Existe um grande número de variedades de uvas. A uva Saperavi é considerada uma das melhores. A planta não requer condições super difíceis para o cultivo produtivo. Uma colheita abundante sempre fará as delícias do jardineiro.
No século 20, a variedade foi ativamente usada pelos criadores para obter plantas de baga mais perfeitas.
História de criação da variedade
Saperavi é conhecido pelos vinicultores georgianos desde o século XVIII. De fato, no estado montanhoso, uvas selvagens crescem, das quais uma variedade de cultura de baga foi cultivada. É uma das variedades de sobremesa de uvas pretas cultivadas mais antigas e famosas do mundo. E eles o conhecem porque os frutos são usados para fazer uma variedade de vinhos.
A variedade foi inscrita no Registro do Estado em meados do século passado. Saperavi foi usado para seccionar uma nova variedade de uva chamada Saperavi North. Afinal, essa cultura de baga pode ser cultivada em regiões da Rússia central com invernos frios. Após os testes necessários, a variedade também foi registrada no Registro Estadual da Federação Russa.
Descrição da variedade de uva Saperavi
A uva, que leva o nome de Saperavi North, tem uma descrição:
- Um enorme tronco com muitos brotos poderosos.
- Lâminas foliares de tamanho médio, com forma trilobada. Na primavera e no verão, eles são verdes brilhantes e com o início do outono tornam-se vermelho escuro. A parte inferior da folha é ligeiramente pubescente.
- As flores são bissexuais, ou seja, a polinização da safra da baga ocorre com o próprio pólen.
Os cachos de uva amadurecem em cada cipó:
- São grandes, cônicas, pesando de 110 a 150 G. Além disso, as escovas são soltas, os bagos não estão bem pressionados uns nos outros.
- As uvas ovais são azuis escuras, pesando cada uma entre 0,6 e 1,3 g.
- A casca da baga é muito dura, coberta por uma flor que lembra cera.
- A polpa contém uma grande quantidade de suco rosa escuro e 2-3 sementes.
- O sabor dos frutos silvestres é excelente.
O cultivo do Saperavi Setentrional não se limita apenas ao Cáucaso e à região do Volga, conforme indicado no Registro Estadual. Como provaram jardineiros experientes, pode ser cultivado nas regiões do norte.
Características da variedade
A uva Saperavi Severny é considerada uma variedade técnica. Ou seja, seus frutos são destinados à produção de bebidas alcoólicas diversas. Os jardineiros apreciam a planta da baga porque ela não requer uma manutenção muito trabalhosa. Mais frequentemente, Saperavi Severny é cultivado em grandes volumes em grandes vinhas. Mas um residente de verão que decide começar a fazer seu próprio vinho poderá cultivar uvas em seu local.
Resistência à seca, resistência à geada
Não foi à toa que a variedade foi chamada de Saperavi Severny, as plantas de baga podem suportar temperaturas de inverno de até -30 ° C. Se a planta for cultivada na região sul, não é necessário cobri-la no outono. E quando cultivadas nos subúrbios e na faixa do meio, as uvas precisam ser cobertas antes do início do frio.
Importante! Se as plantas não forem cobertas a tempo, as primeiras geadas podem matá-las.A capacidade de Saperavi Severnoi para suportar a falta de umidade suficiente é avaliada como satisfatória. É melhor não estressar as plantas e regá-las periodicamente.
Produtividade e frutificação
A variedade é considerada meio tardia, a estação de crescimento é de 140-150 dias. A coleta dos cachos maduros começa em setembro.
Importante! A peculiaridade da casta Saperavi é que as uvas, não colhidas a tempo, não se esfarelam.Os pincéis continuam pendurados nos brotos em sua forma original. E depois de um mês, as bagas começam a secar.
O rendimento da variedade é consistentemente alto. Os cachos são formados em cerca de 77% dos brotos, 1,4-1,8 cachos de baga por uma videira frutífera.
As características botânicas da uva Saperavi Severny são tais que a combinação de condições climáticas desfavoráveis com o não cumprimento das medidas agrotécnicas levará ao enfraquecimento das plantas de baga e à diminuição do rendimento.
A iluminação reduzida leva à diminuição do número de ovários e à deterioração do sabor dos frutos silvestres.
Quantidade de frutas
Como pode ser visto em muitas fotos, a variedade de uva Saperavi tem uma cor saturada brilhante. Isso dá uma vantagem sobre outras culturas, uma vez que não há necessidade de corantes adicionais ao fazer vinhos. Devido ao seu agradável sabor adocicado, as frutas são frequentemente utilizadas em obras-primas da culinária, sendo também incluídas em vários cortes de frutas.
A suculência das bagas garante a sua popularidade na preparação de bebidas naturais não alcoólicas: esta variedade é utilizada em sumos e pratos tradicionais da cozinha georgiana. Devido à pequena quantidade de sementes, as uvas raramente são utilizadas no preparo do óleo.
Apesar do alto teor de suco nas frutas vermelhas, elas são adequadas para transporte. A principal condição é estar na estrada por no máximo 4 dias, caso contrário as uvas começarão a perder o aspecto comercial.
Resistência a doenças e pragas
A variedade Saperavi Severny é resistente à podridão cinzenta.
Importante! Para que as uvas se sintam bem, é impossível tocar desnecessariamente nos rebentos e nas uvas antes da vindima.É importante saber que as uvas do Norte Saperavi podem ser afetadas pela curuquerê da uva.
Vantagens e desvantagens da variedade
Entre as vantagens desta casta:
- Manutenção a longo prazo de sabor agradável e boa aparência. Se um cacho ficar pendurado em um galho por um mês, não vai secar nem amadurecer demais, permanecendo doce e suculento.
- Os pedicelos seguram firmemente o miolo com pétalas, para que não se desintegrem até o final da floração.
- Os cachos ficam grandes; bagas pequenas e subdesenvolvidas são raras.
- Resistência ao frio.
A principal desvantagem é o grande número de doenças fúngicas que afetam esta variedade de uva em particular.
Regras de plantio de uvas
As regras para plantar uma planta de baga no solo são muito simples:
- Compre mudas apenas em lojas especializadas que já atuam no mercado de sementes.
- Escolha um local seguindo todas as recomendações.
- É imprescindível fazer um sistema de drenagem.
- Se necessário, elimine o aumento da acidez do solo.
Tempo recomendado
Em áreas com clima quente, o plantio é feito no início ou meados do outono para que as plantas criem raízes. E nas mais ao norte - no meio da primavera, quando o solo degela.
Escolhendo o lugar certo
- Saperavi Severny é cultivado em áreas protegidas de rajadas e com boa iluminação.
- Uma planta de baga trepadeira criará raízes mais rapidamente em solo leve e fértil. Importante! Solo argiloso não é adequado para o cultivo de uvas.
- As plantas jovens são plantadas em baixas elevações.
- Deve haver uma distância de 5 m entre as linhas e 4 m entre as vinhas.
- Antes de plantar uvas, o jardineiro deve pensar com cuidado. Afinal, a Uva Saperavi do Norte pode crescer e frutificar por mais de 2 décadas.
Seleção e preparação do material de plantio
A qualidade do material de plantio é de grande importância. Uma muda com 2 olhos fortes deve parecer visualmente saudável. As folhas não devem ser danificadas.
Importante! As raízes da variedade de uva Saperavi Severny são mantidas em água por 2 dias antes do plantio no solo.Algoritmo de pouso
- Cave um buraco de aterragem no formato de metro quadrado por metro. Encha-o com uma mistura de húmus, esterco e areia de rio, misturados em proporções iguais.
- A planta é enterrada ao longo do colo da raiz. E o solo ao redor é cuidadosamente compactado.
- A muda é amarrada a um suporte alto.
Os poços são preparados com antecedência para que o solo neles se assente. Caso contrário, as mudas ficarão profundamente enterradas no solo e podem morrer.
Acompanhamento de cuidados de uvas
Após o plantio em terreno aberto, as uvas precisam de cuidados constantes. Isso é afrouxamento regular, remoção de ervas daninhas e uma série de outras atividades. As folhas caídas são removidas imediatamente.
Em climas quentes, o terreno próximo às uvas deve ser úmido. Portanto, a aspersão abundante e frequente e a cobertura do solo são realizadas.
Ao longo da estação de crescimento, as uvas Saperavi North precisam ser alimentadas. E também certifique-se de que os roedores não danifiquem o tronco ou as raízes das plantas. Para combater os roedores, são usados métodos tradicionais: iscas com veneno, fiandeiras que emitem sons, entre outros.
Poda de uvas
Certifique-se de podar as uvas. Os rebentos jovens são cortados por 10 olhos e os mais maduros - por 3.
Protegendo plantações de pássaros e insetos
Existem vários métodos para proteger as uvas dos pássaros:
- Instalando a malha sobre a videira. Estique um pano de malha grande sobre a plantação, prendendo-o firmemente nas bordas. O mesmo pode ser feito com as laterais da vinha.
- Proteção de cachos com tampas plásticas. Usando materiais poliméricos macios, cubra a parte superior dos cachos.
É possível proteger as uvas Saperavi dos insectos com a ajuda de meios especiais, em cuja descrição da acção existem indicações para esta casta.
Atenção! É necessário utilizar apenas meios comprovados, não confiar em fabricantes que não fornecem informações completas sobre a composição do produto.Preparando cultura para o inverno
O primeiro passo para preparar as uvas para o inverno é a poda. É necessário deixar apenas ramos grossos, cujo diâmetro não seja inferior a 3 cm, tal processamento é realizado aos primeiros sinais de uma onda de frio, sem esperar geadas. Em seguida, os arbustos são amarrados e dobrados. Após as primeiras temperaturas abaixo de zero, você pode cobrir a planta com um pano quente e denso ou isolá-la com feno embrulhado em papel alumínio. O frio endurece os galhos, por isso eles serão mais resistentes durante o inverno.
Métodos de melhoramento para uvas
Esta variedade de uva é propagada apenas por mudas ou enxertia.
Comente! A segunda opção envolve o uso de porta-enxertos de culturas vigorosas.Doenças e pragas, métodos de controle e prevenção
Descrição das principais pragas da variedade de uva Saperavi North:
- Cicadas. Eles são portadores de avelã, mosaico e icterícia. O dano em massa leva à absorção inadequada de nutrientes. Métodos de controle e prevenção - a destruição de ervas daninhas, que se tornam um local para postura de larvas.
- Um monte de rolos de folhas. As lagartas dessa borboleta se alimentam de botões e também formam ninhos de aranha neles, danificando inflorescências e interrompendo o funcionamento dos órgãos reprodutivos vegetativos. Prevenção e controle de pragas: posicionar os arbustos de forma que o corredor seja amplo e bem ventilado.
Conclusão
A uva Saperavi é uma colheita que pode deliciar o jardineiro com uma farta colheita com o cuidado adequado. O principal é seguir as regras estabelecidas e não se desviar das recomendações durante o cultivo.
