Geléia de ameixa sem caroço para o inverno, doce e saudável, é preparada rapidamente, com os ingredientes mais acessíveis. As ameixeiras que crescem em terrenos privados muitas vezes se deliciam com uma colheita abundante. A forma mais comum de prepará-los é fazendo geléia. Receitas simples e deliciosas para o inverno são transmitidas em muitas famílias, das gerações mais velhas às novas.
Como fazer geléia de ameixa sem caroço
A geléia preparada para o inverno é uma iguaria insubstituível para os chás. Pode ser adicionado a produtos recém-assados, panquecas, panquecas. Na versão clássica, esta sobremesa é preparada a base de ameixas frescas sem caroço e açúcar granulado. Nesse caso, a consistência depende de quanto tempo é fervido. Você pode fazer geléia de acordo com uma receita simples, levando um mínimo de produtos:
- 1 kg de ameixas;
- 300 ml de água;
- 1 kg de açúcar.
Ao iniciar a colheita enxágue bem as frutas, corte ao longo dos sulcos. Prepare o xarope: despeje a água em uma tigela, acrescente o açúcar granulado, ferva. Despeje as ameixas com elas por 3 horas, depois aqueça, esfrie novamente e insista por 12 horas. O estágio final da receita é cozinhar até ficar macio por 10-15 minutos. A doce sobremesa pode ser apreciada durante todo o inverno.
Compota de ameixa sem caroço cinco minutos
Demora menos de uma hora, mesmo para que nem as donas de casa mais experientes ponham em prática esta ideia culinária. Portanto, a próxima receita de geléia de ameixa sem caroço não deixa de ser reclamada. Basta preparar uma quantidade igual de ameixas, que devem ser separadas, lavadas com antecedência, e açúcar granulado. Por exemplo, 3 kg de fruta requerem 3 kg de açúcar.
Em seguida, você precisa seguir as instruções. Descasque a fruta dos caules e sementes. Despeje o açúcar granulado em uma tigela com as frutas e mexa. Espere 2 a 3 horas para que a areia derreta e as ameixas soltem o suco. Enquanto espera, você pode preparar recipientes - enxágue, esterilize latas e tampas. Despeje as frutas e o suco em uma panela, leve ao fogo baixo, coloque a geléia para ferver.
Remova a espuma que surge durante a fervura. Após 10 minutos, após a fervura da massa doce, desligue o fogo. Despeje a sobremesa pronta em um recipiente com uma concha, rolha e embrulhe. As fatias de ameixa adquirem uma cor amarelo âmbar e não transbordam. E no dia seguinte, o suco vai colori-los de rubi. Esta receita também pode ser usada para fazer geléia de ameixa amarela sem sementes.
Geléia de ameixa sem caroço com gengibre
A combinação de ameixas agridoces e gengibre fresco e picante é uma iguaria para os apreciadores de receitas requintadas e uma preparação saudável para o inverno. Na estação fria, ajudará a lidar com doenças e a restaurar a imunidade. Para estocar um produto saboroso e curativo para o inverno, você precisa levar:
- 1 kg de fruta;
- 500 g de açúcar;
- Raiz de gengibre;
- se desejar, você pode adicionar pectina - a geléia será mais espessa.
Divida as ameixas ao meio, retire todas as sementes. Despeje o açúcar granulado em uma panela, adicione 50 ml de água e leve ao fogo para dissolver o açúcar. Em seguida, coloque as ameixas na calda e deixe ferver. Agora você pode começar a preparar a raiz de gengibre. Retire a casca e pique bem. Para isso, é conveniente usar uma faca para limpar vegetais. A quantidade de gengibre é determinada não de acordo com a receita, mas individualmente, de acordo com o gosto.
Em média, 1 colher de sopa é suficiente. eu. Adicione à geléia, cozinhe por 5 minutos após ferver, retire do fogo. Depois de uma hora, deixe ferver novamente, cozinhe por 10 minutos. Ao final, pode-se adicionar a pectina, levando a quantidade indicada na embalagem do produto. Despeje geléia de ameixa e gengibre quente em potes para que as ameixas fiquem bem comprimidas. Enrole o recipiente. Guarde a guloseima na geladeira e aprecie seu sabor no inverno.
Adendo! Para colher geléia de ameixa para o inverno, é melhor escolher variedades doces. Frutas maduras demais e variedades azedas são mais adequadas para fazer molhos.Geléia de ameixa sem caroço com limão
Outra combinação culinária excepcionalmente saborosa e saudável para o inverno é a ameixa sem caroço com limão. Para preparar uma sobremesa de frutas apetitosa e bonita, você precisará seguir esta receita:
- 1 kg de ameixas e açúcar;
- limão;
- 200 ml de água.
Corte as ameixas limpas ao meio e sem sementes, reserve um pouco. Ferva a calda em uma panela em fogo médio. Corte os cítricos em fatias de cerca de 5 mm de largura e adicione à calda a ferver. Vai ficar grosso. Após 15 minutos, retire do fogo, despeje sobre as ameixas e deixe em infusão em uma panela fechada durante a noite.
No dia seguinte, coloque a geléia no fogo, leve para ferver e deixe esfriar. Alterne a fervura e o resfriamento três vezes. Para saber se a geleia está pronta para o inverno, é preciso pegar uma gota da calda e colocá-la em um prato. Se a gota não se espalhar, você pode enrolar a geléia em potes. Sua cor deve ser marrom chocolate.
Adendo! Para preparar o engarrafamento de ameixas do inverno, vale a pena escolher um container de pequeno volume, não mais do que 500 ml. As tampas podem ser tomadas comuns, de metal para costura ou com rosca, são chamadas de twist-off.Geléia de ameixa sem caroço com laranja e maçãs
Esta receita é uma ótima opção no inverno para o chá. A compota combina o delicado aroma das maçãs com a adstringência dos citrinos. Levará algumas horas e o seguinte conjunto de ingredientes para conseguir um frasco de litro de guloseimas:
- 500 g de ameixas e maçãs de variedades agridoces;
- laranja;
- 500 g de açúcar;
- um pouco de canela.
Despeje 250 g de açúcar granulado em ameixas lavadas sem caroço. Corte os citrinos descascados em rodelas, retire as sementes e acrescente às ameixas. As laranjas da receita podem ser substituídas por limões. Descasque e pique as maçãs. Coloque em uma tigela com as ameixas e frutas cítricas e adicione os restantes 250 g de açúcar. Tempere com canela.
Cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau. Deixe esfriar e cozinhe por mais uma hora. Despeje a sobremesa pronta em potes. Guarde na geladeira no inverno.
Geléia de ameixa sem caroço com cacau
A geleia de chocolate ameixa ocupa o seu devido lugar no livro de receitas mais requintado. É ideal para tostas de pequeno-almoço e para rechear croissants, pastelarias e tartes. De acordo com a receita, você precisa levar os seguintes ingredientes:
- 1,5 kg de fruta, separada das sementes;
- 5 colheres de sopa. l cacau em pó;
- 500 g de açúcar.
Despeje um pouco de água em uma panela para cobrir o fundo, coloque as ameixas e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, até que os frutos amoleçam. Rale a massa de fruta resfriada em uma peneira para tirar a casca e obter uma geléia macia e homogênea.
Despeje as ameixas raladas com 400 g de açúcar, leve ao lume por 30 minutos. Lembre-se de mexer. Misture o açúcar granulado restante com o cacau em pó e despeje na geléia. Pegue uma amostra para determinar se é doce o suficiente. Você pode adicionar um pouco de açúcar granulado a gosto. Leve a panela novamente ao fogo por 20 minutos. Esterilize bancos. Transfira a sobremesa pronta para eles e enrole ou amasse.
Geléia de ameixa sem caroço com damascos
As ameixas frescas contêm muitos nutrientes. Quando preparada para o inverno, parte significativa delas é preservada, por isso a geléia de ameixa com um toque picante de damasco não só decora a mesa, mas também reabastece o suprimento de vitaminas. Uma receita simples bastará para fazê-lo. Para 1 kg de ameixas você precisará de:
- 600 g de açúcar granulado;
- 200 g de damascos;
- 400 ml de água.
Lave as ameixas e os damascos, corte e retire as sementes. Ferva o xarope de açúcar. Despeje as frutas sobre elas e deixe repousar por 8 horas para que as ameixas e os damascos fiquem saturadas delas. Leve ao fogo até ferver e deixe novamente por 8 horas. Repita este procedimento mais duas vezes. Enrole a guloseima acabada em um recipiente esterilizado.
Geléia de ameixa sem caroço com nozes
Vários tipos de nozes podem ser incluídos na receita desta sobremesa incomum: nozes, amêndoas, avelãs. Nozes sortidas são suficientes.
- 2 kg de fruta;
- 200 g de nozes;
- 1,5 kg de açúcar granulado.
Pegue 2 kg de frutas, retire as sementes, corte em cubos. Moa 200 g de miolo de noz, deixe de molho por 30 minutos em água fria. Coloque as frutas em um recipiente de parede grossa e coloque no fogo. Após 5-10 minutos, adicione 1,5 kg de açúcar e cozinhe por mais 30-35 minutos. Escorra a água das nozes e despeje na massa de frutas. Deixe a geléia no fogão por mais 15 minutos. Despeje a preservação acabada em frascos esterilizados.
Adendo! Esta receita pode ser complementada com um pau de canela. É colocado em uma massa quase acabada e removido antes de embalar a geléia.Fatias de geléia de ameixa sem caroço
A receita de geléia transparente com fatias de ameixa é simples de executar. Para uma jarra de meio litro, você precisará de 1 kg de ameixa e 500 g de açúcar granulado.
Fazer geléia de ameixa sem caroço com fatias começa com a preparação do ingrediente principal. A fruta deve ser lavada, cortada ao meio e retirada dos caules e sementes. Numa caçarola, numa caçarola, dobrar as metades com a polpa para cima, polvilhar com açúcar granulado, voltar a colocar os frutos e alternar entre as ameixas e o açúcar. Espere até que a fruta cresça. Leve ao fogo baixo, acrescente o açúcar restante. Cozinhe por meia hora e deixe esfriar. Aqueça e cozinhe por 40 minutos uma segunda vez. Retire do fogo e despeje em uma jarra esterilizada quente.
Geléia de ameixa congelada
Você pode preparar conservas, geleias e compotas para o inverno, não só com frutas frescas, mas também com frutas e bagas congeladas. Aqui está uma receita básica para geléia de ameixa que toda dona de casa pode diversificar com outras frutas e nozes:
- 1 kg de ameixas congeladas;
- 500 g de açúcar.
Descongele a fruta. Retire as sementes e coloque a polpa em uma tigela, adicione um copo de água, polvilhe com açúcar. Coloque a panela em fogo baixo por 5 minutos. Não deixe ferver para que as vitaminas e outras substâncias úteis não entrem em colapso. Distribua a sobremesa em potes, enrole, guarde em local fresco.
Adendo! No preparo da geléia de ameixa é preciso lembrar que sua cor depende da cor da polpa da fruta. Portanto, para uma preservação, você não deve misturar frutas de tons diferentes. Por exemplo, não adicione frutas amarelas à geléia de ameixa vermelha.Geléia de ameixa sem caroço com peras
Fatias de pêra transparentes e fatias de ameixa ricas tornam o prato lindo e apetitoso. Para dar vida à receita, você precisa preparar:
- 500 g de fruta;
- 800 g de açúcar;
- 200 ml de água.
Enxágue e separe as peras e ameixas. Corte o primeiro em fatias finas, cortando os núcleos. Divida o segundo em metades e livre-se das sementes. Ferva o xarope de água e açúcar em uma panela.
Coloque as peras em um recipiente para geléia, despeje a calda, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Junte as ameixas e deixe ao lume por mais 25 minutos. Coloque a massa de frutas em potes, guarde na geladeira para o inverno.
Geléia de ameixa sem caroço em uma panela elétrica
Para preparar uma guloseima de ameixa usando uma multicozinha, basta levar os ingredientes da receita:
- 1 kg de ameixas;
- 800 g de areia;
- 200 ml de água.
Coloque as frutas preparadas na tigela do aparelho. Mande açúcar lá e acrescente água. Misture tudo, ative o modo "Jam" ou "Baking". O tempo de cozimento da prescrição é de 45 minutos. Para evitar queimaduras, recomenda-se mexer a massa da fruta. Sua cor mudará gradualmente. A consistência fará uma geleia de ameixa espessa sem caroço. Despeje a preservação para o inverno em potes esterilizados, enrole as tampas. A receita é mostrada claramente no vídeo abaixo.
Conclusão
A geléia de ameixa sem caroço para o inverno é uma fonte rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Um frasco de sobremesa confere um sabor fresco e agradável com ligeira acidez, uma porção de substâncias saudáveis e memórias do verão. O produto tem uma textura tão delicada que literalmente derrete na boca.
