É possível comer tomate verde: o que é útil e prejudicial ao corpo

O tomate é o vegetal mais popular e amado por muitos, sendo comido tanto verde quanto vermelho. Mas poucas pessoas sabem se é possível comer tomate verde e como cozinhá-lo para obter benefícios e não prejudicar o organismo. Substâncias venenosas estão presentes em frutas verdes. Um deles é a solanina, uma dose alta que causa envenenamento, por isso você precisa saber sobre os possíveis perigos desse vegetal.

Os benefícios e malefícios do tomate verde para o corpo

Os tomates verdes, como os maduros, contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais que contribuem para o bom funcionamento de todos os órgãos e sistemas humanos. Se você comê-los regularmente, você pode reduzir a probabilidade de um ataque cardíaco, interromper o desenvolvimento de tumores malignos. E tudo devido ao fato de conterem licopeno. E a serotonina normaliza os processos cerebrais, por isso a pessoa sempre fica de bom humor.

As frutas verdes contêm um complexo vitamínico completo:

• vitamina A;
• caroteno;
• tiamina (B1);
• riboflavina (B2);
• colina (B4);
• ácido pantotênico (B5);
• piridoxina (B6);
• folatos (B9);
• vitamina C;
• alfa tocoferol (E);
• PP;
• filoquinona (K).

Além disso, se você comer tomates verdes, pode aumentar a quantidade de macro e microelementos úteis no corpo. Entre eles:

• alumínio,
• boro;
• potássio;
• cálcio;
• magnésio;
• sódio;
• fósforo;
• ferro;
• manganês;
• cobre;
• selênio;
• zinco.

Não devemos esquecer os aminoácidos úteis para o corpo humano, que estão contidos nesses tomates.

• valina;
• histidina;
• isoleucina;
• leucina;
• lisina;
• metionina;
• triptofano;
• fenilalanina;
• glicina;
• prolina;
• tirosina e outros.

Os tomates verdes, devido ao seu baixo teor calórico, podem ser consumidos por pessoas que desejam perder peso rapidamente. O cromo, que está presente em sua composição, permite que o corpo se encha rapidamente, o que ajudará a não engordar e manter a forma. Tomates verdes podem ser consumidos por pessoas com problemas de pele. Ela se torna mais jovem e resiliente.

Mas se você comê-los sem processamento e em grandes quantidades, eles são prejudiciais.

Os tomates verdes são prejudiciais?

As frutas verdes são menos calóricas, mas apresentam maior teor de carboidratos, representados por mono e dissacarídeos. Com o tratamento térmico adequado do vegetal, todas as substâncias úteis são preservadas neles. Proteínas - 1,2 g, as gorduras estão praticamente ausentes. Mas eles podem trazer benefícios não apenas para o corpo - os tomates verdes causam danos consideráveis ​​também devido à presença das seguintes substâncias:

1. A solanina é um glicoalcalóide venenoso. Em um vegetal verde, seu alto teor é devido à proteção natural do vegetal contra fungos mofados. À medida que amadurece, a concentração diminui, por isso os frutos de cor verde claro são muito mais seguros do que os vegetais de tonalidade escura. Em pequenas doses, esta substância tem um efeito benéfico no coração e nos vasos sanguíneos, tem um efeito diurético, antiespasmódico e antiviral. Importante! A concentração de solanina no tomate verde é tal que, se houver 5 a 6 frutas, o envenenamento não pode ser evitado.
2. A tomatina é outra substância tóxica, cuja concentração nos tomates verdes é baixa. Mas se houver vários quilos de frutas verdes, isso pode levar a um envenenamento grave e até à morte. Em pequenas doses, o tomate contém componentes imunomoduladores e antioxidantes. Essa substância é a base de um medicamento como a cortisona.
3. O licopeno é uma substância que afeta a cor dos vegetais. É um poderoso antioxidante e protege o DNA de mutações, impedindo o desenvolvimento de células cancerosas. Alterações no cristalino, o desenvolvimento de cataratas e aterosclerose podem ser evitados. A substância ajuda a normalizar a pressão arterial e reduzir os níveis de colesterol no sangue, por isso pode ser ingerida por pacientes com patologias do coração e dos vasos sanguíneos. Sua overdose é perigosa - se houver grandes quantidades de tomates verdes, o efeito do licopeno será o oposto.

Os benefícios e malefícios do tomate verde para mulheres grávidas e lactantes ainda estão sendo pesquisados ​​por cientistas. Acredita-se que eles auxiliem na formação do tecido ósseo fetal. Mas é melhor verificar essa questão com seu médico.

O dano do tomate verde é geralmente menor, se não for usado em demasia - os benefícios são muito maiores. Mas são possíveis consequências graves.

Os benefícios do tomate verde

Os vegetais verdes podem e devem ser consumidos. A fruta contém compostos químicos benéficos que têm um efeito positivo nos órgãos:

• fortalece o coração pela grande quantidade de potássio;
• ajudará a escapar dos vírus sazonais, pois a imunidade é ativada;
• não permite o desenvolvimento de anemia devido à presença de ferro;
• normaliza o peristaltismo, previne a constipação;
• ativa a secreção de suco gástrico;
• normaliza a pressão arterial;
• alivia a inflamação;
• servir como uma boa prevenção de neoplasias malignas;
• afeta positivamente a qualidade do esperma;
• reduz a viscosidade do sangue;
• limpa os vasos sanguíneos do colesterol;
• melhora o bem-estar geral no diabetes;
• salva de veias varicosas;
• liberta o corpo de toxinas, metais pesados, resinas;
• limpa os pulmões, o que é importante para os fumantes;
• pode reduzir a depressão;
• melhora a acuidade visual;
• melhora a audição;
• aumenta a resistência do tecido ósseo;
• remove a pigmentação desagradável do rosto;
• ajuda a eliminar a pele áspera nos calcanhares e cotovelos.

Posso comer tomates verdes frescos?

Você pode comer tomates verdes, porque eles podem normalizar o equilíbrio ácido-base e limpar o intestino. Eles podem ser aplicados em fatias nas veias varicosas para ajudar no tratamento das veias varicosas.

Frutas verdes podem proteger contra doenças graves. Mas nem todo mundo gosta do sabor das frutas frescas devido ao alto nível de acidez. Portanto, antes de comê-los, é melhor submetê-los a um tratamento térmico ou escaldante - então a concentração de substâncias nocivas diminuirá e o sabor melhorará.

Como reduzir os efeitos nocivos no corpo

Os tomates verdes contêm uma grande quantidade de nitratos, que impedem que o oxigênio entre no corpo. Como resultado, você pode reduzir o nível de hemoglobina, eliminar disfunções hepáticas. Como resultado, ocorre intoxicação.

Não é recomendado comer tomates verdes sem tratamento térmico. Para comê-los sem prejudicar a saúde, a concentração de solanina e nitratos deve ser reduzida ao mínimo. Isso pode ser obtido por tratamento térmico ou imersão prolongada em água salgada.

Antes de comer tomates verdes, eles são colocados em água fervente por alguns minutos. Você pode simplesmente borrifar com água quente várias vezes. Se embebido em solução salina, o líquido deve ser mudado várias vezes. Usando esses métodos, você pode reduzir a concentração de substâncias nocivas e melhorar o sabor de frutas verdes.

Contra-indicações: quem não deve comer tomate verde

Lembre-se de que nem todos podem comer tomates verdes. Pessoas com os seguintes problemas não devem comê-los:

1. Alergia. Se houver tendência de manifestar tais reações, o uso de frutas verdes deve ser minimizado ou mesmo excluído da dieta.
2. Artrite e gota. O tomate verde na dieta de pacientes com esses problemas pode não só provocar o rápido desenvolvimento da doença, mas também levar a consequências graves e irreversíveis.
3. Patologia cardiovascular. Tomates verdes em conserva e salgados causam inchaço.
4. Para problemas renais. Os tomates verdes em conserva retêm líquido no corpo, o que leva ao inchaço, mas não do coração, mas sim dos rins. Além disso, frutas verdes causam a formação de pedras.

Conclusão

É possível comer tomate verde - é decidido individualmente, dependendo da presença ou ausência de contra-indicações. O principal é comê-los em pequenas quantidades e após tratamento cuidadoso com água a ferver ou solução salina. São inúmeras as receitas que permitem preparar um prato rico em vitaminas e minerais, simplesmente necessários ao bom funcionamento do corpo humano.