Repolho instantâneo em conserva: receita em uma jarra

No inverno, o corpo geralmente carece de vitaminas, razão pela qual ele precisa de lanches enriquecidos com nutrientes. A receita do repolho em conserva em lata é a melhor solução para quem quer ter sempre na geladeira um prato cheiroso, suculento e fortificado. Existem muitas receitas boas e simples de mirtilos, cranberries, maçãs e outros alimentos que acrescentam variedade à sua dieta.

Segredos rápidos do delicioso repolho em conserva em uma jarra

Para fazer uma receita de lanche suculenta e saborosa, você deve seguir algumas regras:

• é melhor levar repolho de uma variedade tardia ou médio, repolho de Pequim, brócolis ou couve-flor também são adequados;
• a marinada deve ser feita à temperatura ambiente;
• o sal é grosso adequado e sem a presença de quaisquer aditivos;
• é mais conveniente marinar os alimentos em pequenas porções - se você guardar um lanche por mais de um mês, mesmo nas condições certas, ainda vai escurecer e perder o sabor;
• pode ser cortado em pedaços ou picadinho.

Receita de repolho em conserva rápido em uma jarra

Se você usar receitas instantâneas, depois de dois dias poderá obter um lanche perfumado. Basta picar todos os ingredientes, adicionar seus temperos e especiarias favoritas:

• um aroma especial será adicionado à receita: maçãs, cranberries, uvas, lingonberries, beterrabas;
• para os amantes de pratos picantes, você pode escolher uma receita com raiz-forte;
• de especiarias são adequados: cominho, coentro, várias pimentas, cravo, canela, gengibre, alecrim;
• O vinagre é um ingrediente importante para marinar em uma jarra, mas também pode ser encontrado em muitas variedades: de mesa, uva e maçã.

Depois de colocar os produtos no frasco, despeje a salmoura quente e deixe marinar.

Com pimentão

Para esta receita, você deve estocar os seguintes produtos:

• 2 kg de garfos;
• 2 cenouras;
• 2 pimentões, amarelo e vermelho;
• 3 dentes de alho.

Para a marinada:

• litere de água;
• 250 ml de óleo refinado e vinagre;
• 1/2 colher de sopa. açúcar e sal de mesa grosso;
• 2 folhas de louro.

Você pode preparar rapidamente o repolho em uma jarra como esta:

1. Os vegetais da receita são descascados e cortados em tiras finas.
2. Pique o alho o mais pequeno possível e misture com as cenouras.
3. Coloque os alimentos preparados em camadas em uma jarra.
4. Despeje salmoura quente sobre o conteúdo. Combine todos os ingredientes em uma jarra e ferva.

Depois que a marinada esfriar completamente, você pode colocar um lanche instantâneo na mesa.

Com beterraba

Você pode marinar o repolho em uma jarra usando uma receita georgiana de um passado distante. Acontece rápido e saboroso.

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa. água de nascente;
• 2/3 st. vinagre de uva;
• 4 colheres de sopa. eu. óleos;
• garfos de repolho para 2 kg;
• 2-3 cenouras e beterrabas;
• 1/3 Art. querida;
• alho - 5-6 dentes;
• 5-6 pcs. pimenta da Jamaica;
• 3 folhas de louro;
• 50 g de sal.

Algoritmo de cozimento passo a passo:

1. Corte a cabeça do repolho em pedaços.
2. Pique a beterraba, a cenoura e o alho bem depois de descascados e misture bem.
3. Coloque os ingredientes em camadas em uma jarra.
4. Ferva a marinada: misture sal, mel fresco, especiarias, vinagre de uva e óleo em água.
5. Encha uma jarra com vegetais bem embalados com salmoura até o topo.
6. Feche bem o recipiente, embrulhe e deixe marinar por 12 horas.

Com maças

A maçã confere um sabor agradável e delicado aos legumes em conserva.

Produtos para cozinhar legumes em conserva:

• Garfos de repolho de 2 kg;
• 2-3 pimentos doces;
• 3 cenouras grandes;
• 3-4 dentes de alho;
• 4 maçãs;
• 1 PC. pimenta quente.

Para preparar a marinada:

• 2 litros de água;
• 250 g de açúcar;
• 1/2 colher de sopa. sal;
• 1 Colher de Sopa. vinagre de maçã;
• pimenta e pimenta da Jamaica, 5 pcs .;
• 4 folhas de louro;
• cravo seco - 5 unid.

Preparação passo a passo de um lanche em conserva em uma jarra de acordo com esta receita:

1. Lave a cabeça do repolho em água corrente e pique em um ralador especial.
2. Retire as sementes do sino e da pimenta e corte em barras finas
3. Alho e cenoura, descasque, lave e corte em rodelas finas.
4. Corte as maçãs em rodelas, mas é melhor fazê-lo antes de despejar a marinada para que não escureçam.
5. Coloque a cenoura, o alho, o sino, a pimenta e as maçãs no fundo do pote.
6. Não haverá dificuldades com a marinada - basta colocar todos os outros ingredientes na água, deixar ferver e só depois, já ter retirado do fogo, o vinagre.
7. Despeje a peça em uma jarra com salmoura quente.
8. Feche a tampa e espere até que esfrie completamente.
9. Coloque o repolho na geladeira por 2-3 dias.

Esta receita rápida em uma jarra tem um sabor delicado e crocante.

Com cranberries

De acordo com esta receita, o repolho em conserva rápido irá agradar a muitos devido ao seu sabor azedo especial que os cranberries dão. Produtos para preparar um lanche em conserva em uma jarra:

• repolho 3 kg;
• 3 cenouras;
• 2 colheres de sopa. cranberries;
• 0,5 l de água;
• 1/2 colher de sopa. mel e vinagre;
• sal grosso 30 g

Algoritmo de decapagem rápida passo a passo:

1. Pique o repolho em tiras finas e coloque em uma tigela de esmalte.
2. Rale as cenouras e misture com o repolho.
3. Despeje os cranberries lavados em água corrente em uma tigela.
4. Misture todos os produtos uniformemente.
5. Ferva a água, acrescente mel, sal e vinagre. Esfrie, despeje sobre os vegetais.
6. Coloque a carga, deixe marinar por um dia.

Com pimenta picante

Você pode fazer picles de repolho de acordo com uma antiga receita georgiana de forma rápida e saborosa. Depois de cozido em uma jarra, obtém-se um prato que combina um sutil sabor azedo, picante e doce ao mesmo tempo.

Produtos para preparar um lanche em conserva:

• duas grandes cabeças de repolho;
• beterraba - 1 kg;
• pimenta - um par de vagens;
• alho - cabeça;
• pimenta em grão - 5-6 unid .;
• guarda-chuva de endro - 2-3 pcs .;
• 200 g de sal e açúcar;
• folha de louro - 4-5 unidades;
• vinagre - 125 ml;
• água - 5 l.

Importante! A produção dessa receita é grande, então você terá que preparar várias latas de uma vez ou pegar menos ingredientes.

Tecnologia passo a passo para uma rápida decapagem de vegetais:

1. Descasque e pique os legumes.
2. Corte o alho em pedaços e a pimenta em círculos finos.
3. Coloque uma camada de vegetais em potes, tampe. Em seguida, coloque algumas folhas de louro, pimenta, endro e outros alimentos.
4. Coloque os potes em camadas até o topo, mas de modo que os vegetais não ultrapassem o nível do gargalo.
5. É hora de cozinhar a marinada: ferva a água, acrescente sal, vinagre e açúcar.
6. Encha os potes com salmoura quente até o topo e cubra com as tampas.
7. Deixe por um dia, e então você pode comer legumes instantâneos em conserva.

Com raiz-forte e alho

Esta é outra receita simples e fácil para fazer repolho em conserva picante em uma jarra.

Para um lanche você vai precisar de:

• uma cabeça de repolho, pesando 1000 g;
• raiz de rábano;
• dentes de alho - 2 unid .;
• sementes de endro 1 colher de chá;
• uma pitada de pimenta vermelha;
• folhas de groselha e estragão, 2-3 unid.

Para a marinada:

• 1 litro de água;
• 10 g de sal e açúcar;
• 1 Colher de Sopa. vinagre.

Tecnologia passo a passo rápida para cozimento instantâneo de repolho em conserva em uma jarra:

1. Pique o produto principal bem fino ou use um ralador especial.
2. Moa a raiz de raiz forte com um moedor de carne.
3. Retire a casca do alho e passe por uma prensa.
4. Misture todos os ingredientes, coloque bem em uma jarra, mas primeiro coloque as sementes de endro no fundo, algumas folhas de groselha e estragão cada.
5. Para preparar a marinada, basta adicionar pimenta, açúcar e sal à água. Depois de ferver, coloque o vinagre.
6. Despeje a marinada em uma jarra de legumes, deixe marinar por dois dias.

Termos e condições de armazenamento

Os vegetais em conserva em um frasco, como qualquer outro produto, têm seus próprios termos e condições de armazenamento. Eles podem ser consumidos dentro de 2 a 4 semanas após a preparação. Uma peça em uma lata, mesmo com o regime de temperatura correto, não será armazenada por muito tempo. O óleo de girassol ajudará a estender o período. Eles cobrem a peça em 2 cm. Esta solução ajuda a evitar que o oxigênio entre no produto, para que ele não azeda tão rapidamente.

Importante! A temperatura do ar deve estar entre + 10-17 ° C. Se o indicador for inferior, o período será reduzido para 5 dias.

O melhor local de armazenamento é o refrigerador, é nele que se encontram as condições ideais para os legumes instantâneos em conserva.

Conclusão

Existem muitos picles bons por aí, mas a receita instantânea de repolho em conserva é popular. Este método é considerado o mais simples, pois você não precisa esterilizar o recipiente e pode cozinhar com a quantidade mínima de produtos. Todas as receitas são simples e fáceis.