leve a mistura para ferver e deixe esfriar completamente.
- Transfira para potes.
Regras para armazenar folhas de feijoa
Depois de fazer uma deliciosa geléia de feijoa crua, untada com açúcar, deve ser armazenada de maneira adequada. O cumprimento das condições permitirá manter a frescura do produto por muito tempo e evitar a sua fermentação.
Dicas básicas de armazenamento:
- Guarde apenas na geladeira ou adega. A fermentação começa rapidamente à temperatura ambiente.
- A peça de trabalho não deve ser congelada.
- Em temperaturas de 0 a + 2 ° C pode ser armazenado por até 6 meses, em temperaturas de + 5 ... + 8 ° C - até 3 meses.
A cor da peça de trabalho pode escurecer para marrom. Não tenha medo disso. Devido à grande quantidade de ferro e iodo, ocorre oxidação e descoloração. Depois de preparar a peça de trabalho, é necessário colocá-la nos frascos o mais firmemente possível e fechá-la bem.
Conclusão
A receita da Feijoa Açucarada é muito fácil de preparar e possui diversas variedades para todos os gostos. Esta preparação permite conservar por muito tempo todo o frescor e os benefícios de uma fruta exótica.
