Funcho comum (latim Foeniculum vulgare) é uma espécie do gênero Funcho da família Umbrella. Popularmente, essa planta herbácea é chamada de endro farmacêutico ou voloshsky. Na natureza, o funcho comum é encontrado nos países do Norte da África - Egito, Líbia, Marrocos, Argélia e Tunísia; na Europa Ocidental, em particular na Itália, França, Inglaterra, Espanha e Portugal; no Sudeste da Europa - Grécia, Bulgária, Albânia e os países da ex-Iugoslávia. Além disso, ela cresce na América do Norte, Central e do Sul, Nova Zelândia e na Ásia Ocidental e Central. O funcho é mais facilmente encontrado em encostas rochosas, em fossos e em áreas com ervas daninhas. O funcho é cultivado em muitos países do mundo.
As primeiras menções a essa planta estão contidas nos livros de ervas da Índia Antiga, compilados há cerca de cinco mil anos. O Funcho também era conhecido na China Antiga, onde era usado não apenas na culinária, mas também para fins cosméticos, e no Egito Antigo acreditava-se que, além de seu sabor e propriedades curativas, o funcho também tinha poder sobre os espíritos malignos. Os antigos saxões também acreditavam no poder místico da erva-doce e protegiam suas casas da feitiçaria com feixes de sua erva, e os gregos a usavam como diurético, colerético e abortivo, além de remédio para pulgas. Hipócrates, Dioscorides, Plínio e Avicena escreveram sobre funcho em seus escritos.
Na Idade Média, o funcho se espalhou pela Europa, e o médico tcheco Matthiol, que serviu na corte do arquiduque Ferdinand, dedicou um tratado à planta chamado "O poder e a ação do funcho". No século XVIII, o Parlamento inglês ordenou que o farmacêutico Stephenson recebesse uma compensação decente por uma receita bem divulgada de um remédio muito eficaz para doenças estomacais e renais, que o farmacêutico fazia de erva-doce.
O Funcho é usado como tempero na culinária nacional de muitos países, tanto europeus quanto asiáticos. Como cultivar erva-doce a partir de sementes, como cuidar de uma planta em campo aberto, bem como quais propriedades medicinais ela possui, quais são os benefícios da erva-doce e a quem pode ser prejudicial, diremos neste artigo.
Plantando e cuidando da erva-doce
- Plantio: semear em campo aberto - antes do inverno (em outubro) ou no início da primavera (em abril), em regiões quentes, as sementes de erva-doce seca são semeadas no solo em julho ou agosto.
- Iluminação: luz solar intensa.
- Solo: franco-arenoso leve ou argiloso.
- Rega: em média, uma vez a cada cinco dias com consumo de 10-15 litros de água por cada m² de parcela. Ao cultivar uma planta em solos leves, bem como em climas quentes e secos, o local terá que ser regado com mais freqüência.
- Cobertura: acima de tudo, a planta adora soluções de verbasco (uma parte do esterco de vaca é diluída em 10 partes de água) e esterco de galinha (respectivamente 1:20), além de infusão de ervas. Durante a temporada, são realizadas 2 mamadas: após o desbaste e no início da formação dos pedúnculos.
- Colheita: 2-3 vezes por temporada, apenas as variedades de vegetais são amontoadas até uma altura de 3-7 cm.
- Reprodução: sementes e divisão de rizomas (na maioria das vezes).
- Pragas: vermes, larvas de besouro, lagartas de mariposas e mariposas dos prados.
- Doenças: cercosporose, podridão de raízes e caules ou ferrugem.
- Propriedades: esta erva tem um leve efeito antiespasmódico, desinfetante e diurético.
Planta de erva-doce - descrição
O funcho pode ser cultivado em safras anuais, bienais e perenes. A raiz de erva-doce carnuda, enrugada e fusiforme é fortemente ramificada na parte superior. Todos os órgãos terrestres da planta são verdes com uma flor azulada. O caule reto, arredondado e fortemente ramificado atinge uma altura de 90 a 200 cm. As folhas penugentas alternadas são dissecadas três vezes e quatro vezes: as inferiores são peciolares, as superiores são sésseis em uma bainha estreita-oblonga de 3-5 cm de comprimento, alargada até o ápice. As flores com pétalas amarelas são coletadas em guarda-chuvas duplos com diâmetro de 3 a 15 cm, com floração de julho a agosto. O fruto do funcho é glabro, oblongo, castanho-esverdeado e de sabor doce, 5-10 mm de comprimento e 2-3 mm de largura, dividindo-se em duas partes, amadurece em setembro.
Cultivo de erva-doce a partir de sementes
Plantando erva-doce no solo
A erva-doce se propaga dividindo o rizoma e as sementes que permanecem viáveis por 2-3 anos. As sementes de erva-doce podem ser semeadas antes do inverno ou início da primavera. Em áreas com climas quentes para cultivo perene, sementes de erva-doce seca são semeadas em julho ou agosto. Ao comprar sementes, observe que existem duas variedades de sementes: a primeira, destinada ao cultivo de verduras, e a segunda, de hortaliças, proporcionará, além das verduras, deliciosas cabeças de repolho.
É melhor semear erva-doce onde a neve se acumulou no inverno. Lembre-se de que a planta é termofílica e não cresce à sombra. Prefere funcho em solos franco-arenosos ou argilosos. Os melhores predecessores para a planta são as gramíneas anuais, bem como as culturas de inverno e em fileiras. Evite plantar erva-doce na mesma área de plantas como tomate, espinafre, feijão, pimentão, cominho e feijão, pois inibe o crescimento dessas culturas. A erva-doce é a melhor vizinha para pepinos e repolho, porque seu cheiro repele os pulgões.
O solo para a semeadura de erva-doce na primavera é preparado no outono: o solo ácido é tratado com cal e, não antes de duas semanas, um balde de húmus ou composto é aplicado a 1 m² de solo para escavação profunda, 2 colheres de sopa de superfosfato cada e um frasco de dois litros de serragem velha ... Na primavera, antes da semeadura, a superfície deve ser afrouxada e nivelada.
É melhor semear erva-doce no inverno, onde o solo foi fertilizado para a safra anterior. Não é necessário fertilizar especialmente o funcho, para não condená-lo a um amadurecimento muito lento.
No momento da semeadura, as sementes são enterradas 2 cm, e a distância entre as linhas deve ser de pelo menos 60 cm.
Se a semeadura for feita na primavera, na primeira década de abril, depois da semeadura e da rega, a área é coberta com uma película até o aparecimento dos brotos. No 10º dia após o aparecimento das mudas, a erva-doce das sementes é desbastada de forma que as plantas das variedades verdes fiquem enfileiradas a uma distância de 10-15 cm umas das outras e os vegetais - 20-30 cm.
Em áreas com clima adverso, é melhor usar o método de propagação da cultura por mudas. Leia sobre como as mudas de erva-doce são cultivadas no artigo já publicado no site.
Cuidado de erva-doce no solo
Cultivar erva-doce ao ar livre não tornará isso difícil. Como cultivar erva-doce? Você terá que afrouxar o solo entre as fileiras três vezes por temporada, eliminar as ervas daninhas à medida que aparecem, regar, alimentar e proteger as plantas de doenças e pragas. Variedades vegetais de erva-doce também precisam amontoar a uma altura de 3-7 cm 2-3 vezes durante a estação de crescimento. Isso é necessário para branquear cabeças de repolho. Além disso, graças ao amontoado, eles se tornam mais suculentos e carnudos.
Funcho regando
Funcho gosta muito de água. A frequência ideal de irrigação em um verão típico é uma vez a cada cinco dias, com uma vazão de 10-15 litros de água por 1 m² de terreno. O funcho que cresce em solos leves precisa ser umedecido com mais frequência. Lembre-se de que, devido à falta de umidade, variedades vegetais de plantas irão para o caule ou darão repolho de baixa qualidade. Além disso, se o funcho não tiver água suficiente, ele lançará suas raízes nas áreas vizinhas. Depois de regar ou chover, o solo ao redor da planta deve ser solto. Você pode tornar seu trabalho mais fácil cobrindo o local com cobertura vegetal.
Alimentação de erva-doce
O fertilizante ideal para a cultura é a solução de verbasco, para cujo preparo uma parte do estrume de vaca é diluída em 10 partes de água. Você pode substituir o verbasco por excrementos de galinha, mas neste caso as proporções são diferentes: uma parte da matéria orgânica precisa de 20 partes de água. O funcho também responde bem à alimentação com infusão de ervas. No total, a planta precisa de duas alimentações adicionais por temporada: a primeira - imediatamente após o desbaste e a segunda - no início da formação das flechas das flores no funcho do jardim ou um mês após a primeira alimentação das variedades de plantas principais.
Colhendo erva-doce
As verduras comestíveis são removidas quando os arbustos atingem 30 cm de altura - período durante o qual a erva-doce tem seu aroma mais brilhante. Corte as verduras de manhã cedo durante o orvalho ou após o pôr do sol. As cabeças de repolho estarão prontas para a colheita quando atingirem o diâmetro de 10 cm. As cabeças de repolho são cortadas pela raiz, mas nelas ficam os pecíolos com folhas de até 20 cm de comprimento. Após o corte, as cabeças de repolho devem ficar ao ar livre, à sombra, após o que fica apenas um pecíolo. 10 cm de comprimento, e as cabeças de repolho são enviadas para armazenamento.
As cabeças de erva-doce são armazenadas em local fresco e imerso na areia, já que podem permanecer na geladeira por no máximo duas semanas.
Como e quando colher sementes de erva-doce
O funcho geralmente floresce apenas dois anos após a semeadura, portanto, só será possível colher sementes após a floração. As sementes estão prontas para serem colhidas quando as inflorescências passam de esverdeadas a amarelo-acastanhadas. Você precisa cortar cuidadosamente os guarda-chuvas e pendurá-los para secar em um ambiente fresco e seco com boa ventilação, espalhando um jornal sob eles. Quando os botões estiverem secos, sacuda as sementes para o jornal. Limpe a semente de resíduos de plantas secas e coloque em sacos de papel. Armazene as sementes em um local seco e escuro.
Pragas e doenças do funcho
Doenças do funcho
A erva-doce é muito rara, mas às vezes pode ser afetada por cercosporose, podridão da raiz e do caule ou ferrugem.
Quando o funcho é danificado por cercospora, pequenas manchas angulares amarelas aparecem em todos os seus órgãos verdes. Com o desenvolvimento da doença, as manchas escurecem, se fundem, os tecidos afetados da planta ficam amarelados e morrem. Para fins preventivos, plantações muito densas devem ser evitadas e, para destruir a infecção, o funcho é tratado com um por cento de líquido Bordeaux, Cuprozan ou Kaptan.
A podridão da raiz causa a morte das plantas. Primeiro, as folhas de erva-doce murcham, depois murcham, tornam-se marrons e morrem. Se você cavar o solo a uma profundidade de 15 cm, verá que as raízes ficaram pretas. A planta morta terá que ser removida junto com o solo adjacente às raízes. Se você conseguiu diagnosticar a doença logo no início, pare imediatamente de regar a erva-doce e trate-a com uma solução fungicida.
A podridão do caule afeta os caules e os brotos das plantas. Primeiro, parte do broto ou caule apodrece e depois morre. Às vezes, a infecção também se espalha para as folhas da planta. Normalmente o apodrecimento ocorre ao nível da superfície do solo e acima, e o primeiro sinal da doença é uma flor branca, seguida por pequenas manchas marrons no caule. Assim que você encontrar os sintomas de podridão do caule, pare de regar a erva-doce, limpe a placa e lubrifique as áreas danificadas com uma solução forte de permanganato de potássio e polvilhe-as com cinza de madeira.
A ferrugem é uma doença fúngica que se expressa na formação de protuberâncias e pústulas laranja-acastanhadas nas partes do solo da planta, que causam maior evaporação da umidade e, com graves danos, queda das folhas. Aos primeiros sinais da doença, é necessário retirar as folhas e rebentos doentes, após o que as plantas são tratadas com uma solução fungicida.
Pragas de erva-doce
A natureza briguenta do funcho afasta não apenas as plantas, mas também os insetos. Pulgas, pulgões, piolhos e caracóis não gostam, portanto, a erva-doce pode ser cultivada perto de vegetais que sofrem dessas pragas. Claro, se as próprias plantas se derem bem com seu salvador. Os inimigos da erva-doce incluem vermes, larvas de besouro, lagartas de concha e mariposas do prado.
A traça do prado é uma praga polífaga que pode causar sérios danos ao seu jardim. É uma borboleta com cerca de 1 cm de comprimento, com envergadura de até 20 cm nos machos e até 26 cm nas fêmeas. As asas anteriores das mariposas são marrom-acinzentadas com manchas escuras e uma faixa amarela na borda externa; as asas posteriores são cinza com duas faixas. A lagarta da mariposa é preta, cinza-esverdeada com uma faixa escura ao longo do dorso. O inseto é muito prolífico, portanto perigoso. As lagartas comem tudo em seu caminho, deixando apenas nervuras e pecíolos das folhas. E as borboletas se alimentam de néctar e, durante os anos de grande verão das mariposas dos prados, a quantidade de mel produzida em uma determinada área pode diminuir significativamente. Isso acontece uma vez a cada 8 ou 10 anos, e então os jardineiros têm dificuldade.
Eles destroem as mariposas de maneiras diferentes. Se houver poucos, então são coletados manualmente, e percebe-se que quanto menos ervas daninhas no local, menos mariposas e lagartas. Mas com um grande acúmulo de pragas, você terá que recorrer a produtos químicos, dos quais os mais eficazes são Fufanon, Metaphos, Fosfamida, Decis e Karbofos.
As mariposas do inverno também são pragas polífagas onipresentes. As asas anteriores da mariposa de inverno são cinza-escuras, quase pretas, com três listras ainda mais escuras e uma borda preta fina. As asas traseiras do macho são brancas, a fêmea é acastanhada. As lagartas da mariposa são cinza-terrosas; em um estágio avançado de desenvolvimento, uma faixa escura aparece em seu dorso. Tanto as borboletas quanto as lagartas extremamente glutonas da colher são perigosas para o funcho. Para proteger as colheitas dessas pragas, é necessário cumprir as condições de cultivo agrícola e destruir regularmente as ervas daninhas. Com uma derrota massiva de erva-doce com colheres, você precisa tratar a área com um dos inseticidas listados acima.
Detalhamos como lidar com vermes e besouros nos artigos já publicados em nosso site.
Tipos e variedades de erva-doce
Não existem tantas variedades de erva-doce. A variedade de semente oleaginosa de erva-doce é representada pelas seguintes variedades:
- Chernivtsi 3 - variedade de funcho, com maturação em 135-150 dias;
- Krymskiy é uma variedade menos vigorosa e compacta que amadurece duas semanas antes da variedade Chernivtskiy 3. Seus guarda-chuvas estão localizados na mesma altura, o que facilita muito a colheita.
Além dos descritos, frutas medicinais aromáticas e ervas com alto teor de óleos essenciais são produzidas pelas variedades Zephyr, Oksamit of the Crimea, Martisor. A variedade Pimenta tem sabor a queimado.
As variedades de funcho vegetal são representadas principalmente pelas realizações dos criadores russos e italianos. Das variedades russas, as mais famosas são Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova - variedades com altura de 50-60 cm, amadurecimento em 60-70 dias e dando repolho com peso aproximado de 250 g, bem como variedades altas de maturação tardia com aroma delicado e folhas azuladas - Líder e Belo Outono, atingindo uma altura de 180 cm. Uma das primeiras variedades híbridas Udalets provou-se bem, formando uma densa cabeça de couve esbranquiçada com 100 a 350 ge um diâmetro de 10-18 cm em 40-55 dias.
Das variedades italianas de erva-doce, as mais famosas são Siciliana, Zelma, Carmo, Florentina, Italiana redonda, Bolonha - erva-doce de até 60 cm de altura e cabeças de repolho de até 15 cm de diâmetro. Infelizmente, na faixa do meio, essas variedades tendem a brotar. As variedades Zeta Fino, Cantino, Romanesco e o híbrido holandês Rudi são mais adaptadas ao nosso clima e mais resistentes à floração.
Das variedades de erva-doce de mesa, Grebnevoy e Ogorodny são as mais cultivadas.
Propriedades da erva-doce - danos e benefícios
As propriedades benéficas do funcho
A erva-doce é usada como medicamento desde os tempos antigos. Nesse sentido, os frutos da planta na forma de pó ou óleo essencial são valiosos, enquanto as sementes, folhas e espigas de erva-doce são utilizadas na culinária.
Funcho contém vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, B6 e B9, cálcio, sódio, selênio, magnésio, cobre, zinco, potássio, ferro, cromo e alumínio, cinzas e fibra alimentar. Os óleos gordurosos que compõem o funcho contêm ácidos valiosos: linoléico, petrosélico, palmítico e oléico.
Devido às substâncias contidas na erva-doce, a planta e suas preparações têm um leve efeito antiespasmódico, desinfetante e diurético fraco. A erva-doce é usada para recém-nascidos de espasmo intestinal nos primeiros meses de vida, porém, a dosagem prescrita pelo médico deve ser rigorosamente observada. A famosa água de endro é feita justamente com frutos de erva-doce.
O óleo essencial de erva-doce remove toxinas e toxinas do corpo, por isso é recomendado tomá-lo após refeições pesadas e alimentos gordurosos. O pó de erva-doce é incluído nos comprimidos para tosse porque a planta tem um efeito expectorante. O uso de erva-doce é indicado para doenças como pneumonia, amigdalite, laringite, bronquite, ARVI, laringotraqueíte.
O uso de erva-doce e preparações a partir dele restaura o apetite perdido durante a doença e melhora a digestão. Essas propriedades do funcho tornam possível seu uso para muitas doenças do trato gastrointestinal, incluindo prisão de ventre. Para mulheres grávidas, os preparados de erva-doce ajudam a aliviar os ataques de intoxicação e, para aquelas que já deram à luz, ajudam a restaurar o processo digestivo. Além disso, o funcho estimula a lactação em mães que amamentam.
O Funcho também é usado em perfumaria e cosmetologia.
Resumindo, podemos dizer que se utiliza erva-doce:
- como um agente antibacteriano;
- como um meio para curar feridas e aumentar a imunidade;
- para a prevenção do câncer;
- para aliviar processos inflamatórios;
- para melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal;
- para normalizar processos metabólicos;
- para estimular a lactação;
- para manter e estabilizar o coração.
Funcho - contra-indicações
Na verdade, as contra-indicações para erva-doce não são prescritas em qualquer lugar, mas, presumivelmente, algumas pessoas podem ter uma intolerância individual a este produto. Como um aviso, deve-se notar que o funcho é recomendado para uso em pequenas doses para mulheres grávidas, pacientes com epilepsia e que sofrem de diarreia. Além disso, muito funcho em pessoas com problemas de saúde pode causar sangramento.
