Normalização de ovários e brotos de uva, desbaste dos cachos

A planta da videira dá muito mais botões e inflorescências do que pode alimentar e se desenvolver, pois essa reserva aumenta as chances da planta de sobreviver em condições naturais adversas. Como resultado, o amadurecimento dos frutos atrasa e a videira não tem tempo de amadurecer antes do início do inverno. Portanto, os viticultores têm que racionar artificialmente o número de cachos para não sobrecarregar e não esgotar o mato.
Vamos informá-lo sobre como realizar corretamente o racionamento da safra em nosso artigo.

Normalização de ovários e brotos de uva

Padrões para carregar videiras em uma treliça plana

É muito difícil dizer exatamente quantos cachos e brotos deixar em um arbusto de cada variedade: a quantidade depende da condição e composição do solo, condições climáticas, estrutura de suporte, propriedades da variedade, tipo de formação do arbusto, sua idade e estado de saúde, mas em média você pode se concentrar em as seguintes figuras:

• no terceiro ano, pode-se planejar a coleta de até 5 kg de frutos no mato (um cacho em cada manga);
• no quarto - até 10 kg (um cacho para dois brotos);
• no quinto - 15-17 kg de frutas (em cada broto, um cacho).

A fórmula de cálculo é aproximadamente a seguinte: o peso da colheita esperada no mato deve ser dividido pelo peso do cacho médio e ou seja quantos cachos e saem no mato. Para cada variedade, esse número será diferente. E quanto mais velho o arbusto, mais sua carga pode ser. Há uma opção infalível para um produtor novato: deixe um cacho em cada broto. A remoção deve ser iniciada com as escovas mais fracas ou defeituosas, e quanto maior o cacho da variedade, mais os brotos estéreis permanecerão no arbusto.

A colheita das castas para vinho não necessita de ser normalizada, pois os seus bagos costumam ser pequenos. As variedades rústicas não requerem normalização. Mas as uvas de mesa com frutos grandes e grandes cachos devem ser racionadas.

É possível determinar que a videira está sobrecarregada de ovários pelo estado do topo do broto, ou da copa: se estiver em uma posição dobrada, a carga é normal, mas se o topo estiver desdobrado em quase todos os brotos, isso significa que o arbusto está muito sobrecarregado e o número de cachos deve ser normalizado com urgência.

Técnica de normalização

Assim que as inflorescências se formam na videira, é necessário quebrar os brotos estéreis, e não com tesouras de poda, mas com as mãos, na própria base e junto com o calcanhar: com este método de descarga, não se formam feridas que não cicatrizam na videira. Em seguida, você precisa remover os brotos duplos e triplos, bem como aqueles que estão muito atrasados ​​no desenvolvimento. E para interromper o crescimento muito ativo dos brotos e redirecionar os nutrientes para os ovários em desenvolvimento, logo no início da floração ou depois dela, as copas com 1-2 folhas são pinçadas. Isso torna os cachos mais densos e as bagas - grandes.

A pinça é mais eficaz para variedades com um tipo de flor feminina, uma vez que um influxo acentuado de nutrientes para as inflorescências contribui para uma fertilização bem-sucedida, bem como para variedades com tendência a desprender ovários, ervilhas e desenvolvimento desigual dos frutos.

Também é necessário garantir que as antenas não se entrelaçam e não formem constrições que impeçam a movimentação dos nutrientes. Neste caso, é necessário remover o bigode com um podador. E à medida que aparecem brotos de segunda ordem, formando-se nos botões axilares, ou seja, enteados, também devem ser retirados. Além disso, a luta contra os enteados é realizada durante todo o período vegetativo.

Se o enteado conseguiu formar várias folhas, é totalmente indesejável retirá-las, pois isso provocará um intenso crescimento de brotos de segunda ordem, então basta prender acima das duas folhas inferiores.

No entanto, não se apresse em remover todos os enteados de maneira limpa: pode acontecer que o arbusto sofra uma queda inesperada de temperatura e então os brotos laterais, inclusive de segunda ordem, serão úteis para você. Também é aconselhável deixar um rebento de talhadia bem localizado e desenvolvido.

Cachos desbastados

Algumas castas tendem a formar cachos muito densos, dentro dos quais nem todos os bagos têm tempo de amadurecimento: em condições de aperto, deformam-se, racham-se, começam a apodrecer e escurecem. Como resultado, o cacho pode desaparecer completamente. Isso pode ser evitado diluindo os cachos quando os frutos são do tamanho de uma ervilha: até um terço dos frutos são cortados com tesoura de unha no fundo do pincel, e se o pincel for especialmente grande, metade dos frutos pode ser removida.

Se você estiver em dúvida se entendeu tudo corretamente, assista ao seguinte vídeo: